СОЛЯНКА “Пальчики оближешь”
Это коронное блюдо моего мужа. Все, кто его пробовал, говорят что ни ели ничего вкуснее.
СОСТАВ:
для бульона (бульон лучше делать смешанным):
— 1 маленькая куриная грудка (300 гр.) и 200-250 гр. свиных ребрышек;
— 3-4 маленьких консервированных огурчика;
— 3-4 картофелины;
— 150 гр. вареной колбасы;
— по 100 гр. копченого мяса свинины и говядины разного вида (3-4 вида);
— 1 луковица;
— соль, перец, лавровый лист;
— 3-4 ч. ложки томат пасты;
— 100 гр. сливочного масла (для жарки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Залить курицу и ребрышки холодной водой и сварить бульон. Затем, процедить его;
2) Огурцы нарезать соломкой и припустить на слабом огне 20-30 минут;
3) Колбасу, курицу, мясо с ребрышек и все копчености нарезать соломкой и обжарить
на сливочном масле;
4) Лук мелко нарезать и обжарить вместе с томат пастой на сливочном масле;
5) Картофель чистим и тоже нарезаем соломкой;
6) В кипящий и процеженный бульон положить картофель, затем все мясо и огурцы.
Варим 20-25 минут.
7) За пять минут до готовности добавить лук, лавровый лист и томат пасту.
Посолить, поперчить. Дать настояться супу 30 минут  

http://www.charla.ru/blog/cooking/738.html