Áëþäà èç êóêóðóçû, èëè êàê âû ìîæåòå ðàçíîîáðàçèòü áëþäà |

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿñíîãî ñàëàòà ñ ìîðêîâüþ ïî-êîðåéñêè âàì íóæíî çàðàíåå îòâàðèòü òîëüêî îäèí èíãðåäèåíò – ìÿêîòü ãîâÿäèíû. Ïðîìîéòå íåáîëüøîé êóñî÷åê ãîâÿäèíû, îòâàðèòå äî ãîòîâíîñòè.  ïðîöåññå âàðêè ïîñîëèòå. Ìÿñî áóäåì èñïîëüçîâàòü äëÿ ñàëàòà, à îñòàâøèéñÿ áóëüîí ìîæíî âçÿòü çà îñíîâó äëÿ ëþáîãî ñóïà. Èòàê, ïðèñòóïàåì.
Ñàëàò ñ êóêóðóçîé è îãóð÷èêîì ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñâåæèì, è îáëàäàåò îðèãèíàëüíûì âêóñîì. À áëàãîäàðÿ ñûðó Òîôè, îí åùå è ñûòíûé.
Ïðàçäíè÷íûé ñàëàò èç ñëàáîñîëåíîãî ëîñîñÿ, êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû, ñâåæèõ îãóðöîì è ñûðà Ðàäîìåð – âêóñíûé, ïèêàíòíûé è êðàñî÷íûé ðûáíûé ñàëàò.
ßè÷íûå êåêñû, íàïîëíåííûå ðàçëè÷íûìè îâîùàìè, àâîêàäî, ôàñîëüþ è êóêóðóçîé. Íàïîëíèòåëü â âèäå îâîùåé âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü íà ñâîé âêóñ. Åñëè õîòèòå ïðèãîòîâèòü áîëåå äèåòè÷åñêîå áëþäî, íå äîáàâëÿéòå áåêîí.
Íàøà ñåìüÿ î÷åíü ëþáèò ïîêóïíîå êóêóðóçíîå ïå÷åíüå. Îäíàæäû ìíå ïðèøëà èäåÿ ïîïðîáîâàòü èñïå÷ü åãî äîìà. Âåäü òîãäà ÿ òî÷íî áóäó óâåðåíà â òîì, ÷òî ìîÿ ñåìüÿ åñò êà÷åñòâåííûé ïðîäóêò. Íî, ê ñîæàëåíèþ, ìîè ïåðâûå ïîïûòêè íå óâåí÷àëèñü óñïåõîì. Îäíî ïå÷åíèå áûëî êðàñèâûì, íî ïî âêóñó áûëè ïîõîæè íà ïåñîê (óæå...
Ñàëàò ñ êóðèöåé äàâíî óæå ñòàë êëàññèêîé ðóññêîé êóõíè, êàæåòñÿ íèì íèêîãî óæå íå óäèâèòü. Íî íå ñòîèò çàáûâàòü, ÷òî ñàëàò – ýòî â ïåðâóþ î÷åðåäü òåððèòîðèÿ äëÿ èìïðîâèçàöèè è ïîëåòà ôàíòàçèè. Ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü î÷åíü âêóñíûé è èíòåðåñíûé ñàëàò ñ êóðèöåé è àíàíàñàìè. Áëþäî ïîëó÷àåòñÿ, îäíîâðåìåííî, íåæíûì è íåâåðîÿòíî ñûòíûì....
Ýòî îäèí èç ìîèõ ñàìûõ ëþáèìûõ ñàëàòîâ. È ïåðâûé, êîòîðûé ÿ íàó÷èëàñü ãîòîâèòü. Íî äî ñèõ ïîð åãî âêóñ ìíå íå íàäîåäàåò, è ÿ âñåãäà ñ óäîâîëüñòâèåì åãî ãîòîâëþ êàê â îáû÷íûå äíè, òàê è íà ïðàçäíèêè – ýòî ñàëàò ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè. Íî â ïðèâû÷íûé ðåöåïò ÿ â ýòîò...
×óäåñíîå ÿðêîå áëþäî èç ìîëîäîé êóêóðóçû ñ ëóêîì, ÷åñíîêîì è îñòðûì ïåðöåì. Êóêóðóçà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíàÿ î ñî÷íàÿ, ïîòîìó ÷òî òóøèòñÿ â ìîëîêå
Ãîòîâèòü áëþäà íà ñêîâîðîäå âîê íå òîëüêî ïðèÿòíî, íî è ïîëåçíî. Ðûáíûå áëþäà ñ îâîùàìè ðåêîìåíäóþò ââîäèòü â ðàöèîí êàê ìèíèìóì îäèí ðàç â íåäåëþ.
