Простите нас

 

Простите нас за преданную старость

Новые блюда из тыквы.

Сладкая осень!

Тыква - богатейший источник полезных для здоровья веществ. Трудно переоценить пользу этого солнечно-оранжевого плода, особенно в холодное время года. Ни для кого не секрет, что тыква прекрасно выдерживает длительное хранение, надолго оставаясь полезным и, что немаловажно, вкусным продуктом. Passion.ru предлагает вам приготовить новые блюда из тыквы!

Диетологи все чаще советуют употреблять в пищу растения, выросшие в "родных краях", - поэтому в наших широтах тыква практически вне конкуренции.

Даже будучи просто взбитой в блендере, тыквенная мякоть превращается в самостоятельное и очень полезное блюдо - тыквенное пюре.

А если задействовать фантазию и разнообразить тыквенные блюда, у вас получится праздник простой, вкусной и здоровой пищи.

Итак, объявляем тыквенный день!

 

Приятного аппетита!

Тыква с фасолью в сметанном соусе	Оладьи из тыквы и картофеля
Тыквенная каша	Воздушный пирог из тыквы
Морские гребешки с муссом из тыквы	Тыквенный пирог с орехами
Варенье и цукаты из тыквы	Тыквенный суп-пюре
Запеканка из тыквы, сыра и грибов	Тыква, фаршированная помидорами
Тыквенный суп с креветками	Пирамидки из омлета и тыквы

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫКВЫ,

СЫРА И ГРИБОВ

Ингредиенты:
600 грамм тыквы, порезанной
500 грамм сыра, тертого
800 грамм грибов
500 грамм макарон
100 грамм сливочного масла
1 л куриного бульона
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 чайной ложки корицы
соль
перец щепотка нарезанной петрушки.

Инструкции:
Смешать тыкву с оливковым маслом и запекать на противне в духовке при температуре 230 градусов до готовности (около 30 минут). Охладить и смешать с половиной бульона, сыром, корицей, солью и перцем. На сливочном масле обжарить грибы в течение 5 минут. К грибам добавить остаток бульона и кипятить, пока жидкость не выкипит наполовину. Смесь смешать с тыквой.
Отварить макароны и перемешать с тыквой и грибами. Запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.

"Гужеры" - закусочные заварные булочки.

"ВЕРНЫЙ ДРУГ"...

"СОБАЧИЙ" ПОЗИТИВ... 

 Собаки! 

Бог Вас людям дал в награду, 
Чтоб грели сердце, радовали глаз. 
Как мало вам от человека надо, 
Как много получает он от Вас! 
Когда собака с человеком рядом, 
Уходит из души по каплям зло. 
Она всегда поймет вас с полувзгляда, 
Наполнит дом уютом и теплом. 
Когда потреплют нас в житейской драке, 
И кажется - напастьям нет конца, 
Зализывают раны нам собаки, 

И слезы слизывают с нашего лица. 

Так пусть же Человек- венец творенья, 

Каких бы в жизне не достиг вершин, 

Склонит чело с любовью и почтеньем 

К ЧЕТВЕРОНОГИМ ВРАЧЕВАТЕЛЯМ ДУШИ!!!!!!!!

" Хлеб с брынзой и зеленью "

Испеките этот хлебушек и Ваши гости будут просить у Вас рецепт, проверено.

Состав
Мучная заварка
150 мл воды
2 ст. ложки муки
Тесто
550 г муки
1 ч. л. соли
2,5 ч. л. сухих дрожжей или 25 г мокрых
40 г сахара
50 г растительного масла
180 мл молока
1 яйцо
Приготовление
В молоке разводим дрожжи и сахар ,размешиваем и даем им подняться (минут 10- 15 )
Приготовление мучной заварки
В небольшую кастрюльку вливаем воду, добавляем 2 ложки муки, размешиваем и ставим на огонь.Д доводим до кипения, снимаем с огня и
хорошо размешиваем, оставляем остужаться до комнатной температуры.

В миску просеиваем муку, добавляем соль, мучную заварку остуженную, подошедшие дрожжи, растительное масло, яйцо.

Вымешиваем эластичное тесто, месим 15- 20 минут  и ставим в теплое место подходить.

Подходит тесто 1 час, за это время нужно его обмять один раз.

Готовое тесто выкладываем на подпыленный мукой стол, делим его на 4 части. Каждую часть раскатываем в лепешку посыпаем брынзой и укропом,
можно сыром и сворачиваем в рулет.

Рулеты поставить в смазанную форму и дать им подойти минут 40.

Через 40 минут рулеты смазать яйцом и положить в форму, смазанную маслом. В форму вошли три штучки, еще три выпекала в формочках для маффинов.

Разогретую духовку до 200 градусов, печь  35- 40 минут

" Крекеры с оливками и розмарином "

К супчику, к пиву и просто похрустеть.

Ингридиенты:
300 гр. муки ( у меня ушло 200 гр )
1 ч. л. соли
100 мл. сливок ( можно заменить молоком, хотя со сливками получается вкуснее )
1 мелко рубленной дольки чеснока
6 ст. л. натертого пармезана  ( примерно 25-30 гр. ) или любой твердый сыр
2 ст. л. мелко рубленного розмарина ( делала пару раз с укропом, нам тоже очень понравилось )
4 ст. л. мелко рубленных  оливок ( это примерно 50-60 гр )
крупная соль для посыпки...

Разогреваем духовку до 200 градусов. 

Оливки перекручиваем в блендере или мелко рубим ножом. Чеснок рубим мелко ножом. Пармезан натираем на мелкой терке. Из  всех ингридиентов замешиваем тесто. Может вам понадобится добавить еще немного жидкости. Тесто должно быть эластичное и не липнуть к рукам. Теперь с  помощью скалки  раскатываем пласты теста и нарезаем. Выкладываем на противень с пекарской бумагой и посыпаем солью. Отправляем в духовку на 5-10 минут. Печь до золотистого цвета. Чем тоньше крекеры, тем быстрее они пекутся.

Огромное спасибо Оленьке с сайта " Готовим дома " 

"Альмойшавена" - сладкая лепешка

Доброго времени! 

Хочу поделиться вкусным рецептом сладкой лепешки из заварного теста с корицей или без. 

Мука - 130 гр
Растительное масло - 100 мл

Вода - 200 мл
Яйцо - 4 шт.
Сахар (на посыпку) - 50-100 гр
Ванилин (это вместо корицы)
В кастрюлю налить воду и масло и довести до кипения, снять с огня , сразу всыпать муку и перемешать.

Вбить по одному яйца, хорошо размешать. Противень застелить бумагой и хорошо смазать растительным маслом. Выложить на бумагу тесто, аккуратно разровнять. Посыпать сахаром ванилью ( на ваше усмотрение ). Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 30-40 минут. После достаем и нарезаем произвольными кусками.

Лепешка в духовке поднимается волнами- такое интересное зрелище  сахар тает и растекается по поверхности сиропом, ну и вкус заварного теста- сами понимаете  .

Большое спасибо испанцам и милой девушке Оксане с сайта " Готовим дома "

Мне не хватает твоих глаз -

Алексей Брянцев

 Идеальный мужчина