ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ КАПУСТОЙ

Спетзофай

Спетзофай - очень простое и вкусное блюдо греческой кухни, родом с острова Спетцес. Самое главное в этом блюде – ингредиенты должны быть нарезаны крупно, чтобы не потерять свой оригинальный вкус.

Капустно-куриные котлеты

Понадобится: 0.5кг капусты, 0.5кг куриного фарша, 1 яйцо, соль, перец, панировочные сухари, растительное масло.

Понадобится: 6-8 картофелин, 1 морковь, 2 луковицы, ½ кочана капусты, куриное филе, зеленый лук, базилик, твердый сыр, растительное масло, соль, перец.

Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Морковь и лук очистить и нарезать полукольцами. Нашинковать капусту. Филе нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной терке. Мелко порезать зеленый лук и базилик.

Выложить на противень картофель, лук, морковь, филе и капусту. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Я еще добавила остатки замороженного горошка.

Запекать при температуре 180 градусов около часа-полтора.

 
Добавить зеленый лук и базилик, посыпать тертым сыром и еще на 10 минут в духовку.

"Цветочная поляна" 

Понадобится: 1кг картофеля, 1 ст.л. сливочного масла, сливки или молоко, 3-4 сосиски, 100г твердого сыра, соль.

Картошка с чесноком

Понадобится: 1кг молодого картофеля, ½ головки чеснока (или целая, если чеснок молодой), 2 ст.л. оливкового масла, соль, перец.

=

"Перцы фаршированные в духовке"

Фарш каждый готовит по-вкусу(в мясо соль, перец, лук, чеснок и т.д.) и смешиваем с рисом(кто привык-рис варит, я-добавляю сырой).

          Готовила я это легкое и вкусное овощное блюдо летом на даче. Хорошо идет как горячим, так и холодным, что было актуально для нетипично продолжительной жары. Делюсь с вами фотоотчетом и рецептом, вдруг пригодится кому и сейчас. Готовится легко и быстро.

Крошка-картошка

  На 200 г картофеля - 10 г сливочного масла, 5 г моло­тых сухарей, 50 г сметаны,1/2 яйца (желток), соль, зе­лень - по вкусу.

       Испечь картофель в ду­ховке

Сделать в кожуре крестообразный надрез,ложкой вынуть мякоть.

Подготовленные клубни

       картофеля наполнить фаршем, поместить их в смазанную маслом низкую посуду или сковороду, полить сметаной, посыпать сухарями и запечь в жарочном шкафу

     Начинка:

   В вынутую из печеного картофеля мякоть, добавить сырой желток, масло, мелко нарезанную зелень и соль.

Все это хорошо растереть деревянной ложкой, прибавляя по­немногу горячее молоко или мясной бульон (2 ст. ложки).

         В картофельный фарш можно добавлять мясной фарш,курицу, ветчину или колбаску, нарезанные мелкими кубиками,филе селедочки или зеленый горошек.

Вкусно и просто

Картофель в фольге с мятой

            Рецепт приготовления картофеля в фольге - один из самых простых, одна­ко, при добавлении разных приправ, вкус получается совершенно разный.

              1 кг молодого картофеля очистите, промойте, уложите в фольгу вместе со сливочным маслом (100 г), солью и мя­той.

Затем фольгу плотно заверните и уложите на решетку в духовке и испеки­те в течение 40 минут.

Подайте картофель горячим, посыпав свежей зеленью.

  Приятного аппетита!

Летняя ягодка

Картофель помоем и сварим не очищая от кожуры почти до готовности. Затем остудим, почистим и разрежем каждую картофелину вдоль на две равные части. Аккуратно, при помощи ложки, вынем из серединок картофеля немного мякоти, освобождая место для начинки.

Вынутую мякоть измельчим. Твердый сыр натрем на мелкую терку. Чеснок почистим и измельчим при помощи чесночницы. Зелень укропа помоем, обсушим и мелко нарежем. Смешаем картофельную мякоть, тертый сыр, чеснок и зелень укропа. Добавим соль, перец и немного майонеза. Хорошенько перемешаем до однородного состояния.

Каждую половинку картофеля наполним приготовленной начинкой, соединим половинки картофеля между собой и обернем каждую картофелину полоской бекона. Сколем зубочистками и выложим на противень.

Поставим в нагретую до 200 градусов духовку и запечем около 10 минут до румяности бекона. После чего уберем зубочистки и выложим на сервировочное блюдо. Оформим зеленью петрушки и подадим на стол.

Рецепт Фаршированная картошка в духовке подготовлен для Вас кулинарным сайтом Аппетитно!

• картофель 6 шт.
• сыр 30 г
• яйцо 1 шт.
• соль
•  
• начинка:
• филе сельди 250 г
• сыр творожный "рама" "карат" 150 г
• яблоко 1 шт.
• лук синий 1 шт.
• корнишоны
• майонез 1 ст. л.
• укроп
• брусника, свёкла , петрушка для украшения