СОСТАВ
60г сухарей, 1 переспелый банан, 1 сочная ароматная(!) груша, ~2,5 стакана муки, 5 ст ложек с небольшими горками крахмала (80г), 2 яйца, 1/3 стакана орехов, 3 ч ложки разрыхлителя, 1/4 ч ложки соли, 0,5 стакана сахара, ванилин

 

Сухари размолоть в муку (можно размять толкушкой или натереть на тёрке или пропустить через мясорубку) - должно получиться 3/4 стакана сухарных крошек.
Грушу и банан очистить от кожицы, у груши вырезать серединку с семенами.
Грушу и банан раздавить вилкой в однородную массу. Если груша твёрдая, то порезать её очень маленькими кубиками.
Во фруктовую массу вмешать яйца, соль, сахар, ванилин, крупно дроблёные орехи и сухари. Перемешать и дать постоять 2~3 минуты, чтобы сухари разбухли.
Добавить крахмал, разрыхлитель и муку. Муки положить столько, чтобы получилось густое, с трудом мешающееся тесто.
Противень застелить бумагой для выпечки.
При помощи двух ложек выложить тесто небольшими кучками на противень.
Также можно положить тесто в толстый и прочный п/э пакет (например, из-под замороженных овощей), срезать уголок и выдавливать из него тесто небольшими горками (помогая обрезать тесто ножом).
При желании, чтобы печенья были более сладкими и для образования карамельной корочки, выложенные горки теста можно посыпать сахаром.
Духовку разогреть до t=180~200C. Поставить противень с печеньями на 25~30 минут до яркого зарумянивания.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_395.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/tort/kkal/395.shtml
 

Рецепты выпечки с сухарями:

- прянички из сухарей
- пирог сухарно-ореховый с яблоками
- печенья из семечек
- шоколадно-кофейный кекс
- пирожное "Картошка"
- большая немецкая ватрушка
- сухарный банановый кекс

Немножко кошка...

Она всегда была немного кошкой...
Она любила спать и молоко,
И под перчаткой каждая ладошка
Скрывала пять изящных коготков...

Когда в больших глазах ее блестящих
Луна свой отражала свет слегка,
Она казалась кошкой настоящей,
Готовой для внезапного прыжка...

Она спала калачиком под пледом,
А иногда и вовсе не спала...
Но каждый день назло дождям и бедам
Была непринужденно весела...

Не каждый мог ее погладить шерстку,
Иной, кто часом мимо проходил,
Трепал за ушком... но мечтала кошка,
Чтоб кто-то добрый кошку приручил!

Пушистый снег ей волшебством казался,
А шоколад – лекарством от разлук...
К рассвету нежный сон ее касался,
Во сне ей снилась пара теплых рук...

Она от скуки затевала игры,
Но вскоре уставала и от игр -
Так часто под шикарной шкурой тигра
Скрывался кот облезлый, а не тигр...

Мерцает светом лунная дорожка,
Чуть слышен звук шагов ее в ночи,
Однажды навсегда уходит кошка,
Которую не смог ты приручить...

Сорбэ из киви

Вкусы: кисло-сладкий Тэги: десерт  мороженое

Ингредиенты для "Сорбэ из киви"

4 киви 1 /2 ст. л. лимонного сока 75 г сахара 100 мл воды 200 мл сливок 33 %

Рецепт "Сорбэ из киви"

Кипятить воду и сахар минут 5, остудить. Киви очистить и порезать на кусочки, перемолоть блендером, смешать с сахарным сиропом и лимонным соком. Поставить в морозилку на несколько часов периодически перемешивать. Добавить к полученной замороженной массе сливки, взбить блендером и поставить в морозилку минимум на полчаса. Получается фруктово-сливочное мороженое, очень простое в изготовлении

Тыквенный плов

Вкусы: соленый Тэги: рис  тыква  курица

Ингредиенты для "Тыквенный плов"

1 кг курицы (я брала бедрышки) 0, 5 стакана риса 1 средненькая тыква 100 г изюма 1 луковица 100 г масла

Рецепт "Тыквенный плов"

Тыкву тщательно вымыть. Отступив немного от плодоножки вырезать зубчиками круг. Снять верхушку и с помощью столовой ложки удалить семена и мякоть, оставив на стенках тыквы слой около 2 см.   Рис отварить до полуготовности. Воду слить, рис переложить в миску. Добавить изюм. Курицу порезать небольшими кусочками и обжарить на небольшом огне. Луковицу мелко порезать и добавить к курице. Еще немного пожарить. В подготовленную тыкву уложить слоями сначала рис , затем куски цыпленка. Полить маслом из сковороды, в которой жарился цыпленок. Закрыть срезанной верхушкой, закрепив ее зубочистками.   Разогреть духовку до 180°С. Растопить оставшееся сливочное масло и смазать им тыкву. Поставить в духовку, запекать около 2 часов. Приятного аппетита!

Анекдотики...

Больной:
- Доктоp, у меня ноги все чеpнеют и чеpнеют!..
- А вы не пpобовали их помыть?..

