Серия сообщений "СЕГОДНЯ И ВСЕГДА":

Моя_кулинарная_книга

Нежный салат с интересным вкусом. Необычное сочетание кальмаров с ветчиной и колбасным сыром. А колбасный сыр, который тоже входит в состав этого салата, придаёт ему необычный вкус.

Но, что очень важно, не вызывает ощущения “тяжести” в желудке.

В таком салате все прекрасно ...

Ингредиенты:

нашинкованная белокочанная капуста - 1 маленький кочан
большая морковь, порезанная соломкой - 1 шт.
порезанный кусочками ананас (можно консервированный) - 100 г
майонез (можно взять низкокалорийный вариант или заменить его любой другой заправкой, например оливковым маслом и винным уксусом) - 200 г
соль - 1 ч. л.
Приготовление:

В большой миске перемешать капусту, морковь, ананас, майонез и соль. Поставить в холодильник минимум на 1 час.

Огурчики в маринаде.Изумительный вкус!

Смешайте сок 1/2 лимона, с 1 ст.л дижонской горчицы,2ч.л сахара и 1/2 ч.л соли.

1 кг огурцов нарежьте тоненькими кружочками,заправьте маринадом и оставьте на 1 час.(2 раза перемешайте)

Через час,лишнюю жидкость слейте,и заправьте растительным маслом.

(кто любит лук,может добавить половинку одной луковицы и 2 зубчика чеснока,получается более острый вкус)

Огурцы не теряют свою свежесть и получаются хрустящими,с насыщенным вкусом.Можно подать с картошкой,мясом,рыбой..

Приятного аппетита!!!

Соусы и маринады

Ингредиенты
2 средних помидора,пекинская капуста,1 банка оливок,зелень по вкусу,репчатый лук,чеснок,сухарики,растительное масло,соль,перец
Приготовление
Помидоры нарезать кубиками,добавить мелко нарезанную пекинскую капусту,оливки,разрезанные на 4 части,измельченные зелень,лук,чеснок.Посолить и поперчить по вкусу.В конце добавить растительное масло и сухарики.

Сообщение Верлиока

Слоеный салат. Позаимствован из ресторана.

Я это салат делаю из копченых окорочков. Снять мясо с окорочков, порезать по-возможности соломкой, но можно и кубиками и уложить на блюдо. Лук репчатый тонко порезать кольцами или полукольцами. Развести в горячей воде уксус и замариновать порезанный лук. Подержать его в маринаде до остывания. Чем лучше замаринуется, тем вкусней салат.
Лучок откинуть на сито, чтобы стек маринад. Разложить его на порезанное мясо и смазать майонезом. Далее выложить порезанные кубиками кольца ананасов. Смазать их слегка майонезом.
Сверху салат выложить помидорами и украсить густым майонезом и зеленью.
P.S. Для салата использую ананас консервированный кольцами. Он вкуснее и покислее, чем консервированный кубиками.

Ингредиенты: Копченое мясо курицы (в оригинале отварное), помидоры, консервированный кольцами(!) ананас, лук репчатый, майонез.

Автор: Натали А

Источник: Кухарка.ру

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Трехэтажный бутерброд
Часть 2 - Колбасные розанчики
...
Часть 98 - Пирог Виноградная лоза
Часть 99 - Пирог Самовар
Часть 100 - Уроки фигурной выпечки

Очень вкусный салатик, я сама делала такой, только вместо форели у меня был простой минтай! Мне кажется, можно с треской сделать...а с форелью - на праздник!

Вот хоть и не люблю вареную морковь, но этот салатик - просто супер!

Морковный салат с зеленым луком «Барышня-крестьянка»

Помните, совсем в недалеком прошлом мы исписывали целые тетрадки с рецептами. Делали вырезки, все это хранили как зеницу ока. Обменивались рецептами, а то и сами придумывали что-нибудь новенькое, вкусненькое. У меня до сих пор хранятся эти блокноты - тетради. Сейчас все намного проще - масса журналов с рецептами, кулинарных телепередач...А в интернете огромное количество кулинарных сайтов. 

Недавно набрела на замечательный сайт http://cookgood.ru/recepty  ;уже кое-что приготовила. Замечательные подробные рецепты на любой вкус, видео-рецепты,  можно ознакомиться с историей блюд. Советую туда заглянуть. А теперь предлагаю вам рецепт очень вкусного, нежного творожного салата по материалам кулинарного сайта http://cookgood.ru/recepty 

Творожный салат 

Ингредиенты:

2 средних помидора;

творог;

1 болгарский перец;

1 небольшая горсть маслин;

зелень – любая по вкусу (в моем варианте 0,5 пучка укропа);

соль;

Рецепт приготовления творожного салата:

Мелко нарежьте зелень.

Нарежьте болгарский перец небольшими кубиками, помидор порежьте дольками, маслины на кружочки, или можно оставить их целыми.

Добавьте творог, посолите по вкусу, все перемешайте. Салат готов.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

---

Салат из печени трески с кукурузой и сухариками "Луиджи"

Быстрый, сытный и очень вкусный салатик ...

Чудесный капустный салатик! Особенно хорош с молодой капустой.

Дорогие хозяюшки, предлагаю Вам приготовить замечательный салатик - такой аппетитный, вкусняшка! Даже глядя на картинку испытываешь усиленное слюноотделение....Спасибо Лиане Войнаровской за рецепт.  

Ингредиенты для салата:

200 г отварной курицы,
2 соленых огурца,
1 свежий огурец,
2 яйца,
50 г грецких орехов,
50 г зеленого лука,
150 г маринованных грибов.

Ингредиенты для заправки:

4 ст.л. сметаны,
1 ч.л. горчицы,
соль и перец - по вкусу.

Филе, соленые и свежий огурцы нарезать соломкой. Орехи порубить, но не очень мелко. Лук покрошить. Все ингредиенты перемешать, посолить, поперчить, полить заправкой. Сверху украсить зеленью. 

Читайте также другие оригинальные и вкусные рецепты салатов на сайте hochu.ua. Огромный выбор самых изысканных, красивых и простых в приготовлении салатов. Порадуйте своих близких, ведь это так здорово, когда с любовью сделанное блюдо доставляет удовольствие Вам и любимым Вами  людям. 

Этот красивый и вкусный салат можно подать в салатнике, а можно порционно, в стаканчиках для коктейля. В любом случае, он понравится вашим гостям, и для любого праздничного стола такое блюдо будет уместно

.

Чтобы приготовить салат с ветчиной и овощами нам понадобится:

• ветчина – 200 г
• свежий огурец – 2 шт.
• сыр твердых сортов – 200 г
• яйца – 2 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• майонез
• зелень

Способ приготовления салата с ветчиной и овощами:
1. Все ингредиенты мелко порезать, сыр натереть на крупной терке.
2. В салатник или порционный стаканчик выкладывать салат слоями – сначала ветчина, затем огурцы, вареные яйца, болгарский перец, сыр. Каждый слой промазываем майонезом.
3. Перед подачей можно украсить салат фигурками, вырезанными из огурца и болгарского перца или просто зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

здесь

Этот салат  безумно всем нравится, и его на удивление легко готовить. Салат подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

  Ингредиенты:

• Сельдь (филе малосольное) - 200 гр
• Яйцо (вареное) - 2-3 шт
• Лук красный - 1 шт
• Масло оливковое (или растительное) - 3 ст/л
• Уксус - 1 ст/л
• Горчица - 1 ч/л
• Соль - по вкусу
• 
  Рецепт приготовления

Листья салата помыть и аккуратно порвать руками