Цитата сообщения Inessa_Rjabinina СЫРНЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ


Фрикадельки мясные - 200 грамм;
Картофель - 3 шт;
Морковь - 1 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Сырки плавленные - 200 грамм;
Вода - 2 литра;
Лавровый лист - 1 шт;
Соль, перец - по вкусу;
Зелень -по вкусу- в тарелку.


Приготовить мясной фарш для фрикаделек. Для этого пропустить через мясорубку мясо(говядину+свинину), лук репчатый, добавить соль, перец. Перемешать и налепить фрикаделек.Налепить фрикадельки , почистить картофель, морковь,репчатый лук, достать сырки плавленые,приготовить все для супа.Овощи для супа нарезать произвольно, часть моркови натереть на крупной терке.Обжарить все овощи для супа на растительном масле.К овощам добавить фрикадельки. Обжаривать 5 минут.Затем все переложить из сковороды в кастрюлю, залить горячей водой, добавить сырки, лавровый лист, соль, перец. Тщательно все перемешать, чтобы сырки все разошлись в бульоне. Проварить 15 минут и можно выключать огонь. Лавровый лист сразу вытащить и выбросить, чтобы он не дал излишней горчинки всему супу.Суп готов, можно разливать по тарелкам.

http://www.iamcook.ru/