Рецепт приготовления: Жульен с курицей и грибами

Французская кухня по праву считается одной из самых популярных. Ее блюда отличаются отменным вкусом, который определённо впечатлит каждого человека. Особенной популярностью пользуется такое блюдо как жульен. Он был придуман в восточной Европе, но сейчас его готовят по всему миру. Сделать в домашних условиях жульен с курицей и грибами сможет абсолютно каждый человек.

 Жульен с курицей и грибами: ингредиенты

Чтобы приготовить вкусный и ароматный жульен с курицей и грибами, необходимо подготовить следующие продукты:

• вареное куриное филе – 1 шт.;
• шампиньоны – 5 шт.;
• большая луковица – 1 шт.;
• тертый сыр Моцарелла – 200 г;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• соль – 1 ч.л.;
• мука – 1 ст.л.;
• сливочное масло – 1 ст.л.;
• густые взбитые сливки – ½ стакана;
• паприка.

Жульен с курицей и грибами: этапы приготовления

В первую очередь, необходимо нарезать отваренное куриное филе на небольшие тонкие кусочки.

Грибы тщательно промойте под проточной водой, обсушите с помощью полотенца и нарежьте небольшими кусочками.

Очистите и нарежьте лук тонкими полукольцами.

Натрите сыр на крупной терке.

Возьмите сковороду, налейте туда растительное масло и поставьте на средний огонь. Как только она накалится, добавьте лук и обжаривайте его до тех пор, пока он не станет мягким.

После этого добавьте к луку грибы и курицу. Обжаривайте на протяжении 5-10 минут, периодически помешивая. В конце добавьте паприку, хорошо перемешайте и выключите огонь.

Возьмите другую сковороду, нагрейте ее. Добавьте муку и перемешивайте, далее сливочное масло и перемешивайте, затем густые сливки и еще раз перемешайте до однородности.

Разогрейте духовку до 270°С. Возьмите специальную посуду, выложите в нее курино-грибную смесь, полейте соусом и сверху посыпьте сыром и специями. Выпекайте до тех пор, пока сыр не расплавиться

. Приятного аппетита!