Карамельные слоеные язычки.

Читать далее...

нежные пирожки на заварном тесте с рисом и яйцами (выпекаем на сковороде как чебуреки!)


Что вам сказать, кроме того, что горячие пирожочки с восхитительной хрустящей корочкой и вкусной начинкой с ледяным молоком на завтрак - это почти синоним сказки и волшебства?
Это очень быстро и практично - пирожки из заварного теста. Настоящая находка для тех хозяек, кто не любит или не дружит с дрожжевым тестом. Да и не всегда есть время месить, ждать и т. д. Для этих случаев предлагаю очень простой рецепт пирожков, приготовленных на заварном тесте с очень вкусной начинкой.
Пекла уже много раз и улетали они со стола молниеносно!!! Вкуснейшее тесто и минимум хлопот!

Плюшки - солнышки. Новая идея Ольги Смирновой

http://youtu.be/Gd0mNWLU8hQ

Мини — пицца от внука

Всем известно, что существует множество рецептов приготовления пиццы, которые отличаются разнообразной начинкой и размерами. Этот рецепт домашней мини-пиццы  привлекает всех своим маленьким размером, особенно детей. Для детского праздника или дня рождения мини-пиццы очень хорошо подходят, так как они удобные и съедаются детьми в первую очередь.

Начинку для домашней мини-пиццы каждая хозяюшка готовит по-своему. Попробую предложить свой вариант.

Почти все ( кроме теста конечно ) делал мой 7-летний внук, который как и бабушка очень любит готовить!

Ингредиенты

тесто ( я делаю сразу много, делю на колобки и замораживаю, достаю столько, сколько нужно )

• 4 стакана муки (это примерно 1 кг)
• стакан воды
• сухие дрожжи 10 г
• 2 столовые ложки ( без горки ) сахара
• 1 яйцо
• масло растительное
• соль

Читать далее...

Пирожки "Кракозябры"

 Новый конкурс"В мире животных". Решила хоть один рецепт , но выставить. Интересно ведь. Стала думать , кого можно изобразить. Зайчиков , кошечек. Жалко потом кушать. Решила изобразить каких нибудь сказочных животных Уж не знаю примет ли комиссия на конкурс такой вариант . Но повеселились мы здорово пока я их лепила.

Читать далее...

Испечем булочки гребешки

ДАЛЕЕ

Батончики с начинкой



Мы будем с вами печь батон, рецепт которого настолько прост, а выглядит он так красиво и на вкус столь хорош, что даже удивительно!
Ароматный, хрустящий, тёплый батончик с начинкой — что может быть лучше для хорошего, позитивного завтрака? Особенно, если батон не только очень вкусен, но и оформлен с выдумкой и любовью.
Сразу замечу по поводу начинки — определённого рецепта как такового я не даю, потому, что батон можно делать как со сладкой начинкой (творог с изюмом, варёная сгущёнка или повидло), так и с начинкой несладкой (мясной фарш с овощами, картофельное пюре, ветчина, сыр и так далее).

ТВОРОЖНЫЕ РУЛЕТИКИ С ИЗЮМОМ



Это очень вкусная и полезная выпечка. Полезная, потому что с творогом и изюмом. Я часто готовлю эти творожные рулетики к утреннему завтраку, вместо изюма кладу, если есть в доме, курагу (предварительно порубив ножом на мелкие кусочки) или сушёную вишню. В оригинальном рецепте тесто замешивается на маргарине, но мне по душе выпечка из сливочного масла, так вкуснее по- моему.
Выпечка получается мягкой, нежной и вкусной. Для семейного чаепития самое то. Рулетики ещё удобно класть детям в портфель для школьного перекуса.

Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 1 час
Кол-во порций: 18 шт.

Ингредиенты:
Тесто:
Кефир - 0.5 стакана
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 1.5 стакана
Сахар - 0.5 ст. л.
Сода - 0.25 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Начинка:
Ванилин - 1 ч. л.
Изюм тёмный - 50 г
Сахар - 1 ст. л.
Творог - 250 г
Яйца куриные - 1 шт.

Читать далее

Булочки с джемом (легче не бывает)

Знаете, я давно не заморачиваюсь с дрожжевым тестом, в смысле, не делаю его сама. Ну, лень мне, что ж поделать, а сдобы-то хочется и домашние требуют. Можете закидать меня тапками, но дрожжевое я покупаю (в одном и том же месте и всегда довольна результатом).

Хочу поделиться с Вами рецептом булочек, которые очень любит моя дочурка, да и остальные с удовольствием хомячат:))

Оговорюсь сразу, рецепт был нарыт в интернете когда-то и источник я указать не могу(если автор увидит,просьба написать мне, укажу авторство)

РЕЦЕПТ

Приятного аппетита!:)

Пирожки на кефире

Автор: Сусанна

Тесто:
- Яйцо — 2 шт.
- Кефир — 1 стак.
- Мука пшеничная.

Приготовление:
Яйца с солью взбить, добавить кефир, потом постепенно ввести муку, столько, чтоб тесто стало упругим.
Тесто разделить на небольшие части. Каждый шарик раскатать и в серединку положить начинку. Здесь хорошо подойдет начинка из картофеля с сыром и зеленью, но можно использовать и другие начинки.
Защипнуть края, как пирожок.
Можно сделать пирожок-лепешку. Для этого надо аккуратно раскатать пирожок скалкой в лепешку. Такие лепешки удобно брать в поезд, на пикник.
Жарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

источник

Постные *Устрицы*



1 стакан воды
1- 1/2 ч.л. дрожжей
1 ст.л. сахара, соль на кончике ножа
2 1/2-3 стакана муки
5 ст.л. растительного масла.
начинка
200гр грецких орехов, ванильный сахар.
для сиропа
2 стакана сахара и 1 1/2 стакана воды.

