Ïðàçäíè÷íûå ñàëàòû. Ðåöåïòû è ôîòî |
Òàêèå êîðàáëèêè èç îãóðöîâ è ïåðöà ìîæíî íà÷èíèòü ëþáûì ñàëàòîì, êîòîðûé âû ëþáèòå. Ïðåäëàãàþ ðàññìîòðåòü íåêîòîðûå âàðèàíòû ñàëàòîâ, êîòîðûå ïîðàäóþò è âàñ, è âàøèõ ãîñòåé.
Ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàíèþ ïðàçäíè÷íûé ñàëàò èç ÿçûêà ñî ñëàäêèì ïåðöåì. ßçûê ïðèäàåò ñàëàòó íåæíîñòü, ïåðåö ñâåæåñòü è ëåãêèé âêóñ. Çåëåíü è ãðèáû äîïîëíÿþò ñàëàò è äåëàþò åãî íåâåðîÿòíî âêóñíûì, ñûð çàâåðøàåò ïàëèòðó âêóñà è öâåòà. Ñûð ëó÷øå âûáèðàòü ñ ÿðêî âûðàæåííûì âêóñîì - òàê âàø ñàëàò áóäåò åùå ïèêàíòíåå. Åñëè âû íå õîòèòå çàïðàâëÿòü åãî ìàéîíåçîì, ïðåäëàãàåì âàì ñìåøàòü ìàéîíåç è ñìåòàíó â ðàâíûì ïðîïîðöèÿõ - ýòà çàïðàâêà îáëåã÷èò ñàëàò, äîïîëíèâ åãî íîâûìè íîòêàìè.
Èíãðåäèåíòû:
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ÑÀËÀÒ ÈÇ ÑÊÓÌÁÐÈÈ |

Âû áóäåòå î÷àðîâàíû íåæíûì âêóñîì è ëåãêîñòüþ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî áëþäà!!!
Èíãðåäèåíòû:
Ñêóìáðèÿ êîï÷åíàÿ — 300 Ãðàìì
Òâîðîã — 200 Ãðàìì (Òâîðîã ëó÷øå áðàòü íåæèðíûé.)
ßáëîêî — 1 Øòóêà (Ìíå áîëüøå íðàâÿòñÿ â ýòîì ñàëàòå ÿáëîêè ñ êèñëîâàòûì âêóñîì.)
Ñìåòàíà — 50 Ãðàìì (Ýòî ïðèìåðíî ïîëòîðû ñò. ëîæêè.)
Êàðòîôåëü âàðåíûé. — 2 Øòóêè
ßéöî âàðåíîå. — 2 Øòóêè
Õðåí ñòîëîâûé. — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
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Ñàëàò «Íàâàæäåíèå» |

Èíãðåäèåíòû:
1 øò. ñîëåíîé ñåëüäè
1 ëóêîâèöà
3 øò. îòâàðíîãî êàðòîôåëÿ
1 øò. îòâàðíîé ìîðêîâè
50 ãð. òâåðäîãî ñûðà
1 øò. îòâàðíîé ñâåêëû
4 çóá÷èêà ÷åñíîêà
ìàéîíåç
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Ñàëàò èç êàïóñòû ïî-àìåðèêàíñêè |

Ñàëàò èç êàïóñòû ìîæíî ãîòîâèòü ïðàêòè÷åñêè êðóãëûé ãîä. Ñîãëàñèòåñü ýòî ëåãêî, íàøèíêîâàëè è âñå è òàê âî ìíîãèõ ñòðàíàõ ìèðà. Ó àìåðèêàíöåâ åñòü îòäåëüíîå íàçâàíèå äëÿ ñàëàòà èç øèíêîâàííîé êàïóñòû «coleslow». Íî âñå íå òàê ïðîñòî, åñòü íåñêîëüêî ñåêðåòîâ ñâÿçàííûõ ñ ýòèì áëþäîì. È ñåé÷àñ âû î íèõ óçíàåòå.
Èíãðåäèåíòû:
Äîìàøíèé ìàéîíåç:
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Ñàëàò ñ ãîðáóøåé è îìëåòíûìè áëèí÷èêàìè |

