Советы хозяйкам – обо всем понемногу

В повседневной жизни мы не всегда знаем, как сделать то или иное, вот некоторые советы хозяйкам, которые надеюсь, помогут вам: Майонез без проблем можно заменить сметаной, если добавить в неё растёртый желток яйца сваренного в крутую и горчицу 1 чайную ложку. Чтобы сметана не свернулась в соусе, добавьте туда небольшое количество молока. Сметана лучше будет взбиваться, если в неё добавить сырой белок. Если овощи (зелень) потеряли первоначальную свежесть, то если опустить их в горячую воду, а затем сразу в холодную это вернёт им свежесть. Помните, что если вы варите овощи в кастрюле, не закрывая её крышкой, то овощи теряют до 20% витаминов, а при закрытой крышкой не более 5%. Для того чтобы жёсткое мясо легче промолоть в мясорубке, смочите спираль в мясорубке растительным маслом. Из лимона можно получить больше сока, если перед тем, как его выжимать, подержать лимон в горячей воде 5 минут. Дрожжевое тесто не будет прилипать к рукам, если их перед работой смазать растительным маслом. Изделия из готового слоеного теста получатся нежнее, если после того, как его разморозите, положите между пластинами небольшие кусочки сливочного масла и после этого раскатайте до нужного размера и толщины. Если в сдобное тесто добавить свежевыжатый морковный сок при замешивании, то изделие получится золотистого цвета и будет иметь нежный вкус. Если в муку, приготовленную для выпечки добавить протёртый картофель, сваренный в мундире (на 0,5кг муки достаточно 2-х штук среднего размера), то тесто получится более рыхлым.

Кухонные секреты

 

Кухонные секреты 1. К смеси творога, яйца и  муки  для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее . 2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса (при разделке мяса срезаю и  замораживаю) Холодец получается густой,  в шкурке много желирующих веществ. 3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне  все время пока варится бульон.  Затем мясо и свеклу вынуть,  бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке,  положить в уже готовый борщ.  Дать закипеть и выключить.  Вкус особенный, а цвет отличный. 4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целиковую картофелину,  а затем размять.  Разминаю  в кастрюле или в сковороде с  зажаркой. 5. Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное.  Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке. При необходимости добавлять в щи или борщ.  Для этого  взять сальце,  добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке.  Необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь. 6. Раньше, когда я пекла открытый пирог с фруктовой или ягодной  начинкой, сок во время выпечки убегал и подгорал на противне. Теперь я нашла выход: втыкаю в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием.  Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины  вынуть. 7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет. 8. Чтобы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок. 9. Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан  крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде, крупу нужно засыпать в кипяток. 10. Ломтик лука положенный в холодильник поможет уничтожить все неприятные запахи. 11. Если в рассол  с солеными  огурцами добавить немного сухой  горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются. 12. Для пряностей вредны: свет,  высокая температура,  повышенная влажность.  Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических. фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты. 13. Нельзя сыпать специи из баночки,  в которой они хранятся непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом -  они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество. 14. Шкурки от банана помогают развариваться  мясу.  В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана.  Вас приятно удивит полученный результат. Мясо будет мягким сочным и душистым. 15. В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха аромата  и  непередаваемого вкуса. 16. В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку).  Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы .всегда будут очень сочными. 17. Кладите в фарш , плюс к основным специям (соль, перец), сухой сельдерей -  ТОЛЬКО ОН улучшает вкус мяса. Я растираю горсть сухого сельдерея между ладонями в пудру.   источник

 

КАК КРАХМАЛИТЬ...

