Суп "Все с дачи" постный


морковь 1 шт.
капуста 250 г
кабачок маленький 1 шт.
картофель 3 шт.
помидоры 2 шт.
репчатый лук 1 шт.
вся зелень с огорода пучок
растительное масло 2 ст.л
соль ,перец по вкусу

Морковь и капусту нашинковать.Картофель и кабачок порезать.На растительном масле зажарить репчатый лук и помидоры.В кастрюлю наливаем воду, как закипит кладем морковь и капусту. Через 5 минут опускаем картофель. Затем кабачок.Вся зелень с огорода (зеленый лук, укроп, петрушка, шпинат, свекольные листья, сельдерей) нарезать и опустить в кастрюлю/И зажарку добавить. Соль, перец - все по вкусу. Варить до готовности картофеля.

http://ligakulinarov.ru/

Холодник из щавеля

- щавель - 500г
- вода – 2 л
- зеленый лук, зелень укропа – по 2 пучка
- огурцы – 2 шт.
- репчатый лук – 1 луковица
- яйцо – 2 шт.
- отварной картофель – 4 шт.
- соль, перец – по вкусу
- сметана – по вкусу

Перебранный, промытый щавель мелко нарезать, сложить в кипящую воду и варить 5-7 минут. Охладить.
Мелко нарезать зеленый лук, укроп, огурцы, репчатый лук, вареные яйца, отварную картошку. По желанию можно добавить редис.
Яичный желток тщательно растереть и, вместе с овощами, ввести в охлажденный отвар. Заправить солью и перцем, добавить сметану и хорошо размешать.
http://www.dadomy.ru/r11815.aspx

Куриный суп с вермишелью



Это блюдо должна знать каждая хозяйка!

Потребуется:

- 500 грамм куриного филе;
- 250-300 грамм картофеля;
- 150 грамм вермишели;
- 150-200 грамм моркови;Читать далее...

Борщ с фасолью

 

Вкусовые пристрастия изменить непросто, а иногда даже невозможно, когда речь идёт не об экзотических блюдах или блюдах, без которых можно обойтись, а о самых-самых, что ни на есть повседневных. Вот борщ, например. Мне ни разу не попадался стопроцентно вегетарианский вариант борща, о котором можно было сказать: да, он ничем по вкусу не отличается от мясного. Может, мне просто не везло (я не рассматриваю грибных борщей – это совсем другая история), а может, у меня вкус испорченный, хотя я о нём не могу сказать, что он зациклен на мясе. И тут мне попал на глаза рецепт… китайского борща (есть, оказывается, и такой). К вегетарианскому этот рецепт не имел никакого отношения, поскольку борщ готовился-таки на рыбном бульоне. Но некоторые технологические особенности «борща по-китайски» показались мне любопытными – это что-то вроде овощной атаки при белковом минимализме, хотя китайцы экономили и на овощах, поскольку их борщ был без капусты и даже без свеклы.

Читать далее...

жара не «за горами» - готовим вкусную ОКРОШКУ

Этот рецепт окрошки не совсем обычный. В качестве жидкой основы у нас не квас, а смесь кефира и картофельного отвара. Получается очень вкусное первое блюдо! Пропорции продуктов можно изменять в зависимости от собственного вкуса.

Приглашаю на окрошку

Горячий сырный суп с колбасой (ФОТО рецепт)



Картошку порезать небольшими кубиками и засыпать в кипящую воду.

Томатный суп с охотничьими колбасками и фасолью

Ингредиенты

Читать далее
http://www.say7.info/cook/recipe/850-Tomatnyiy-sup-s.html

Суп с фрикадельками и рисом


Почему-то я сделал большое упущение, выложив на сайте пару рецептов супа с фрикадельками, и на этом остановился. Это притом, что готовлю подобные супы очень часто, до двух – трёх раз в неделю. Со времени публикации первого рецепта супа с фрикадельками я очень многому научился у Вас, дорогие мои читатели, у своих детей, до чего-то дошёл сам. По этому сегодня будет абсолютно новый суп с дополнениями, в области приготовления фрикаделек.

Ингредиенты для супа с фрикадельками и рисом:
350-400 гр. говяжьего или телячьего фарша Читать далее

Приятного аппетита!!!

http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/

Щавелевый суп с фрикадельками и томатом


http://harch.ru/pervye-blyuda/shhavelevy-j-sup-s-frikadel-kami-i-tomatom/






Ингредиенты:

Читать далее

Свекольник с фрикадельками от Марины Марченко.

      Марина Марченко (Душанбе, Таджикистан) собрала коллекцию своих авторских кулинарных рецептов и с удовольствием делится ими с читателями. Марина считает, что свекольник с фрикадельками готовится быстро и получается вкусным.

Рецепт здесь

Приготовление супа с пельменями от Марины Марченко.

"Я всеядна, - рассказывает Марина Марченко (Душанбе, Таджикистан), -  но не ем где-то, если мне не нравится внешний вид блюда, поэтому и стараюсь чтобы каждое блюдо было красиво. Даже приготовление супа с пельменями превращаю в праздник".

Рецепт по ссылке - http://kulinar.kollekcija.com/na-vse-ruki/prigotov...elmenyami-ot-marinyi-marchenko

Щи с куриной печенью от Елены Атаевой.

• 400 гр. куриной печени очистите, промойте и обжарьте на растительном масле около 5 минут.
• Затем достаньте печень и на этом же масле обжарьте 1 луковицу, порезанную кубиком, 1 морковь, потертую на крупной терке и добавьте 1 ст.л. томатной пасты.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке

Быстрый фасолевый суп с ветчиной.

