Пост писался больше года. А началось все с покупки саджа на арабском базаре в старом Акко и приезда Сусанны susan_72 . В общем, звезды должны были сложиться. Как это принимать в гостях армянскую женщину и не напечь лепешек с зеленью? Тем более, что у нас она есть в наличии круглогодично и пучки продают таких размеров, что можно сделать веник для парилки.

Предлагаю отойти от традиции выпечки закрытых пирожков и испробовать рецепт открытых пирожков

 Необходимо:

500г слоеного теста

1 яйцо для смазки

Начинка: любое отварное мясо, мелко порубить, добавить тертое яйцо, тертый сыр, сладкую горчицу, немного сметаны, паприку и специи на свой вкус

Очень вкусный и в тоже время очень простой рецепт, тарталетки с сыром и помидорами смогут украсить даже праздничный стол!

автор *Elenissima*

Лето в самом разгаре, на рынке полно свежих овощей и зелени, готовить одно удовольствие. В нашей семье очень любима выпечка с ароматной летней зеленью. Сегодня мы будем печь слойки с зеленым луком и укропом. Слоеное тесто будем готовить по упрощенному способу, без длительного охлаждения. Получается очень вкусная выпечка, которую можно взять с собой вместо хлеба на пикник или подать к молочным напиткам или к чаю.

Слойки готовятся очень быстро и просто, а получаются очень вкусными.

Ингредиенты:

 

Читать далее »

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Ажурные блинчики
Часть 2 - ммммм.. вкуснятина..... манник.....
...
Часть 40 - МАЛИНОВЫЙ ПИРОГ. МММММ!!!!
Часть 41 - ТОРТ ВИШНЁВЫЙ ЗАКАТ
Часть 42 - ПЛАЦИНДЫ С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЕНЬЮ ИЗ ТОНЧАЙШЕГО ТЕСТА

1.

Ингредиенты :

Читать далее »

Самса на кефире с куриным мясом и картошкой
 

Самсу – треугольные пирожки – можно делать с любой начинкой. Чаще всего её делают из слоёного теста. Но попробуйте приготовить такие пирожки из теста на кефире и поймёте, как это вкусно! Тесто получается мягкое, пышное и сдобное. Даже у тех, кто не дружат с тестом, эта выпечка получится наверняка.

Начинка из куриного мяса делает блюдо почти диетическим, так как в ней практически отсутствует жир.

Как приготовить самсу?

Чтобы испечь  самсу, вам понадобится:

Для теста:

• 2 яйца;
• 1 стакан кефира (250 мл);
• 1 чайная ложка соли;
• 3 столовые ложки подсолнечного масла;
• щепотка соды;
• щепотка лимонной кислоты;
• 3,5—4 стакана муки;
• яйцо для смазывания верха самсы.