Закусочные слойки с варёными яйцами, сыром и зеленью


Чтобы приготовить быстрые слойки с сыром, варёными яйцами и зеленью, не понадобится даже раскатывать тесто - всё делается легко и просто. Начинка для слоек тоже готовится очень быстро. Такие румяные, хрустящие и очень вкусные слойки отлично подойдут для завтрака, перекуса или пикника.

Продукты
Тесто слоёное дрожжевое - 450-500 г
Яйца - 3 шт.
Сыр твёрдый - 100 г
Майонез - 75 г
Укроп свежий - 20 г
Лук зелёный - 15 г
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецепт Закусочные слойки с варёными яйцами, сыром и зеленью

Подготовить все необходимые продукты.
Если используете замороженное готовое слоёное тесто, то его лучше всего достать из морозильника примерно за 25-30 минут до начала приготовления. Полностью размораживать тесто необязательно - если оно будет твердоватым, с ним даже легче будет работать.
Закусочные слойки с сыром, варёными яйцами и зеленью готовятся очень быстро, поэтому лучше заранее включить духовку разогреваться до 180 градусов.
Пласт слоёного теста раскладываем на столе и разрезаем на 8 одинаковых квадратных или прямоугольных частей шириной примерно 10-15 см.
Яйца отправляем в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на нагрев, доводим до кипения и варим примерно 8 минут. Затем опускаем отваренные яйца в холодную воду и оставляем остужаться.
Сыр натираем на средней тёрке.
Укроп и зелёный лук промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом.
Отваренные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем мелкими кубиками.
В миске соединяем яйца, сыр, укроп, зелёный лук, майонез и соль.
Перемешиваем до однородности.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем квадратики теста, соблюдая расстояние между ними. В середину каждого квадратика выкладываем примерно по 1/8 части начинки, не доходя до краёв теста примерно 2-3 см.
Отправляем противень со слойками духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 20-25 минут.
Готовые слойки с сыром и варёными яйцами вынимаем из духовки, даём им немного остыть и подаём к столу. Такие оригинальные закусочные слойки одинаково хороши как в тёплом, так и в холодном

Чебуреки с творогом и зеленью - вкусно, просто и сытно.

Чебуреки с творогом и зеленью


+ читать дальше

ПОЛУСЛОЕНОЕ ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО

Ингредиенты: 0,5 кг муки, 400 г творога (сухого), 50 г масла, 3 яйца, щепотка соли.



Приготовление: замесить тесто из муки, 1 яичного желтка, сливочного масла и щепотки соли, добавив столько воды, чтобы тесто было мягким. Творог пропустить через машинку/протереть через сито, вбить 2 яйца, перемешать. Если творог получится жидковатым, то откинуть на сито выстеленное марлей/полотенцем, чтобы лишняя жидкость стекла.



Тесто раскатать в квадрат толщиной 2 см, посередине оно должно быть толще, чем края. Сформировать сыр в меньший квадрат, положить на середину теста и завернуть края теста в форме конверта.



Раскатывать 4 раза с перерывами, так как слоеное тесто. Охлаждать после каждой раскатки 30-60 минут.



Затем вырезать острым ножом палочки размером 4x10 см, смазать яйцом, выложить на противень и выпекать 20-30 минут в горячей духовке. После выпечки посыпать сахарной пудрой.

 

источник

Ватрушки с творогом и сливами (яблоками, ягодами)

 

источник

Улитки с марципаном, миндалем и сушеными абрикосами

Тесто:
250 гр. творога (в оригинале нежирный, я же взяла 40%, просто потому что он у меня был)
5 ст.л. подсолнечного масла
5 ст.л. молока
65 гр. сахара
1 ч.л. корицы
380 гр. муки
3 ч.л. разрыхлителя

Начинка:
100 гр. сушеных абрикосов, мелко рубленных
300 гр. марципана, натертого на крупную терку
5 ст.л. апельсинового сока
100 гр. миндаля
1 желток
1 яйцо

