Автор: Нина-супербабушка  

Подготовить продукты. Белки надо заранее вынуть из морозильника и дать им оттаять при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник, чтобы они охладились.

Апельсин вымыть, обсушить, снять цедру и выжать сок.

Смешать муку, разрыхлитель, соль и цедру.

Охладившиеся белки взбить миксером до устойчивой пены. Размороженные белки прекрасно взбиваются, это видно на фото.

Частями всыпать сахар, продолжая взбивать, пока весь сахар не будет вмешан.

К мучной смеси добавить апельсиновый сок

И растительное масло.

Перемешать. Получается довольно густое тесто. Добавить 1/3 взбитых белков в тесто. Тщательно вмешать ложкой. Затем ещё 1/3 и вмешать миксером.

Последнюю треть аккуратно вмешать лопаткой движениями снизу вверх.

У меня были апельсиновые цукаты и я решила добавить их в тесто, но потом пожалела об этом. Дрожжевое тесто, куличное, например, хорошо поднимает цукаты, а вот тесто на белках слишком нежное для этого, оно не справилось, кекс после выпечки немного просел. Так что не добавляйте ничего, кекс и так очень вкусен, сам по себе.

Тесто выложить в силиконовую форму и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180*С примерно 45-50 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Кекс остудить немного в форме, затем - на решётке.

Глазурь: сахарная пудра и апельсиновый сок. Добавлять пудру в сок и интенсивно перемешивать, пока масса не станет, как хорошая сгущенка.

Остывший кекс покрыть глазурью или просто посыпать сахарной пудрой. Кстати, закончился кекс просто невероятно быстро... 


Приятного чаепития!

Серия сообщений "Выпечка/Пироги, пирожки...":
Часть 1 - Пирожки за пять минут
Часть 2 - Пирог "Утренняя роса
...
Часть 4 - Чебуреки духовые
Часть 5 - Пирог "Рукавица Деда Мороза"
Часть 6 - Апельсиновый кекс на белках

    втор: NataliM-2015

Количество порций: 15

Печень залить молоком и оставить на пол часа. Затем слить и порезать крупным кубиком.

Лук порезать и морковь крупно, чеснок меленько и приготовить соевый соус.

В сковороде разогреть растительное масло, 20 г сливочного и обжарить сразу лук и морковь до легкого золотистого цвета. Затем добавить печень, немного обжарить, тоже до золотистого цвета, затем вылить соевый соус и добавить чеснок, закрыть крышку и протушить несколько минут до готовности печени. Если мало соуса, посолите еще немного и поперчите. Перекладываем в мисочку и остужаем.

Яичные желтки протереть через железное сито и просушить на пергаменте. Можно на батарее, можно просто приготовить за ранее и оставить при комнатной температуре, пока желток подсохнет и получится посыпка. Посыпка не должна быть полностью сухая, подсушите ее до такой степени, чтобы можно было обвалять шарик, не сушите полностью! Ведь в свежем желтке не обвалять, а сухой будет невкусный.

Помолоть остывшую печень с овощами и белками яиц, два раза.

Затем добавить остальное масло, хорошенько перемешать и скатать шарики, убрать в холодильник на часик.

Сделаем корзинки. Потрем сыр на крупной терке и разложим на пергамент кружочками. Отправим в духовку 200С. на пару минут, пока не расплавится.

Пока горячие, отделяем от пергамента и чтобы сделать форму тарталетки, выкладываем в жестяные формочки для кексов, или любые стопочки маленькой формы, что у вас есть под рукой и даем полностью остыть, можно отправить в холодильник на 15 минут.

Вот такие штучки должны получится.

Теперь подготавливаем все к подаче на стол. Наши рафаэллки нужно обкатать в посыпке из желка, чтобы получилось равномерно.

Выкладываем рафаэллки в сырные тарталетки и подаем к столу. Приятного аппетита и счастливого Нового Года!

 

 

Серия сообщений "Закуски мясные":
Часть 1 - Мясной рождественский рулет без выпечки
Часть 2 - Печеночные рафаэллки "Вальмон"
Часть 3 - Куриные оладьи "Просто и вкусно"

          Автор: АУРИЧКА

Начнем с приготовления теста. Для этого растереть мягкое сл масло, сметану (%жирности не имеет значение), сахар тростниковый универсальный Мистраль.

Добавить просеянную муку, соль и разрыхлитель.

Замесить эластичное, мягкое тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.

Для приготовления начинки смешать творог (сухой!!!), сахар тростниковый универсальный Мистраль, кокосовую стружку и размятые вилкой спелые бананы.

Достать тесто из холодильника и разделить его на 24 равных кусочка, весом в 40 гр. Скатать шарики.

Каждый кусочек теста немного раскатать в овал, выложить в середину начинку (по 1 ст л ).

