http://forum.say7.info/topic41684.html

Серия сообщений "Говядина и баранина":
Часть 1 - Говядина Веллингтон
Часть 2 - Бешбармак
...
Часть 19 - Мцвади в баклажанах.
Часть 20 - Мцвади в баклажанах
Часть 21 - Азу по-татарски
Часть 22 - Перевёрнутый баклажан (Батенжен маклюби)
Часть 23 - Марокканские фрикадельки в томатном соусе

мякоть свинины - 500 грамм

сметана - 100 грамм

твердый сыр - 300 грамм

мясной фарш - один килограмм

репчатый лук - один килограмм

чеснок - 4 зубчика

Состав рецепта блюда

Филе курицы – 400 г;
хлебный батон пшеничный – 120 г;
яйца куриные – 2 шт;
перец черный молотый по вкусу;

свиное сало с прожилками мяса - 500 грамм
чеснок - 3 зубчика
лавровый лист - две штуки
черный молотый перец - по вкусу
красный молотый перец - по вкусу

Ингредиенты:
Свинная шейка - 2 стейка
Помидоры - 2 шт
Сыр - 150 гр
Сметана - 100 гр
Майонез - 50-70гр
Лук - 1 большая головка
Специи, соль.

Ингредиенты:
700г куриное филе
100г соленых огурцов
50г маслин бк
2ст.л измельченных грецких орехов
2ст.л рубленной зелени
панировочные сухари, специи

500 гр немного жирной свинины
500гр говядины
2 луковицы
2 моркови
1ст. риса (не жареного)
пучок укропа.
Средний качан капусты

Ингредиенты:
1 кг свиной вырезки
100-150 гр сливочного масла
200 гр сыра
панировочные сухари

Ингредиенты:
Для шпетцле:
400 г муки
4 яйца
100 г йогурта или кефира, можно даже сметаны
щепотка мускатного ореха

2 ст. л. семен фенхеля,
1 ч. л. черного перца,
3 зубчика чеснока, мелко нарезать,
1 большой пучок свежего тимьяна, только льстья,
3 ст. л. оливкового масла,
1,5-2 кг свиной грудинки с кожей,

500 филе мяса,
1 головка лука
1ломтик белого хлеба,
1/2 ст. молока,
3 отварных яйца,
зелень петрушки

1 небольшой качан капусты,
500 г фарша,
1 ч.л. семян фенхеля,
1-2 головки лука,
2-3 зубчика чеснока,
1/2 стакана отварного риса,
1-2 яйца,