http://my.mail.ru/community/moehobbi/199D36485E18C287.html

КАРТИНКИ УВЕЛИЧИВАЮТСЯ ПО КЛИКУ
Различают три вида крахмаливания: мягкое, средней плотности и жёсткое. Для первых двух видов крахмал (картофельный или кукурузный или рисовый в смеси) размешивают в холодной воде, чтобы получилась кашица, а затем вливают кипяток. Для мягкого крахмаливания на один литр воды берут одну столовую ложку крахмала, для среднего - полторы ложки. К крахмальному раствору добавляют немного бельевой синьки. Раствор процеживают через марлю, иначе могут остаться комочки.
Для жесткого крахмаливания следует крахмал развести холодной водой (на литр воды две столовых ложки крахмала). Кипятить раствор не надо. Хотя другие считают иначе. Клейстер должен быть прозрачным и если он мутнеет, его следует прокипятить в течение 5 минут.
Мягкое крахмаливание подходит больше всего для блузок и платьев из лёгкой ткани, для носовых платков, среднее - для постельного и столового белья, тюлевых занавесей. А манжеты, воротнички и мужские сорочки крахмалят жестко (если вы хотите и желаете крахмалить эти изделия).
Тюлевым занавескам можно придать блеск, добавив две чайных ложки талька на литр крахмального раствора.
Вещи из синтетического волокна не крахмалят.
Что касается нательного белья, то крахмалить его вообще не рекомендуется. Крахмал заклеивает поры ткани, она теряет воздухопроницаемость и делается менее гигиеничной. А воздушный слой между телом и одеждой должен быть чистым.
Если крахмальное белье лежит в сыром помещении, на ткани может появиться плесень и испортить белье.
Готовую салфетку стирают и крахмалят, после чего накалывают на белую плотную бумагу, на которую предварительно нанесен рисунок салфетки в натуральную величину. При этом плетешки прикрепляют булавками к соответствующим местам рисунка, после чего проглаживают утюгом с изнаночной стороны. Если изделие влажное, гладят через ткань по лицевой стороне, ведя утюг от середины к краям.

Читать далее...

Домашняя чистка ювелирных изделий

Этот рецепт от wire-sculpture.com. 

Ингридиенты:

•  соль - 1 ст.ложка 
•  пищевая сода - 1 ст.л. 
•  средство для мытья посуды - 1 ст.л 
• вода 1 чашки
• алюминиевой фольги 1 кусок

1. Воду разогреть.      

дальше...

ЭКО-уборка или Чистота без химии

Экологическая уборка - это не обязательно использование особых «зеленых» средств, которые продаются в специализированных магазинах и стоят дорого. Можно вспомнить бабушкины рецепты и методы уборки, сэкономив на химии. С помощью соды, уксуса, лимонной кислоты и эфирных масел опытные хозяйки творят чудеса чистоты.



 

Снижаем вред от уборки

Уборка в ванной комнате подручными средствами

Уборка в ванной комнате подручными средствами В данное время очень широкий выбор различных средств для уборки в ванной комнате, но все они основаны на химических и кислотных компонентах. Многие хозяйки даже не задумываются, что существует масса натуральных моющих и чистящих средств, которые они без труда могут приготовить и использовать самостоятельно. 1. Налет на хромированных поверхностях можно удалить, смазав их зубной пастой, а когда начнет подсыхать удалить с помощью губки с чистящей поверхностью. 2. Для того чтобы избавиться от налета, периодически образовывающегося на смесителе и кране воспользуйтесь лимоном, разрежьте его на кольца и наложите их на смеситель и кран в ванной, через половину часа снимите, ополосните все водой и натрите мягкой тканью, это поможет не только избавиться от налета, а еще придаст вашему крану зеркальный блеск. 3. С помощью лимонного сока можно вымыть до блеска ванну, для этого возьмите стакан свежее выжатого лимонного сока и губку с шероховатой поверхностью, и покройте на час ванну соком, потом немного потрите и ополосните водой. Это средство подходит как для ванн с эмалированным покрытием, так и для акриловых ванн. 4. Если ваша кафельная плитка потускнела и начала покрываться не желательным мыльным налетом то с помощью губки с шероховатой поверхностью, смоченной в лимонном соке, вы без труда удалите все загрязнения, а натерев, после этого плитку мягкой тканью вернете плитке блеск. 5. Чтобы избавиться от загрязнения унитаза, а так же от бактерий, налейте лимонный сок в бутылку с распылителем, разбрызгайте его по поверхности через 15, почистите вантузом и смойте, ваш унитаз засияет. 6. Чтобы зеркало засияло, распрыскайте на него минут на 10 лимонный сок, а затем натрите тканью. 7. Чтобы очистить раковину и кран от налета, который накапливался уже давно и стал очень трудно отчищаться, возьмите 1:1 уксус и воду, капните туда пять капелек нашатыря, налейте полученную смесь в бутылку с распылителем, нанесите на проблемные зоны и оставьте на половину часа, затем немного потрите и смойте водой.. 8. Если швы кафельной плитки, покрылись налетом или плесенью, то возьмите зубную щетку средней жесткости смочите в разогретом уксусе, и потрите их, а после высыхания натрите мелом, остатки можно стереть, сухой, мягкой тканью. 9. Чтобы отчистить кафельную плитку от загрязнения, смочите ее, натрите содой, когда пройдет минут 10 еще немного потрите и смойте. 10. Так же можно отлично обезжирить поверхность кафельной плитки с помощью горчицы. Нанесите на губку горчицу и потрите ею кафельную плитку, смойте и насухо протрите тканью. 11. Если слишком старая накипь на любой поверхности в ванной, то удалить ее поможет уксус и сода. Обильно смочите уксусом нужную поверхность и посыпьте содой, через 10 минут потрите щеткой и смойте. 12. Мыльный раствор одно из наиболее распространенных чистящих средств. Приготовьте мыльный гель, с помощью которого можно очистить все, что находится в ванной комнате. Возьмите литровую банку и собирайте в нее обмылки, заливая их кипятком, через некоторое время у вас получится отличный гель. 13. Если кафельная плитка потускнела, натрите ее мягкой тканью смоченной в нашатырном спирте. 14. Чтобы избавить рассекатель душа от налета, поместите его в горячую воду, в которой растворите по горсти соли, соды и стакан уксуса, потом почистите жесткой щеткой. 15. Чтобы предотвратить появление накипи в стиральной машине, один раз в три месяца засыпайте в отсек для порошка 100грамм лимонной кислоты или стакан лимонного сока и задайте самый большой цикл стирки на максимальной температуре

