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Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Èðèíà-Êðàñíîäàðî÷êà
Ìíå áû Îñåíüþ ñòàòü!..
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Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Áàáóøêà-ëàäóøêà
Âÿëåíûå ñëèâû ñ ÷åñíîêîì è òðàâàìè â ìàñëå
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Ýòè ñîóñû îíè æå çàïðàâêè, î÷åíü ðàçóêðàñÿò âàøè êóëèíàðíûå òâîðåíèÿ, îíè ñóïåð ëåãêèå â ïðèãîòîâëåíèè è íå òðåáóþò ñïåöèàëüíûõ íàâûêîâ.
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Ïðåäñòàâüòå: âû îòêðûâàåòå áóòûëêó è ÷óâñòâóåòå çàïàõ, êîòîðûé ìãíîâåííî ïåðåíîñèò âàñ â äåòñòâî. Çíàêîìûé, ñëàäêèé è ÷óòü êëóáíè÷íûé àðîìàò òîé ñàìîé ðîçîâîé æâà÷êè èç ÿðêîé îá¸ðòêè. Ñèðîï Bubble Gum, èëè ñèðîï èç æåâàòåëüíîé ðåçèíêè, ïîçâîëÿåò çàíîâî ïåðåæèòü ýòî îùóùåíèå è äîáàâèòü íîòêó íîñòàëüãèè â ñàìûå ðàçíûå íàïèòêè è äåñåðòû.
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Ïðåäñòàâüòå, ÷òî âû ïåðåíåñëèñü íà ïîáåðåæüå Ïîðòóãàëèè èëè Ñèöèëèè. ˸ãêèé ìîðñêîé áðèç, àðîìàò îëèâêîâîãî ìàñëà è ëèìîíà, à íà âàøåé òàðåëêå — èäåàëüíî ïðèãîòîâëåííàÿ ðûáà, êîòîðàÿ áóêâàëüíî òàåò âî ðòó. Ñàðäèíû â ñîóñå èç ëèìîíà è îëèâîê — ýòî èìåííî òî áëþäî, êîòîðîå ñïîñîáíî ïîäàðèòü ýòî îùóùåíèå, íå âûõîäÿ èç ñîáñòâåííîé êóõíè.
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Ýòà êóðèöà óìååò óäèâëÿòü. Ñ âèäó — ïðîñòàÿ âàð¸íàÿ ïòèöà, íî ñòîèò ïîïðîáîâàòü ïåðâûé êóñî÷åê ñ ïðÿíûì ñîóñîì èç èìáèðÿ è çåë¸íîãî ëóêà, êàê ïðèõîäèò ïîíèìàíèå: ýòî íå ïðîñòî åäà, ýòî ãàñòðîíîìè÷åñêèé ðèòóàë, ïðîâåðåííûé âåêàìè. Äëÿ âàñ ðåöåïò çíàìåíèòîé êàíòîíñêîé âàð¸íîé êóðèöû — Áàé Öå Öçè. Ïðîñòàÿ, êàê ñàìà ôèëîñîôèÿ êèòàéñêîé êóõíè, è â òî æå âðåìÿ ìíîãîñëîéíàÿ ïî ñìûñëó: çäåñü è óþò ñåìåéíîãî çàñòîëüÿ, è ñèìâîëèçì ïðàçäíèêà, è âîñõèùåíèå êóëèíàðíîé ýëåãàíòíîñòüþ áåç ëèøíèõ óêðàøàòåëüñòâ.
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Àðîìàòíûé ÷àé ïðèäàñò òîíóñ è âçäîáðèò äàæå â ïðîõëàäíûå äíè. Ñîãðåâàåò, ïîâûøàåò íàñòðîåíèå è òîíèçèðóåò, óëó÷øàåò ðàáîòó îðãàíîâ ïèùåâàðåíèÿ.
