на 3-4 порции

средний кочан цв капусты
2 ст/л томатной пасты
1 ч/л карри-пасты(или порошка)
щепотка чили
3-4 ст/л ол масла
соль и перец по вкусу
50 мл воды(опционально)

Капусту разобрать на соцветия. В миске смешать все остальные ингредиенты и перемешать с капустой.
Выложить капусту на противень с пергаментов/фольгой и отправить в разогретую до 200-220 С духовку на 20-30 минут. Пару раз нужно перемешать.

Вот и все!

Подавать можно с густым йогуртом смешанным с чесночком, лимонным соком и ол маслом.

Приятного вам аппетита!!!

источник

Ингредиенты:

Картофель (вареный) — 500г
Лук репчатый — 3 шт.
Сладкий перец (красный) — 1 шт.
Сладкий перец (зеленый) — 1 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Оливковое масло — 6 ст. л.
Соль, перец, паприка (порошок) — по вкусу 
Колбаски (охотничьи) — 250г
Оливки (фаршированные) — 16 шт.
Яйцо — 6 шт.
Минеральная вода — немного
Зеленый лук (порезанный колечками) — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Снять с лука кожуру. Сладкий перец помыть и почистить. Лук и перец нарезать тонкими полосками. Чеснок очистить и мелко порубить. Полоски лука потушить в горячем растительном масле до полупрозрачности. Добавить ломтики картофеля. Хорошенько обжарить. Выложить к картофелю полоски перца и быстро обжарить их. Добавить чеснок. Посыпать солью, перцем и порошком паприки. Колбаски и оливки нарезать ломтиками и быстро обжарить вместе с остальными овощами.

2. Яйца взбить с минеральной водой и приправить специями. Залить ими содержимое сковороды. Дать затвердеть. Осторожно снять омлет со сковороды на крышку кастрюли и, одним махом переложив его на сковороду обратной стороной, дать обжариться и ей. Подавать, посыпав колечками зеленого лука.

Приятного аппетита

источник

Ингредиенты:
-3 средних помидора
-150 гр твердого сыра
-2 яйца
-2 ст.л. майонеза или сметаны
-1-2 ст.л. муки
-соль, перец по вкусу
-растительное масло для жарки
-петрушка для украшения 

Приготовление:

Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками.

Сыр натереть на мелкой терке.

Сделать кляр: к сыру добавить яйца, майонез, муку. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.

Консистенция должна получиться густой.

Помидоры обмакнуть в кляр, выложить ложкой в сковороду, разогретую с растительным маслом.

Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишней жидкости.

При подаче украсить зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• картофель — 500 грамм;
• масло оливковое;
• соль;
• перец.

Запеченная в духовке картошка. Пошаговый рецепт

1.    Берем мытую картошку и варим ее в мундире. Также ее можно приготовить и в микроволновой печи.
2.    После того как картошка сварилась, необходимо сделать на ней небольшие надрезы или проколы вилкой.
3.    Маринуем ее в оливковом масле, соли и перце. При желании можно добавить паприку. Хорошо натираем картошку смесью специй. Оставляем ее на полчаса, переворачивая ее каждые 10 минут.
4.    Затем выкладываем картошку на противень и ставим в разогретую до 215 градусов духовку на 20 минут. Для получения хрустящей корочки увеличиваем температуру духовки за пару минут до приготовления.

Наша запеченная картошка готова. Ее можно подать как основное блюдо с различными соусами, сметаной или маслом, также подаем ее как гарнир к курице или рыбе. Гости будут в восторге от вашей вкуснейшей картошки. 

источник

Приготовим  пельмени с капустой как квашеной, так и свежей, потом добавим к рецепту фарш. Будем лепить «ушки» из теста своими руками без использования пельменницы. Результат — продукт необычной формы с начинкой из разных видов капусты будет отличным вариантом для зимнего каждодневного рациона, который может быть подан как первое и второе блюдо.

Как известно, капустные пельмени можно делать с помощью специального кухонного приспособления под названием пельменница, а можно и своими руками. В чем преимущества второго способа?

Ручная лепка пельменей

Безусловно, ручная лепка даст более качественный результат — красивый продукт, в который вложено много усилий и времени.
Есть мнение, что пища насыщается энергией человека, который её готовит, поэтому творить на кухне нужно только в позитивном расположении духа.
Оригинальность. В процессе лепки вручную можно экспериментировать с различными её типами, пробуя делать пельмени с капустой в различных вариантах от «ушек» до «чебурашек».

Рецепты пельменей с капустой

Со свежей

Капуста — кладезь полезных веществ при минимуме калорий, а содержащаяся в ней тартановая кислота предотвращает накопление жировой ткани в организме человека. Пельмени из свежей капусты — рецепт, доступный и полезный каждому!

Вам потребуются:

• капуста белокочанная — около 500 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• мука пшеничная — 3 стакана;
• вода кипяченая охлажденная до комнатной температуры — 1 стакан;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• сливочное масло, растопленное — 50 г;
• соль, чеснок, перец черный молотый и в горошках — по вкусу.

Приготовление

1. Очистите капусту от верхних листьев, вырежьте кочерыжку, промойте готовый кочан. Мелко нашинкуйте или прокрутите через мясорубку, добавив специи и чеснок. Также положите сливочное масло, предварительно растопленное. Оставьте на время для выделения сока, который нужно будет потом слить.
2. Приготовьте пельменное тесто, добавив в просеянную через сито или дуршлаг муку воду и одно слегка взбитое яйцо, а также немножко соли. Размешайте и вымесите. Потом оставьте готовое тесто, накрытое полиэтиленовым пакетом, в холодильной камере на полчаса.
3. Раскатайте тесто в импровизированную колбаску, потом нарежьте её на равные дольки. Каждую дольку раскатайте скалкой в форме круга, в середину полученного круга чайной ложкой или рукой положите капустную начинку, защипните уголки в форме «ушек».
4. Отварите их в соленой воде со специями, около 5 минут после всплытия со дна кастрюли.

источник

Замечательный гарнир для праздничного стола. Картофель запекается в рукаве, пропитываясь маслом и специями, и получается вкусным и умопомрачительно ароматным. К тому же, вариант приготовления картофеля в рукаве очень удобен тем, что не нужно мыть противень и горы посуды. Предложенный рецепт — отличная идея для занятой хозяйки. ​

Ингредиенты:

• картофель средний 1 кг;
• чеснок 2-3 зубчика;             читать далее

Вкуснейшая картошка с хрустящей сырной корочкой, может послужить отличным гарниром или закуской к любимому фильму или сериалу.

Очень вкусное, ароматное и простое блюдо, которое можно подавать как гарнир к мясу или просто, как самостоятельное блюдо.

Хотим поделиться отличным рецептом ужина для всей семьи. Подавать такое блюдо можно со сметаной или же с салатом.

Вареники с капустой – это вкусное постное блюдо из доступных продуктов. Тесто на вареники готовится без яиц и молока, получается упругим и эластичным, легко лепится и не разваривается.

 

Картошка в одежке – очень вкусное и простое в приготовлении блюдо.

Ингредиенты:
8-10 картошек средней величины (не крупных)
16-20 полосок бекона
для соуса:
25 г масла сливочного,
1 ст.ложка муки,
1/4 л. бульона (можно из порошка или кубика)
100 г сметаны
соль
перец
сок половинки лимона

Сытное и недорогое блюдо из нежного теста и вкусной, сочной начинки. Готовятся вареники очень быстро и просто. Сохраните рецепт у себя, пригодится.

Ингредиенты

Читать далее:

Зразы можно приготовить, используя различные виды фарша. И начинка, также, может быть разнообразной...

Ингредиенты:

✓ Для теста:

500 грамм картофеля
3-4 ложки (столовые) муки
1-2 куриных яйца

✓ Для начинки:

1 банка сардин в масле
2 куриных яйца (вареных)
Зелень (любая)

Приготовление:

Для начала необходимо отварить картофель в слегка подсоленной воде. Клубни можно почистить, а можно сварить в мундире. Это кому как удобнее. Когда все будет готово, сливаем воду, если не чистили — очищаем и толчем, чтобы получилось пюре без комков. Отставляем в сторону, пусть немного остынет.

Тем временем приготовим начинку, которой будет начинять наши зразы. Мелко нарезаем зелень. Можно использовать петрушку, зеленый лук или укроп.

Вареные яйца очищаем от скорлупы и разминаем вилкой.

Точно так же разминаем сардины и смешиваем с остальными ингредиентами. Туда же можно добавить и оставшийся рыбный бульон. В этом случае начинка получится сочнее.

Возвращаемся к замешиванию теста. В остывший картофель вбиваем сырые яйца, добавляем немного муки и все хорошенько перемешиваем. Должно получиться тесто мягкой консистенции. Скатываем с него шарики и выкладываем их на поверхность, заранее присыпанную мукой.

Легким нажатием руки, превращаем картофельные шарики в лепешку, на которые выкладываем начинку.

После чего формируем пирожки.

Можно их обвалять в панировке, тогда они не будут приставать к рукам и сковороде.

Теперь осталось лишь обжарить на масле до золотистой корочки.

Наши зразы готовы. Они подаются горячие со сметаной.

Источник

Ингредиенты: Картофель — 8 шт. Фарш мясной — 500 гр.

Читать далее