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Ñàëàò íà çèìó "Ëåòíèé" |

Àâãóñò çàêàí÷èâàåòñÿ, è âìåñòå ñ òåì íà÷àëèñü íåïðåðûâíûå äîæäè è ñðàçó ïîõîëîäàëî. Íà óëèöå òåìíî è ñûðî. Íà äà÷àõ äàæå îâîùè ïëîõî ñòàëè ñîçðåâàòü. Îãóðöû çàìåäëèëè ðîñò è, åñëè êðàñèâûå è ðîâíûå îãóðöû óøëè íà êîíñåðâàöèþ ñ ìàðèíàäàìè, òî ðàçíîêàëèáåðíûå è èñêðèâëåííûå ñîáèðàþ äëÿ ñàëàòà, êîòîðûé â çèìíèé ïåðèîä îñîáî ïîåäàåòñÿ è íàõâàëèâàåòñÿ. Îáû÷íî â ïðîøëûå ãîäà, ñîáèðàëèñü ïîñëåäíèå îãóðöû ñ ãðÿäîê è òåïëèö è îáðàáàòûâàëèñü òàêèì îáðàçîì. Ïðåäëàãàþ è âàì â òàêèõ ñëó÷àÿõ çàïàñòèñü òàêèì èçóìèòåëüíî âêóñíûì ñàëàòîì.
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Ñàëàò «Ëàêîìêà» |
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Ìîðêîâíûé ñàëàò ñ ñóõàðèêàìè |

Âñå îòìå÷àþò åãî îòìåííûé âêóñ, íåîáû÷íîå ñî÷åòàíèå ïðîäóêòîâ è îðèãèíàëüíîñòü. Äëÿ ïèêàíòíîñòè ìîæíî äîáàâèòü 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà.
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ÑÀËÀÒÈÊ |
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Ñàëàò ñ êóðèíîé ïå÷åíüþ |
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Ñàëàò "Ñåìóøêà àïïåòèòíàÿ" |
Íàøëà íà îäíîì èç êóëèíàðíûõ ôîðóìîâ ðåöåïò ýòîãî âêóñíîãî ñàëàòà ñ ñåìãîé è ñâåæèì îãóðöîì îò íåèçâåñòíîãî àâòîðà

Èíãðåäèåíòû:
— 300 ã ñâåæåé ñëàáîñîëåíîé ñåìãè,
— 5 êàðòîôåëèí,
— 3 ÿéöà,
— 1 ìàðèíîâàííûé îãóðåö,
— 2 ñâåæèõ îãóðöà,
— 0,5 áàíî÷êè çåëåíîãî ãîðîøêà,
— óêðîï,
— 1 ëóêîâèöà,
— 100 ã êðàñíîé èêðû (èëè èêðû ñåëüäè),
— ñìåòàíà íåæèðíàÿ,
— ðóêêîëà,
— ñîëü è ïåðåö.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îòâàðèòü è ïî÷èñòèòü êàðòîôåëü è ÿéöà.
Íàðåçàòü êóáèêàìè îãóðöû, ëóê, ÿéöà è êàðòîôåëü. Âûëîæèòü âñå â ìèñêó.
Ôèëå ñåìãè íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóáèêàìè.
Ê íàðåçàííûì îâîùàì äîáàâüòå çåëåíûé ãîðîøåê è èçìåëü÷åííóþ ïåòðóøêó.
Âûëîæèòå ñåìãó.
Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå.
Ñìåøàéòå 150 ã ñìåòàíû ñ èêðîé è çàïðàâüòå ïîëó÷åííûì ñîóñîì ñàëàò.
Óêðàñüòå ðóêêîëîé.
Ïîëó÷àåòñÿ ôàíòàñòè÷åñêè âêóñíî!
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Îðèãèíàëüíûé ñëîåíûé ñàëàò Áîæüÿ êîðîâêà - ëåòíèé âàðèàíò |
Ñàëàò â âèäå áîæüåé êîðîâêè ÿ óæå ãîòîâèëà. Âîò ðåöåïò ñàëàòà «Áîæüÿ êîðîâêà» ñî ñâåêëîé, ÷åðíîñëèâîì, ÿáëîêîì, ñûðîì, ãðåöêèìè îðåõàìè. Íî ýòîò ñàëàò íà ìîé âçãëÿä áîëåå çèìíèé, à äëÿ ëåòà ÿ íàøëà âîò òàêîé êðàñèâûé âàðèàíò ñàëàòà Áîæüÿ êîðîâêà, óêðàøåííûé ìîðêîâêîé, áåëêàìè è ìàñëèíàìè. Ïîïðîáóåì ïðèãîòîâèòü?

