ÑÀËÀÒÛ ÊËÀÑÑÈ×ÅÑÊÈÅ èç ÊÐÀÁÎÂÛÕ ÏÀËÎ×ÅÊ |

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Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà èç êðàáîâûõ ïàëî÷åê ïî ýòîìó áûñòðîìó êóëèíàðíîìó ðåöåïòó íóæíî êðàáîâûå ïàëî÷êè íàðåæüòå êóáèêàìè, ÿéöà è êàðòîôåëü ìåëêî ïîðåæüòå. Âñå ñìåøàéòå, äîáàâüòå êóêóðóçó, ïîñîëèòå, çàïðàâüòå ìàéîíåçîì.
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Ïîìèäîðû äëÿ êðàáîâîãî ñàëàòà íàðåçàþò òîíêèìè ëîìòèêàìè ,êëàäóò íà íèõ êðàáû , ðÿäîì óëîæèòü âàðåíîå ÿéöî íàðåçàíîå ëîìòèêàìè ïîëèâàþò ìàéîíåçîì è îôîðìëÿþò ñàëàò èç êðàáîâ ëèìîíîì .
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Ðèñ è ÿéöà îòâàðèòü, îõëàäèòü. ßéöà, ãðèáû è êðàáîâûå ïàëî÷êè ïîðåçàòü, ëóê ìåëêî ïîðåçàòü. Âñå ïåðåìåøàòü, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì, óêðàñèòü çåëåíüþ.
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Ãðèáû ïðîìûòü, î÷èñòèòü è îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå ñî ñïåöèÿìè, íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè.
Êàðòîôåëü îòâàðèòü, î÷èñòèòü è òîæå íàðåçàòü êóáèêàìè. Ñëàäêèé ïåðåö íàðåçàòü ñîëîìêîé, âåò÷èíó íàðåçàòü êóáèêàìè, èçìåëü÷èòü êðàáîâûå ïàëî÷êè. Âñå ñìåøàòü, äîáàâèòü ñîëü, ïåðåö, ëèìîííûé ñîê, çàïðàâèòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ãîòîâûé ñàëàò óêðàñèòü çåëåíüþ è ìàñëèíàìè.
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Êðàáîâûå ïàëî÷êè ïîðåçàòü êóñî÷êàìè, ÿéöà è ëóê ïîðóáèòü. Ñìåøàòü âñå, êðîìå êðàáîâûõ ÷èïñîâ, çàëèòü ìàéîíåçîì. Âûëîæèòü â ñàëàòíèöó è ñâåðõó çàñûïàòü êðàáîâûìè ÷èïñàìè.
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Êðàñíóþ ôàñîëü, êðàáîâûå ïàëî÷êè ïåðåìåøàòü ñ ñóõàðèêàìè Åìåëÿ, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì
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Ñîåäèíèòü â ñàëàòíèöå îòâàðåííûé ðèñ, ìåëêî ïîðåçàííûå îãóðöû, ìîðêîâü, ïîêðîøåííûå âàðåíûå ÿéöà, êðàáîâûå ïàëî÷êè, ÿáëîêî, î÷èùåííîå îò ñåìå÷åê è ìåëêî ïîðåçàííîå è îäíó áàíêó êîíñåðâèðîâàííîãî ëîñîñÿ. Ïåðåìåøàòü è çàïðàâèòü ëèìîííûì ñîêîì è ìàéîíåçîì ïî âêóñó. Ñâåðõó ïîñûïàòü çåëåíüþ.
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Êðàáîâûå ïàëî÷êè íàðåçàòü. Àíàíàñû ñëèòü ñîê, è íàðåçàòü àíàíàñû êóáèêàìè. Òàêæå íàðåçàòü ñåëüäåðåé ñòåáëåâîé è íàøèíêîâàòü êàïóñòó.
Ïðèãîòîâèòü çàïðàâêó èç ñîóñà ÷èëè è ìàéîíåçà. Çàïðàâèòü ñàëàò.