 

ЛИМОННАЯ чистка микроволновки

Если вы часто используете микроволновку, то наверняка, заметили, что внутри нее накапливается грязь, жир и засохшие кусочки пищи.

Конечно, простейший способ избежать таких неприятностей - это протирать печку после каждого использования. Но мало кто следует этому золотому правилу. Что же делать, если открыв в очередной раз микроволновку, вы обнаружили, что уже срочно необходимо предпринять какие-то действия по возвращению ей утраченной чистоты и блеска?

СОВЕТ ДЛЯ КАСТРЮЛЬ

Как выбрать хлебопечку

 Современному человеку не хватает времени. Он постоянно куда-то мчится, торопится, опаздывает, на работе у него аврал, у детей – сложная школьная программа, он с трудом находит время позвонить родным и встретиться с друзьями. Нам так некогда подумать о себе, о нас так часто некому позаботиться, да и завтраки в постель нам носят далеко не каждый день. 

Читать далее...

Какие вещи нельзя иметь в доме

Читать далее...

Калькулятор для расчета концентрации уксуса

 

Калькулятор концентрации уксуса Что указано в рецепте:			Яндекс.Виджет Вы можете добавить калькулятор уксуса на свою страницу Яндекса
Уксус или уксусная эссенция
%
(введите %, количество и единицу измерения: г, мл, ч.л. ...)
Чем заменяете:
Уксус или уксусная эссенция  % (укажите концентрацию в %)
Результат вычисления:
Нужно взять имеющийся  уксус/эссенцию
(можете указать другую единицу измерения: г, мл, ч.л. ...)
и
(можете указать другую единицу измерения: г, мл, ч.л. ...)

Для чего нужен калькулятор концентрации уксуса

Этот онлайн-калькулятор позволяет рассчитать количество уксуса, если в рецепте укакзана одна концентрация ("крепость") уксуса, а в магазине (или вас дома) имеется уксус друго концентрации. Или если вы хотите заменить указанную в рецепте уксусную эссенцию экологически чистым и полезным натуральным уксусом.

Читать далее...

Уборка в ванной комнате подручными средствами

В данное время очень широкий выбор различных средств для уборки в ванной комнате, но все они основаны на химических и кислотных компонентах. Многие хозяйки даже не задумываются, что существует масса натуральных моющих и чистящих средств, которые они без труда могут приготовить и использовать самостоятельно.

