Ãðåíêè ñ ðûáíî-ÿè÷íûì ïàøòåòîì

Òàêîé ïðîñòîé, íåâåðîÿòíî áûñòðûé è î÷åíü âêóñíûé âàðèàíò çàêóñêè èç õëåáà, êîíñåðâèðîâàííîé ðûáû è âàð¸íûõ ÿèö ìîæíî ïðèãîòîâèòü êàê íà ïðàçäíèêè, òàê è â îáû÷íûé äåíü. Ãðåíêè èç ðæàíîãî õëåáà ñ ðûáíî-ÿè÷íûì ïàøòåòîì îòëè÷íî óòîëÿþò ãîëîä.
Ïðîäóêòû (íà 4 ïîðöèè)
Ñêóìáðèÿ êîíñåðâèðîâàííàÿ â ñîáñòâåííîì ñîêó (èëè äðóãèå ðûáíûå êîíñåðâû) - 240 ã (1 áàíêà)
ßéöà - 2 øò.
×åñíîê - 1 çóá÷èê
Ëèìîí (ñîê ëèìîíà) - 1/3 øò.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 2 ñò. ëîæêè
Ñîëü - 1 ùåïîòêà
Ëóê çåë¸íûé (äëÿ óêðàøåíèÿ) - 1-2 ïåðà
Õëåá ðæàíîé - 3-4 ëîìòèêà
Ïîäãîòîâüòå èíãðåäèåíòû.
Ïîäîéäóò ëþáûå ðûáíûå êîíñåðâû â ñîáñòâåííîì ñîêó - ñêóìáðèÿ, òóíåö, ñàðäèíà, ñàëàêà.
ßéöà îòâàðèòå âêðóòóþ (8-9 ìèíóò), çàòåì îñòóäèòå, ïîìåñòèâ èõ â õîëîäíóþ âîäó.
 ñêîâîðîäó ñ ðàçîãðåòûì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì âûëîæèòå ëîìòèêè ðæàíîãî õëåáà è îáæàðüòå ñ îäíîé ñòîðîíû ïðèìåðíî 1-2 ìèíóòû.
Ïåðåâåðíèòå íà äðóãóþ ñòîðîíó è æàðüòå åù¸ ïðèìåðíî ïîëìèíóòû. Ìîæíî ïîäñóøèòü ëîìòèêè õëåáà â òîñòåðå èëè íà ãðèëå.
Âàð¸íûå ÿéöà î÷èñòèòå îò ñêîðëóïû è ìåëêî ïîðóáèòå íîæîì èëè íàòðèòå íà êðóïíîé ò¸ðêå.
Ðûáó ïåðåëîæèòå èç áàíêè âìåñòå ñ ñîêîì â ãëóáîêóþ ìèñêó è ðàçîìíèòå âèëêîé äî ïàñòîîáðàçíîãî ñîñòîÿíèÿ.
×åñíîê î÷èñòèòå, íàòðèòå íà ìåëêîé ò¸ðêå (èëè ïðîïóñòèòå ÷åðåç ïðåññ) è äîáàâüòå ê ðûáå.
(Ìîæíî òàêæå äîáàâèòü ìåëêî íàðåçàííóþ çåëåíü ïåòðóøêè èëè áàçèëèêà.)
 ìèñêó ê ðûáå âûæìèòå èç ëèìîíà 1 ñò. ëîæêó ñîêà.
Èçìåëü÷¸ííûå ÿéöà òàêæå äîáàâüòå ê ðûáå. Ïîñîëèòå ïî âêóñó.
Õîðîøåíüêî ïåðåìåøàéòå, ÷òîáû âñå èíãðåäèåíòû ñîåäèíèëèñü ìåæäó ñîáîé. Ïàñòà èç êîíñåðâîâ áóäåò ïî÷òè îäíîðîäíîé, áóäóò îùóùàòüñÿ îòäåëüíûå êóñî÷êè ÿéöà.
Íàìàæüòå ðûáíî-ÿè÷íûé ïàøòåò íà ãðåíêè.
Ïåðüÿ çåë¸íîãî ëóêà íàðåæüòå íàèñêîñîê.
Óêðàñüòå õðóñòÿùèå ãðåíêè