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ßéöà ñâàðèòü âêðóòóþ, î÷èñòèòü è èçìåëü÷èòü. Êðàáîâûå ïàëî÷êè èëè êðåâåòêè íàðåçàòü. Íàòåðåòü ÷åñíîê. Àïåëüñèíû î÷èñòèòü îò êîæóðû è ïëåíîê, ðàçäåëèòü íà äîëüêè è àêêóðàòíî íàðåçàòü. Âñå ïåðåìåøàòü, äîáàâèòü êóêóðóçó è çàïðàâèòü ìàéîíåçîì (ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó).
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Ñâàðèòü è îõëàäèòü ìàêàðîíû. Êðàáîâûå ïàëî÷êè ðàçìîðîçèòü è ìåëêî ïîðåçàòü. Ñâåæèå îãóðöû è ñëàäêèé ïåðåö íàðåçàòü ñîëîìêîé. Âñå ïåðåìåøàòü, äîáàâèòü êîíñåðâèðîâàííûé ãîðîøåê, ñîëü, ïåðåö è çàïðàâèòü ìàéîíåçîì.
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Êðàáîâûå ïàëî÷êè ìåëêî íàøèíêîâàòü, ÿéöà ìåëêî íàðåçàòü, ïîìèäîð ìåëêî íàðåçàòü íà êóáèêè, ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå, ëóê è óêðîï ìåëêî íàøèíêîâàòü. Âñå ñìåøàòü ïîñîëèòü ïî âêóñó è çàïðàâèòü ìàéîíåçîì.
Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü êðàñî÷íûé è âêóñíûé ñàëàò.
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Ìåëêî íàðåçàòü îãóðåö, êðàáîâûå ïàëî÷êè, çåëåíûé ñàëàò, ëóê, çåëåíü. Âñå ñëîæèòü â ñàëàòíèê, äîáàâèòü çåëåíûé ãîðîøåê è çàïðàâèòü ìàéîíåçîì Calve, ñìåòàíîé èëè ìàñëîì ïî æåëàíèþ, ïîïåð÷èòü è ïîñîëèòü. Ïðè çàïðàâêå ìàñëîì ìîæíî ñáðûçíóòü ñàëàò âèííûì óêñóñîì.
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Êðàáîâûå ïàëî÷êè, êîëáàñó è îãóðöû íàðåçàòü ïîëîñêîé 0,5 ñì òîëùèíîé, ëóê ïîðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè, íàðåçàòü ïåòðóøêó, äîáàâèòü êóêóðóçó è âñå ñìåøàòü ñ çàïðàâêîé èç ìàéîíåçà, ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà ñîåâîãî ñîóñà è ñîêà ëèìîíà.
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Ñàëàò ïîìûòü, ïðîñóøèòü, âçáèòü 1 ÿéöî ñî ñëèâêàìè, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Ïðèãîòîâèòü îìëåò. Ìîðêîâêó, ñåëüäåðåé è áîëãàðñêèé ïåðåö íàðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé, ïðèïóñòèòü â êèïÿòêå 2 -3 ìèí., ïðîöåäèòü è ïðîñóøèòü. Îìëåò è êðàáîâûå ïàëî÷êè íàðåçàòü êðóïíîé ëàïøîé. Íà ïîäãîòîâëåííûé ñàëàò âûëîæèòü íàðåçàííûå îâîùè, êðàáîâûå ïàëî÷êè è îìëåò. Ñâåðíóòü â áóêåò. Çàôèêñèðîâàòü ïåðüÿìè çåëåíîãî ëóêà. Âûëîæèòü íà òàðåëêó. Îòäåëüíî ïîäàâàòü ìàéîíåç.