 

 В пpогpамму для ЭВМ включили вопpос: все ли гpибы может 
есть человек?
 Машина ответила: все, но некотоpые только однажды.

 Мальчик с консеpвной банкой подходит к милиционеpу:
 - Дядя милиционеp, откpойте банку!
 Милиционеp стучит в банку и говоpит:
 - Откpойте, милиция!

Кардиолог приезжает в автосервис, ему работяга машину чинит, потом говорит:
- Слышь, мужик, вот я мотор перебираю - и ты мотор перебираешь, только человеческий - почему тебе платят в 4 раза больше?
Кардиолог кивает, идет к машине, включает зажигание и говорит работяге:
- А попробуй, при работающем движке теперь - перебери!
 

Матч по футболу, выходят команды на поле и тут на трибунах в первых рядах поднимают здоровенный транспарант: "ПО ГАЗОНУ НЕ ХОДИТЬ".
 

- Чем отличается влюблённость от любви?
- Влюбленность - это когда не замечаешь недостатков. А любовь - это
когда ценишь достоинства.
 

Урок в школе, тема урока - "Игровые задачи на развитие логики"
Учительница спрашивает:
- Что произойдет, если всеразрушающее ядро, врежется в неразрушаемую стенку?
Вовочка:
- Водка подорожает, Марь Ивановна!
- Это почему?
- А у меня отец говорит: "У нас в России всегда так, сначала какая-нибудь непонятная фигня произойдет, а потом водка дорожает."

- Дорогая!!! Какой вкусный торт!
- Я его в магазине купила.
- А сама такой же испечёшь?
- Из чего? У нас ни глютамата натрия, ни Е517, ни Е1452!...
 

С точки зрения геометрии любовный треугольник возможен лишь в том случае, когда один из его углов - тупой
 

Когда мы нарушаем закон - нас штрафуют, когда мы поступаем правильно - с нас берут налоги.

Теща приходит к зятю.
- Любимый зятек, вот тебе сто тысяч. Как хочешь крутись, но похорони меня в кремлевской стене.
На следующее утро зять приходит к теще.
- Любимая теща, как хочешь крутись, но похороны сегодня в двенадцать.

    Едет по проселочной дороге колонна военной техники. На
окраине хутора в три хаты останавливается головная машина. Вылезает
из нее офицер, достает карту, смотрит тупо то в нее, то вокруг. А из-за забора детский голосок:
  - Мам, а мам. Смотри, дядя карту достал, сейчас дорогу спрашивать будет.
 

Рыба запеченная под зеленым пюре

Рыба, запекаемая под какими-нибудь овощами, а тем более под пюре, получается нежной и сочной, в отличии от отварной.
Одеяло из пюре служит не только вкусовым дополнением и гарниром к рыбе, но и очень украшает собой внешний вид блюда.
Верх у пюре застывает румяной корочкой, а внутри оно остаётся мягким и пластичным.

Вечер над рекой. Старый рыбак, ничего не поймав, сматывает удочки. Бормочет: "Если бы это так не успокаивало, удавил бы всех!"

СОСТАВ

200г брокколи, 2~3 крупные картофелины (300~400г), 500г рыбного филе, сок 0,5 лимона (3~4 ст ложки), 1 яйцо, 2 ст ложки без горки крахмала, соль, перец, специи для рыбы

Рыбное филе можно по желанию либо оставить целым, либо порезать на крупные порционные куски.
Посолить (1/4~1/3 ч ложки соли), поперчить, посыпать специями для рыбы и полить лимонным соком. Если рыба сухая и не жирная, то можно сбрызнуть растительным маслом (3~4 ст ложки).
Оставить мариноваться на время приготовления пюре.
Картофель почистить и порезать небольшими кубиками. Положить в кастрюлю вместе с брокколи, посолить (1/2~2/3 ч ложки соли), залить кипятком так, чтобы вода была чуть ниже уровня овощей, и поставить варить до мягкости - 8~10 минут.

Воду слить, а овощи размять в пюре. Для получения более однородной массы можно воспользоваться блендером.
Пюре оставить остывать до тёплого.
Вмешать сырое яйцо и крахмал.
Небольшой противень смазать растительным маслом. (Чтобы облегчить в дальнейшем мытьё противня, его можно предварительно застелить фольгой.)
Выложить рыбное филе в один слой.

При желании на рыбу можно положить слой обжаренного до золотистости лука - это придаст неоднородность и дополнительный аромат. Также для остроты вкуса в пюре можно добавить немного тёртого сыра.

На рыбу нанести овощное пюре.
При желании пюре можно выдавить из кулинарного мешка в виде розочек или ребристых полосок. Также можно просто выложить пюре, пригладить поверхность ложкой, а затем нанести рисунок зубцами вилки.

Если пюре выкладывается с фигурной поверхностью, то после нанесения ему нужно дать постоять 5~10 минут, чтобы на поверхности образовалась лёгкая плёнка, которая при запекании удержит рельеф и не даст ему растечься.

Духовку разогреть до t=220~230°C. Поставить в неё противень на 30~40 минут до образования румяной корочки.