Вкусные пасхальные зайчики.

Ингредиенты с расчетом на 10 зайчиков: 2 яйца (один желток для смазывания) 160мл молока 20г свежих дрожжей 80мл растопленного сливочного масла+немного оливкового 130г сахара 450г муки 1г шафрана щепочка соли изюм

Пирожки с повидлом

Пирожки с повидлом



Для джема:

1 кг айвы (уже без кожи и семечек)
700 гр сахара
1. Помыть айву, разрезать на 4 части и удалить середину. Нарезать на мелкие кубики.
2. Сложить айву в большую кастрюлю, залить водой так, чтобы она не была лишь покрыта ею, примерно 400 мл. Варим до мягкости, примерно 40 минут.
3. Пюрируем блендером или протираем через сито.
4. Вернуть в кастрюлю добавить сахар и варим еще около 1 часа. Айва приобретает розовый оттенок. Горячий джем разложить по стерильным банкам.

Для теста:

3 ст муки
20 гр живых дрожжей
2 чл сахара
0,5 чл соли
0,5 стакана растительного масла
1 стакан кефира 2,5 %
яйцо для обмазки пирогов


Готовим наше тесто и лепим пироги:

Таратушки на кефире



1.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана кефира (или простокваши, или кислого молока).
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки растительного масла
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ч. ложки соды
• муки около 2-3 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще)
• по желанию - пакетик ванильного сахара или 1 ст. ложку коньяка

Приготовление:

Замесить мягкое тесто (но чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут.
Затем посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, из каждого раскатывать прямоугольный пласт не тоньше, чем 1 сантиметр.
Нарезать пласты на небольшие прямоугольнички, в середине прорезать отверстие, и через отверстие вывернуть таратушки, как хворост (см. фото).
Жарить с 2-х сторон на сковороде в достаточно обильном слое разогретого растительного масла.
Масла должно быть достаточно, но и не излишне много; при необходимости масло можно понемногу подливать.

Пирожки из творожного теста с яблоками

Ингредиенты:
Тесто:
- 200 гр 9% творога
- 1 яйцо
- 85 гр. размягченного сливочного масла
- 1 ст. ложка сахара
- 1/4 ч. ложки соли
- 0.5 ч. ложки разрыхлителя теста
- 150 гр. муки
Начинка:
- 2 крупных яблока
- щепотка изюма (по желанию)
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 2 ст. ложки сахара (если яблоки кислые то можно добавить больше)
- ванилин или корица по вкусу

Приготовление:

1. Если творог зернистый то его следует протереть через сито. В миске размешать творог, сахар, соль и масло, добавить слегка взбитое яйцо и еще раз перемешать, всыпать просеянную муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто, по необходимости можно добавить еще муки, тесто пока накрыть миской.

2. Яблоки очистить и порезать маленькими кубиками, в сотейнике растопить масло, добавить сахар и яблоки, тушить пока вся жидкость не выпарится а яблоки не станут мягкими, в конце добавить ванилин (или корицу) и изюм, перемешать, дать начинке немного остыть.
3. Духовку нагреть на 200 градусов, противень заселить пергаментом, смазать маслом.
4. Тесто поделить на 10 частей, сформовать пирожки, уложить на противень, смазать яйцом.
5. Выпекать пирожки до золотистого цвета.

БУЛОЧКИ С МЕДОВО-МИНДАЛЬНЫМ КРЕМОМ - РЕЦЕП

БУЛОЧКИ С МЕДОВО-МИНДАЛЬНЫМ КРЕМОМ - РЕЦЕПТ.



ИНГРЕДИЕНТЫ

ТЕСТО:

500г муки
пачка сухих дрожжей (7г)
120г сахара
1 яйцо
ванилин
250мл молока
100г масла
КРЕМ:
120г масла
120г меда
2 яйца
2 ст.л ликера Амаретто
50г муки
120г миндаля
1/2 стакана изюма
2 ст.л бренди

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:

1 желток
2 ст.л молока

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

сахарные шарики
листики миндаля

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Сырные лепешки с ветчиной!