Защипить края как "у пирожка" и сформировать банан.

Выложить на противень выстеленный пергаментом и выпекать при 180 гр 30 мин.

Готовое печенье остудить и присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!

Серия сообщений "Печенье":
Часть 1 - Печенье "Бананы" с творогом

        Автор: JessyBri   

• Творог (вкуснее всего, естественно, из домашнего) — 0,5 кг
• Яйцо — 2 шт
• Крахмал — 3 ст. л.
• Крупа манная — 3 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Сахар (щепотка + на посыпку) — 1,5-2 горст.
• Сметана — 3-4 ст. л.
• Вода (примерно) — 1/2-2/3 стак.

Рецепт "И снова сырники":

 

Итак, творог, яйца, манку, крахмал, по щепотке сахара и соли смешиваем вилочкой в однородную массу.

Влажными руками формуем небольшие сырнички

и обжариваем их БЕЗ панировки в растительном масле.

Складываем в кастрюльку, пересыпаем сахаром (щедро!!!)

Разводим сметану водой (чтобы было жидко)

и заливаем сырники.

Все это кипятим на маленьком огоньке 5 -10 минут. Лучше под крышкой.  Потом вынимаем готовые сырники на тарелку.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Сырники":
Часть 1 - И снова сырники

Автор: katem   

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

 

 

Готовим начинку: яйца отвариваем, чистим и вместе с крабовым мясом мелко режем (можно крутануть пару раз в блендере).  К ним добавляем порезанный зеленый лук и сметану (для эластичности консистенции). Хорошо перемешиваем. Предварительно охлажденную семгу режем тонкими пластинками.

Берем любые маленькие чашечки и застилаем их пищевой пленкой.  По бокам чашечек выкладываем пластинки рыбы.  Заполняем их готовой начинкой, утрамбовывая ее слегка. Накрываем формочки пленкой и ставим в холодильник часа на 2 (а лучше на ночь).

Достаем, переворачиваем, украшаем и подаем наши "колокольчики" к столу. Приятного аппетита.

 

Серия сообщений "Закуски рыбные":
Часть 1 - Канапе "Мимоза"
Часть 2 - Закуска из слабосоленой семги "Колокольчики"

Автор:Татьяна М  

 

 

Отварить фасоль, я использую мультиварку-скороварку без замачивания, режим "варка" 50 минут;

Грудку и шампиньоны порезать, обжарить на масле до корочки;

Смешать фасоль с зажаркой, добавить резанные сельдерей и лук; Посолить, добавить немного масла, перемешать;

На листе бумаги нарисовать рукавичку и сделать лекало;

Из теста вырезать 2 рукавички, прибавляя к краю припуск на защипы;

Одну рукавичку выложить на пергамент на противень, наполнить начинкой горкой, отступая от края;

Вторую рукавичку чуть раскатать больше, накрыть ею первую и хорошо защипнуть края, используя вилку;

С помощью плунжеров или подходящих форм вырезать из остатков теста фигурки и украшать руковичку в зимнем стиле (места склейки смазывать взбитым яйцом);

Из остатков начинки и теста можно сформировать произвольные слойки (остается и того и того совсем не много);

Смазать пирог взбитым яйцом, елочку посыпать кунжутом;

Выпекать при 200-210 градусах до готовности (минут 10), ориентируясь на свою духовку;

Подавать на новогодний стол в теплом или остывшем виде!

Серия сообщений "Выпечка/Пироги, пирожки...":
Часть 1 - Пирожки за пять минут
Часть 2 - Пирог "Утренняя роса
Часть 3 - Пирожки "Медвежье ушки"
Часть 4 - Чебуреки духовые
Часть 5 - Пирог "Рукавица Деда Мороза"
Часть 6 - Апельсиновый кекс на белках

Автор: мисс  

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

 

 

 

Берём рис "Жасмин" от "Мистраль", заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленно огне 12 минут.

Готовому рису даём полностью остыть, добавляем творожный сыр, аккуратно, тщательно перемешиваем.

Берём лосось холодного копчения, у меня кета, можно брать также малосольную рыбу. Режем на маленькие кубики.

Из риса делаем лепёшку, кладём кусочек рыбы. Для удобства можете смачивать руки водой, для гигиеничности надеть перчатки.

Из риса с рыбой скатываем колобки размером с мелкий грецкий орех.

Берём сладкую паприку и половину колобков обваливаем в ней.

Мелко режем укроп и обваливаем оставшиеся колобки в укропе. Укроп помойте и обсушите, иначе трудно будет с ним работать.

Готовые разноцветные колобки убираем в сторону. Как вариант, можно часть колобков оставить белыми, а можно обвалять в белом или чёрном кунжуте.