1. Налет на хромированных поверхностях можно удалить, смазав их зубной пастой, а когда начнет подсыхать удалить с помощью губки с чистящей поверхностью.
2.  Для того чтобы избавиться от налета, периодически образовывающегося на смесителе и кране воспользуйтесь лимоном, разрежьте его на кольца и наложите их на смеситель и кран в ванной, через половину часа снимите, ополосните все водой и натрите мягкой тканью, это поможет не только  избавиться от налета, а еще   придаст вашему крану зеркальный блеск.
3. С помощью лимонного сока можно вымыть до блеска ванну, для этого возьмите стакан свежее выжатого лимонного сока и губку с шероховатой поверхностью, и покройте  на час ванну соком, потом немного потрите и ополосните водой. Это средство подходит как для ванн с эмалированным покрытием, так и для акриловых ванн.
4. Если ваша кафельная плитка потускнела и начала покрываться не желательным мыльным налетом то с помощью губки с шероховатой поверхностью, смоченной в лимонном соке,  вы без труда удалите все загрязнения, а натерев, после этого плитку мягкой тканью  вернете плитке блеск.
5. Чтобы избавиться от загрязнения унитаза, а так же от бактерий,  налейте лимонный сок в бутылку с распылителем, разбрызгайте его по поверхности через 15, почистите вантузом и смойте, ваш унитаз засияет.
6. Чтобы зеркало засияло, распрыскайте на него минут на 10 лимонный сок, а затем натрите тканью.
7. Чтобы очистить раковину и кран от налета, который накапливался уже давно и стал очень трудно отчищаться, возьмите  1:1 уксус и воду, капните туда пять капелек нашатыря, налейте полученную смесь в бутылку с распылителем, нанесите на проблемные зоны и оставьте на половину часа, затем немного потрите и смойте водой..
8. Если швы кафельной плитки, покрылись налетом или плесенью, то возьмите зубную щетку средней жесткости смочите в разогретом уксусе, и потрите их, а после высыхания натрите мелом, остатки можно стереть, сухой, мягкой тканью.
9. Чтобы отчистить кафельную плитку от загрязнения, смочите ее, натрите  содой, когда пройдет минут 10 еще немного потрите и смойте.
10. Так же можно отлично обезжирить поверхность кафельной плитки с помощью горчицы. Нанесите на губку горчицу и потрите ею кафельную плитку, смойте и насухо протрите тканью.
11. Если слишком старая накипь на любой поверхности в ванной, то удалить ее поможет уксус и сода. Обильно смочите уксусом нужную поверхность и посыпьте содой, через 10 минут потрите щеткой и смойте.
12. Мыльный раствор одно из наиболее распространенных чистящих средств. Приготовьте мыльный гель, с помощью которого можно очистить все, что находится в ванной комнате. Возьмите литровую банку и собирайте в нее обмылки, заливая их кипятком, через некоторое время у вас получится отличный гель.
13. Если кафельная плитка потускнела, натрите ее мягкой тканью смоченной в нашатырном спирте.
14.  Чтобы избавить рассекатель душа от налета, поместите его в горячую воду, в которой растворите по горсти соли, соды и стакан уксуса, потом почистите жесткой щеткой.
15.  Чтобы предотвратить появление накипи в стиральной машине, один раз в три месяца засыпайте в отсек для порошка 100грамм лимонной кислоты или стакан лимонного сока и задайте самый большой цикл стирки на максимальной температуре

-На правах рекламы-

Если Вы собираетесь на отдых в Испанию и вас интересуют отели Испании, то советую посетить сайт www.natotour.ru. Там вы сможете найти подробную информацию о любом отеле, а также подобрать себе тур в Испанию за разумные деньги.

Отбеливание тюли. Спасибо девочки и мальчики.

Отбеливание тюли.
1.Для отбеливания тюля можно взять 2 ст. ложки 3-проц. перекиси водорода и 1 ст. ложку нашатырного спирта на эмалированное ведро горячей воды. Туда опускают тюль и выдерживают до 30 минут, помешивая (кипятить нельзя). После отбеливания тюль тщательно прополаскивают."
2.Пожелтевший тюль перед стиркой замочите в соленой воде (1ст.л. на полведра воды).
Клуб на Осинке
Читать далее...