Сырные лепешки с ветчиной!

Итак, у всех в холодильнике найдется кефир, сыр твердый,  ветчина, либо колбаса. Такие домашние лепешки с удовольствием пойдут с чаем и кофе. Они вкусны, как горячие, так и остывшие. И готовить их совсем недолго.

1ст. кефира;
2ст. муки;
1ч.л.соли;
1ч.л.соды;
1ст.л. сахара;
1ст.натертого твердого сыра.

Вымесить тесто. Раскатать лепёшки. В середину можно положить любую начинку (у меня с ветчиной и с колбасой). Колбасу натереть на крупной терке!!!! Обжарить на сковороде с небольшим количеством раст.масла под крышкой на небольшом огне.

http://fotki.yandex.ru/users/len-rud-dv/view/854404/?page=16

С вами готовила Три И ночка!

Рецепт слоеных пирожков к пиву с салями и сыром

Понадобится: по 100г сыра и салями, 12 маслин, по 1 яйцу и помидору, специи по вкусу, слоеное тесто готовое.

Читать далее...

Творожные лепешки с мясным фаршем

http://harch.ru/zakuski/tvorozhnye-lepeshki-s-myasnym-farshem/

.....Сытные лепешки, нафаршировать которые можно любыми продуктами. Я предлагаю такой вариант......Ингредиенты:..Для теста:.. 250 г творога. 1 яйцо. 1/2 стакана растительного масла. Около 500 г муки. 1 пакетик разрыхлителя. 1 чайна...

Лепешки с картофелем и сыром

http://harch.ru/muchnye-blyuda/lepeshki-s-kartofelem-i-sy-rom/

.....Сытные и очень нежные лепешки. Сыр для начинки можно использовать по своему вкусу......Ингредиенты:Для теста:.. 125 мл кефира. 70 г сливочного масла. Около 250 г муки. 1 чайная ложка сахара. 1/2 чайной ложки соли..Для начинки:...

Пирожки из слоеного теста с интересными начинками

Пирожки – это кушанье, которое всегда поднимает настроение, даже в самый ненастный и хмурый день. Стакан чая и ароматный домашний пирожок, теплый и вкусный – то, что доктор прописал в межсезонье, когда нам так не хватает маленьких радостей. В этой статье мы расскажем о самых оригинальных пирожках и необычными начинками, которые можно быстро приготовить из слоеного теста.

Пирожки из слоеного теста с интересными начинками

Чебуреки с сырой картошкой - Ммммммммммммм ...это вкуснятина - поверьте - не я это сказала ...

Сегодня я предлагаю приготовить чебуреки с сырой картошкой. Попробуйте, и вы увидите? как это вкусно Чебуреки с сырой картошкой, приготовленные по рецепту от нашего сайта, получаются такими вкусными и сытными, что ваши близкие обязательно оценят их по достоинству. Готовятся они совсем несложно, а по вкусу очень похожи на мясные.



ВКУСНЕЙШИЕ ПОСТНЫЕ ЧЕБУРЕКИ С СЫРЫМ КАРТОФЕЛЕМ!!!

Слоеные булочки (Katmer Pogaça)

Katmer Pogaça - это турецкая выпечка, переводится буквально как "слоеные пирожки". Тесто универсальное, и начинку можно использовать любую, как сладкую, так и несладкую. 




- 500 г муки
- 200 мл молока
- 100 мл растительного масла без запаха
- 1 белок
- 5 г сухих (15 г свежих) дрожжей
- 2 ч. л. соли
- 2 ч. л. сахара

Читать далее...

