Мясные гнёзда

Свинина с лимоном и картофелем

Сочетание жаренной свинины с лимоном дает неповторимый вкус.

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты:
- 500гр свиной вырезки
- 1 лимон
- 500гр картофеля
- 1 стебель лука-порея
- соль, перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- свежие листья кинзы (по желанию)

 

                                                                                        Читать дальше

Серия сообщений "Мясные блюда":
Часть 1 - Свинина под шубой
Часть 2 - Фрикадельки-барбекю в духовке
Часть 3 - Ленивые манты на овощной подушке
Часть 4 - Свинина под карамельной глазурью
Часть 5 - Свинина с лимоном и картофелем

ТЕЛЯТИНА С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ И МЕДОМ

Нет, это не гремучая смесь. И вам от нее не будет плохо. Напротив - мясо, приготовленное по этому рецепту, получается мягким, сочным, с замечательным вкусом и ароматом.

Читать далее...

МЯСНЫЕ КОЛЬЦА

Читать далее...

Пельмени со свининой и капустой

Ингредиенты:

Для теста:
 1 кг муки
 15 г соли
 2 яйца
 1 стакан воды или молока

Читать далее...

Мясные клубочки


нам понадобятся:
Не жирная свинина — 500 гр
Лук — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Яйцо — 3 шт (одно целое и 2 желтка)
Овсяные хлопья — 2 ст.л.
Слоеное тесто — 100 гр
Соль, специи по вкусу

1. Перемалываем в мясорубке мясо с луком
2. Нарезаем мелким кубиком болгарский перец
3. Смешиваем фарш и болгарский перец
4. Добавляем в фарш одно яйцо, овсяные хлопья, специи (перец черный и белый, майоран, чеснок, паприка,мускатный орех) и соль.
5. Скатываем шарики с фарша
6. Слоеное тесто раскатываем тонко и разрезаем на полоски. Обматываем им шарики
7. Отделяем желтки 2х яиц от белков, обмакиваем готовые клубочки в желтках. Выкладываем на противень смазанный сливочным маслом. Запекаем 30-40 минут
8. Мясные клубочки будут смотреться оригинально на вашем праздничном столе

Приятного Аппетита!
http://vk.com/feed?w=wall-60992572_14734

Свиной рулет с квашеной капустой и яблоками



Предлагаю приготовить ещё одно праздничное блюдо, которое украсит праздничный стол и вы получите наслаждение попробовав его. Готовить будем свиной рулет с квашеной капустой и яблоками.

Свинина по-румынски

Читать далее...

Зразы с омлетом

Очень вкусные зразы ) всем любителям различных котлеток рекомендую :)

Рецепт

тефтели в томатном соусе

Пошаговый рецепт приготовления Тефтели в томатном соусе:

60 граммов чёрствого батона без корочки заливаем 100 миллилитрами молока или воды. Два крупных помидора надрезаем крест-накрест и заливаем кипятком. Одну нарезанную кубиками луковицу обжариваем в двух столовых ложках растительного масла.

Пропускаем через мясорубку 300 граммов мякоти (говядина, баранина, свинина) и, не отжимая, замоченную в молоке булку. Добавляем одну чайную ложку соли, половину чайной ложки чёрного молотого перца, обжаренный лук и перемешиваем.

Из полученного фарша, смачивая руки холодной водой, формуем тефтели 3-4 сантиметра в диаметре.

Панируем тефтели в муке и обжариваем в 60 граммах растительного масла до румяной корочки. Обжаренные тефтели перекладываем в сотейник или в другую сковороду.

В сковороду, где обжаривались тефтели, добавляем измельчённый зубчик чеснока и нарезанную мелкими кубиками луковицу, обжариваем до прозрачности. Помидоры очищаем от кожицы, нарезам мелкими кубиками и добавляем в сковороду к луку.

Добавляем одну чайную ложку соли, одну чайную ложку сахара, половину чайной ложки чёрного молотого перца, перемешиваем и варим на маленьком огне 5 минут. Если помидоры не сочные можно добавить немного воды или бульона.

Полученным соусом заливаем обжаренные тефтели, накрываем крышкой, доводим до кипения и тушим на маленьком огне приблизительно 15 минут. Готовые тефтели в томатном соусе выкладываем на блюдо и подаём с гарниром.

В качестве гарнира к тефтелям в томатном соусе подаёммакароны, рассыпчатый рис, картофельное пюре,цветную капусту, жареную в сухарях, или другой гарнир, по вашему вкусу. Рецепты разнообразных гарниров вы найдёте на нашем сайте http://www.videoculinary.ru в разделе Гарниры.

Телятина с сыром в фольге

Телятина, запеченная в фольге с сыром, и полезное, и питательное и диетическое блюдо. Готовится без растительного масла и, благодаря сметане, получается очень нежным. А сыр дает аппетитную корочку.

 

 

Дальше еще интереснее

Тушеное мясо под сыром



Ингредиенты:

-Соль
-Майонез
-Сыр
-Картофель
-Лук репчатый
-Лук зеленый
-Помидоры
-Чеснок
-Свинина

Приготовление:
На 200гр мяса - 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 4 средних картофелины, 2 помидора, зеленый лук, майонез (по вкусу), около 200гр сыра (по вкусу)
Главное - это класть все слоями, не перемешивая. Режем мясо (свинина без костей), кладем в сковородку и солим
Дальше чистим и режем репчатый лук и посыпаем им мясо
Режем чеснок и кладем туда же.
Дальше чистим и режем картошку и так же кладем поверх всего, солим.
Посыпаем картошку свежим луком и сверху кладем порезанные кружками помидоры.
Все это поливаем майонезом (количество майонеза зависит от личного вкуса).
Трем сыр и посыпаем им все получившееся. Ставим в духовку без крышки и жарим час на маленьком огне
Когда сыр поджарится и подрумянится, блюдо готово и можно вынимать. Приятного аппетита!


Ларилорхен

Ленивые голубцы

Читать далее...

Рагу по-татарски

 

Читать далее...

Кролик –2 блюда

Кролик в вине с томатами

1 кг. кролика
400 гр. томатов
можно мелко порезать свежие, спелые, а можно и порезанные консервированные
головка чеснока
розмарин, тимьян
400 мл. сухого белого вина
оливковое масло
немного муки
соль, свежемолотый черный перец

Читать далее...

На один зубок

Автор: Лорхен
Описание: Рекомендую!
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты для "На один зубок":
Свинина — 900 г
Майонез — 3 ст. л.
Аджика (или острая приправа) — 1 ч. л.
Картофель (крупный) — 1-2 шт
Зелень (укроп и петрушка) — 1 пуч.
Соль
Перец
Лук зеленый

Читать далее...

Мясной рулет со спагетти. Два в одном.

Нет -нет, не пугайтесь,  речь пойдет не о шампуне с кондиционером, а о самостоятельном блюде, являющимся одновременно основным блюдом и гарниром. Пошаговое исполнение хорошо видно по фото.

Маленькие нюансы:

1. Фарш готовите по своему вкусу, как для обычных котлет

2. Спагетти отвариваются практически до полной готовности

3. Рулет заворачивается в фольгу и запекается в духовке в течении 30-40 мин., в зависимости от его толщины.

4. Дополнительная гарнировка по вкусу.

Приятного аппетита! Дети оценят обязательно.

Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука

Ингредиенты

Читать далее...

Рулетики из говядины с капустой и картофелем на гарнир.

Читать далее...