Ìÿñî â ãîðøî÷êàõ - ïîäáîðêà îñåííèõ ðåöåïòî |

Ïî âêóñó è ñïîñîáó ïðèãîòîâëåíèÿ ïàïðèêàø íàïîìèíàåò æàðêîå. Èäåàëüíûé âàðèàíò äëÿ òîãî, ÷òîáû íàñûòèòüñÿ õîëîäíûì çèìíèì îáåäîì èëè óæèíîì. Ãîòîâèòü åãî î÷åíü ïðîñòî, à âêóñ ïîëó÷àåòñÿ áåñïîäîáíûé. Ýòî î÷åíü íàñûùåííàÿ è ïðÿíàÿ ïîäëèâà ñ êóñî÷êàìè ìÿñà, êîòîðûå ïðîñòî òàþò âî ðòó.
Îäíî èç ëþáèìåéøèõ áëþä ìîèõ äîìî÷àäöåâ. Ïîäîéäåò êàê â êà÷åñòâå åæåäíåâíîãî, òàê è â êà÷åñòâå ïðàçäíè÷íîãî áëþäà.
Ýòî áëþäî ïîäîéä¸ò äëÿ òåõ, êòî ñëåäèò çà ñâîåé ôèãóðîé. Ýòîìó ñïîñîáñòâóåò ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ. Âî-ïåðâûõ, âñ¸ ïðîñòî äåëàåòñÿ, à âî âòîðûõ, æèðà â ïðîäóêòàõ ìèíèìóì, åñëè, êîíå÷íî, ïðåäâàðèòåëüíî íå îáæàðèòü ìÿñî è îâîùè â ìàñëå. Âìåñòî ñâèíèíû ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáîå äðóãîå ìÿñî.  ëþáîì ñëó÷àå ïîëó÷èòñÿ âêóñíî.
Ïðåäñòàâüòå, ÷òî ó âàñ íåò äóõîâêè, à ïðèãîòîâèòü ÷òî-íèáóäü â ãîðøî÷êàõ òàê õî÷åòñÿ! Âûõîä èç ýòîé ñèòóàöèè îäèí: âîñïîëüçîâàòüñÿ ìèêðîâîëíîâêîé. Âî âñÿêîì ñëó÷àå, êàðòîøêà â ãîðøî÷êàõ ïîëó÷àåòñÿ â íåé ïðåêðàñíî. Äëÿ ýòîãî ïîòðåáóåòñÿ âçÿòü: ·150ã ìÿñà (ëó÷øå ñâèíèíû), · 3 ñðåäíèõ êàðòîôåëèíû, · 2 ñðåäíèõ ëóêîâèöû ðåï÷àòîãî ëóêà, · 5...
Ïðèãîòîâëåíèå äàííîãî áëþäà ïîòðåáóåò íåáîëüøèõ óñèëèé è íåáîëüøèõ çàòðàò âðåìåíè. À ðåçóëüòàò ïîðàäóåò.
Äîìàøíèé ïåòóõ ýòî êàïðèçíàÿ ïòèöà, êîòîðàÿ ïðè íåïðàâèëüíîì ïðèãîòîâëåíèè ñòàíîâèòñÿ æåñòêîé è íåâêóñíîé. Êàê æå ïðàâèëüíî çàïå÷ü äîìàøíåãî ïåòóõà, ÷òîáû îí îñòàëñÿ ñî÷íûì è ñòàë íàìíîãî ìÿã÷å? Èäåàëüíûì âàðèàíòîì ñòàíåò çàïåêàíèå âìåñòå ñ íåæíûì ñîóñîì íà îñíîâå ñìåòàíû èëè ìàéîíåçà. Ïðèãîòîâëåííîå òàêèì îáðàçîì áëþäî ïîðàäóåò ñî÷íîñòüþ, ðóìÿíîé êîðî÷êîé...
