Õîëîäíûé ñóï ñî ùàâåëåì |

Äåéñòâóþùèå ëèöà
Óêðîï íåñêîëüêî âåòî÷åê
Ñìåòàíà = 150 ã
ßéöà (âàðåíûå âêðóòóþ) = 3 øò.
Çåëåíûé ëóê íåñêîëüêî âåòî÷åê
Îãóðöû =300 ã
Ùàâåëü = 1 êã.
Ñîëü ïî âêóñó
Âîäà
Ãîòîâèì:
Ïðîìûòûå ëèñòüÿ ùàâåëÿ ïîðåæåì, çàëèâàåì êèïÿùåé âîäîé è âàðèì 10 ìèíóò íà ñðåäíåì îãíå. Ïîñëå ñíèìàåìñ ïëèòû, äàåì åìó îñòûòü, à çàòåì äîáàâèì â íåãî ìåëêî ïîðåçàííûå îãóðöû, âàðåíûå ÿè÷íûå áåëêè, çåëåíü è ïðèïðàâèì ñîëüþ.
Ïðè ïîäà÷å çàïðàâèì õîëîäíûé ùàâåëåâûé ñóï ñìåòàíîé, ñîåäèíåííîé ñ ðàñòåðòûìè âàðåíûìè ÿè÷íûìè æåëòêàìè. Ïðèÿòíîãî âàì àïïåòèòà!!!
|
Ñóï ñ ïåðëîâêîé è êèëüêîé â òîìàòíîì ñîóñå îò Åëåíû Àòàåâîé |

Ñóï ñ ïåðëîâêîé è êèëüêîé â òîìàòíîì ñîóñå îò Åëåíû Àòàåâîé
|
Êàïóñòíÿê ñ ïøåíîì è êâàøåíîé êàïóñòîé îò Ëàðèñû Òðåòüÿêîâîé |

|
Òîìàòíûé ñóï ñ ìàêàðîíàìè îò Åëåíû Îðãþí |
|
ÁÎËÃÀÐÑÊÈÉ ÑÓÏ ÒÀÐÀÒÎÐ ÎÒ ËÀÐÈÑÛ ÒÐÅÒÜßÊÎÂÎÉ |

|
ÊÓËÅØ ÈÇ ÏØÅÍÀ ÎÒ ËÀÐÈÑÛ ÒÐÅÒÜßÊÎÂÎÉ |
|
Ñâåêîëüíèê ëåòíèé |
Äåéñòâóþùèå ëèöà
Ñâåêëà (ñðåäíÿÿ) = 1 øò
Êàðòîôåëü = 4 øò
Îãóðåö = 2-3 øò
ßéöî êóðèíîå = 4 øò
Áàëûê= 200-250 ã
Êåôèð = 1,5 ë
Âîäà ìèíåðàëüíàÿ (ñòîëîâàÿ) = 1,5 ë
Ãîòîâèì:
Îòâàðèì êàðòîôåëü, ñâåêëó, ÿéöà. Ïî÷èñòèì îâîùè. Ìèíåðàëêó è êåôèð îòïðàâèì â õîëîäèëüíèê
Î÷åíü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè íàðåçàåì êàðòîôåëü (íå ïåðåâàðèòå, òîãäà áóäóò ìàëåíüêèå êóáèêè)
ßéöà íàðåæåì ìåëåíüêî, íî íå â êàøó. Îãóðöû - íà êðóïíîé ò¸ðêå ñîëîìêîé (êàê ëàïøà)
Íàðåæåì áàëûê ëàïøè÷êîé - òîíåíüêî è äëèííåíüêî
Ñâåêëó íàðåçàòü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè.
 êàñòðþëþ ñ íàðåçêîé âûëèâàåì êåôèð è õîðîøî ïðîìåøèâàåì. Äàäèì ïîñòîÿòü ïàðó ìèíóòîê. Çàòåì ðàçáàâëÿåì ìèíåðàëêîé. Îáû÷íî ïðîïîðöèÿ 1õ1. Ñîëèì. Âñ¸ õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. È åùå íåìíîãî äàäèì ïîñòîÿòü.
Ðàçëèâàåì ïî òàðåëî÷êàì è ñâåðõó ïîñûïëåì çåëåíüþ (íà ëþáèòåëÿ).
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!![]()
|
ÑÎËßÍÊÀ ÑÁÎÐÍÀß ÌßÑÍÀß *ËÅÒÍßß* |
|
ÎÑÂÅÆÀÞÙÈÉ ËÅÒÍÈÉ ÎÁÅÄ |
|
Ñîëÿíêà ñ êîëáàñîé |
1.

|
Ùàâåëåâûé áîðù |
Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî áîðù äîëæåí áûòü êðàñíîãî öâåòà è ñî ñâåêëîé. ß ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü ùàâåëåâûé áîðù! Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ùàâåëåâîãî áîðùà î÷åíü ïðîñòîé - ñëåäóéòå ýòîìó ðåöåïòó è ïîëó÷èòå â èòîãå íîâîå è âêóñíîå áëþäî íà îáåä. Áîðù èç ùàâåëÿ ïî ïðàâó çàíèìàåò îäíî èç ïî÷åòíûõ ìåñò â ðåéòèíãå ïîëåçíûõ áëþä. Íî íå óâëåêàéòåñü è íå ãîòîâüòå åãî ñëèøêîì ÷àñòî - âñå äîëæíî áûòü â ìåðó ;)
|
Ïðîñòîé ëåãêèé ñóï÷èê. |
|
Îêðîøêà íà ìàéîíåçå ñ ëèìîííîé êèñëîòîé |
|
Èòàëüÿíñêèé ÷å÷åâè÷íûé ñóï.Áóäåò âêóñíî.. |
|
Ùè ñ ôàñîëüþ è ñâåæåé êàïóñòîé |

