Густой овощной суп с говядиной

Читать далее...

Суп Харчо - 30 рецептов с фото

Читать рецепты супа харчо

Суп "Краковский".


Суп "Краковский". Фоторецепт.
Просто, Быстро, Вкусно!
Ингредиенты (на 3 литровую кастрюлю):
4 картофелины
1 морковка
1 луковица
200 гр. варёно-копчёной колбасы
200 гр. плавленного сыра (у меня "хохланд"-ванночка)
соль, перец, зелень по вкусу (лук, укроп и т.п.)
Приготовление:
Колбасу, лук порезать кубиками, морковку натереть на средней тёрке.
Обжарить лук 1 минутку,
добавить морковку, обжарить ещё минутку,
добавить колбасу, обжаривать минут 5-10.
Картофель порезать кубиками, положить в кипящую воду. Варить минут 10 (почти до готовности картофеля).
Добавить подготовленную зажарку, дать минутку покипеть,
добавить сыр, посолить поперчить, дать покипеть пока сыр весь не разойдётся (т.е. пока не растворится, расплавится) в супе.
Приятного аппетита!!
При подаче посыпать зеленью:

Суп перловый с фрикадельками

Берем:

мясной бульон=4 литра

фарш-500 г

перловая крупа=1/2 ст.

луковица=1 шт.

перец красный=1 шт

грибы-300 г

картофель=4 шт

помидоры=2 шт

морквовь=1 шт

лавровый лист,черный перец

зелень петрушки и укропа

Готовим:

Сделаем маленькие фрикадельки

Перловку хорошо промоем и сварим в большом количестве воды почти до готовности

затем промоем и отложим

Грибы слегка поджарим

В кипящий бульон забрасываем фрикадельки

Картофель нарежем мелкими кубиками и закинем вслед за фрикадельками вместе с лавровым листом и грибами

На сковороде пассируем лук и морковь

Слегка прижарим и добавим перец, а затем помидоры, нарезанные мелкими кубиками.

Зажарку выложим в суп

Проварим еще немного и добавим готовую перловку

После закипания бросим  зелень и снова после закипания, выключаем

И пусть настоится минут 15.

Сытный суп с мясными фрикадельками

1.

Читать далее...

Обалденный Сырный суп (с плавленным сырком) с курицей

Ингредиенты:
Куриная грудка — 1-2 шт.
Картофель — 2-3 шт.
Морковь — ½ шт.

 

 

солянка

http://postila.ru/post/1542469

Солянка с курицей и охотничьими колбасками

Читать далее...

Итальянские супы

http://povar.ru/menu/italyanskie_supy/

Суп с фрикадельками - 50 рецептов

Читать рецепты супа с фрикадельками

Красный борщ - 50 рецептов с фото

Читать рецепты борща

ФАСОЛЕВЫЙ СУП"НЕМНОГО ФАНТАЗИИ"

ФАСОЛЕВЫЙ СУП"НЕМНОГО ФАНТАЗИИ"




В 3-х литровую кастрюлю влить воду,довести до кипения.Всыпать 2 бульонных кубика,4 картофелины,нарезанные кубиками,варить 10 минут.

Добавить обжаренные в растительном масле 2 порезанные мелкой соломкой моркови,2 измельченных луковицы(я не дабавляю лук-не люблю в супах) и 200 г мелконарезанной вареной колбасы.

Положите измельченный плавленый сырок,за несколько минут до готовности-2 банки консервированной красной фасоли в томатном соусе.

Влить сырое взбитое яйцо,посолить по вкусу,перемешать.

При подаче в каждую тарелку положить зелень и по1 ст.л.сметаны.

Суп "Удовольствие с неповторимым вкусом"

Не проходите мимо этого вкусного, сытного и полезного супа! И пусть Вас не смущает, что он постный! Вкус у него поистине необыкновенный и сбалансированный!

Я люблю постные супы. И мне кажется, что они не могут не быть полезными. Они дают чувство сытости, но не нагружают желудок. Главными ингредиентами данного супа являются овощи и горох. Овощи содержат целый комплекс важных витаминов, макро- и микроэлементов, клетчатки. В горохе содержится большое количество антиоксидантов, белка и таких важных для организма минеральных веществ, как кальций и железо. Так что угощайтесь на здоровье!

Ярко,необычно и сытно!

СВЕКОЛЬНИК"ЭМИГРАНТСКИЙ"

СВЕКОЛЬНИК"ЭМИГРАНТСКИЙ"



нам понадобиться


свекла отварная - 5-6 шт./средних/
картофель отварной 5 шт./-"-/
огурчики маленькие 5 шт.
йогурт 10%-1 кг.
кипячёная холодная вода -5 литров
7 варёных яиц
отварная постная свинина/говядина/-300гр.
укроп.петрушка- по пучку.
соль.перец из мельницы.немножечко мяты для дипа
сок 1 лимона


готовим:

свеклу.огурцы и яйца натереть на крупной тёрке.

картофель и мясо нарезать кусочками.

йогурт развести холодным кипятком и добавить в него все ингредиенты.заправить нарезанной зеленью и лимоном.посолить и поперчить.дать настояться пару часов в холодильнике.