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Àíãëèéñêèé õóäîæíèê Vernon de Beauvoir Ward (1905-1985) Âåðíîí Áîâóàð Óîðä (Vernon Ward) — àíãëèéñêèé æèâîïèñåö è êîììåð÷åñêèé õóäîæíèê XX âåêà. Èçâåñòåí ðàáîòàìè ñ öâåòàìè, ïòèöàìè è ýäâàðäèàíñêèìè ñþæåòàìè. Ðîäèëñÿ â Õýìïñòåäå â ñåìüå àðò-äèëåðà. Ïîëó÷èë îáðàçîâàíèå â ðèìñêî-êàòîëè÷åñêîé øêîëå Ñâÿòîãî Èîñèôà â Õàéãåéòå. Îáó÷àëñÿ æèâîïèñè â Øêîëå èçÿùíûõ èñêóññòâ Ñëåéäà â Ëîíäîíå ïîä ðóêîâîäñòâîì Ãåíðè Òîíêñà, Óèëñîíà Ñòèðà è ñýðà Óîëòåðà Ðàññåëà. Áûë èçáðàí ÷ëåíîì Êîðîëåâñêîãî îáùåñòâà áðèòàíñêèõ õóäîæíèêîâ â 1926 ãîäó. Âî âðåìÿ âîéíû ðàáîòàë íà ñêîðîé ïîìîùè â Ñëóæáå ãðàæäàíñêîé îáîðîíû â Ðè÷ìîíäå. Ðàáîòû Óîðäà ïîëüçîâàëèñü ïîïóëÿðíîñòüþ â êîììåð÷åñêîì ñåêòîðå ó òàêèõ èçäàòåëåé, êàê Ñîëîìîí è Óàéòõåä, Ôðîñò è Ðèä è Ó. Í. Øàðï èç Áðýäôîðäà. Ðåïðîäóêöèè åãî ðàáîò ÷àñòî âñòðå÷àëèñü íà ïàçëàõ, ïîçäðàâèòåëüíûõ îòêðûòêàõ è êîììåð÷åñêèõ Âî âðåìÿ Âòîðîé ìèðîâîé âîéíû Óîðä íàðèñîâàë ñèìâîëè÷åñêóþ êîìïîçèöèþ ôèãóð äëÿ Ñâîáîäíîé Ôðàíöèè, à ãîðîä Òâèêåíõåì ïîðó÷èë åìó ñïðîåêòèðîâàòü âîåííî-ìîðñêîé ìåìîðèàë. Óìåð â 1985 ãîäó â Ëîíäîíå. |
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Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Madam_Irene
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Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "** àêâàðåëü":
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![]() Áóêâàëüíî ÷àñà ïîëòîðà íàçàä ÿ âûëîæèë èíòåðåñíûé ïîñò â íàø ìóæñêîé êëóá. Î ÷åëÿáèíñêîì ôîòîðåïîðòåðå Ñåðãåå Âàñèëüåâå - åäèíñòâåííîì â ìèðå îáëàäàòåëå ïÿòè âûñøèõ íàãðàä World Press Photo Award «Çîëîòîé ãëàç», ïî ñóòè - ôîòîãðàôè÷åñêîãî «Îñêàðà». Âîò ññûëêà íà ïîñò, ïîñìîòðèòå: Êàê îïåð ñòàë ñàìûì èìåíèòûì ðåïîðòåðîì Ðîññèè Åãî êàäðû âèäåë êàæäûé >>> |
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Õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà, à âíóòðè — òÿãó÷àÿ, ïî÷òè êàê æåâàòåëüíàÿ ðåçèíêà, òåêñòóðà: ýòè ìåðåíãîâûå ñýíäâè÷è ïîêîðÿþò ñ ïåðâîãî êóñî÷êà. ˸ãêèå, âîçäóøíûå è ïðè ýòîì íåâåðîÿòíî âûðàçèòåëüíûå ïî âêóñó — îíè ñòàíóò ñàìûì èçÿùíûì äîïîëíåíèåì ê âîñêðåñíîé ÷àøå÷êå êîôå. Äåñåðò, êîòîðûé õî÷åòñÿ íå ïðîñòî ñúåñòü, à ñìàêîâàòü, ëîâÿ êàæäûé õðóñò è íåæíóþ ñëàäîñòü.
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Êðîøå÷íûå, íî äåðçêèå — ýòè ìàðèíîâàííûå ïåðåïåëèíûå ÿéöà ìãíîâåííî ñòàíîâÿòñÿ çâåçäîé ëþáîé çàêóñî÷íîé òàðåëêè. Õðóñòÿùèå îëèâêè, ïðÿíûå õëîïüÿ ïåðöà è ñâåæàÿ ïåòðóøêà ñïëåòàþòñÿ â ìàðèíàäå òàê, ÷òî êàæäûé óêóñ — ýòî ìàëåíüêèé âçðûâ âêóñà. Èäåàëüíû äëÿ ôóðøåòà, ïèêíèêà èëè óþòíîãî âå÷åðà ñ áîêàëîì âèíà: ðàñêëàäûâàåøü íà äîñêå, äîáàâëÿåøü ïàðó ëîìòèêîâ ñûðà è ïîìèäîðû ÷åððè — è ãîòîâî áëþäî, îò êîòîðîãî íèêòî íå îòêàæåòñÿ.
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