Î÷åíü ñûòíîå è âêóñíîå áëþäî, ïðèä¸òñÿ ïî äóøå ëþáîìó.
Ñëó÷àéíî â îäíîì æóðíàëå íàøëà èíòåðåñíûé ðåöåïò. Ïîïðîáîâàëà ïðèãîòîâèòü è âñåé ñåìüå î÷åíü ïîíðàâèëîñü. Îâîùíûå áëþäà õîðîøî ñòèìóëèðóþò ðàáîòó æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà. Ëåãêî óñâàèâàåòñÿ îðãàíèçìîì. Ñ óäîâîëüñòâèåì äåëþñü ñ õîçÿþøêàìè ýòèì ðåöåïòîì. Óâåðåííà âàì è âàøåé ñåìüå ýòî áëþäî òîæå ïîíðàâèòñÿ.
Õî÷ó ïîäåëèòñÿ îäíèì ðåöåïòîì, êîòîðûé èç ãîäà â ãîä, èç ïîêîëåíèÿ â ïîêîëåíèå ãîòîâèòñÿ âñå âêóñíåå è âêóñíåå. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî áëþäà íà ñåìüþ èç 3-4 ÷åëîâåê, ïîíàäîáèòñÿ 1 êã ñâåæåãî ìÿñà. Ðåï÷àòûé ëóê ñäåëàåò áëþäî ìÿã÷å è ïðèäàñò ïèêàíòíîãî çàïàõà, äîñòàòî÷íî áóäåò 2 ãîëîâêè. Ãðèáû ïðèäàäóò àðîìàò áëþäó, ïîíàäîáèòñÿ...
Ãðèáû î÷åíü ïîëåçíûé è ëåãêîóñâàåâàåìûé îðãàíèçìîì ïðîäóêò. Ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî ðåöåïòîâ èõ ïðèãîòîâëåíèÿ. Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè ñâîèì ðåöåïòîì áëþäà èç ãðèáîâ ñî ñâèíûì ìÿñîì è êàðòîøêîé â ãîðøî÷êàõ. Ãîòîâèòñÿ íå ñëîæíî, à óãîùåíèå ïîëó÷àåòñÿ ïàëü÷èêè îáëèæåøü! Îòëè÷íî ïîäîéäåò äàæå ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó.
Ñâèíîå ìÿñî î÷åíü íåæíîå. Áûñòðî ãîòîâèòñÿ. À åñëè å¸ ïðèãîòîâèòü â ãîðøî÷êàõ, ïîëó÷èòñÿ áëþäî ïðîñòî ïàëü÷èêè îáëèæåøü. Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè ðåöåïòîì î÷åíü ïðîñòîãî áëþäà, êîòîðîå îòëè÷íî ïîäîéäåò äëÿ òåïëîãî ñåìåéíîãî óæèíà.
Âêóñíûé ðåöåïò, êîòîðûé ñïàñåò âàñ â òîò ìîìåíò, êîãäà õî÷åòñÿ ÷åãî-òî íåîáû÷íîãî è ëåãêîãî â ïðèãîòîâëåíèè. Ãîòîâèòü ÿ áóäó â ãëèíÿíûõ ãîðøî÷êàõ , â êîòîðûõ íå ïðåäóñìîòðåííî êðûøêè, è ÿ âìåñòî íåå èñïîëüçóþ ôîëüãó äëÿ òîãî, ÷òîá íàêðûòü.
Ãîòîâèòü â ãëèíÿíûõ ãîðøî÷êàõ î÷åíü óäîáíî. Ìîæíî ïðèãîòîâèòü íà íåñêîëüêî äíåé è ïðè íåîáõîäèìîñòè ïðîñòî ðàçîãðåâàòü.  îñåííåì ãþâå÷å ÿ èñïîëüçóþ ðàçíûå ñåçîííûå îâîùè. Çàïåêàþòñÿ îíè ñ ìÿñîì â ãëèíÿíîì ãîðøî÷êå. Î÷åíü âêóñíî!
