Конфеты "Медовый грильяж"

Рецептик от Mishelle с кукинга, фото Ludmilka
2 cт. орехов (фундук, миндаль, кешью, арахис, пекан)
1/2 ст. мёда
1/2 ст. сахара
1/4 ч.л. соли
500 г шоколада

Разогреть духовку до 160С.
Высыпать орешки на застеленный пергаментом противень и подсушить их в духовке около 10 мин. Охладить.
Соединить мёд с сахаром в кастрюльке с толстым дном. Довести до кипения. Добавить соль и орехи. Перемешать и варить на медленном огне 10 мин.
Застелить пергаментом квадратную форму размером 8" (20 см). Выложить ореховую массу в форму, разровнять и охладить 1 час в холодильнике.
Достать застывший грильяж их формы и нарезать острым ножом на квадратики, размером 4х4 см.
Окунуть каждую конфету в темперированный шоколад, и выложить на пергамент для застывания.
Как я уже писала, их можно хранить как в холодильнике, так и при комнатной температуре.

ДЕСЕРТ Клубничные "змейки"

Если вы ждете гостей летом , то приготовьте им легкий и нежный десерт клубничные змейки.

>>> ДАЛЬШЕ

 

Творожно-йогуртовый десерт с фруктами и бисквитом

Ингредиенты:
200 г творога
450 г густого фруктового йогурта
10 г желатина
1 готовый бисквитный рулет (магазинный)
2 пачки любого фруктового желе (магазинное)
фрукты для украшения

Читать рецепт >>>

Яблочное суфле «Облачко»

Хочу поделиться с вами рецептом очень воздушного и нежного яблочного суфле. Рецепт нашла у Алены empanadilla с форума готовим дома.Это суфле можно доавлять в торты или подавать с любыми топингами или сиропами. Мне оно понравилось и в чистом виде. Этот рецепт идеален для тех, у кого хороший урожай яблок, и кому они уже надоели в чистом виде:). Это суфле можно делать в большом количестве, так как улетает оно просто моментально! Можно подавать в креманках или заливать в большие формы, а потом нарезать на небольшие кусочки.

далее

Бланманже с клубникой или сметанное желе

Бланманже в переводе с французкого означает "белая еда" или "съедобное белое". 
Нежнейший десерт - желе из сметаны, молока, сахара и клубники. Рецепт очень простой, не совсем классический, но очень вкусный.

Нам потребуется:
Молоко 1 стакан
Сметана 500 гр.
Сахар 200 - 250 гр.
Желатин 30 гр.
Клубника (или другие ягоды по желанию)
Я делала пол-нормы и продукты уменьшила вдвое. О чем потом сильно пожалела.

Читать далее...

Бананово - клубничный дессерт с кремом из взбитых сливок и маскарпоне

 
 

Марина Климова
Клубника, банан и взбитые сливки - что может быть вкуснее для сладкоежки ? )))

Продукты :
Клубника - 400 г
Банан - 1-2 шт

Читать далее...

Творожный сырок "Картошка"

Хорошая замена покупным творожным сыркам. Готовятся просто и получается очень вкусными. Попробуйте приготовить, я думаю ваши детки оценят.

Продукты:
Творог — 200 гр. 
Печенье — 100 гр. 
Йогурт (без добавок) — 2 - 4 ст. л. 
Орехи грецкие — 50 г (можно любые) У меня фундук 
Сахар — 2 ст.л. 
Какао — 1,5 - 2 ст.л. 
Ванилин
Глазурь: 
Шоколад 1 плитка
Подсолнечное масло 2 ст. л.

Читать далее...

Шоколадный фондан

Читать далее...

Лавандовая Карамель

Эта карамель хороша и сама по себе, получаются замечательные тянучки, а также она идеально подходит для украшения любой выпечки!

Читать далее...

Малиновое суфле

Читать далее...

БАУНТИ.

БАУНТИ

Клубничная крошка с творогом и белым шоколадом

Очень простой десерт, и очень вкусный. Гораздо вкуснее творожной запеканки.
Главное в деле приготовления крошки - не месить, а легко, нежно перемешивать, иначе вы получите не влажную крошку, а тесто.
Если не найдете фисташек - они прекрасно заменяются миндалем, а вот грецкие орехи я бы точно не советовала.

Читать далее...