В теплой воде растворить дрожжи, добавить сахар, соль, муку, муки брать немного, чтобы тесто было консистенции густой сметаны.
Поставить в теплое место для брожения.
Потом добавить растительное масло и остальную муку.
Тесто получится средней густоты.
Разделить на две части, раскатать два квадрата 30 на 30, толщиной 1 см.
Квадраты смазать кокосовым молоком (можно соком) посыпать орехами, скрутить в рулет и нарезать кусочками толщиной 2 см.
Выкладывать на лист и дать постоять 10 минут. Выпекать при t 180* 20 минут.
Остудить и залить сиропом.
приготовление сиропа
Сахар растворить в воде, поставить на огонь, довести до кипения и подержать на огне 3 минуты.
Снять огня и выдержать 15 минут.
Р.S. в рецепте для сиропа было 4 стакана сахара и 3 стакана воды... я уменьшила.

слова и фото автора

источник рецепта

Минипиццы

Такие минипиццы - отличный вариант для дружеской вечеринки или фуршета, но особенно они выручат вас на детских праздниках.

Варианты начинки вы можете придумать сами на свой вкус, у меня в этот раз под сыром моцареллой были грибочки, а сверху в самом конце я добавила измельчённые листики базилика. Да, смазывала я их простым кетчупом Хайнц.

Что касается теста, то тут всё очень и очень просто!

В миску налейте стакан тёплой воды и добавьте туда столовую ложку сахара и чайную ложку быстрых сухих дрожжей, размешайте и дайте постоять 15 минут.

После этого всыпьте 2 стакана с горкой муки, 3 ст. ложки растительного масла и чайную ложку соли, всё хорошенько перемешайте, но ещё не замешивайте тесто, накройте заготовку чистым полотенцем и уберите в тёплое место на 20 минут. Затем уже замесите тщательно тесто и оставьте его в тёплом месте на 40 минут.

Посыпьте стол мукой, раскатайте из теста пласт и чашкой или стаканом нарежьте кружочки, уложите их на противень, смазанный маслом, намажьте кетчупом каждую минипиццу, сверху добавьте начинку и сыр.

Выпекайте в максимально разогретой духовке минут 9-15, всё зависит от вашего духового шкафа.

Ямми!)))

 

пицца в батоне

 Пицца в батоне от Елена Каланчина.
батон,помидор,колбаса,сыр,майонез,масло сливочное,прованские травы.
Нарезать хлеб на куски толщиной 5-7 см.Выбрать мякоть, оставив дно и бока.На дно каждой нашей чашечки положила кусочек масла,затем начинку:колбаса и помидор порезанный мелким кубиком+1-2 ч.л. майонеза,посыпала сверху прованскими травками и в духовку при 200 гр. минут на 15,затем достала посыпала сыром и еще минут на 5 в духовку дать сыру расплавиться,приятного аппетита!!!

Тоненькие, хрустящие - плацинды по-домашнему

Плацинда по-домашнему


+ читать дальше

Нежные крабовые "пирожки"

 

Читать далее...

СЛОЕНЫЕ УЛИТКИ С МЕДОМ, АНИСОМ И ЦИТРУСОВЫМИ

Пряные и теплые, с запахом цитрусовых...всего за 20 минут!

Читать далее...

«Пальчики» из слоеного теста с мясом


Ингредиенты:
950 г готового слоеного теста
100 г мясного фарша
1 болгарский перец
1 луковица
1 помидор черри
100 г твердого сыра
2 ст.л. кетчупа
1 яйцо
1 зубчик чеснока
соль, зелень, специи
растительное масло

Способ приготовления:
Небольшой стручок болгарского перца очистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить вместе с измельченными луком и помидором. Добавить фарш и жарить до готовности фарша. Положить давленый чеснок, специи, кетчуп, рубленую зелень, половину тертого сыра, перемешать.

Тесто тонко раскатать в квадрат, на одну половину выложить начинку, закрыть ее второй половиной теста. Яйцо слегка взбить, смазать тесто и посыпать оставшимся тертым сыром.
Запечь в духовке до золотистой корочки. Готовый пирог порезать на «пальчики». Подавать как горячую закуску, так и холодную.

Приятного аппетита!

Источник - http://vsegdavkysno.ru/index.php

Эмпанадас. Аргентинская кухня

Эмпанадас

Фарш говяжий 500

2 луковицы

Молоко

Специи: перец, орегано , кумин

0,5 стакана изюма

0,.5 стакана оливок

500 слоеного теста

Растительное .масло

Обжарьте лук с луком и специями, остуди и добавьте изюм и оливки, порезанные кружочками

Из теста  вырежьте кружки диаметром 10 см

В центр каждой положите начинку,и защипите как вареники. Смажьте сверху молоком  и уложите на смазанный маслом противень. Запекайте в духовке при 200 до образование корочки. Подавать горячими.

Приятного аппетита!

Слоеные рулетики с сыром и зеленью



Читать далее...

Творожные пончики, нарезанные полосками, пышные, мягкие и совсем не жирные

[b]Хочу предложить вам испечь простые, вкусные и очень быстрые в приготовлении пончики из творога, нарезанные не шариками, а полосками. Готовые пончики с нежной структурой теста можно при подаче обсыпать ванильной сахарной пудрой. Деткам очень нравится такое лакомство.

Творожные пончики — рецепт, как приготовить