Как основу, готовим обычный овощной салат.  Овощи моем, огурец режем полукольцами, помидоры черри пополам или четвертинками, сельдерей тонкими полосками.

Листья салата, моем, обсушиваем, рвём или режем.  Соединяем овощи и салат.

Готовим заправку из оливкового масла, мёда, горчицы, уксуса, соли и молотой смеси перцев.

Заправляем салат заправкой, перемешиваем.

Кладём салат на сервировочное блюдо.

Сверху на овощной салат хаотично кладём цветные рисовые шарики. Подаём салат сразу. Приятного аппетита!

Серия сообщений "Салаты рыбные":
Часть 1 - Овощной салат с сюрпризом
Часть 2 - Салат "Рыбный" за 15 минут
Часть 3 - Нежный рыбный салат

Автор: sibir77   

 

Рыбу вы можете использовать любую - скумбрию, горбушу, семгу, сельдь. Главное то, что мы её будем запекать!  Для этого приготовим маринад - смешаем 2 ст. л. соуса "Терияки" Киккоман", паприку и черный перец.

Рыбу выпотрошим, промоем и этим маринадом обмажем рыбу со всех сторон

Завернем в фольгу и отправим запекаться в духовку. 180-190 градусов около 25-30 минут. Готовую рыбу остудим в фольге, не разворачивая, и вилкой отделим филе от костей, вилкой же измельчим филе

Картофель также завернем в фольгу и отправим в духовку запекаться. Остудим в фольге

Морковь натрем на крупной терке и обжарим на растительном масле до готовности, не допуская изменения цвета (чтобы она не стала коричневой). В конце добавим щепотку соли и щепотку сахара. Остудим

Нам нужен хлеб, формочка и немного терпения. Из хлеба формочкой вырезаем основу для канапе

Надеваем формочку на хлебный кружок и укладываем слоями: * картофель на крупной терке, майонез * нарезанный зеленый лук * измельченную скумбрию, майонез * пассерованную морковь

Морковь смазывать соусом не нужно. Аккуратно снимаем формочку с канапе, кладем сверху кружочек вареного яйца

И украшаем. Можно на яйцо положить ложечку икры или, как я, украсить креветкой и оливкой

 

Серия сообщений "Закуски рыбные":
Часть 1 - Канапе "Мимоза"
Часть 2 - Закуска из слабосоленой семги "Колокольчики"

Автор: Ольга Бабич  

 

 

 

Куриную грудку перемолоть в блендере, добавить специи, мягкий сыр (у меня филодельфия) и предварительно отваренный горошек. (если не любите горох, можно не добавлять или заменить на шпинат. Шпинат придаст свой вкус. Пробуйте и решайте, что вам больше по вкусу!) Горошек можно оставить целиком или перемолоть вместе с мясом, это дело вкуса. Хорошо перемешать.

Отварить рис ТМ Мистраль, дать остыть.

Лук и чеснок почистить, порезать произвольно. Обжарить на оливковом масле пару минут. Почистить грибы, порезать, добавить к луку. Обжарить 2-3 минуты. Добавить специи и рис. Дать остыть, перемолоть в блендере.

На лист фольги или пищевой пленки укладываем мясной фарш с горошком. Отступив от краев, укладываем грибную начинку с рисом. Присыпать начинку рубленным орехом и мелко порезанным укропом. Свернуть рулетом. Ставим рулет в холод на час.

Перед подачей верх украсить порезанным укропом и розовым перцем. Порезать рулет порционно. Рецепт авторский.

Серия сообщений "Закуски мясные":
Часть 1 - Мясной рождественский рулет без выпечки
Часть 2 - Печеночные рафаэллки "Вальмон"
Часть 3 - Куриные оладьи "Просто и вкусно"

Серия сообщений "Цветы":
Часть 1 - Серия фотографий лилии садовой
Часть 2 - Антуриум
Часть 3 - Фото фиалки

Серия сообщений "Цветы":
Часть 1 - Серия фотографий лилии садовой
Часть 2 - Антуриум
Часть 3 - Фото фиалки

Антуриум - элегантное и ослепительно красивое растение с цветками формы фламинго. Самый верный способ размножения домашнего Антуриума - вегетативный. В домашних условиях цветущие сорта зачастую размножают делением куста, а декоративно-лиственные - черенкованием (верхушечными черенками и боковыми отпрысками). Как правило, процедура происходит в момент пересадки растения. Между тем Антуриум размножается семенами. Самое главное при работах с растением - помнить, что сок его ядовит и стараться работать в перчатках.

Выбор почвы для посадки Антуриума

Верный подбор субстрата для выращивания растения - залог успешного размножения Антуриума. Если вы не хотите возиться с домашним приготовлением почвы, можете приобрести готовый субстрат специально для посадки Антуриума, либо же купить смесь для бромелиевых и орхидей или для фиалок и обильно сдобрить ее кусочками вываренной коры сосны. Также можно добавить другие компоненты, относящиеся к грубой фракции. Самое главное - сделать почву легкой и рыхлой.