Как прочистить, очистить унитаз от известкового налёта и мочевого камня

Как прочистить, очистить унитаз от известкового налёта и мочевого камня
Как удалить из унитаза известковый налёт, мочевой камень или ржавчину? Для чистки унитаза есть несколько способов. Эффективность очистки и удаления засорений зависит от степени загрязнения.
Способы чистки унитаза от загрязнений:
1. Если загрязнения не очень старые, и не собирались сотни лет, то можно попробывать для очистки известковых налётов обычный уксус (или яблочный). Покупаем, например 9% уксус, наливаем в мисочку стакан уксуса, и немного подогреваем, до градусов 40 (накройте крышкой)... и потом эту тёплую жидкость выливаем в унитаз, желательно на ночь.. можно добавить немного соды, пусть шыпит. Через пару часов или на утро... всё смыть. Камень должен раствориться. (при необходимости, процедуру следует повторить).
Читать далее...

НЕМЕЛОЧНЫЕ МЕЛОЧИ

ПРИЯТНЫЕ МЕЛОЧИ СВОИМИ РУКАМИ

Так же, как умелый живописец придает законченность и особый шарм готовому полотну, нанося на него последние мазки краски, любая хозяйка формирует уют в своих владениях при помощи мелочей - деталей совсем не главных, но значимых. Придающих ту самую изюминку, которая и делает весь облик помещения необыкновенно уютным, теплым и неповторимым.

Эти самые последние штрихи не всегда бывают материальными. Иногда изюминка заключается в умело подобранном сочетании чего-то с чем-то или хитроумном расположении предметов в помещении. Давайте подумаем, какими же способами можно заставить кухню заиграть всеми красками.

СВОИМИ РУКАМИ

Для начала нам с вами предстоит решить, как много финансовых средств вы готовы положить на создание уюта. Предположим, все имеющиеся в доме заначки ушли на покупку нового кухонного гарнитура и рассчитывать приходится только на собственную ловкость рук и игру воображения.

* Прекрасно, если в вашем доме есть хозяин с «золотыми руками», который умеет и любит работать с деревом. В этом случае озадачьте его исполнением хитроумной резной полочки, которую можно водрузить на стену и эффектно оформить. Либо предложите сочинить из красивых веток и корешков некие подобия скульптур, украсив их головками засохших цветов, вязаным кружевом, орнаментом из тесьмы или бусинами. Впрочем, можно заказать и сугубо прикладные предметы. Скажем, пусть выпилит из дерева некое подобие ветки, на которую можно будет вешать небольшие разделочные доски в виде плодов - груш, яблок, апельсинов и т.д. Плюс к этому сооружению можно завести в кухне декоративную деревянную решетку с крючочками для полотенец, прихваток, ситечек и разных прочих мелочей.

* Тем хозяйкам, чьи мужья слабо представляют, чем именно забивают в стену гвозди, можно посоветовать вооружиться лоскутками, ножницами, иголкой и решить проблему самостоятельно. Даже если целиком и полностью обновить текстильное убранство кухни вам сейчас не под силу, можно поискать в дальних сундуках старые занавески или другие тканевые заначки, орнамент на которых приятен вашему глазу.

* Вырежьте эти «мотивы» из цельного куска ткани и нашейте или наклейте туда, где они будут смотреться, например, на прихватки, кухонные полотенца или любимый фартук. Вазочки, декоративная посуда, крышка плиты - все годится для подобных экспериментов. Для приклеивания лучше всего воспользоваться водорастворимым обойным клеем, подходящим для обоев с тканевой основой. Если эти изыски будут вас раздражать или когда вы захотите слегка обновить интерьер, фрагменты ткани вместе с клеем легко можно будет смыть водой.

* Традиционные штрихи в деревянной кухне и особенно в кухне в стиле кантри - грозди сушеного лука и трав. Если же это кажется вам слишком банальным, попробуйте сохранить после очередного праздника цветы, засушив их и соорудив оригинальные небольшие икебаны. Живым цветам в кухне живется несладко, а вот сухоцветы вполне могут эффектно украсить помещение.

* Кстати, если в вас дремлет художник, можно поэкспериментировать с глиной. Глина для детского творчества сейчас есть в продаже. И она может стать основой для всевозможных мелких декоративных поделок, способных создать ощущение уюта.

* Очень оригинально и по-домашнему выглядят уголки (полочки, витрины), заполненные красивыми живыми плодами. Декоративные тыквы и смешные кабачки, которые можно периодически дополнять крепкими спелыми яблоками, засушенной «ботвой» от ананаса, апельсинами (или засушенными апельсиновыми кружочками), перцы - все подходит для такой композиции. Сюда же можно поместить 1-2 горшочка с комнатными растениями или красивые баночки с маринадами или соленьями. К тому же в продаже сейчас можно встретить пластиковые или восковые имитации плодов. Разместив их между настоящими, вы легко создадите иллюзию богатого дома.

