Состав:
• Перец и соль;
• Панировочные сухари;
• Зелень;
• Яйцо;• 70 грамм сыра;
• 150 мл молока;
• Сто грамм белого хлеба;
• Два зубчика чеснока;
• Две луковицы;
• Пол килограмма фарша (любого);
• 1 кочан капусты.

Для украшения:
• Зелень укропа или петрушки;
• Помидоры на веточке.

Приготовление:
Очистите чеснок и лук, измельчите. Замочите хлеб без корки в молоке и далее отожмите. Вымойте зелень, нашинкуйте. Соедините хлеб, фарш, зелень, лук и чеснок, поперчите и посолите. Далее перемешайте. Натрите сыр на терке. Очистите кочан от верхних листьев. Потом опустите на несколько минут в кипящую воду. Откиньте на дуршлаг. Положите кочан на рабочую поверхность. Отогните листья капусты. Разберите кочан на листья. Вырежьте сердцевину. Выложите в середину шарик начинки, накройте листьями. Вкладывайте между листьями начинку – соберите кочан обратно. Взбейте яйца, смажьте кочан. Смешайте с солью панировочные сухари, посыпьте кочан. Смажьте вновь яичной смесью. Заверните кочан в фольгу, запекайте приблизительно 45 минут. Выньте из духовки, слейте жидкость, уберите фольгу. Посыпьте кочан тертым сыром и запекайте еще примерно десять минут.

Тефтели в соусе кефтедес.
Состав:
• Специи;
• Соль;• Четыре столовых ложки растительного масла;
• Двести мл сливок;
• Три зубчика чеснока;
• Щепотка мяты;
• Пучок зелени;
• Сок половинки лимона;
• Две столовые ложки муки;
• Луковица;
• Три куска белого хлеба;
• Два яйца;
• 300 грамм тыквы;
• 500 грамм баранины.

Приготовление: Замочите хлеб в молоке, отожмите. Измельчите зелень. Пропустите через мясорубку лук и баранину, добавьте хлеб, мяту, половину зелени и сок лимона. Слепите тефтели, обваляйте в муке, далее обжарьте с обеих сторон, по пять минус с каждой. Нарежьте тыкву кубиками, чеснок нарежьте пластинами. Обжарьте чеснок на масле, добавьте тыкву, перемешайте и готовьте примерно семь минут. Добавьте оставшуюся зелень, сливки и тефтели. Готовьте примерно 15 минут.

Вегетарианский гуляш с чечевицей.
Состав:
• Специи;
• Соль;• Две столовые ложки белого вина;
• Четыреста мл овощного бульона;
• Две столовые ложки горчицы;
• Один пучок петрушки;
• Две моркови;
• Две луковицы;
• Два помидора;
• 200 грамм чечевицы;
• Четыре столовых ложки растительного масла;
• 500 грамм картофеля.

Приготовление: Варите чечевицу приблизительно 15 минут. Измельчите петрушку. Нарежьте кубиками помидоры и картофель. Лук нарежьте кольцами, нарежьте морковь соломкой. Отварите картофель в течение десять минут в подсоленной воде. Перемешайте горчицу с маслом, прогрейте на сковороде в течение полминуты, добавьте морковь, лук и петрушку, перемешайте и готовьте пять минут. Добавьте чечевицу, картофель, вино и бульон. Перемешайте. Тушите ориентировочно двадцать минут.