Íàâåðíîå, îäíîé èç ñàìûõ ëþáèìûõ êóõîíü, äëÿ ïîäàâëÿþùåãî ÷èñëà íàøèõ ñîîòå÷åñòâåííèêîâ ÿâëÿåòñÿ ðóññêàÿ êóõíÿ. Õàðàêòåðíîé ÷åðòîé ðóññêîé êóõíè ÿâëÿåòñÿ ïèùà, ïðèãîòîâëåííàÿ â ãîðøî÷êàõ. Îäíî èç òàêèõ áëþä õîòåëîñü áû ïðèãîòîâèòü, à èìåííî â ìîåé ñòàòüå ÿ ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü ïðîñòî ïîòðÿñàþùåå ðóññêîå áëþäî ïîä íàçâàíèåì ìÿñî â ãîðøî÷êå. Èíãðåäèåíòû ðàññ÷èòàíû...
Ðèñ ñ ãîâÿäèíîé è ñòðó÷êîâîé ôàñîëüþ ýòî î÷åíü ïèòàòåëüíîå è âêóñíîå áëþäî, êîòîðîå ãîòîâèòñÿ êðàéíå ëåãêî è ïðîñòî. ß ãîòîâëþ òàêîé ðèñ â ãîðøî÷êàõ, âåäü òîãäà áëþäî âûõîäèò î÷åíü íàñûùåííûì, à ðèñ ðàññûï÷àòûì è ìÿãêèì. Òàêîå áëþäî ëåãêî ïðèãîòîâèòü âñåãî çà îäèí ÷àñ è ïîäàòü êî ñòîëó ñûòíûé ðèñ...
Ñî÷åòàíèå êàðòîøêè è ìÿñà ïðàêòè÷åñêè áåñïðîèãðûøíîå. Âñå äåòè ëþáÿò åãî, äà è âçðîñëûå âðÿä ëè îñòàíóòñÿ ðàâíîäóøíûìè. Ïîýòîìó ïðèãîòîâèì ñåãîäíÿ âêóñíîå æàðêîå ïî-äîìàøíåìó. ß áóäó èñïîëüçîâàòü îäèí áîëüøîé ãîðøî÷åê, ìîæíî ãîòîâèòü â íåñêîëüêèõ ìàëåíüêèõ. Åñëè âû ðåøèëè ãîòîâèòü â ïîðöèîííûõ ìàëåíüêèõ, òî â êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ ìîæíî ïîñûïàòü ãîðøî÷êè ñûðîì, îí...
Ìÿñî, ïðèãîòîâëåííîå â ãîðøî÷êàõ, îòëè÷àåòñÿ îñîáîé ìÿãêîñòüþ è ñî÷íîñòüþ.  ïðîöåññå äóõîâîãî ïðèãîòîâëåíèÿ âíóòðè ãîðøî÷êà ñîçäàþòñÿ îñîáûå óñëîâèÿ äëÿ òîìëåíèÿ. Ãîðÿ÷èå ñòåíêè, äíî, êðûøêà ïîñóäû ðàâíîìåðíî ïðîãðåâàþò ãîòîâÿùååñÿ áëþäî, çàëîæåííûå ïðîäóêòû ïðîïèòûâàþòñÿ àðîìàòîì è ñîêîì äðóã äðóãà â ñèìôîíèþ âêóñîâûõ îùóùåíèé. Ðåöåïòîâ ìÿñà â ãîðøî÷êàõ î÷åíü ìíîãî. Ïðàêòè÷åñêè ëþáîé âèä...
