Если я подаю этот салат утром, он идет без лука. Если вечером — добавляю зеленый лук. Очень вкусно и в первом и во втором варианте.

Ингредиенты:

• 6 изящных небольших огурчика;
• 5 яиц;
• 180 грамм сметаны 21% жирности;
• 7 головок редиски и 1 для украшения;
• зелень петрушки для украшения;
• соль;
• 1 чайная л. с горкой горчицы;
• перец черный молотый;
• также для украшения нам понадобится 1 чернослив и 1 изюминка.

Приготовление:

1. Помойте все овощи, которые пригодятся вам для приготовления салата. Отрежьте попки у редисок и огурцов. Нарежьте их дольками (режем овощ пополам, затем — дольки).
2. Отварить яйца в кипящей воде в течении 7−10 минут. После того как сварили, очистили от скорлупы, нарезаем кубиками и добавляем в салатницу к первым весенним овощам. Солим, перчим черным молотым перцем. Затем добавляем горчицу и сметану, перемешиваем.
3. Теперь (если какое-то событие или просто замечательное настроение) делаем человечка-редиску для украшения блюда. Делать будем одну голову. Маленьким ножом с острым острием вырезаем отверстия под глазки, для глаз берем чернослив, отрезаем от его два кусочка (пропорциональные размеру отверстий) и вставляем в дырочки. Вырезаем отверстие для носика, делая его уже более глубоким, чтоб туда поместилась половинка изюминки. Здесь ножом может быть сложно сделать это аккуратно, вам может помочь зубочистка. Расковыряйте дырочку до нужных размеров. Вставьте изюминку — носик готов. Теперь, опять же, с помощью зубочистки, делаем глубокие дырочки в верхней части редиски,в эти дырочки мы будем вставлять веточки петрушки (или укропа), делая шевелюру нашему человечку-редиске. Дырочки делайте по на небольшом расстоянии одна от другой и вставляйте туда небольшие вымытые веточки зелени. Завершаем образ улыбочкой, с помощью ножа.

http://anyutinblog.ru/originalnye-recepty-salatov/salat-s-rediskoj-i-ogurcom.html

Сегодня на завтрак приготовила салат с капустой, огурцами и кукурузой. Посчастливилось недавно купить молодую капусту, а применение ей сделала в простом весеннем блюде, которое отлично подойдет, чтобы начать свой день. Рецепт настолько прост, что лишь глядя на фото можно догадаться о процессе его приготовления!

На капусте прошло не одно мое лето. Когда у меня еще не было своей семьи, готовить такие салаты было очень удобно. Но этот рецепт поведал мне мой мужчина, он любитель более сытного. Я же обожала делать так: резала капусту, помидоры, добавляла немножко соли и поливала любимым маслом в большом количестве. Ко всему вышеописанному очень идет черный хлеб с семечками и изюмом (мой любимый). Я готовила такой и на работе и дома, и для подруг и для одиноких трапез по выходным. Это очень быстро, удобно, в предачу ко всему — полезно!

Капуста на наших столах очень прижилась с далеких времен и по старинке бабушки до сих пор заготавливают ее на зиму с помощью особого маринада. Получается квашеная капуста. Все хочу научиться ее делать. Вот морковь корейскую освоила в прошедшем году, нужно еще рецепт приготовления квашеной капусты освоить, тогда буду гуру заготовок))) По крайней мере таких популярных.

Ингредиенты:

• пол кочана молодой капусты;
• 2 огурца;
• пол банки консервированной кукурузы (примерно 100 грамм);
• 50−80 грамм сметаны;
• немного рубленой зелени укропа;
• соль.

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту, огурцы нарежьте напополам, а затем на тонкие дольки. Выложите все это в салатник, добавьте кукурузы, сметаны и зелени. Посолите по вкусу.

http://anyutinblog.ru/originalnye-recepty-salatov/...stoj-ogurcami-i-kukuruzoj.html