Однако опытные цветоводы предпочитают готовить смесь самостоятельно. Базовое правило рецепта комбинации составляющих - получение хорошо дренированной, воздухо- и водопроницаемой почвы с кислой (рH от 4,5 до 5,5) или слабокислой (рH от 5,5 до 6,5) реакцией, то есть не тяжелой и не плотной, между тем хорошо держащей растение. На дне - на 1/3 часть горшка непременно должен присутствовать дренаж, как правило, керамзит (см. уход).

Черенкование - как способ размножения Антуриума

Антуриум успешно размножается  верхушечными черенками. Делать это нужно весной, в крайнем случае - в начале лета. При помощи острого ножа у растения необходимо срезать верхнюю часть стебля, имеющую корешки и листочки. Затем удалить пару нижних листов. Высаживать черенок следует в почву, описанную выше, углубив его до первого листа. Если черенок имеет около 5 листов, то для начала развития куста будет достаточно горшка, размером около 10 сантиметров в диаметре. Не стоит забывать о дренаже на третью часть емкости. Температурный коридор при размножении черенкованием должен быть в пределах от 20 до 25 градусов с плюсом по Цельсию. Первое время молодому Антуриуму нужна "тепличка". Для этого горшок следует накрыть полиэтиленовой пленкой или стеклом. Процесс укоренения, как правило, занимает несколько недель. При успешном размножении в срок до месяца растение обзаведется молодыми листиками. Некоторые цветоводы до момента появления этих листов выращивают черенки коллективным методом - в общей емкости, а затем рассаживают в персональные горшки.

Размножение Антуриума путем деления куста

Как мы уже упоминали, домашнее размножение растения следует совмещать с пересадкой. Деление куста нужно производить в период покоя Антуриума - на третий или четвертый год его существования, подобрав ту пору, когда растение сбрасывает практически все листья. Следует учитывать, что корни у Антуриума довольно хрупкие, поэтому процесс должен быть выполнен внимательно и деликатно. Разделять куст нужно равномерно, следя, чтобы на полученных частях непременно присутствовали корни, почки, листики. Разделенные кусты следует высадить в почву, приготовленную по рецепту выше, содержать в тепле и регулярно опрыскивать. Опытные цветоводы советуют добавлять эпин. При необходимости после разделения куста самостоятельные растения можно подвязать к опоре.

Выращивание Антуриума посевом семян

Семенное размножение - самое сложное. Семена Антуриума склонны к быстрой потере всхожести, поэтому для посадки следует использовать либо свежесобранные собственноручно семена, либо покупные, но свежие. Семена растения высевают, слегка вдавливая в грунт, в неглубокие емкости с почвой, приготовленной по вышеуказанному рецепту. Затем субстрат покрывают тонким слоем перлита, который обеспечит стерильность и будет удерживать влагу, такую необходимую для прорастания семян. Емкости накрывают полиэтиленовой пленкой или стеклом.

Если придерживаться температуры в 20-24 градуса с плюсом по Цельсию, то первые всходы будут заметны спустя две недели. При 10-ти градусном с плюсом по Цельсию температурном режиме ждать первых всходов можно месяц. Между тем бывают случаи более запоздалого прорастания - тут все зависит от зрелости семян.

Сеянцы растут медленно. Их необходимо несколько раз пикировать, с интервалом в полтора-два месяца. Сначала расстояние между растениями должно быть два-три сантиметра, при каждой последующей пикировке его следует увеличивать на пару сантиметров. При достижении пятисантиметрового диаметра розетки, молодые Антуриумы можно рассадить в персональные горшки емкостью 0,2 литра. Хлопоты с пикировками и перевалками обусловлены тем, что корни растения лучше развиваются в строго ограниченной части почвы.

Первое цветение у Антуриума, выращенного из семени, наступает через три года. Семенное размножение хлопотно и не всегда оправданно, ибо в продажу часто поступают гибридные сорта, а это значит, что из семени может появиться растение, непохожее на родителя. По этой причине гибриды размножают вегетативно, тогда они сохраняют материнскую красоту и цветут, кстати, на следующий год.

Серия сообщений "Комнатные цветы":
Часть 1 - Формируем кустарник пеларгонии
Часть 2 - Как и какие выбрать комнатные цветы для дома
...
Часть 5 - Антуриум - комнатный цветок фламинго
Часть 6 - Как правильно ухаживать за антуриумом?
Часть 7 - Как правильно размножить антурииум?