* Между прочим, если ваша кухня оформлена суперсовременно, и вы не хотите портить впечатление деревенской романтикой, можно переместить туда из других помещений квартиры какую-нибудь коллекцию. Более чем органично будет смотреться коллекция гжельской посуды или комплект смешных кружек. Можно развесить в кухне разномастные колокольчики или расставить всевозможных гномиков или керамических собак. Ограничение только одно: не стоит переносить в кухню коллекцию, выполненную из материалов, страдающих от жары или повышенной влажности.

КОЛЛЕКЦИОННЫЙ ПРИНЦИП

Если для вас важнее эффектно оформленное помещение, а не деньги в кошельке, попробуйте создать уют, населив кухню стильными мелочами. Главное - выберите, по какому принципу вы будете компоновать свои «штрихи». За основу можно взять и единство цвета, и единство материала, и единство формы или фактуры.

* Единство материала или фактуры - один из самых благодатных принципов. Можно, например, повесить на окна и двери плетеные колечки-шторы, на стол поставить плетеную вазу для фруктов или сладостей и плетеные подставочки под блюда, а к потолку или на полочки поместить корзиночки с цветами. Или так: пусть на вашей кухне «поселятся» никелированные аксессуары. Это могут быть открывалки, ручки у набора «мешалок», подставки, различные контейнеры для специй, сахара и т.д. Подобным же образом можно обыграть цветной пластик, закаленное стекло, керамику.

* Единство цвета дает широкое поле для деятельности. Например, можно заменить обычную повседневную белую посуду на цветную, сочетающуюся по цвету с вазами, подложками для стола, салфетками, занавесками, наконец! Но вы должны помнить, что один и тот же цвет разных оттенков воспринимается глазом как несколько цветов и мешает восприятию целостности картины - оттенков не должно быть слишком много, это будоражит и раздражает.

* Единство стиля может быть достигнуто и другим способом: достаточно выкинуть из кухни всю разномастную посуду и купить один сервиз, в котором есть все, начиная от салфетницы и кончая тарелками всех размеров. Сейчас популярны сервизы с всевозможными восточными и растительными мотивами, а также посуда строгих форм, близких к геометрическим. Обилие позолоченных финтифлюшек, равно как и вещиц из хрусталя, воспринимается скорее как неуместное излишество, нежели как штрихи уюта. Цвета для посуды и аксессуаров старайтесь выбирать не слишком яркие.

* Кстати, посуда «последнего поколения» прекрасно сочетается и с льняным текстильным убранством, и с кожаными аксессуарами (подставками для салфеток, подставками под блюда и тарелки), и с вещицами, сплетенными из тростника. Похоже, власть эклектики (то есть смешения разных стилей) если не безгранична, то, по крайней мере, достаточно сильна. Однако, пытаясь «подружить» в одном помещении несколько разных стилей, не переусердствуйте! В одежде минимализм уже практически изжил себя, но при оформлении интерьера он все-таки еще учитывается. Так что долой «навороты» и да здравствуют скромное обаяние и спокойный уют!

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Как кипятить бельё

 

 

В прежние времена в каждой семье имелась выварка – большая кастрюля, в которой кипятилось белье, чтобы вернуть ему первоначальную белизну.

Сегодня кипячение белья перестало быть необходимостью, но и в современном хозяйстве может сложиться ситуация, когда хозяйке придется вспомнить, как же это делалось.
Инструкция