2 банки фасоли в собственном соку

1 ст томатного соуса

300 гр ветчины

бульон 

любимые приправы

2 дольки чеснока

Бульон вскипятить,выложить в него фасоль. Чеснок измельчить,обжарить с ветчиной,в конце добавив томатный соус. Поджарку выложить в бульон,посолить,довести до кипения,и дать настояться полчаса. Подавать с сухариками.

Пельменный густой суп

1 ст л оливкового масла

1 луковица

2 зубчика чеснока

банка помидоров в собственном соку

1 ч л сушеной зелени

200 гр пельменей (мясных,с картофелем,с сыром)

200 гр свежей зелени (петрушка,шпинат,сельдерей и т.д)

3 ст воды или куриного бульона

соль,перец

Лук с чесноком измельчить,обжарить в кастрюле на оливковом масле,помидоры размять вилкой,добавить туда же,потомить 5 минут. Влить в кастрюлю бульон,всыпать зелень,приправить и готовить 10 минут. Выложить в бульон пельмени,варить 4 минуты,затем добавить зелень и готовить еще три минуты. Очень вкусный и насыщенный суп с пельмешками готов! При подаче можно посыпать сыром.  Так же вы можете приготовить быстрый фасолевый суп с ветчиной.

РАССОЛЬНИК С КУРОЧКОЙ

                                                                                                                                                         

Ингредиенты

Итальянский томатный суп с сосисками


Бульон из 2 куриных ножек (1-1.5 л)
Сосиски 5-7 штук
Пара небольших луковиц и пара-тройка зубчиков чеснока
Томаты в собственном соку
Банка фасоли – белая или красная (лучше белая – она нежнее и нейтральнее)
Базилик
Пармезан
Макаронные изделия (любые, но мне красиво «звёздочки»)
Оливковое масло

Обжариваем в кастрюле сосиски и лук до прозрачности. До прозрачности сосисок обжаривать не надо.Затем добавляем рубленый чеснок.Буквально вываливаем содержимое банки с помидорами.Перемешиваем и по возможности удаляем шкурки.Затем заливаем всё полученным куриным бульоном (ок 1-1,5 литра).Уменьшаем огниво и варим под крышкой 25-30 минут. Затем добавляем в суп всё, что у нас осталось: фасоль, куриные ноги, базилик, горсть «звёздочек». Солим/перчим (сосиски и бульон могут уже быть достаточно солёными). «Звёздочки» варятся очень быстро и превращаются в настоящие звёзды! Посему не переборщите и не спешите. Наливаем в красивую тарелку, посыпаем тёртым пармезаном и петрушкой. Вкус получается ярким, томатным, очень свежим, но в тоже время насыщенным и согревающим.

http://www.bestrecept.com.ua/

СЫРНЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ


Фрикадельки мясные - 200 грамм;
Картофель - 3 шт;
Морковь - 1 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Сырки плавленные - 200 грамм;
Вода - 2 литра;
Лавровый лист - 1 шт;
Соль, перец - по вкусу;
Зелень -по вкусу- в тарелку.


Приготовить мясной фарш для фрикаделек. Для этого пропустить через мясорубку мясо(говядину+свинину), лук репчатый, добавить соль, перец. Перемешать и налепить фрикаделек.Налепить фрикадельки , почистить картофель, морковь,репчатый лук, достать сырки плавленые,приготовить все для супа.Овощи для супа нарезать произвольно, часть моркови натереть на крупной терке.Обжарить все овощи для супа на растительном масле.К овощам добавить фрикадельки. Обжаривать 5 минут.Затем все переложить из сковороды в кастрюлю, залить горячей водой, добавить сырки, лавровый лист, соль, перец. Тщательно все перемешать, чтобы сырки все разошлись в бульоне. Проварить 15 минут и можно выключать огонь. Лавровый лист сразу вытащить и выбросить, чтобы он не дал излишней горчинки всему супу.Суп готов, можно разливать по тарелкам.

http://www.iamcook.ru/

Томатный суп с гренками-звездочками.

Нежный супчик с оригинальной сервировкой.

Вам потребуется:

1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
1 луковица
1 кг спелых томатов
3 зубчика чеснока
1 чайная ложка сахарной пудры
600 мл овощного бульона
100 г мелких макаронных изделий (алфавит или звездочки)
2 ломтика хлеба для тостов
½ чайной ложки сливочного масла

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 200оС. Нагрейте масло на плите в неглубокой жаропрочной кастрюле. Добавьте мелко порезанный лук и обжаривайте на слабом огне, периодически помешивая, около 10 минут до мягкости лука.

2. Затем добавьте крупно порезанные помидоры, давленый чеснок, сахарную пудру, посолите и поперчите.

3. Далее поместите кастрюлю, не покрывая ее крышкой, в духовку и готовьте в течение 20 минут, затем дайте смеси остыть.

4. Пюрируйте остывшую смесь в блендере, верните ее в кастрюлю и добавьте овощной бульон. Доведите до кипения, добавьте макароны и варите на плите еще в течение 10 минут (или до готовности макарон). Попробуйте суп и досолите по вкусу.

5. Поджарьте хлеб для тостов на сливочном масле (или в тостере и затем намажьте сливочным маслом). Вырежьте из готовых тостов звездочки формой для печенья и подавайте с супом.

Приятного аппетита!

Суп перловый с капустой

Рыбный суп с фрикадельками из щуки

Такой вкусный суп вредно варить потому, что одной тарелки мало, хочется еще. И не выгодно – думала, хватит на два дня, а мои в один голос: «А можно супчик на ужин?». Читать далее