• Картофель — 1 кг
• Фарш мясной (свинина-говядина) — 250 г
• Лук репчатый (луковица большая) — 1 шт
• Сухари панировочные — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука
• Сыр твердый (твердый) — 100 г
• Масло растительное — 50 г
• Соль
• Перец черный

• Мука пшеничная — 1 стак.
• Творог — 2 пач.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Приправа (по вкусу)
• Лук зеленый
• Петрушка

1. Творог разминаем вилкой,
2. Добавляем яйцо,
3. Добавляем специи (у меня это Kamis Fit up – к творогу, яйцам и кефиру ) и измельченную зелень,
4. Добавляем муку и замешиваем тесто.
5. Из теста формируем колбаску, нарезаем еe с интервалом, примерно в один сантиметр.
6. Каждый кружочек приминаем с двух сторон в муку.
7. ВСЕ!!! Опускаем в кипяток, варим, достаем шумовкой, смазываем сливочным маслом, подаем со сметаной

• Творог (домашний) — 300 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Яйцо — 1 шт
• Сахар — 3-4 ст. л.
• Ванилин
• Мука — 0,5 стак.

• Творог — 250 г
• Яйцо — 1 шт
• Сахар — 2 ч. л.
• Мука — 3 ст. л.
• Соль

• Курица (можно использовать свинину, телятину, баранину) — 500 г
• Лук репчатый — 3 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Сметана — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Орегано (по вкусу)
• Базилик (по вкусу)
• Лук сушеный (порошок)
• Вода (1 стакан для теста, 2 стакана для подливки)

• Масло сливочное — 50 г
• Масло растительное — 50 мл
• Перец черный (молотый)
• Соль
• Лук репчатый — 5 шт
• Картофель — 5 шт
• Мясо — 700 г
• Вода (холодная) — 100 мл
• Мука — 2 стак.
• Томатная паста — 100 г
• Зелень
• Чеснок
• Сахар

• Мука (сколько возьмет тесто)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Вода — 2/3 стак.
• Фарш мясной (начинка)
• Лук репчатый — 2 шт
• Помидор — 2 шт
• Масло сливочное (можно и растительное, для жарки)
• Зелень

• Вода (для теста) — 1 стак.
• Яйцо (для теста) — 1 шт
• Мука (для теста) — 2 стак.
• Соль (для теста) — 1/2 ч. л.
• Фарш мясной (свино-говяжий, для начинки) — 1/2 кг
• Лук репчатый (для начинки) — 1 шт
• Морковь (для начинки) — 1 шт
• Сок томатный (для подливы) — 2 стак.

• Яйцо (для теста) — 1 шт
• Вода (теплая, для теста) — 0,5 стак.
• Соль (для теста, щепотка + в начинку)
• Мука — 2,5-3 стак.
• Фарш мясной (свиной) — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Петрушка (по вкусу)
• Чеснок — 4 зуб.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Перец черный

• Лаваш (тонкий, 2 листа больших или пельменное тесто) — 2 шт
• Фарш мясной (смешанный) — 500 г
• Батон — 2 ломт.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Яйцо — 1 шт
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Кетчуп — 100 мл
• Сметана — 150 мл
• Масло растительное (для жарки)
•  

• Говядина (отварная, начинка)
• Свинина (отварная, начинка)
• Лук репчатый (начинка)
• Яйцо (тесто) — 1 шт
• Кефир (или простокваша, тесто) — 0,5 стак.
• Уксус (тесто) — 1 ст. л.
• Масло кукурузное (тесто) — 1 ст. л.
• Мука (тесто) — 3-5 ст. л.
• Сода (тесто) — 0,5 ч. л.
• Масло сливочное (по вкусу)

• Кефир — 0,5 л
• Яйцо (2 сырых в тесто, 4 вареных в начинку) — 6 шт
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Мука  900 гр (больше или меньше)
• Картофель — 7 шт
• Лук репчатый (крупный) — 2 шт
• перец черный
  

• Мука — 300 г
• Кефир (можно обезжиренный) — 200 мл
• соль (по вкусу)
•  

• Приготовление теста занимает 5 минут и не отнимает много сил. В кефир добавляем примерно стакан муки. Я соль не кладу, но на этом этапе как раз можно ее добавить. Удобней перемешивать вилкой. Затем можно уже замешивать руками, добавляя по 1-2 ст. л. муки.

  
  

  После этого, как обычно, минут 30-40 оставляем тесто «отдохнуть». У меня оно частенько «отдыхает» в холодильнике и дольше.

  
  

  А затем лепим пельмени…

  
  

  …вареники…

  
  

  Или даже хачапури.