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Î÷èñòèòå ÿéöà, îòäåëèòå áåëêè îò æåëòêîâ è íàòðèòå áåëîê íà êðóïíîé òåðêå. Âûëîæèòå áåëîê íà áëþäî, ñâåðõó íàøèíêîâàííûé ëóê, òåðòûé ñûð è çàìîðîæåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è ñìàæüòå òîíêèì ñëîåì ìàéîíåçà. Íàðåæüòå êðàáîâûå ïàëî÷êè ñîëîìêîé è ðàçëîæèòå ïîâåðõ ìàéîíåçà. Çàòåì âûëîæèòå òåðòîå ÿáëîêî è çàëåéòå ñíîâà ìàéîíåçîì. Äàéòå ñàëàòó ïîñòîÿòü 20-30 ìèíóò, ïîñûïüòå åãî ðàñêðîøåííûì æåëòêîì è ïîäàâàéòå ê ñòîëó.
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Êàëüìàðû ïî÷èñòèòü, çàëèòü õîëîäíîé âîäîé, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è êèïÿòèòü ðîâíî 3 ìèíóòû. Êðàáîâûå ïàëî÷êè ïîðåçàòü êóáèêàìè. Âåò÷èíó íàðåçàòü ñîëîìêîé. Ñâàðåííûå êàëüìàðû îñòóäèòü è íàðåçàòü ñîëîìêîé. Âñå ïåðåìåøàòü, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó. Çàïðàâèòü ìàéîíåçîì
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Ëóê ïîðåçàòü è çàìî÷èòü â õîëîäíîé âîäå ìèíóò íà 20-30. Óêëàäûâàåì ñëîÿìè: ÿè÷íûå áåëêè, ïîðåçàííûå âèëêîé, ñûð (íà ñðåäíåé òåðêå), çàìîðîæåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî (íà êðóïíîé òåðêå), ìåëêî íàðåçàííûé ëóê, 1/3 áàíêè ìàéîíåçà, êðàáîâûå ïàëî÷êè (ïîðåçàííûå ìåëêî), ÿáëîêî, î÷èùåííîå îò êîæóðû è ñåðäöåâèíû (íà êðóïíîé òåðêå), ìàéîíåç, æåëòêè (íà ìåëêîé òåðêå).
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Âçáèòü â áëåíäåðå ÿè÷íûé æåëòîê ñ ñîëüþ, ïåðöåì, óêñóñîì è âîäîé. Íå âûêëþ÷àÿ ìîòîð, âëèòü â ñìåñü òîíêîé ñòðóéêîé îëèâêîâîå ìàñëî.
Ìåëêî ïîðóáèòü ëèñòüÿ ýñòðàãîíà è çåëåíûé ëóê. Ñìåøàòü èçìåëü÷åííûå êðàáîâûå ïàëî÷êè ñ çåëåíüþ è ÿè÷íîé ñìåñüþ.
Äâà î÷åíü áîëüøèõ ïîìèäîðà íàðåçàòü êðóæêàìè, ðàçëîæèòü â 4 òàðåëêè è ïîñûïàòü ñîëüþ. Íà ïîìèäîðû ïîëîæèòü ìîëîäûå ëèñòüÿ ñàëàòà ðîìåí, à íà íèõ – êðàáîâóþ ñìåñü.
Ïîäàâàòü ñ ëîìòèêàìè ïîäæàðåííîãî áàãåòà.
Ñàëàò êëàññè÷åñêèé èç êðàáîâûõ ïàëî÷åê è éîãóðòîâîé çàëèâêîé – ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïðîäóêòû íåîáõîäèìûå íà ñàëàò êëàññè÷åñêèé èç êðàáîâûõ ïàëî÷åê è éîãóðòîâîé çàëèâêîé:
Êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò èç êðàáîâûõ ïàëî÷åê è éîãóðòîâîé çàëèâêîé:
Êðàáîâûå ïàëî÷êè î÷èñòèòü îò ïëåíêè.
Äâå êðåâåòêè ìåëêî íàðåçàòü, òðåòüþ êðåâåòêó îñòàâèòü öåëîé è îáæàðèòü íà îëèâêîâîì ìàñëå.