Ïî÷åìó áû íå ïðèãîòîâèòü àðîìàòíóþ êóêóðóçó íà ãðèëå?! Ëåòî ïîäõîäèò ê êîíöó, ñîáèðàåì óðîæàé êóêóðóçû. À åñëè ó âàñ íà äâîðå çèìà, èñïîëüçóéòå çàìîðîæåííóþ êóêóðóçó è ñêîâîðîäó ãðèëü! Âåäü òàê ïðèÿòíî âñïîìíèòü ëåòî. Ïîìîæåò âàì â ýòîì ïðåäñòàâëåííûé ðåöåïò.
Ñåé÷àñ â ðàçãàðå ñåçîí êóêóðóçû. Ìîëîäàÿ è ñî÷íàÿ – îíà òàê è ìàíèò êóïèòü åå è ïðèãîòîâèòü ÷òî-òî èíòåðåñíåíüêîå. Êîíå÷íî, ïðîñòî ñâàðåííàÿ â ïîäñîëåííîé âîäå îíà âêóñíà. Íî âåäü èç êóêóðóçû ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñòîëüêî èíòåðåñíûõ è ðàçíîîáðàçíûõ áëþä, çà÷åì æå îãðàíè÷èâàåòñÿ ñàìûì ïðîñòûì âàðèàíòîì. Äàâàéòå ñäåëàåì èç íåå îëàäüè –...
Î÷åíü ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèå ñàëàò, ÷åì-òî ïîõîæ íà îëèâüå (çàïàõîì òî÷íî), íî íåìíîãî äðóãèå èíãðåäèåíòû. È âìåñòî æèðíîãî ìàéîíåçà çàïðàâêà èç ìàëîæèðíîãî ìàéîíåçà, ðàçâåäåííîãî 1% éîãóðòîì. Ïîëó÷àåòñÿ òàêæå âêóñíî, íî íåìíîãî ïîëåçíåé.
Âîò è ïðèøëî âðåìÿ, êîãäà â ïðîäàæå ïîÿâèëàñü ìîëîäà êóêóðóçà. Ìû â ñåìüå åå ïðîñòî îáîæàåì. Îáû÷íî ïðîñòî âàðèì è åäèì, íî â ýòîò ðàç ÿ ðåøèëà ïîïðîáîâàòü ÷òî-íèáóäü íîâåíüêîå. Âîò àìåðèêàíöû âñåãäà ãîòîâÿò åå íà ãðèëå â ñåçîí áàðáåêþ. Ïî÷åìó áû è íàì íå ïîïðîáîâàòü. Ïðàâäà ïðèãîòîâèëà â ýòî...
Êðàáîâûé ñàëàò ñ ïðÿíîé çàïðàâêîé – íåîáû÷íûé âàðèàíò ñàëàòà ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè è çåëåíüþ. Áëþäî ïðîñòîå è áûñòðîå â ïðèãîòîâëåíèè, âêóñíîå è ïèêàíòíîå. Ýòî îòëè÷íàÿ îñâåæàþùàÿ çàêóñêà ê ëþáûì îñíîâíûì áëþäàì è ãàðíèðàì.
Òàêîé ñàëàò óêðàñèò ëþáîé ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Åãî ìîæíî ïîäàòü íå òîëüêî â ñàëàòíèêàõ, à, íàïðèìåð, ðàçëîæèòü ïî âàôåëüíûì êîðçèíêàì, êîòîðûå ñåé÷àñ ïðîäàþòñÿ â ëþáîì ñóïåðìàðêåòå.  òàêîì âàðèàíòå îí áóäåò èäåàëåí äëÿ ôóðøåòíîãî ñòîëà. À åñëè ïîäàòü åãî â êðàñèâîì áîêàëå, òî îí ñòàíåò õèòîì ðîìàíòè÷åñêîãî óæèíà
Ýòîò ðåöåïò ñàëàòà ïðèäóìàëà ñàìà. Áûëà ïåêèíñêàÿ êàïóñòà, êóðèíîå ôèëå è êóêóðóçà. Ïîëó÷èëîñü âêóñíî è áûñòðî. Òåïåðü ýòîò ðåöåïò êàê ïàëî÷êà-âûðó÷àëî÷êà äëÿ ìåíÿ. È îöåíèëà åãî íå òîëüêî ÿ. Âîçìîæíî è âàì îí ïîíðàâèòñÿ.
Îðèãèíàëüíîå âåãåòàðèàíñêîå áëþäî ïðåäñòàâëÿåì âàì ñåãîäíÿ. Ãîòîâèòñÿ áûñòðî, à íà âêóñ íåæíî è áîæåñòâåííî. Äëÿ âîñïðîèçâåäåíèÿ âàì íóæíî:100 ãðàìì ìîðêîâè;ñòàêàí êóêóðóçû;ãîëîâêà ðåï÷àòîãî ëóêà;2 çóáöà ÷åñíîêà;îëèâêîâîå ìàñëî;ñïåöèè;30 ìë ìàéîíåçà;êóêóðóçíàÿ ìóêà.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äîìàøíåãî ñàëàòà ñ ðåäèñêîé íóæíî çàðàíåå îòâàðèòü êóðèíîå ìÿñî. Ìîæíî âçÿòü êóðèíîå ôèëå èëè îêîðî÷îê. Êóðÿòèíó îñòóäèòü è ìîæíî ïðèñòóïàòü ê èçìåëü÷åíèþ èíãðåäèåíòîâ. Äëÿ çàïðàâêè èñïîëüçóåòñÿ ìàéîíåç.
Ëåïåøêè òàêîñ– ñâîåîáðàçíûå êîíâåðòû, êîòîðûå ãîòîâÿò ñ ðàçëè÷íîé íà÷èíêîé. Ñåãîäíÿ ìû íàó÷èì âàñ, êàê ñäåëàòü ñàìó ëåï¸øêó è êàê å¸ íàïîëíèòü ñî÷íîé íà÷èíêîé.
Äëÿ íàøåãî âêóñíîãî äîìàøíåãî ñàëàòà ïîòðåáóþòñÿ äîñòóïíûå èíãðåäèåíòû: êðàáîâûå ïàëî÷êè, ñâåæèé îãóðåö, òâåðäûé ñûð, ÷åððè, êóêóðóçà. Ñâåæåñòü ñàëàòó ïðèäàñò çåëåíûé ëóê, äëÿ çàïðàâêè èñïîëüçóåòñÿ ìàéîíåç. Ãîòîâüòå ñ óäîâîëüñòâèåì!
Äëÿ âñåõ ëþáèòåëåé êóêóðóçû, à ÿ óâåðåíà òàêèì â ìèðå î÷åíü ìíîãî ïîñâÿùàåòñÿ ýòî êåêñ – èç êóêóðóçíîé êðóïû è íà÷èíêè êîíñåðâèðîâàííûé êóêóðóçíîé. Òàê ñêàçàòü, äâàæäû êóêóðóçíûé. Ýòî èäåàëüíûé âàðèàíò ê ÷àþ è çàìåíà ñëàäêîé âûïå÷êè
ß ïðîñòî îáîæàþ ïèööó, êàê â è âñå ìîè äîìàøíèå. Ýòî áëþäî ñîâåðøåííî, êàêèå áû âû íå äîáàâèëè â íåå èíãðåäèåíòû. ß óæå ïåðåïðîáîâàëà ìíîãî êîìáèíàöèé è îãðîìíîå êîëè÷åñòâî ïðîäóêòîâ. È áûâàåò èíîãäà óæå ñëîæíî ïðèäóìàòü ÷òî-òî íîâîå. Íî âîò ñ äîìàøíåé êîëáàñîé è êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçîé åùå íå ïðîáîâàëà. Ïðèøëî...
ß âîîáùå-òî ëþáèòåëüíèöà ñàëàòîâ èç ñâåæèõ îâîùåé è çåëåíè ïîä ðàçíûìè ñîóñàìè áåç ìàéîíåçà. Íî, èíîãäà áûâàåò íàõîäèò è õî÷åòñÿ ÷åãî-íèáóäü òàêîãî âðåäíîãî è êàëîðèéíîãî. È âîò íà äíÿõ ïðèøåë òàêîé ìîìåíò – îñòàâàëîñü ìíîãî èíãðåäèåíòîâ îò ïðåäûäóùèõ áëþä è ñîóñ íà îñíîâå ìàéîíåçà – òàðòàð. Âñå îíè ñìåøàëèñü âîåäèíî...
Ïèööà ñ êóðèíûì ðóëåòîì, êóêóðóçîé è ïîìèäîðàìè – åùå îäèí âàðèàíò âñåìè ëþáèìîãî áëþäà. Êîíñåðâèðîâàííàÿ êóêóðóçà äàåò ñâîé íåïîâòîðèìûé âêóñ, ÷òî äåëàåò òàêîé âàðèàíò ïèööû ñîâåðøåííî îòëè÷èòåëüíûì îò äðóãèõ. Ìîé ìóæ íå î÷åíü ëþáèò êóêóðóçó, íî ýòó ïèööó îí óïëåòàë òàê, ÷òî ñàìè åäâà óñïåëè ïîïðîáîâàòü êóñî÷åê.
Òàêîé ñàëàò î÷åíü áûñòðî ãîòîâèòüñÿ, òðåáóåò ìèíèìàëüíûõ ôèíàíñîâûõ è âðåìåííûõ çàòðàò. Î÷åíü êñòàòè â ñëó÷àÿõ, êîãäà íóæíî íàêîðìèòü 䏸åâî áîëüøóþ êîìïàíèþ, íàïðèìåð, ñîòðóäíèêîâ íà ðàáîòå èëè ñòóäåí÷åñêóþ òóñîâêó.
Äëÿ òîãî, ÷òîáû ïðèãîòîâèòü êóðèíûå êðûëûøêè, íàì ïîòðåáóåòñÿ êàñòðþëÿ. Èìåííî â íåé ìû ïîòóøèì êóðèíûå ÷àñòè ñîâìåñòíî ñ îâîùíîé ñìåñüþ è ãðå÷íåâîé êðóïîé. Ïîäðîáíîñòè ó íàñ â ðåöåïòå.
Ñàëàò ñî ñíåæíûì êðàáîì – ýòî ïðèâû÷íîå áëþäî ñ íàñûùåííûìè âî âêóñå êîìïîíåíòàìè, îôîðìëåííîå â õðóñòÿùèå âàôåëüíûå òàðòàëåòêè. Áëþäî áûñòðîå â ïðèãîòîâëåíèè, ñîñòîèò èç âñåãî èç äåâÿòè èíãðåäèåíòîâ è ïîðàäóåò óäèâèòåëüíûì ñî÷åòàíèåì êðàáîâûõ ïàëî÷åê è àðîìàòíîãî ëó÷êà, îáæàðåííîãî íà ìàñëå. Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü òàêîé ñàëàò íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë è âû òî÷íî...
Êóêóðóçíàÿ êðóïà â íàøåé ñòðàíå ïîëüçóåòñÿ ìåíüøåé ïîïóëÿðíîñòüþ ÷åì ãðå÷êà è ðèñ. È î÷åíü äàæå íàïðàñíî. Ýòî êðóïà î÷åíü ïîïóëÿðíà â òàêèõ ñòðàíàõ, êàê Èòàëèÿ è Ìåêñèêà. Ó ìíîãèõ íàðîäîâ åñòü ñâîè íàöèîíàëüíûå áëþäà èìåííî èõ êóêóðóçíîé êðóïû èëè ìóêè. È âåäü äåéñòâèòåëüíî – ñ êóêóðóçíîé êðóïû ìîæíî íå ïðîñòî...
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàøåãî ñàëàòà ïîòðåáóåòñÿ ïîìèìî êîëáàñû è áåëîêî÷àííîé êàïóñòû åùå êîíñåðâèðîâàííàÿ êóêóðóçà è ÿéöà. ßéöà äëÿ ñàëàòíîãî áëþäà íóæíî îòâàðèòü. Çàïðàâèòü ñàëàò ìîæíî ëþáûì ìàéîíåçîì. Èç ñïåöèé èñïîëüçóåòñÿ ñîëü è ÷åðíûé ìîëîòûé ïåð÷èê. Ïîäðîáíîñòè ðåàëèçàöèè ðåöåïòà ñàëàòà ñ êîëáàñîé è êàïóñòîé â íàøåì ïîøàãîâîì êóëèíàðíîì ðóêîâîäñòâå.
Äëÿ òîãî, ÷òîáû ñäåëàòü ê ïîñèäåëêàì â êðóãó äðóçåé èëè áëèçêèõ àïïåòèòíûé ñàëàòèê íàì ïîòðåáóþòñÿ ðàçìîðîæåííûå êðàáîâûå ïàëî÷êè, ìàíäàðèí êðóïíîãî ðàçìåðà, îòâàðíûå êóðèíûå ÿéöà, ñëàäêàÿ êîíñåðâèðîâàííàÿ êóêóðóçà. Äëÿ çàïðàâêè èñïîëüçóåòñÿ ìàéîíåç, íî ìîæíî âçÿòü òàêæå ñìåòàíó èëè íàòóðàëüíûé éîãóðò. Ïîäðîáíîñòè ðåàëèçàöèè ñàëàòà – â íàøåì îïèñàíèè.
Ïðàçäíè÷íàÿ çàêóñêà ñ ïðèãîòîâëåíèåì, êîòîðîé ñïðàâèòüñÿ êàæäûé. Ïîäàþò êóêóðóçíûé ñàëàò ñ êðåâåòêàìè îõëàæäåííûì.