АНТУРИУМ (Anthurium) считается несколько сложным в домашнем уходе цветок, но только наиболее распространенный вид - Антуриум Шерцера более или менее приспособлен к домашним условиям (см. о видах). Необходимо лишь соблюдать некоторые важные условия его содержания и уход.

• Почему желтеют листья антуриума?

Зацветает растение зимой и при соблюдении всех правил ухода за цветком, может цвести непрерывно вплоть до следующей зимы, заменяя увядшие стрелки новыми. Отцветшие бутоны превращаются в сухостои, поэтому их аккуратно срезать ножницами, чтобы они не портили общий внешний вид цветка. Самые первые цветы по внешнему виду не отличаются от его листьев. Окраску бутон набирает постепенно и во многом ее интенсивность зависит от степени освещенности .

Растение теплолюбиво и светолюбиво, летом температура содержания цветка должна быть умеренной, зимой не опускаться ниже +16˚. Может расти в притемненном месте, но зацветет только при светлом содержании. Располагают вазон с цветком на светлом месте, но не подставляя под прямые солнечные лучи, с доступом свежего воздуха и вдали от сквозняков.

Полив и влажность для домашнего антуриума

Корни антуриума располагаются поверхностно, поэтому гораздо полезнее отдать предпочтение ежедневным опрыскиваниям и теплому душу. В период роста антуриуму необходимо обеспечить повышенную влажность воздуха. Для этого его достаточно регулярно опрыскивать и протирать влажной тряпочкой листья. Зимой чтобы создать влажную атмосферу вокруг цветка, вазон помещают на поддон, наполненный галькой. Поддон заполняют водой так, чтобы дно горшка было сухим, мокрыми должны быть только камушки. Касание воды с дном горшка может привести к загниванию корней или появлению насекомых. Следует знать, что излишне сухой воздух, так же как и влажный может нанести вред растению. В результате появится желтизна и пятна гнили на листьях, цветках и стеблях.

Поливают растение умеренно, хорошо отстоянной, мягкой и обязательно теплой водой. Полив должен быть регулярным, но не обильным. Нужно следить, чтобы вода на дне вазона не застаивалась. Зимой домашний антуриум, как и большинство растений, отдыхает. В это время можно сократить полив, но не допускать пересыхания почвы в вазоне. Раз в месяц антуриуму можно устраивать душ с теплой водой, не поливая при этом цветы. Чтобы не допустить переувлажнения почвы или ее вымывание, советуется наклонять горшок под углом, либо закрывать пленкой поверхность. Благодаря душу с листьев растения смывается пыль и возможные вредители. После купания цветы антуриума оставляют ненадолго в ванной. Сразу выставлять цветок на яркий свет нельзя, иначе на листьях могут появиться желтоватые пятна.

Для нормального роста растения и обильного цветения антуриумы подкармливают. Начиная с весны (март месяц) раз в две недели во время полива в воду добавляют минеральные и органические удобрения. Важно удобрять почву и по окончании цветения, так как в этот период увеличивается активность роста листьев. Так как антуриумы чувствительны к переизбытку минеральных солей и извести, то удобрения вносят разбавленной концентрации.

Во время периода покоя (сентябрь-февраль) растение не подкармливают, полив регулярный, влажность высокая, температура воздуха 15-16°C.

Посадка / пересадка антуриума

Часто спрашивают, нуждается ли антуриум в пересадке после приобретения его в магазине и как за ним ухаживать. Можно аккуратно достать растение из горшка и посмотреть на состояние корней, не тормоша их. Если корни здоровы, то сунуть обратно в горшок и не заливать, давать хорошо просохнуть между поливами.

Но подкармливать следует раз в 2 недели, начав первую подкормку через 2 недели. Где-нибудь через месяц, если все нормально и растение уже адаптируется, можно пересадить (почти перевалить) в покупной подходящий грунт, не усердствуя с отмыванием корней, а лишь немного растормошив корни, чтоб они лучше осваивали новый грунт. А промывка при пересадке полная и прочие экзекуции имеют смысл, если растение насмерть залито в магазине, и корни уже вовсю гниют. Но в этом случае нужно спасать само растение, а не цветы.

Пересаживают антуриум весной раз в год, более взрослые экземпляры - раз в 2-3 года. Горшок должен быть невысоким, но широким, с хорошим дренажом почвы. Корни у растения многочисленные и хрупкие. Для их здорового и полноценного развития необходим легкий воздухопроницаемый субстрат. Тяжелая и плотная почва антуриуму категорически не подходит. Субстрат должен состоять из хвойной, листовой и торфяной земли, с добавлением небольшого количества песка. Так же в почву можно добавить немного древесного угля или сосновой коры. Температура субстрата не должна быть ниже, чем температура в помещении. Специалисты советуют пересаживать антуриум в пластиковые горшки, так как они обладают меньшей теплопроводностью. Так, зимой на холодном подоконнике у растения снижается риск переохлаждения корней и самого цветка...