Десерт "КОХ"

Из интернета: "...это национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье." ПОТРЕБУЕТСЯ: Сахарный песок - 6 ст. ложек без верха(для теста)+3ст.ложки без верха(в молоко) Крупа манная - 4 ст.ложки с верхом Мука высшего сорта - 4 ст.ложки(так же с горочкой) Яйцо куриное - 6 штук Ванилин - 1 грамм Разрыхлитель - полпакетика Молоко - 0.5 л

Читать далее...

ДОМАШНЯЯ НУГА





Мёд- 130гр. (жидкого)
Сахар -400гр
Белок яичный -2шт.(от больших яйц)
Вода -50мл
Миндаль жареного- 300гр. (без кожицы)
Шоколад для глазировки (по желанию)

Подготавливаем миндаль.
Для этого в кипящую воду кидаем миндаль, 30 секунд и сливаем миндаль в дуршлаг. Очищает от кожицы. Это очень быстро! Нажимаем на миндаль и миндаль отскакивает от кожицы


Потом очищенный миндаль кладём в сковороду на очень маленький огонь, подсушиваем. И обжариваем.

Теперь готовим сироп.
Мёд+сахар+вода 50мл. кладём в кастрюльку с толстым дном. Ставим на огонь и на среднем огне доводим до кипения. Варим сироп с момента закипания 10-12минут. Готовый сироп должен пройти пробу на мягкий шарик. У кого есть термометр то до 140 градусов.
Пока варится сироп, взбиваем белки до жёстких пиков.
Готовый кипящий сироп вливаем тонкой струйкой во взбитые белки, не прекращая взбивать. Взбиваем до загустения массы на высокой скорости. Масса вязкая, очень густая!!!! (Я делала в комбайне)
В конце добавляем тёплые миндальные орехи,перемешиваем ложкой.

На противень бумагу смазанную слегка растит. маслом выкладывает туда нашу массу. Разравниваем. Накрываем плёнкой пищевой , делаем пресс. Остудить до комнатной температуры. И поставить на 1 час в холодильник.
Потом нарезать и заглазировать растопленным шоколадом. (по желанию)
И можно кушать!!!!!!!!!!!!!


Фото и рецепт ,Сарочка,Москва (Санкт- Петербург)

Конфетки "мюсли"

Нужно:
200 г белого шоколада
50 г овсянки (не быстрого приготовления)
2 чайной ложки мёда


В сковороде с антипригарным покрытием растопить мёд, всыпать овсянку и на очень тихом огне, постоянно перемешивая готовить до золотистого цвета. Остудить.
Шоколад растопить в микро на средней мощности в течении 2ух минут.
В форму ( у меня силиконовые палочки и резиновые солнышки - пробовала первый раз, поэтому сделала всего 3 шт.) отсадить немного шоколада. Засыпать овсянкой. Сверху отсадить шоколад, можно палочкой слегка перемешать с хлопьями и чуть утрамбовать, иначе образуются пустоты (видно на фото), разровнять и убрать в морозилку на 5 минут. Выскакивают легко и непринуждённо как из силикона, так и из резины. Забавные, хрустящие конфетки - нам очень понравились.

Делаем сами шоколадные яйца.

Вот такие красивые шоколадные яйца можно сделать самому.

Читать далее...

Ореховая сладкая паста


Ореховая сладкая паста

250 г молотого фундука
100 г сахара
150 г жирных сливок
75 г сливочного масла
2 ч.л. какао


Сливки и сахар смешать в кастрюльке и при непрерывном помешивании довести до кипения.
В кипящую массу выложить молотый фундук и хорошо размешать, добавить какао.
Снять с огня и непрерывно помешивая добавить масло.
Пасту остудить.

p.s. рецепт и фото из сети, орехи лучше поджарить слегка так и вкус и аромат насыщенный,а из арахиса не очень вкусно получается(или я арахис просто не люблю).да и масло на любителя здесь,оно видать только для эластичности массы,так что можео положить и меньше.

Серия сообщений "кухня":

Часть 1 - котлеты из красной рыбы
Часть 2 - шоколадная колбаска
Часть 3 - мороженое карамельное
Часть 4 - расстегай Суздальский
Часть 5 - Ореховая сладкая паста
Часть 6 - куличи
Часть 7 - творожная пасха
...
Часть 25 - рис с овощами
Часть 26 - чудо для ребенка
Часть 27 - толстолобик фаршированный

Десерт из йогурта с фруктами

Читать далее...

ШОКОЛАДНЫЕ СНЕГОВИКИ МК Фото

Творожный десерт с клубникой и печеньем

 

 

 

Читать далее...