И еще:
1 белок
миндаль пластинками
сахарная пудра


Смешать муку с разрыхлителем. Отдельно смешать остальные компоненты и постепенно к ним прибавлять муку. Замесить тесто, раскатать его на посыпанной мукой поверхности в пласт размером примерно 35 на 25 см.. 
Смешать все составляющие для начинки и выложить ее на тесто, делая отступ по краям в два сантиметра. 
Свернуть рулет, поделить его на 15 улиток. Выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой. Обмазать бока каждой улитки белком и обсыпать пластинками миндаля. Выпекать 25 минут при 180 гр.. Остывшие улитки посыпать сахарной пудрой. Последний шаг можно и не делать, если для вас улитки будут достаточно сладкими. В следующий раз я положу сахарную пудру непосредственно в начинку, а посыпать не стану.

источник

Слоеные булочки с персиками

Потрясающие булочки * круасаны* или *рогалики*, кому как нравится, с начинкой из фруктов или ягод,прекрасное начало дня. 
Надо:
500 г муки
200 мл молока
100 мл масла растительного
1 яйцо
7 г сухих дрожжей
1 ч.л соли
3 ст.л. сахара
60 г сливочного масла

Для начинки и смазывания булочек:
Любые фрукты. ягоды или ждем. У меня персики 3 шт.
1 ст. л молока для смазки
сахар или пудра по желанию, для присыпки.


Как готовить:
1. Яйцо разделить на белок и желток. Белок пойдет для приготовления теста - его надо взбить в пену, а желток пока что отставим в сторону - его применим позже, для смазывания булочек перед выпечкой.
2. Сухие дрожжи соединить с 1 столовой ложкой сахара и ложкой муки.

Добавить теплое молоко и размешать.Прикрыть блюдечком и подождать минут 15 до образования пенной шапочки, т. е. пока дрожжи не активируются

3. Муку просеять через сито. Смешать ее с солью, оставшимся сахаром (2 ст.л.), растительным маслом, взбитым белком и активированными дрожжами. Замесить мягкое тесто. Накрыть и дать расстойки 1,5 часа.

4. Поднявшееся тесто разделить на  одинаковые части(150 г примерно), сформировать шарики, опять прикрыть полотенцем и оставить минут на 15 "отдохнуть"
5. Растопить сливочное масло и охладит его. Подготовить персики-нарезать дольками.
6. Скалкой раскатать каждый шарик в лепёшку и смазать ее остывшим сливочным маслом.

7. Сложить их одна на другую, хорошо смазывая охлажденным сливочным маслом
8. Стопку из лепешек раскатать в не очень тонкий пласт.

9. Разрезать на треугольники в середину каждого положить дольку или несколько долек персиков.
Свернуть рулетики.

10. Желток взбить с молоком и смазать булочки.Присыпать по желанию сахаром.

11. Выпекать булочки 15 минут при 200 С. или до золотистого цвета.

Готовые булочки остудить на решетке.

И подавать с молоком или кофе.

И слоенный разлом.

Очень вкусно!!

источник

Слойки с творогом и изюмом

 

источник

Вареники с абрикосами на сковороде

Предлагаю вам очень интересный рецепт вареников на сковороде. Конечно, в прямом смысле, варениками это блюдо можно назвать только условно.

видео

Мягкие и пышные пирожки на волшебном кефире за 30 минут

Самоса с творогом и апельсином

Если Вы думаете, что в вегетарианской кухне отсутствуют пирожки, Вы заблуждаетесь, и индийская домашняя выпечка под названием «самоса» послужит тому неопровержимым доказательством. Нежные и одновременно хрустящие пирожки, с вкусной, ароматной и питательной начинкой из домашнего творога и апельсина, наверняка придутся по душе и взрослым, и детям.

Читать далее...

Очень вкусные сдобные булочки с заварным кремом

Очень вкусные сдобные булочки. Сдоба превосходна, начинка очень приятна, а еще не может не порадовать форма подачи.