Êðàáîâûå ïàëî÷êè ñìåøàòü ñ îáæàðåííûìè êðåâåòêàìè ñ äîáàâëåíèåì ñîëè è ìîëîòîãî ïåðöà è çàïðàâèòü éîãóðòîâûì ñîóñîì.
Àâîêàäî ìåëêî íàðåçàòü ñ äîáàâëåíèåì ñîóñà Òàáàñêî.
Íà òàðåëêó âûëîæèòü ñåãìåíòû àïåëüñèíà. Ñâåðõó âûëîæèòü ìàññó èç êðàáîâûõ ïàëî÷åê è êðåâåòîê è ìàññó èç àâîêàäî. Óêðàñèòü öåëîé êðåâåòêîé è ìàñëèíîé.
 ôîðìåííóþ êîðçèíî÷êó èç Ïàðìåçàíà âûëîæèòü ñàëàòíûé ìèêñ ñ ïîìèäîð÷èêàìè ÷åððè.
Ñàëàò êëàññè÷åñêèé èç êðàáîâûõ ïàëî÷åê ñî ñïàðæåé íà äåðåâåíñêîì õëåáå – ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ
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Ðàçîãðåéòå ãðèëü â äóõîâêå.
Îòâàðèòå ñïàðæó, íàðåçàííóþ íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, â êèïÿùåé âîäå èëè íà ïàðó 1–2 ìèíóòû. Ñëåéòå è ïåðåëîæèòå â ìèñêó.
Äîáàâüòå êðàáîâûå ïàëî÷êè, ìåëêî íàðåçàííûå ñåëüäåðåé è êðàñíûé ïåðåö, íàðåçàííûé çåëåíûé ëóê, ëèìîííûé ñîê, ìàéîíåç, ñìåñü ñïåöèé è íåìíîãî ñîóñà ÷èëè. Ïîïåð÷èòå è õîðîøî ïåðåìåøàéòå.
Âûëîæèòå êóñêè õëåáà íà ïðîòèâåíü, íà íèõ ðàçëîæèòå ñàëàò è ñâåðõó ïîñûïüòå ñûðîì. Îòïðàâüòå ïîä ãðèëü äî ðóìÿíîé êîðî÷êè íà 3–5 ìèíóò.
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Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ. Äëÿ çàïðàâêè ñìåøàéòå èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê, ÷èëè, ñóõèå êðåâåòêè è 0,5 ÷àéíûå ëîæêè ñîëè è ðàçîòðèòå âñå ïåñòèêîì äî ñîñòîÿíèÿ ïàñòû. Âìåøàéòå ðûáíûé ñîóñ, ñîê ëàéìà è ñàõàð.
Âûëîæèòå êîêîñ íà ïðîòèâåíü è îòïðàâüòå â äóõîâêó íà 1-2 ìèíóòû, ïåðèîäè÷åñêè âñòðÿõèâàÿ ïðîòèâåíü. Ïîñòîÿííî ñìîòðèòå çà êîêîñîì, îí î÷åíü ëåãêî çàãîðàåòñÿ.
Íàòðèòå ìàíãî è âûëîæèòå â ìèñêó, äîáàâüòå ëèñòüÿ ìÿòû, êèíçó, ëèñòüÿ ëàéìà, èìáèðü, êîêîñ è êðàáîâûå ïàëî÷êè. Ñâåðõó ïîëåéòå çàïðàâêîé è àêêóðàòíî âñòðÿõíèòå.
Åñëè èñïîëüçóåòå ëèñòüÿ áàíàíà, ïîëîæèòå ïî 1 êâàäðàòíîìó êóñêó â íåáîëüøèå ìèñêè (ëèñòüÿ íå åäÿò) è ñâåðõó âûëîæèòå ñàëàò, ïîñûïüòå èçìåëü÷åííûì àðàõèñîì è ïîäàâàéòå ñ äîëüêàìè ëàéìà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
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