Размножение антуриума в домашних условиях

Размножаются антуриумы следующими способами: посевом семян, черенкованием и делением куста при пересадке. Эффективный и быстрый способ - размножение черенками. Если стеблевой или верхушечный черенок с корнями, то его сразу высаживают в субстрат. Если корней нет, то помещают в стакан с кипяченой водой, с добавлением таблетки активированного угля. Корни появятся через месяц и тогда отросток можно посадить. Размножают семенами для получения большого количества ростков. При правильной посадке всходы появляются через 2-4 месяца, а сам антуриум зацветет только через 3-4 года... (см. продолжение).

Антуриум - растение красивое и элегантное и если приложить все необходимые усилия по уходу за ним, то цветок фламинго будет радовать своей красотой постоянно. Всегда нужно помнить, что сок антуриума ядовитый, поэтому во время работы с цветком следует соблюдать осторожность и стараться использовать перчатки...

См. продолжение:
Как правильно размножить антуриум?

Какие варианты смеси можно сделать в домашних условиях?

• Перегной - 2 части; земля листовая (непросеянная/грубая) - 1 часть; песок - ½ части; торф - 1 часть.
• Торф - 1 часть; земля хвойная - 1 часть; земля листовая - 1 часть; песок - ½ части.
• Земля листовая - 2 части; земля хвойная - 1 часть; земля перегнойная - 1 часть; торф – 1 часть.
• Перегной - 2 части, земля дерновая (грубая) - 1 часть, песок крупнозернистый - 1 часть.

Вне зависимости на каком варианте смеси вы остановитесь, в нее требуется добавить грубую фракцию, составляющую от 10 до 15 процентов от общего объема почвы. Какие компоненты рекомендуется использовать? В зависимости от наличия в доме добавляют древесный уголь, кусочки подробленного кирпича, кору сосны, керамзит, сухой коровяк, мелкие частички пенопласта.

Взятые из природных условий компоненты следует подвергнуть профилактической обработке, чтобы обеззаразить ее от вредителей, их яиц и личинок, бактерий и спор грибов. Для этого достаточно пропарить или заморозить субстрат. Лучший способ - помещение смеси на полтора часа в духовку слоем в 5 сантиметров на металлический поддон при температуре 80 градусов с плюсом по Цельсию. Если есть возможность обработать почву морозом, то ее выносят на несколько суток на улицу, насыпав на фанеру пластом в 5-7 сантиметров. Однако следует следить за температурой, которая не должна превышать 5-7 градусов с плюсом по Цельсию.

Как правило, стерилизуют такие компоненты как: земля хвойная, перегной, земля листовая, компост, земля хвойная. А более чистые: торф или сфагнум добавляют в обеззараженную смесь

Серия сообщений "Комнатные цветы":
Часть 1 - Формируем кустарник пеларгонии
Часть 2 - Как и какие выбрать комнатные цветы для дома
...
Часть 4 - Виды герани, выращивание герани (часть 2)
Часть 5 - Антуриум - комнатный цветок фламинго
Часть 6 - Как правильно ухаживать за антуриумом?
Часть 7 - Как правильно размножить антурииум?

Антуриум - комнатный цветок фламинго

АНТУРИУМ (Anthurium) - вечнозеленое красивоцветущее растение, известное под названием "цветок фламинго". Это самый многочисленный род растений, принадлежащих к семейству ароидных. На фото: Антуриум Шерцера (Anthurium scherzerianum).

Данное семейство Ароидные (Araceae) включает около 110 родов и более 1800 видов, среди которых есть широко распространенные комнатные цветы ( спатифиллум...). Раньше антуриум выращивали ради красивых цветков, составляя из них букеты, сегодня - это еще и декоративное растение.

Родиной антуриума являются тропические и субтропические дождевые леса Америки, а так же леса островов Карибского архипелага. В природе насчитывается около 800 видов данного рода. В естественных условиях это эпифитные растения, произрастающие на деревьях с воздушными корнями, спускающимися до основания лесной подстилки. Антуриум может быть и наземным растением, поднимаясь вдоль стебля дерева он становится эпифитом.

В переводе с греческого "АНТУРИУМ" звучит как "цветок-хвост", за схожесть початка с хвостом. Главное достоинство домашнего антуриума - это необычной формы цветок, глядя на который создается впечатление, что он не настоящий, а из пластмассы. На длинном стебле открывается белое, нежно-розовое, фиолетовое или красное листовидное покрывало, отогнутое в сторону, а над ним вытягивается желтый или белый початок, состоящий из множества мелких цветочков, собранных в соцветие. Так предстает перед нами цветок антуриума. Необычный глянцевый лепесток является лишь прицветным листом. Прицветник может закрывать соцветие с одной стороны, а может находиться перпендикулярно по отношению к нему.

