Ингредиенты:
Для теста
- молоко 1 стакан
- яйца 2 штуки
- дрожжи 1 пакетик
- сахар 2 столовые ложки
- соль щепотка
- масло сливочное 100 гр
- масло растительное 50 гр
Для начинки
- орехи грецкие 1 стакан
- творог 250 гр
- мёд 5 столовых ложек

Приготовление:

Сначала подогреем молоко до температуры примерно 40 градусов. Положим туда мягкое сливочное масло. Температура стала чуть меньше. Добавляем дрожжи. Яйцо, растительное масло. Муку, сахар и соль. Замешиваем мягкое тесто. Тесто готово. Займёмся приготовлением начинки. Смешиваем все ингредиенты до однородного состояния. Тесто отдохнуло. Ждать, когда оно поднимется мы не будем. Начинаем готовить пирожки. Делим тесто примерно на 20 частей. У меня получилось 18. Каждый кусочек берём, разминаем руками в лепёшку, выкладываем начинку. Примерно 1 столовую ложку. Приготовленные таким образом пирожки, выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу предварительно смазать сливочным маслом.Пирожки смазать желтком, если Вы хотите, чтоб они были глянцевые. Я смазала желтком, взбитым с сахаром, поэтому получились матовые. Они должны расстояться минут 40-60. Не торопитесь. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов 15-20 минут до золотистого цвета. Пирожки готовы. Можно будить всех и угощать. 

http://vk.com/kuxna_moa?w=wall-48402230_39073 

Автор

Хочу предложить очень нежное, воздушное тесто для жареных пирожков, сохраняющее мягкость и пористость на второй день приготовления. Тесто отличное, подходит для любого типа пирожков, быстро готовится и отличная консистенция, не липнет к рукам и разделочной доске, пирожки держат форму и выходят замечательно мягкими и нежными. Рекомендую!

Тесто творожное



200 г. творога
2-3 ст.л.сметаны 
1 яйцо + желток 
1ч.л.соли 
1 ст.л.сахара 
2 ст.л. раст. масла 
1/2 ч.л. соды (не гасить) 
1-1.1/2 ст.муки

Приготовление:

Взбить яйца сo сметаной, добавить сахар, масло, соль.Все ингредиенты смешать, добавить муку, замесить чтобы получилось мягкое не липкое тесто. Завернуть тесто пленкой и оставить на 2 часа.Разделить тесто на 24 мелких шарика и вылепить пирожки с любой начинкой. Жарить пирожки в разогретом масле во фритюре. Начинка может быть любой, как сладкой так и обеденной, постной.


Начинки

1. Картофельная



Начинка может быть любой, как сладкой так и обеденной, постной.

В моем случае я готовила 12 небольших пирожков с картофельной начинкой.
4-5 средних картофелин
1 лук репчатый
соль, перец
Отварить картофель, размять в пюре до кремовой массы. Лук мелко порезать и поджарить до румяного. Смешать лук с пюре, добавить соль,перец по вкусу.

2. Яблочная

и 12 небольших пирожков с яблочной начинкой



3-4 яблока очистить от кожуры, порезать мелким кубиком. 
Добавить 3-4 ст.л. сахара, перемешать массу.

автор maruta
Сразу извиняюсь за фотки, уже не в первый раз получается даже со вспышкой темновато и не так аппетитно, как на самом деле…. Как будто слегка подгоревшее, но это не так! Честно, даже рецепт с томатами как будто в подвале фоткала…. Сорри…
А теперь о пирожках….
 

Эти пирожки по всем канонам жанра должны были придумать украинцы, так как в начинку идет…САЛО (шпек)!
Но придумали немцы, а национальным и любимым блюдом пирожки стали у латышей. Это как визитная карточка Латвии, наравне с рижским бальзамом, шпротами, перцовым печеньем "пипаркукас" и сладким хлебным супом со взбитыми сливками.

Не получались у меня раньше хорошие пирожки пока я не познакомилась с замечательным тестом со странным названием "Попутчица", именно так оно было наречено в одном из кулинарных журнальчиков. Пользуюсь этим рецептом давно и ни разу он меня не подводил.
Готовится тесто довольно быстро, поэтому заранее нужно побеспокоиться о начинке.

На днях я встретила на просторах интернета
рецепт творожно-банановой запеканки.
Он меня привлёк именно бананами.


Ингредиенты:
— 250 г творога (у меня был обезжиренный)
— 1 столовая ложка мёда
— 60 г сливочного масла
— 1 банан (хватит и половинки большого)
— 1 яйцо

Серия сообщений "десерты":

Часть 1 - Полезный завтрак на каждый день.
Часть 2 - Самый быстрый и вкусный торт.
...
Часть 18 - Торт Медовик.
Часть 19 - Варенье из апельсиновых корочек.
Часть 20 - Творожные мини-запеканки с бананом.
Часть 21 - Эффектные десерты к Новому году.

Этот сырник подарит вам весеннее настроение!

Вкусные слоеные булочки с ветчиной и зеленью

Эта чудесная закуска украсит ваш празднично-торжественный стол и станет его изюминкой. Всегда имея под рукой готовое слоеное тесто, вы сможете пофантазировать и быстренько сделать закуску. Красиво, заманчиво сытно и аппетитно, неправда ли?! Готовится быстро, съедается моментально, все остаются довольны!

Ингредиенты:

20 г пшеничной муки для присыпки, 0,5 кг дрожжевого слоеного теста, 70 г ветчины сыровяленой, 50 г салата или шпината, 20 г семян кунжута для украшения.

Приготовление:

Слегка присыплем мукой поверхность стола или разделочной доски. Раскатаем готовое тесто. Должен получиться прямоугольник толщиной около 0,5 см. Сверху разложим ветчину, а затем зелень. Вместо салата можно использовать любую имеющуюся дома зелень - базилик, рукколу, шпинат. Свернем тесто рулетиком и нарежем на ломтики, показанные на фото. Разложим вкусняшечки на противень, застеленный бумагой для выпечки и немного посыплем зернами кунжута. Выпекаем булочки, не забыв предварительно разогреть духовой шкаф до 190 градусов. Время выпекания - около 25-ти минут.

На свадьбу готовят не только изысканные угощения, но и чудесные свадебные букеты в ассортименте. Букет для невесты целесообразно подбирать в соответствии с образом, стилем и цветовой гаммой ее платья. Доверьте это тонкое дело профессиональным флористам.

Булочки с сосисками из дрожжевого теста

Сырные лепешки с ветчиной от Сергея Грунина

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке

Закусочные булочки с тунцом и сырным кремом от Елены Оргюн

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

http://multivarka-recepti.ru/vypechka-v-duhovke/rogaliki-na-kefire 

Такие несладкие рогалики можно подать вместо хлеба к супу или к чаю. Тесто у них получается сдобное: мягкое, белое, слегка сладковатое. Хотя в нём нет ни грамма сахара. Рогалики свёрнуты рулетиками, поэтому картошка в них находится между слоями теста. А приятный, освежающий вкус начинке придаёт тмин.

Ингредиенты:

Бабушкины пышки

Такие пышки мне готовила мама. Но так как я не знала рецепта, то "жила только воспоминаниями о них". И вот нашла этот рецепт здесь: koolinar.ru, очень обрадовалась, поблагодарила и взяла для себя. После решила, что и кому - то из Вас он тоже может пригодится, поэтому берите и готовьте вкусные пышки для ваших родных.