Îâîùíîé ñóï íà òîìàòíîì ñîêå ñ êàáà÷êàìè, áàêëàæàíû è êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçîé – çàìå÷àòåëüíûé è ëåãêèé âàðèàíò íå òîëüêî îáåä, íî è óæèíà. Òàêæå ïîäîéä¸ò âåãåòàðèàíöàì.
Ñàëàòà ïî-ìåêñèêàíñêè ñîñòîèò èç îâîùåé è êóêóðóçû. Äîïîëíÿåò å¸ ëàéìîâûé ñîóñ ñ ðóáëåíûì áàçèëèêîì.
Ìåêñèêàíñêàÿ òîðòèëüÿ ñåé÷àñ íà ïèêå ïîïóëÿðíîñòè. Ïî÷åìó áû íå ïðèãîòîâèòü áëþäî ìåêñèêàíñêîé êóõíè ó ñåáÿ íà êóõíå è ïîðàäîâàòü ñåìüþ, õðóñòÿùèìè âîçäóøíûìè ëåï¸øêàìè ñ ñî÷íîé ðûáíîé íà÷èíêîé?!
Èíòåðíåò ïðåäëàãàåò âàì äåñÿòêè ðåöåïòîâ ñàëàòà èç êàðòîôåëÿ. Îäèí èç íèõ ïðåäñòàâëÿåì âàì.
 ïîèñêàõ èíòåðåñíûõ íîâûõ ðåöåïòîâ ñòîèò îáðàòèòü âíèìàíèå íà ýòîò – ïî íåìó ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûé àìåðèêàíñêèé ñàëàò. Åãî îáÿçàòåëüíî ñòîèò ïðèãîòîâèòü íà êàêîé-íèáóäü ïðàçäíèê. *Åñëè èíäåéêà óæå çàïå÷åííàÿ, íà ãîòîâêó óéäåò çíà÷èòåëüíî ìåíüøå âðåìåíè. *Åñëè íåò ãðóäêè èíäåéêè, òî åå ìîæíî çàìåíèòü êóðèíûì ôèëå èëè ãðóäêîé.
Ýòîò ìåêñèêàíñêèé ñàëàò èç êèíîà î÷åíü ïðîñò è ñîáèðàåòñÿ ìåíåå ÷åì çà 30 ìèíóò – äàæå áûñòðåå, åñëè ó âàñ åñòü îñòàòêè êàêîãî-òî ãîòîâîãî èíãðåäèåíòà. ß îáû÷íî äåëàþ áîëüøóþ ïàðòèþ êèíîà â íà÷àëå íåäåëè, à çàòåì õðàíþ åå â õîëîäèëüíèêå.
Äëÿ ðåöåïòà ìû èñïîëüçîâàëè áåëîêî÷àííóþ êàïóñòó. Ïåðåä ðåàëèçàöèåé ðåöåïòà ñ êî÷àíà ñëåäóåò óäàëèòü âåðõíèå ëèñòî÷êè. Ïîìèìî êàïóñòû è êðàáîâûõ ïàëî÷åê äëÿ ñàëàòà ïîòðåáóåòñÿ ìîðêîâêà ñâåæàÿ, êîíñåðâèðîâàííàÿ êóêóðóçà. Ïîäðîáíîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ ïîñòíîãî êàïóñòíîãî ñàëàòà ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè â íàøåì êóëèíàðíîì îïèñàíèè.
Âêóñíûé, ëåãêèé è ÿðêèé ñàëàò ìîæíî ïðèãîòîâèòü âñåãî çà íåñêîëüêî ìèíóò èç áîëãàðñêîãî ïåðöà, ïåêèíñêîé è êðàñíîêî÷àííîé êàïóñòû, ïîìèäîðîê, ìîðêîâè, àâîêàäî ñ êóðèíîé ãðóäêîé.
Óäèâèòü ñâîèõ ãîñòåé âêóñíûì ñàëàòîì ìîæíî çà êîðîòêîå âðåìÿ, âåäü ìÿñî ïòèöû îáæàðèâàåòñÿ ïðèìåðíî ïÿòíàäöàòü ìèíóò, à âñå îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû è òîãî ìèíóò äåñÿòü. Ìàêñèìàëüíîå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîëó÷àåòñÿ ïðèìåðíî äâàäöàòü-òðèäöàòü ìèíóò.
Åñëè ïîíðàâèëèñü ðåöåïòû - äîáàâüòå ýòó çàïèñü â öèòàòíèê.
Íàø äíåâíèê:
photorecept
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ Âûïå÷êà è äåñåðòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |