каннеллони - 300 грамм
крабовые палочки - 225 грамм
рис "Увелка" - 200 грамм
лук репчатый - 2 головки
кукуруза консервированная - 100 грамм
яйца вареные - три штуки.
морковь - одна штука.
масло сливочное - четыре столовых ложки
помидоры - две штуки.
майонез - пять столовых ложек
перец черный молотый , соль по вкусу

Нам потребуется :

1 столовая ложка растительного масла

450 г пасты ригатони (Rigatoni - короткие рифленые прямо срезанные трубочки. Более тонкие ригатони называют тортильони, очень широкие (2-3 см),  каннеллони используют для фарширования)

1 литр сливок

2 столовые ложки свежего нарезанного розмарина

1 измельченный зубчик чеснока

225 г козьего сыра

2 стакана жареного куриного мяса

щепотка соли

щепотка перца

Приготовление блюда >>

Хочу поделиться рецептом лазаньи, которая  вчера попалась мне в инете. Вот так выглядит лакомый кусочек, когда уже из холодильника на утро. Итак, рассказываю:

Каннелло́ни (итал. cannelloni) — это итальянская паста (макароны) в виде трубочек диаметром примерно 2-3 см и длиной около 10 см.

Ингредиенты:
- куриная грудка
- яйцо
- лук репчатый
- картофелина
- зелень и специи
- майонез
- сыр
- помидоры
Я не даю пропорций в граммах потому как всё тут зависит только от ваших вкусовых пристрастий и от возможности вашего животика. На 12 каннеллони примерно 750 грамм грудки у меня требуется.

Приготовление:

Берём грудку и превращаем её в фарш, вместе с грудкой пропускаем, очищенную предварительно, картофелину и луковку. Если есть зелень, то и её так же через мясорубку пропускаем. Если вам лень возиться с мясорубкой - покупайте готовый фарш. Лично наша семья давно не покупает фарш в магазинах. К фаршу добавляем специи и соль по вкусу. Вымешиваем с яйцом.

Будьте аккуратны. Они всё таки хрупкие. И стоит чуть посильнее нажать и вы услышите неприятный хруст. Берём значит наши макароны в одну руку, а второй аккуратно напихиваем фарш. Не нужно утрамбовывать. Но всё же заполнить стоит всё пространство внутри макарон. И складываем их в посудинку с высокими бортами аккуратными рядками в один слой.

Наливаем на донышко маслица растительного и бульона, а можно и просто воды на половинку высоты макарон. Сверху на макароны укладываем нарезанные кружками помидоры.

Сверху обильно мажем майонезом, посыпаем зеленью и сыром. 

Ставим, в предварительно нагретую до 200 градусов, духовку. Снижаем температуру до 150 и уходим на полчаса читать книжку. От запаха вы точно прибежите на кухню раньше и можете увидеть в духовке красоту. Но стоит всё же найти кусочек и проверить макаронину на съедобность. Готово?

Вытаскивайте и раскладывайте по тарелкам.

Описание: Всегда думала, что лазанья - это "слоеный пирог " с мясом. Пока однажды не увидела фотографию с оригинальными роллами. Они выглядели настолько аппетитно, что я решилась их приготовить! Кроме того, мне захотелось попробовать разные варианты начинок. В данном случае это: традиционная мясная; овощная - со сладким перцем и цуккини; рыбная - с консервированным тунцом и красной фасолью. Получилось очень вкусно! Особенно понравилась последняя начинка. И закручивать удобно, и вкус обалденный. 

9 рецептов подливы к макаронам




Макароны – отличный гарнир и основа для самых разных блюд. Особенно хороши они с разнообразными подливами и соусами – с мясом, курицей, овощами, сыром и так далее.

Запись опубликована Мой мир в фотографиях.. You can comment here or there.

Сочетание квашеной капусты с фаршем не ново, но использовать его как соус для макаронных изделий….

Читать запись полностью »

Ингредиенты для рецепта Лапша с томатным соусом

лапша - 200 грамм
помидоры рубленые - 3 стакана
оливковое масло - одна столовая ложка
лук рубленый - две столовых ложки
чеснок рубленый - две чайных ложки
зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка
зелень базилика рубленая - две чайных ложки
сыр пармезан тертый - четыре столовых ложки
соль по вкусу

Ингредиенты:

лингвини (длинные, плоские макароны или спагетти) - 500 г
оливковое масло - 1/2 стакана
нарезанный лук - 1 шт.
измельченный чеснок - 3 зубчика
соль - 1/2 ч. л.
перец - 1/4 ч. л.
консервированный тунец в масле - 350 г
каперсы - 50 г (1/3 стакана)
золотой изюм - 3/4 стакана
рубленая петрушка - 7-8 веточек

Ингредиенты:

белый хлеб - 2 ломтика
оливковое масло- 6 ст. л.
нарезанный лук - 1/2 шт.
измельченный чеснок - 2 зубчика
соль - 1/4 ч. л.
нарезанная петрушка - 3 ст. л.
измельченные каперсы - 2 ст. л.
тертая цедра 1 лимона
спагетти - 375 г
желтки 3 яиц
тертый пармезан - 50 г