Вам понадобится:
- бак для кипячения
- хозяйственное мыло
- стиральная сода
- грязное белье
1
В наше время ассортимент моющих средств настолько разнообразен, что даже самую загрязненную вещь можно сделать, как новую. Порошки и гели для стирки, отбеливатели, пятновыводители, кондиционеры для полоскания – их применение удаляет любую грязь, делает белье чистым. Но вместе с этим растет и число аллергиков, болезненно реагирующих на всю эту химию. Старая добрая выварка может стать для них настоящим спасением. Она сделает белье идеально чистым и без специальных добавок.
2
Но не торопитесь лезть на антресоли в поисках той самой огромной кастрюли. Возможно, у вас есть обычная стиральная машина с выставляемым температурным режимом 90-95°C. Стирка белья при такой температуре приравнивается к кипячению, поэтому просто загрузите машинку, а через 2-3 часа достаньте из нее чистое белье. Только убедитесь перед стиркой, что ваши вещи можно подвергать воздействию высоких температур, рекомендации по уходу обычно можно найти на бирке, вшитой в один из изнаночных швов изделия.
3
Если же вы задались целью прокипятить белье по старинке, подготовьте мыльно-содовый раствор из расчета 6 л. на 1 кг. белья. Мыла и соды (обычной или кальцинированной) на 1 кг. изделий берут по 20-50 грамм в зависимости от степени загрязнения. Сложите вещи в бак с раствором, поставьте выварку на медленный огонь, доведите до кипения. Если вещи отправить в уже кипящую воду, грязь может завариться и отстирать ее будет намного труднее.
4
Кипятить вещи нужно 1,5-2 часа, периодически помешивая содержимое бака, после чего отключите огонь под вываркой и оставьте вещи остывать, пока их нельзя будет достать руками из горячей воды.
5
Белье необходимо переложить в корыто или миску с теплой водой, застирать руками остаточные пятна. Полоскать чистые вещи следует холодной водой. Пожелтевшее белое белье можно слегка подсинить при последнем полоскании. Сушить изделия после стирки лучше всего на открытом воздухе, солнце и ветер придадут им такой аромат свежести, которого вы не получите от использования любого из ополаскивателей.

Лук репчатый

 

Хранят лук в сухом, прохладном, темном месте. Лучше всего разложить его на полках или сплести в косицы. Можно хранить лук и в мешочках из редкой ткани. Помещение, где держат лук, надо время от времени проветривать.
Лук замерзает уже при температуре -3°, поэтому его нужно хорошо, укрыть.
Слегка подмороженный лук при медленном оттаивании при температуре +3, +5° сохранит свойства свежего лука.

Лук маринованный хорош тем, что в нем нет специфического запаха сырого лука и гораздо меньше горечи. Пряности, введенные в маринад, придают луку остроту, приятный вкус и своеобразный аромат.
Маринуют обычно мелкие луковицы. Для этого их заливают кипятком, через 2-3 минуты сливают воду, охлаждают лук и очищают от корневой мочки и шелухи. Хорошо вымытые и просушенные луковицы укладывают в стеклянные банки.
В литровую банку входит 700 г лука и 300 г маринадной заливки. На литр заливки нужно: 50 г сахара, столько же соли, 250 г 6% уксуса — для слабокислого маринада или 460 г — для острого, по 5 горошин черного горького и душистого перца, 4 штуки гвоздики, немного корицы и 2 лавровых листочка.
Маринадная заливка приготовляется так. Сахар и соль положить в воду и кипятить. Через 5-10 минут в кипящий маринад добавить пряности и непосредственно перед окончанием кипячения (оно должно длиться 10-15 минут) — уксус. Остывшую маринадную заливку процеживают через марлю, сложенную в несколько слоев, и наливают в банки с луком.
Через 40-50 дней маринованный лук готов — он будет упругим, с хрустящей корочкой.
Нарезанный лук маринуется значительно быстрее. 300 г репчатого лука очищают, режут кольцами толщиной 0,5 см, укладывают в полулитровую стеклянную банку, заливают маринадом, добавляют ложку подсолнечного масла, закрывают банку и ставят в прохладное место. Через 5-6 дней лук готов.
Подают его к рыбе и мясу. Можно добавить его для остроты в горячий мясной или рыбный соус, а также в майонез, предварительно мелко изрубив. Маринадом от лука хорошо заправлять картофельный салат, винегрет, селедку.
Можно приготовить маринованный лук и следующим способом. 500 г крупного сочного репчатого лука очистить, вымыть, нашинковать, положить в кастрюлю, прибавить полстакана столового уксуса, 2-3 столовые ложки подсолнечного масла и 7-8 г (неполную чайную ложку) соли. После этого посуду с луком ставят на слабый огонь и, помешивая, нагревают до тех пор, пока лук не осядет и не утратит вид и острый вкус сырого лука. Слишком долго и сильно нагревать лук не следует.
Правильно приготовленный, он должен слегка хрустеть на зубах. Окончив прогревание лука, его быстро охлаждают и употребляют как закуску, а также кладут в винегрет, рыбный и мясной салаты. На холоде (не выше 10°) такой лук можно хранить в течение 3-4 дней.