Ингредиенты:

• мука (или чуть больше) — 300 гр.,
• сахар (30 гр. в тесто + 50 гр. в крем) — 80 гр.,
• дрожжи (свежие. Если используете сухие, то 4 гр.) — 12 гр,
• молоко сухое — 10 гр.,
• соль — 0,5 ч. л.,
• яйцо (1 в тесто + 1 в крем) — 2 шт.,
• масло сливочное (20 гр. в тесто + 10 гр. в крем) — 30 гр.,
• крахмал кукурузный (можно заменить на муку) — 20 гр.,
• молоко — 160 гр., вода (теплая) — 130 гр.,
• ванильная эссенция (по вкусу)

Приготовление:

Читать далее...

ПОГАЧА С СЫРОМ - ВКУСНЫЕ, ИНТЕРЕСНЫЕ И НЕОБЫЧНЫЕ

Румяные погача с сыром на завтрак - вкусные, интересные и необычные

Погача с сыром незаменимы для завтрака. Тесто получается мягким, воздушным. Очень прост в приготовлении. Побалуйте по утрам своих родных с горячим погача, обваленный в кунжуте, и с расплавленным сыром.

Читать далее...

Простейшие хачапури на кефире с творогом на сковороде

Одно из самых известных и любимым блюд пришедших из грузинской кухни, это хачапури. Почти в каждом магазине где есть выпечка, можно купить эту сырную лепешку, и с удовольствием насладиться ее вкусом. Но мы скажем вам, что приготовить хачапури с сыром и зеленью или без, можно запросто  дома на сковороде или в духовке. 

Есть масса  рецептов хачапури, в основном различие касается начинки. В оригинальном рецепте использую сыр сулугуни и брынзу. Но в условиях города, такие сыры не всегда доступны. А вот творог и любой твёрдый сыр можно купить в ближайшем к дому магазине. Тесто будет готовить на кефире.

Читать далее...

Вкуснейшие яблочные пончики -оригинальное лакомство для детей и взрослых

Самый вкусный вариант яблочной начинки – кисло-сладкие твердые яблоки. Они не сильно прожариваются, и имеют свой выраженный вкус, который передается кляру. Такая выпечка напоминает по вкусу пирожные, а никак не банальные жареные яблоки. Ингредиенты 2 плотных яблока 1 яйцо 2 ст. л. картофельного крахмала 2 ст. л. пшеничной муки 60 мл ледяной воды 200 мл рафинированное растительное масло щепотка разрыхлителя для теста молотая корица для посыпки

Читать далее...

Достойная замена ватрушкам — фигурные рогалики с творогом

Неимоверно вкусные, аппетитные булочки в форме полумесяца станут настоящим лакомством для любителей выпечки с творогом или мягкими сортами сыра. Мягкие, нежные, привлекательные внешне они станут отличным дополнением к утреннему кофе. Подойдет такая выпечка и для того, чтобы устроить чаепитие.  Освоив несложную технику лепки, с начинкой можно экспериментировать бесконечно.

Читать далее...

Слойки с сыром и клюквенным соусом

Читать далее...

Булочки с корицей

Читать далее...

Сдобные булочки с зеленым луком

Как насчет ароматной домашней выпечки, друзья? Признаемся, часто грешим подобным лакомством и постоянно ищем новые необычные рецепты. В этот раз покажем вам, как приготовить сдобные булочки с зеленым луком.

Нам приглянулось это блюдо, потому что оно готовится очень просто. Прежде всего нужно замесить дрожжевое тесто. Затем подождать, пока оно подойдет, и свернуть маленькие «улитки» с луковой начинкой. Кроме того, булочки с зеленым луком выглядят очень нарядно. Поэтому такую выпечку можно смело подавать на праздничный стол.

Читать далее...

Быстрые "ватрушки" на песочном тесте

 

источник

Ватрушки из слоеного теста

 

 

 

источник