Ëþáàÿ õîçÿéêà â êîíöå êîíöîâ ñòàëêèâàåòñÿ ñ òàêîé ïðîáëåìîé, êàê íå÷åãî ïðèãîòîâèòü! Æàðêîå ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé îáæàðåííîå ìÿñî, óëîæåííîå ñëîÿìè ñ ãàðíèðîì è ñîóñîì. Ìÿñî ìîæåò áûòü ëþáîãî òèïà(êðîëèê,êóðèöà ñâèíèíà), ãàðíèðîì ìîæåò ñëóæèòü ëþáîãî òèïà êðóïû,êàðòîôåëü, à ñîóñ ìîæíî ñäåëàòü áóêâàëüíî èç òîãî,÷òî åñòü â õîëîäèëüíèêå! Îäèí òîëüêî ìàéîíåç ìîæåò ñòàòü...
Æàðêîå òàêèì ñïîñîáîì äåëàåò åãî î÷åíü âêóñíûì, ìÿñî ïðîñòî òàåò âî ðòó! Ó ìåíÿ â ðåöåïòå ãîðøî÷åê îáú¸ìîì 1 ëèòð, åñëè ó âàñ òàêîãî íå íàéäåòñÿ, âîçüìèòå íåñêîëüêî ïîðöèîííûõ.
Ïèêàíòíîå è î÷åíü íåæíîå ìÿñî â ãîðøî÷êàõ èìåííî òàêèì áëþäîì ÿ ñåãîäíÿ ïîäåëþñü ñ âàìè. Ðåöåïò òàêîãî ìÿñà êðàéíå ïðîñò, à âîò âêóñ è çàïàõ…Ïèêàíòíîñòü áîëãàðñêîãî ïåðöà è ïàïðèêè äîïîëíÿåò íåæíîñòü êóðèíîé ãðóäèíêè è ñìåòàíû. Øàìïèíüîíû äåëàþò âêóñ áëþäà íåæíåå è ÿð÷å, à ñëèâî÷íîå ìàñëî ïðèäà¸ò èçóìèòåëüíûé àðîìàò îâîùàì....
 ãîðøî÷êàõ ìÿñî, ãðèáû è îâîùè ïðîïèòûâàþòñÿ ñîêàìè äðóã äðóãà, â ðåçóëüòàòå ÷åãî âêóñîâûå êà÷åñòâà óëó÷øàþòñÿ. Âèòàìèíû â áëþäàõ, ïðèãîòîâëåííûõ òàêèì îáðàçîì, ñîõðàíÿþòñÿ ëó÷øå, òåì ñàìûì ïîâûøàÿ ïèòàòåëüíóþ öåííîñòü ïðîäóêòà. Âîò ïîýòîìó è ñåé÷àñ, êàê è ìíîãî ëåò íàçàä, õîçÿéêè ñ óäîâîëüñòâèåì ãîòîâÿò æàðêîå ïî äîìàøíåìó â ãîðøî÷êàõ, à íå...
 ãîðøî÷êàõ ìîæíî ïðèãîòîâèòü âñå ÷òî óãîäíî, êðîìå æàðåíûõ áëþä.  íèõ âêóñíî ïîëó÷àåòñÿ áëþäà èç ìÿñà, èç ðûáû, ñóïû, ùè, òóøåíûå îâîùè è ïðî÷åå. Ñ ïîìîùüþ ãîðøî÷êîâ ìîæíî ýêñïåðèìåíòèðîâàòü íàä áëþäàìè, ïîëó÷àåòñÿ âñåãäà âñå ïî-ðàçíîìó è âñåãäà âêóñíî, à ãëàâíîå ïîëåçíî! Ãîðøî÷åê íå òðåáóåò äîïîëíèòåëüíîãî óêðàøåíèÿ, òàê êàê ýòî...
Åñëè ïîíðàâèëèñü ðåöåïòû - äîáàâüòå ýòó çàïèñü â öèòàòíèê.
Íàø äíåâíèê:
photorecept
| Ðóáðèêè: | Ðåöåïòû/Ãîòîâèì â ãîðøî÷êàõ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |