Для приготовления курицы вам понадобится форма для запекания размером 20 на 30 сантиметров с глубокими бортами.

Ингредиенты:

• Вермишель - 150 г
• Рис «Басмати» - 300 г
• Куриные голени - 7 шт.
• Соус «Манго-чили» - 70 г
• Горчица «Русская» - 20 г
• Чеснок сушёный - 1,5 ч. л.
• Подсолнечное масло - 40 мл
• Кунжут белый - 20 г
• Сливочное масло - 50 г
• Зелёный лук - 10 г
• Соль - по вкусу
• Вода - 600 мл

Приготовление блюда:

1. К курице отправить сухой чеснок, горчицу, пару щепоток соли и 30 мл подсолнечного масла, обмазать и замариновать куриные голени. В таком маринаде, курицу можно сразу же готовить.
2. Форму для запекания смазать подсолнечным маслом (10 мл) и распределить голени на небольшом расстоянии друг от друга. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
3. После запекания покрыть каждую голень соусом «Манго-чили» и посыпать каждую голень кунжутом. Отправить обратно в духовку ещё на 10 минут.
4. Отправить большой кусочек сливочного масла на сковороду, растопить и отправить вермишель, обжарить до карамельного оттенка на медленном нагреве.
5. Всыпать к вермишели рис и обжарить вместе с вермишелью около 1 минуты. Затем влить воду, так чтобы вода покрыла рис с вермишелью на один сантиметр. Посолить, накрыть крышкой, убавить до минимума нагрев и оставить томиться на 10 минут. Затем убрать с нагрева и оставить под крышкой настаиваться ещё на 10 минут.
6. Накрыть большой тарелкой сковороду и резко перевернуть, полностью выложить на тарелку красиво утрамбованный гарнир.
7. Мелко нарезать зелёный лук и посыпать гарнир.
8. Переложить на порционную тарелку гарнир с зелёным луком и голень запечённой курочки.

Приятного аппетита!