Èíãðåäèåíòû:
- âîäà – 3,5 ëèòðà;
- ôàñîëü áåëàÿ ñóõàÿ – ïîëñòàêàíà;
- êóðèöà (ñïèíêà èëè îêîðî÷êà) – 0,5 êã;
- êàðòîôåëü – 2 êðóïíûõ êëóáíÿ;
- êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ – òðåòü íåáîëüøîãî âèëêà (ãðàìì 300-350);
- ìîðêîâü – 1 ñðåäíÿÿ;
- ëóê ðåï÷àòûé – 1 øò;
- ëàâðîâûé ëèñò – 2 ëèñòèêà;
- ñîëü – ïî âêóñó;
- ÷åñíîê – 1 êðóïíûé çóáîê;
- ïîìèäîðû – 2 øò;
- ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 2 ñò. ëîæêè;
- çåëåíü, ìîëîòûé ïåðåö – äëÿ ïîäà÷è.

|
Èòàëüÿíñêàÿ ãóñòàÿ ïîõëåáêà |

|
ÎÊÐÎØÊÀ ÍÀ ÒÎÌÀÒÍÎÌ ÑÎÊÅ |
|
Çåëåíûé ùàâëåâûé áîðù ñ òîìàòàìè |
Çåë¸íûé áîðù ìîæíî ñâàðèòü â ëþáîå âðåìÿ ãîäà — èç êîíñåðâèðîâàííîãî èëè çàìîðîæåííîãî ùàâåëÿ. Íî ðàçâå òàêîå áëþäî ñðàâíèòñÿ ñ àðîìàòíûì, ñâàðåííûì ñî ñâåæåñîðâàííûõ ëèñòî÷êîâ?! Ùàâåëü — íàñòîÿùèé êëàäåçü ïîëåçíûõ âåùåñòâ. Ïðèãîòîâèì ïðîñòîé âåñåííèé áîðù ñî ùàâëåì è òîìàòîì!
áóëüîí ìÿñíîé — 2,5 ëèòðà
êàðòîôåëü — 3-5 øòóê
ìîðêîâü — 1 ñðåäíÿÿ
ëóê — 1 áîëüøîé
ùàâåëü — õîðîøèé ïó÷îê
ÿéöà — 3-4 ñðåäíèõ
òîìàòíûé ñîê ñ ìÿêîòüþ — 300 ìë
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 30 ìë
ñâåêëà — ïîëîâèíêà ñðåäíåãî êîðíåïëîäà
ñîëü, ïðèïðàâû — íà ñâîé âêóñ
çåëåíü è ñìåòàíà ïðè ïîäà÷å
|
Ãðå÷åñêèé ðûáíûé ñóï÷èê |
Ãðå÷åñêàÿ êóõíÿ ðåêîìåíäóåò ðàçíûå ðûáíûå áëþäà...Îñîáåííî ìíå íðàâèòñÿ ðûáíûé ñóï÷èê "Ïñàðîñóïà".
Ìîÿ ëþáèìàÿ ÷óãóííàÿ ïîñóäà âñåãäà âîñòðåáîâàíà!Î÷åíü êðàñèâàÿ è íåîáõîäèìàÿ íà ëþáîé êóõíå.Âîò è ýòîò ñóï÷èê ÿ âàðþ â íåé...

Èíäèãðèåòû:
- 3 ëèòðà âîäû
- 300 ãð ôèëå ïàëòóñà
- 200 ãð êðåâåòêè
|
Òîìàòíûé ñóï ñ êîëáàñîé è ôàñîëüþ |

Õîòÿ ê ýòîìó ñóïó áîëüøå ïîäõîäÿò äâà íàçâàíèÿ: «Õîëîñòÿöêèé» èëè «ß åãî ñëåïèëà èç òîãî ÷òî áûëî», íî ïóñòü áóäåò íàçûâàòüñÿ ÷èííî è ïðîñòî «Òîìàòíûé ñóï ñ êîëáàñîé è ôàñîëüþ». =)
Íó, âî-ïåðâûõ ñðàçó ñêàæó, ÷òî ñóï ïîëó÷èëñÿ î÷åíü âêóñíûì, âî-âòîðûõ, íàñûòèë íàøè òðè ãîëîäíûõ ïóçà íà öåëûõ äâà óæèíà âî âðåìåíà çàòÿãèâàíèÿ ïîÿñîâ, íó è â-òðåòüèõ íå äàë ïðîïàñòü ïðîäóêòàì è çàîäíî ïîä÷èñòèë õîëîäèëüíèê ïåðåä íîâûì çàòàðèâàíèåì.
Êàê íè ñìîòðè, âûãîäíî ñî âñåõ ñòîðîí!;)
|