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Ñàëàò "Äëÿ Ëþáèìîãî Ìóæà!" |
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Ñàëàò "Áîëüøàÿ ðîìàøêà" |
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Ñàëàò "Êðàáîâàÿ ñëîéêà" |
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240 êðàáîâûõ ïàëî÷åê
200 òåðòîãî ñûðà
3-4 êðóïíûõ ïîìèäîðà
2-3 âàðåíûõ ÿéöà
÷åñíîê
ìàéîíåç
Ïîìèäîðû îøïàðèòü êèïÿòêîì, ñíÿòü êîæèöó. Íàðåçàòü êðóæî÷êàìè, ðàçëîæèòü ïåðâûì ñëîåì íà ïëîñêóþ òàðåëêó. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ïîñûïàòü ìåëêî íàðåçàííûìè êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè. ×óòü ïîëèòü ìàéîíåçîì, ïîñûïàòü òåðòûì ÿéöîì, ÷åñíîêîì, 1/3 ÷àñòüþ òåðòîãî ñûðà è ñíîâà ïîëèòü ìàéîíåçîì. Ïîâòîðèòü ñíîâà ñëîÿ 2 -3 ðàçà. Óêðàñèòü çåëåíüþ.Ãàçåòà "Êóõíÿ" ¹ 14 (2007)
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ÑÀËÀÒÛ ÊËÀÑÑÈ×ÅÑÊÈÅ èç ÊÐÀÁÎÂÛÕ ÏÀËÎ×ÅÊ |
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Ñàëàò «Ãîëü íà âûäóìêó õèòðà» |

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Âêóñíûå ñàëàòû |
Íà ëþáîé âêóñ, èç ñîâåðøåííî ðàçíûõ ïðîäóêòîâ.Ïîä ñàëàòîì òàêæå ÷àñòî ïîíèìàåòñÿ êóøàíüå â âèäå ñìåñè èçìåëü÷¸ííûõ (íàðåçàííûõ, íàò¸ðòûõ è ò.ä.) ðàçíîðîäíûõ ïðîäóêòîâ .Èñòîðè÷åñêè ñëîæèëîñü òàê, ÷òî â ñàëàòàõ ìîãóò áûòü èñïîëüçîâàíû ïðàêòè÷åñêè âñå ïðèãîäíûå â ïèùó ïðîäóêòû, ñìåøàííûå â ëþáûõ ñî÷åòàíèÿõ.
×èòàåì äàëåå...SvetlanaT
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Ñàëàò «Êîêåòêà» |
Êàïóñòó ìîëîäóþ 300 ãð.,
2 ñâåæèõ îãóð÷èêà,
1 áàíêà êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû,
âåò÷èíà 100 ãð,
1 óïàêîâêà êðàáîâûõ ïàëî÷åê.
êàïóñòó ðåæåì, îãóð÷èêè òîíêèìè áðóñî÷êàìè, âåò÷èíó òàê æå, êðàáîâûå ïàëî÷êè êóáèêàìè. Âñå àêêóðàòíî ñìåøèâàåì ñ ìàéîíåçîì. Ñàëàò ëó÷øå ñìåøèâàòü íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë. Ìîæíî äîáàâèòü óêðîï÷èê, òîæå î÷åíü âêóñíî! Ïîïðîáóéòå!
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Ñàëàò èç ôàñîëè ñ ñûðîì |

Ñîñòàâ ðåöåïòà áëþäà
Ôàñîëü-200 ãðàìì
Ñóõàðèêè-îäíà ïà÷êà
Ñûð òâåðäûé-100 ãðàìì
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