Наиболее популярные виды антуриумов

На сегодняшний день существует несколько популярных видов, пригодных для выращивания в домашних условиях. Антуриумы можно условно разделить на три группы: красивоцветущие, пестролистные и зеленолистные. К красивоцветущим относятся антуриум Андрэ (A. andreanum) и его сорта (в том числе гибридного происхождения - результат скрещиваний с антуриумом Линдена (A. lindenianum)); антуриум Шерцера (A. scherzerianum).

В продаже можно найти множество гибридов антуриумов Андре и Шерцера с самой разной окраской покрывала цветка - от ярко-красного до почти белого или пятнистой. В отличие от Шерцера, гибриды Андре цветут в течение круглого года и выдерживают охлаждение до 15' С.

• Антуриум Андрэ

(Anthurium Andreanum) - растение с коротким стволиком, листья кожистые, блестящие, зеленого цвета, сердцевидной формы, на длинных твердых черешках, свисающих к низу. Длина листа 25-30 см, ширина 10-20 см. Прицветник сердцевидной формы от белого до темно-красного цвета, глянцевитый. Початок длиною до 15 см может быть прямостоячим или слегка поникшим, желтого цвета. Окраска покрывала может быть белой, оранжевой, нежно-розовой, багряно-красной. Цветение продолжается больше месяца, даже в срезанном виде сохраняет свежесть около 4 недель. При отцветании покрывало не увядает, а грубеет и приобретает зеленоватую окраску. Антуриум Андрэ - растение более крупное, чем Шерцера и труднее приживается в комнатных условиях.

• Антуриум Шерцера (Anthurium scherzerianum) - второй по популярности вид рода, но самый приспособленный к комнатным условиям цветок. Это растение с укороченным стеблем и густо расположенными на нем продолговатыми, на длинных черешках темно-зелеными листьями. Длина листа 15-30 см, ширина 7-10 см. Цветонос длинный от 20 до 30 см. Прицветник у этого вида антуриума белый глянцевитый, овальной формы, либо розового, желтого или красного цвета. Соцветие представляет собой початок спиралевидной формы красного цвета, длиною до 10 см. Время от начала раскрывания цветка до его увядания составляет около трех месяцев. Увядать цветки на соцветии начинают снизу вверх. Это позволяет дольше сохранять продолжительность цветения.

• Антуриум хрустальный (Anthurium Crystallinum) - благодаря красивой листве используют как декоративно-лиственное растение. Листья крупные, темно-зеленого или оливкового цвета, сердцевидной формы, бархатистые, с серебристыми жилками. Прицветник не яркого коричневатого или фиолетового цвета, узкий, небольшой длины до 10 сантиметров. Этот вид, как и антуриум Вейча (Anthurium veitchii), можно выращивать только в оранжерее.

Среди прочих видов антуриумы величественный (Anthurium mаgпificum), Гукера (Anthurium hookeri); а также неприхотливый ампельный лазящий (Anthurium scandens), с плотными початками снежно-белых ягод, развивающихся из ничем не примечательных соцветий; и еще стелющийся по субстрату антуриум укореняющийся (A. radicans), образующий сплошной ковер из глянцевых рельефных шоколадно-коричневых листьев.

Серия сообщений "Комнатные цветы":
Часть 1 - Формируем кустарник пеларгонии
Часть 2 - Как и какие выбрать комнатные цветы для дома
Часть 3 - Виды герани, выращивание герани (часть 1)
Часть 4 - Виды герани, выращивание герани (часть 2)
Часть 5 - Антуриум - комнатный цветок фламинго
Часть 6 - Как правильно ухаживать за антуриумом?
Часть 7 - Как правильно размножить антурииум?

Фото лилии с белыми и желто-оранжевыми цветами... Благодаря благородной красоте и тонкому шарму, лилию благородную называют королевским цветком. Изящный белый цветок неизбежно притягивает к себе ценителей прекрасных творений природы. Предлагаю и Вам полюбоваться белоснежными цветками лилии великолепной. Крупные оранжево-жёлтые цветки лилии великолепной полыхают жарким огнём на фоне сочной зелени. Цветущая лилия великолепная - праздничный фейерверк в Вашем саду! Фото лилии с оранжево-желтыми цветками. Сорт лилии выделяется очень крупными ярко-жёлтыми цветками. Кажется, лилия жёлтая вобрала в себя всю ослепляющую силу солнца! Эта прекрасная декоративная культура зацветает в июле. Для многих цветоводов-любителей лилия жёлтая стала самым любимым цветком (см. фото лилии).