СУП С СЫРОМ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ

СУП С СЫРОМ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ
3 картошки
2 плавленых сырка
200 г грибов
1 болгарский перец
1 морковь
Соль по вкусу
300 г куриного фарша
Перец по вкусу

1. Чистим и нарезаем кубиками картошку.
2. Трем на терке морковку и нарезаем соломкой болгарский перец.
3. Формируем фрикадельки из фарша, предварительно посоленого и поперченого.
4. Картофель опускаем в кастрюлю,когда закипит- добавляем по одной фрикадельки.
5. Обжариваем на подсолнечном масле морковку, болгарский перец и опята.
6. Когда картофелть будет готов – отправляем в суп поджарку.
7. Через несколько минут туда же отправляем натертые на терке плавленные сырки.
8. Ждем пока закипит и разливаем по суповым тарелкам.СУП С СЫРОМ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Рассольник из огурцов

Такое впечатление, что вы все сдались жаре?! неужели не готовите? Предлагаю моментальный(сравнительно)рецепт, который ОХЛАДИТ ум, сердце и желудок.Этому рецепту сотни лет. Готовилось это блюдо на Руси еще при царях! передавалось из поколения в поколение и оно живо до сих пор! Мало того, оно очень актуально! и буквально спасает в такую жару. Делается очень быстро, не требует финансовых затрат. Опять же без точных пропорций....
1,5 литровая банка
огурцы свежие
соль
укроп
вода фильтрованная (можно теплую или холодную)
чеснок
Огурцы вымыть, отрезать кончики, нарезать кубиками со стороной 5 мм или не длинной соломкой.Сложить в банку, заполнив ее на 1/2. Укроп порубить мелко, чеснок почистить и нарезать пластинками, добавить все к огурцам. Залить водой, добавить соль, должно быть чуть пересолено. Накрыть марлей горлышко банки и оставить на 12 часов при комнатной температуре. Я делаю на ночь. Утром убираю в холодильник вечером можно есть! Добавляем в него вареную молодую картошку, сметану, яйца вареные или подаю ко второму блюду.
  

http://www.charla.ru/blog/cooking/2939.html

СОЛЯНКА “Пальчики оближешь”

СОЛЯНКА “Пальчики оближешь”
Это коронное блюдо моего мужа. Все, кто его пробовал, говорят что ни ели ничего вкуснее.
СОСТАВ:
для бульона (бульон лучше делать смешанным):
— 1 маленькая куриная грудка (300 гр.) и 200-250 гр. свиных ребрышек;
— 3-4 маленьких консервированных огурчика;
— 3-4 картофелины;
— 150 гр. вареной колбасы;
— по 100 гр. копченого мяса свинины и говядины разного вида (3-4 вида);
— 1 луковица;
— соль, перец, лавровый лист;
— 3-4 ч. ложки томат пасты;
— 100 гр. сливочного масла (для жарки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Залить курицу и ребрышки холодной водой и сварить бульон. Затем, процедить его;
2) Огурцы нарезать соломкой и припустить на слабом огне 20-30 минут;
3) Колбасу, курицу, мясо с ребрышек и все копчености нарезать соломкой и обжарить
на сливочном масле;
4) Лук мелко нарезать и обжарить вместе с томат пастой на сливочном масле;
5) Картофель чистим и тоже нарезаем соломкой;
6) В кипящий и процеженный бульон положить картофель, затем все мясо и огурцы.
Варим 20-25 минут.
7) За пять минут до готовности добавить лук, лавровый лист и томат пасту.
Посолить, поперчить. Дать настояться супу 30 минут  

http://www.charla.ru/blog/cooking/738.html

Солянка с колбасой

Солянка с колбасой
Ингредиенты:

Картофель - 3 больших клубня
Колбаса вареная - 200 гр.
Колбаса "Краковская" -250 гр.
Копченые охотничьи сосиски - 200 гр.
Соленые огурцы - 5 средних шт.
Чеснок - 1 зубчик
Томат - 250 гр.
Растительное масло - для жарки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Оливки - по вкусу
Лимон - по вкусу
Рассол - по вкусу

1. Картофель очищаем, моем и нарезаем мелким кубиком. Кидаем в кастрюлю с водой и варим до готовности.

2. Всю колбасу мелко режем кубиком. Мы использовали 3 вида колбасы: вареную, краковскую и копченые колбаски. Если не любите копчености, можете их заменить.

3. Так же нарезаем и соленый огурец.

4. Репчатый лук, чеснок и морковь очищаем, моем. Лук мелко нарезаем, а морковь трем на крупной терке. Чеснок мелко режем или пропускаем через чеснокодавку.

5. В сковороду вливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.

6. Когда лук и морковь поджарились, добавляем к ним нарезанную колбасу, чеснок, томат, соленые огурцы. Немного тушим (минут 5), постоянно помешивая.

7. В кастрюлю с картофелем высыпаем содержимое сковороды, добавляем стакан рассола из-под огурцов. Прежде чем посолить, попробуйте солянку, так как из-за большого содержания колбасы, соленых огурцов и рассола можно здорово её пересолить.

Итак, солим, перчим, добавляем ваши любимые приправы по вкусу. Варим еще минут 5.

8. Выключаем огонь и даем настояться солянке еще 10-15 минут. Перед самой подачей украсьте солянку с колбасой ломтиком лимона и оливками.

Солянка с колбасой готова. Приятного аппетита

Топ-9 Вкуснейших горячих первых блюд.

Читать далее...