Цитрусовое печенье (Citrus Drops)


Цитрусовое печенье (Citrus Drops) http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=977052#977052
175 г сл. масла, комнатной температуры
2/3 ст. сахара
тёртая цедра 1 апельсина и 1 лимона
2 желтка
1 3/4 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
джем или курд для начинки
(орехи с медом)
Застелить противень пергаментом.
Взбить масло с сахаром в пышную массу. Добавить цедру, желтки и муку (с разрыхлителем и солью). Всё хорошо смешать.
Сформировать из теста шарики, диаметром 3 см. Выложить на противень, и сделать в них углубления (я использовала круглый кончик ручки от деревянной ложки).
Поместить противень в холодильник на 20-30 мин.
Разогреть духовку до 160С.
Заполнить печенье начинкой и выпекать 20-30 мин или пока не начнут слегка румяниться.
Охладить и подавать.
tanch-mamon

Макарон (Le macaron)


Есть кто нибудь кто еще не решился приготовить это чудо французской кухни? Если да, то смело дерзайте по этому рецепту!

Ингредиенты:

- 145 г молотого миндаля,
- 125 г пудры,
- 40 г белка,
- 1 ч л жидкого красителя (или сухой растворить в 1 ч л кипятка).
- 110 г сахара,
- 2 ст л воды,
- 40 г белка.

Готовим?

Печенье цитрусово-миндальная черепица

Это просто  замечательное печенье. Элегантное, эффектное, хрустящее и ооочень вкусное... А какое ароматное... Просто капец..))).
С чашечной кофе просто упоительно хорошо.

 

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Тыквенные вупи с сырным кремом


Товарищи, спешу поделится чудом! Пекла на выходные новые вупи .Эти пирожные что-то невероятное! Я конечно привыкла, что тыквенная выпечка всегда вкусная, нежная и ароматная, но тут ТАКОЕ! Совершенно воздушные штучки, с облачком сырного крема внутри..
Печь просто необходимо,так и знайте!

Рецепт

Пасхальная выпечка: зайчики-кролики (печенье)

Ингредиенты

Мука - 700 г.
Яйца - 3 шт.
Дрожжи - 40 г.
Ваниль - 2 г.
Молоко - 1 стакан.
Масло сливочное - 100 г.
Сахар - 200 г.
Цедра лимона - 1 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Крашенка.
Способ приготовления

Этап 1 Дрожжи смешать с сахаром (100 г.) и небольшим количеством теплого молока, поставить на 10-15 мин в теплое место.
Этап 2 Просеянную муку выложить на доску горкой, сделать углубление. Выложить в него чуть размокшие дрожжи. Получившуюся опару поставить в теплое место на 15–20 мин.
Этап 3 Добавить в тесто яйца, размягченное сливочное масло, соль, оставшийся сахар, лимонную цедру. Накрыть тесто полотенцем и поставить на полчаса в теплое место, чтобы оно увеличилось в размере в 2 раза.
Этап 4 Тем временем нарисовать на бумаге трафарет зайца (как показано на фото). Не забудьте сделать длинный хвостик, чтобы закрепить им крашенку.
Этап 5 Тесто тонко раскатать. Приложить трафарет, вырезать фигурки. Уложить их на смазанный растительным маслом противень, прикрепив хвостиком яйцо. Смазать желтком (можно добавить к нему немного сахара). Оставь на 15 мин.
Этап 6 Выпекать в течение 15–20 мин. при t 200 градусов.
Этап 7 Украсить по желанию и своей фантазии.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Вкусное печенье с халвой

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Греческое медовое печенье "Зимний сон"


Ингредиенты:

250 грамм муки
1 ч. ложка разрыхлителя
50 грамм сахара
100 грамм несоленого холодного масла (порезать кубиками)
115 грамм меда
тертая цедра одного апельсина или лимона
25 грамм мелко порезанных грецких орехов
Начинка: 50 грамм сливочного масла, 115 грамм сахарной пудры, 1 стол. ложка меда.

Приготовление:

Перемешать муку, разрыхлитель и сахар.
Добавить порезанное масло и втереть его в муку руками. Положить цедру. Мед немного разогреть на слабом огне и тоже добавить в муку.
Вымесить тесто и разделить на два шара. С одного шара должно получиться около 20 печений. 20 печений выпечь и охладить, остальные 20 печений посыпать орешками, выпечь и охладить.
Смазать начинкой и соединить печенья между собой.

Приятного аппетита!



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Печенье "Кукурузка"

Печенье "Кукурузка" http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=108649.0
Ингредиенты
Маргарин 250 г
Яйца 2 шт
Сахар 250 г
Жир свинной (смалец) 2 ст.л.
Сметана 100 г
Аммоний 1 ч.л.
Мука (сколько возьмет тесто)
Способ приготовления
Из всех ингредиентов замешиваем тесто, очень крутое. Берем специальные насадки на мясорубку, и перекручиваем всё тесто через мясорубку, отрезая печенье порциями, выкладываем на противень, застеленный пергаментом (см. снизу).
Выпекаем в разогретой до 180-190оС духовке до лёгкого зарумянивания (прибл. минут 20).
Время приготовления: 1,5 часа
Примечание:
Аммоний можно, конечно же, заменить на соду гашеную или разрыхлитель, что я вчера и сделала. На фото - печенье с гашеной содой. Аммоний у меня имеется, но я решила поэкспериментировать. Мама всегда делала это печенье именно с аммонием. Всё таки, разница есть. С аммонием печеньки получаются более рассыпчатыми и нежными. Как-то он тесто по-другому разрыхляет, нежели сода. Поэтому, если есть возможность купить аммоний - пеките с ним.
Приятного аппетита!

tanch-mamon

Идея для печения

Отличная идея для изготовления печения. Легко и просто.

Читать далее...

Чашка для кофе из печенья.

Луис Энрике Сарди (Enrique Luis Sardi), дизайнер из Венесуэлы, разработал съедобную кофейную эко–чашку для Lavazza, известной итальянской кофейной компании
Ноу хау Lavazza Espresso Cookie Cup заключается в том, что состоит эта чашка из песочного печенья с внешней стороны и выложена изнутри королевской глазурью, айсингом. (Я так думаю.)) Чашка сделана из двух половинок с помощью специально изготовленных формочек для печенья, склеенных затем сахарной глазурью по линии, показанной мной красным цветом на их фото. Изнутри она покрыта королевской глазурью, айсингом, который служит изолятором и делает чашку водонепроницаемой.


Далее>>>>>>>>>>

Рецепт не для впечатлительных. Печенье “Ведьмины пальцы”.

Конечно, этот рецепт, скорее для Halloween, но вдруг вы захотите потренироваться?:)

Итак, для того, чтобы добиться ТАКОГО ужасающего результата, то есть для приготовления печенья Witches Fingers Cookies, вам потребуется:

150 г сливочного масла

200 г сахара

1 яйцо

1 ч.л ванильного сахара

1 ч.л разрыхлителя

1/4 ч.л соли

350-400 г муки

миндаль и шоколад.

Масло комнатной температуры следует взбить с сахаром и ванильным сахаром минут 5. Затем добавить яйцо и перемешать.

Соль, разрыхлитель и муку смешать, добавлять понемногу, замешивая тесто, которое должно получиться твёрдым и не приставать к рукам.

Затем нужно убрать тесто в холодильник на полчаса.

Следующий этап:

Достаем по небольшому кусочку теста, и скатываем в “колбаску”, которой придаем форму пальца.

Шоколад растопить, затем добавляем немного воды и смазываем место для ногтя и конец пальца.

На каждый палец кладем миндаль и придавливаем.

Печенье выпекается минут 20 при температуре 180 градусов.

Ну, и идите пугать соседей!:)

Марта Стюарт рекомендует

Овсяное печенье с бананом и шоколадом

Читать далее...

Печенье "Каштан"

Читать далее...

Печеньки "Спички"

Очень оригинальное рассыпчатое песочное печенье в форме спичек понравится и взрослым, и детям. Кроме того, специально для этого печенья можно смастерить картонную упаковку в форме спичечной коробки и преподнести в качестве сладкого подарка!

Читать далее...

Печенье «Кокосовые шарики»

Ингредиенты (на 10 штук):

Читать далее...

ПЕЧЕНЬЕ "МАИСОВОЕ ЯБЛОКО"

Думаю, такое печеньице понравятся не только детишкам, но и взрослым.

описание

Алжирское печенье с миндальной начинкой и апельсиновой водой

Кстати если вам нужно Вызвать удачу просто нажмите на ссылку, и получайте все самое лучшее. А мы начинаем готовить.

Читать далее...

Песочные кольца с арахисом

Читать далее...

интересное печенье

Медовые палочки

 

Читать далее...