Серия сообщений "Цветы":
Часть 1 - Серия фотографий лилии садовой
Часть 2 - Антуриум
Часть 3 - Фото фиалки

Хоста (Hosta), прежде всего, ценится за неприхотливость в уходе и универсальность, за свои необыкновенно привлекательные и весьма декоративные листья.

Некоторые хосты в соответствии с должным уходом при выращивании цветут крупными и очень красивыми цветками, но все же, главное их достоинство - густая, пышная шапка листьев, различных по форме, размерам и многочисленной окраске...

При выборе месторасположения важно учитывать уровень освещенности участка, который для различных видов хост сильно отличается. Пестролистные экземпляры со скрученными листьями нуждаются в более светлых местах, хотя полноценно растут и на тенистых, под кронами деревьев. Но в тени расцветка листьев становится бледнее, и растение теряет свою декоративность.

Хосты любят суглинистые или песчаные с кислой реакцией влажные почвы, насыщенные питательными микроэлементами. При хорошем поливе и на солнце, у растений бывают здоровые крупные листья и пышное цветение.

Посадка хосты в открытый грунт не представит особых трудностей - чаще всего черенками или деленками куста, либо рассадой, выращенной из семян. Время насаждения - весна или конец лета - начало осени. Главное, соблюдать расстояние между саженцами с учетом их размеров:

• 20-30 см для мелколистных и средних ростков;
• 30-40 см для более рослых и богатых листьями.

Подготовка к размножению - ёмкости и почва.

Нестерильные посадочные контейнера, ёмкости и грунт - основная причина неудачного семенного размножения хосты. Для обработки емкостей желательно воспользоваться крепким раствором марганца или медицинским спиртом. Обрабатывать необходимо и все инструменты, которыми придется пользоваться при проведении посева.

Идеальными емкостями являются специально выпускаемые для подобных целей кассеты с поддонами и светопрозрачными крышками, которые купить не проблема, они продаются в каждом цветочном магазине. Там можно купить готовый грунт для посева или ингредиенты (перлит, вермикулит, торф) для приготовления необходимой почвосмеси. Торф перед посевом лучше измельчить до размеров речного песка, воспользовавшись металлическим ситом, имеющим ячейки 1 мм.

Готовую смесь поливают раствором марганцовки и обрабатывают в течение 30 минут перегретым водяным паром, используя для этого широкую кастрюлю, до половины наполненную водой. Сверху кастрюли устанавливают сито с почвой, прикрывают крышкой, для усиления эффекта «паровой бани», и доводят воду до активного кипения. После стерилизации грунт охлаждают до 20-25С и высевают семена.

Выращивание хосты из семян

Как успешно вырастить крепкое и здоровое растение, которое долгие годы будет радовать вас и ваших гостей. Размножают функии в основном вегетативно (черенкованием или делением корневищ). Но чтобы произвести посадку в первый раз, следует вырастить рассаду из семян. Получить качественное растение их семян сложно, но если возникнет потребность, то без элементарных знаний агротехники успешное выращивание не гарантировано.

Семена различных видов хост представлены в огромном ассортименте, выбрать понравившиеся, а так же купить их можно в любой торговой сети. Так как семена имеют недостаточную всхожесть, всего 70-80%, перед посевом целесообразнее обработать их в растворе стимуляторов. Поверхность почвы слегка уплотнить деревянной линеечкой и посеять семена. Затем слегка присыпать перлитом и опять уплотнить.

Метод уплотнения способствует более тесной связи семян с землей и создает идеальные условия для прорастания. Недели через две, при условии поддержания t- ры на уровне 20С, появятся первые всходы. При появлении одного-двух хорошо развитых листочка, сеянцы пересаживают в отдельные горшочки с более питательной почвосмесью. Сверху подсыпают немного песка.

Для адаптации к будущим условиям существования, рассаду закаливают, понемногу снижая температуру. Чтобы растения привыкали к яркому солнечному свету, их периодически выносят на улицу. Время экспозиции постепенно увеличивают, начиная с 15 минут. Полив предпочтительнее проводить, подпитывая растения снизу-вверх. Для этого контейнера с сеянцами погружают на несколько минут в емкость, наполненную водой.

Выращивание хост из семян потребует немало внимания и усилий, но не пожалейте своего времени, чтобы получить здоровую и крепкую рассаду. Хоста щедро отблагодарит за внимание и достойный уход своей сдержанной красотой и красивыми белоснежными или голубыми цветками на длинном, но устойчивом стебельке.

Серия сообщений "Цветы":

Розы, флоксы, пионы

Часть 1 - Как вырастить розу из букета
Часть 2 - Легенлы процветок роза: где и как появились эти растения
...
Часть 14 - Цветы рудбекии - улыбаясь солнцу, улыбаясь небу
Часть 15 - Хоста декоративная - королева тенистого сада
Часть 16 - Хоста: посадка и уход