Воздушные жареные пирожки

Воздушные жареные пирожки

Ингредиенты:

• 2,5 стакана воды
• 1 стакан сметаны
• 1 столовая ложка сухих дрожжей
• 1,5 столовых ложки соли
• 1 чайная ложка сахара
• мука (около 1 кг или немного больше)

Для начинки (как вариант):

• вареный картофель
• 1 жареная луковица
• немного молотого черного перца

Также необходимы:

• растительное масло для жарки
• чеснок по желанию
• сухая/свежая зелень по желанию

Приготовление:

Отвариваем картошку. В то время как картошка варится, готовим тесто. Когда все ингредиенты готовы, осталось только сделать пирожки и пожарить их.
Муку (для начала 3 стакана) для дрожжевого теста обязательно нужно просеять, чтобы насытить ее кислородом. В нее добавляем теплую воду и сухие дрожжи. Оставляем на 10 минут.
В тесто добавляем сметану, соль и сахар.
Теперь добавляя муку, замешиваем плотное тесто. Оставляем возле тепла подниматься.
Тем временем готовим начинку из вареного картофеля, жареного лука и черного перца.
Готовое тесто разделяем на шарики.
Каждый шарик раздавливаем в лепешку, внутрь выкладываем ложку начинки, защипываем края и в руках пирожок сплющиваем до толщины 1 см (так, чтобы начинка не порвала тесто).
Пирожки жарим на растительном масле с двух сторон на умеренном огне.
Готовые пирожки можно посыпать сухой/свежей зеленью, чесноком.

© heregirl

Русские шанешки с пылу с жару.


Рецептик>>>>>

Чебуреки с… капустой - ПОСТНЫЕ, а вкусные, мама дорогая!

Как оказалось, чебуреки могут быть не только с мясным фаршем, но и с капустным. Так что во время поста не стоит отказываться от этого прекрасного блюда.




Замечательные чебуреки с овощной начинкой. прекрасное блюдо для вегетарианцев и постящихся.

СЛОЙКИ С СЫРОМ



Попробуйте приготовить их хоть один раз и вы будете готовить их постоянно.
Из слоено-дрожжевого теста слойки получаются не очень высокие. Если для этого рецепта вы будете использовать тесто слоеное, то слойки будут более пышными в высоту.
Сорта сыров для этих слоек можно использовать абсолютно разные, не обязательно те, что брала я.
А, если слойки останутся, то на утро их можно подогреть в микроволновой печи и они будут как свежие.

Ингредиенты:
— 500 граммовый пакет слоено-дождевого теста
— 2 плавленых сырочка
— 150 грамм твердого сыра
— 200 грамм сыра сулугуни
— одно сырое куриное яйцо
— семена кунжута

Читать далее

Пирожки удачи (с мясом и картошкой) от oikumenia

Это цитата сообщения Maryna_Legkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Читать далее...

ТРЕУГОЛЬНИЧКИ С МАКОМ (ОМЕНТАШЕН).

ТРЕУГОЛЬНИЧКИ С МАКОМ (ОМЕНТАШЕН)

Треугольнички с маком (оменташен) – еврейское традиционное лакомство на весёлый детский праздник пурим. Существует, как минимум пять разновидностей оменташен. Предлагаем вам не сложный, наиболее популярный рецепт оменташен. 

БУБЛИКИ АРОМАТНЫЕ Автор рецепта Валерий


300-400 гр творога
3-4 яйца
1 пачка. ванильного сахара
1 ст манки
1ст муки
1 ст сахара
Масло для жарки
Сах. пудра для посыпки.

Творог хорошо размять. Добавить яйца и все ингредиенты.Хорошо перемешать. И поставить минут на 30 подумать.Затем берем тесто ложкой. Скатываем колбаску.Из колбаски изготавливаем бублик.складываем на доску.Жарим на растительном масле. Перевернув. Масла надо примерно в пол роста лежачего бублика.Горячие бублики посыпаем сахарной пудрой и вкусно и красиво.

ТВОРОЖНЫЕ ВАЛЕНТИНКИ С ХАЛВОЙ

Читать далее...