Для сушки лук чистят и тонко режут. Искусственная сушка (огневая) производится в духовых шкафах и на плите. Летом лук сушат на воздухе (но не на солнце). Так он лучше сохраняет свои вкусовые качества.
Перед поджариванием сушеный лук нужно слегка сбрызнуть водой 150 г сушеного лука вполне заменяют килограмм свежего.

Запах лука или чеснока легко устранить, съев несколько грецких, миндальных или кедровых орешков.
Руки после очистки и нарезки лука и чеснока протирают влажной солью, а потом моют.
Простое и удобное приспособление — лукорезка - позволяет легко и быстро разрезать луковицу на мелкие части. Прежде чем положить луковицу в лукорезку, ее надо очистить.

Для того чтобы нарезать лук ровными кружками, надо держать луковицу за корневой конец.

Азбука кулинарии. Полезные советы и бытовые хитрости

Мясо, колбаса, фарш. Полезные советы.
*
Чтобы узнать доброкачественно ли мясо, надавите на него пальцем. Если образующаяся ямка быстро выравнивается — значит оно доброкачественно.

Чтобы мороженое мясо оттаяло, положите его в кастрюлю и держите при нормальной комнатной температуре (18-20 °С), но не ставьте мясо в теплое место и не заливайте его водой, чтобы оно не потеряло вкуса и питательности. Можно разделывать и не до конца оттаявшее мясо. Далее...
*
Птица. Полезные советы
Рыба. Полезные советы
Варенье. Полезные советы
Выпечка. Полезные советы
Дрожжи. Полезные советы
Компоты, кисели. Полезные советы
Кофе, чай. Полезные советы
Супы, бульоны, соус. Полезные советы :-)
Мука, крупа. Полезные советы
Орехи, пряности. Полезные советы
Посуда. Полезные советы
Молоко,сливки, сметана, творог, соус. Полезные советы.
Масло, маргарин, жир. Полезные советы.
Тесто. Полезные советы
Ягоды, фрукты, овощи. Полезные советы.
Консервирование. Полезные советы
Яйца. Полезные советы.
Юмор. Полезные советы.
АЗБУКА КУЛИНАРИИ

Лучшее за 1,5 года

The best за 1,5 года

Полезное

Как скачать видео

Для всех друзей!!!

Классные разделители

Скачать видео со всех сайтов!

Заработок для блоггера в 2011

Как выбрать чай и кофе

Как правильно выбирать хлеб и торты

Как правильно выбирать рыбу

Как выбрать прочную и недорогую обувь

Как правильно выбирать саженцы, рассаду и цветы

Как правильно делать покупки на рынке

 10 полезных флешек

Как выбирать масло

Как выбрать косметику

Джинн Акинатор

Как правильно сидеть

Котус

Читать далее...

Чистый дом без химии

 Эти натуральные средства, точно, есть в вашем доме. Осталось применить их на пользу чистоте.

Горчичный порошок – отличное моющее средство для посуды.
1. Если добавить немного горчичного порошка при стирке изделий из шерсти и шелка, они отстираются гораздо лучше.
2. " Горчица вместо Fairy

Можно купить дешёвый порошок горчицы на рынке или в магазине,посыпать на тарелку (на жирные места), брызнуть воды(несколько капель), размазать порошок,
смыть.
При этом, полученная вода не только не вредит Земле и вашему здоровью,но и может использоваться как удобрение и как средство от вредителей растений.

Это также замечательное средство уничтожения вредителей сада и огорода.
Горчичный порошок имеет бактерицидные свойства, он действует обеззараживающе на возбудителей некоторых болезней растений.
Если опрыскать горчичным настоем плодоовощные культуры 2-5 раз за вегетационный период, Вам гарантирован отличный урожай.
Зубной порошок1. При помощи старой зубной щетки и порошка можно с успехом отчистить потемневшие ювелирные украшения из серебра и мельхиора, металлические пуговицы и пряжки на ремнях.
2. Белый налет на хромированных поверхностях кранов в ванной комнате и на кухне можно удалить, посыпав губку зубным порошком.
3. Потускневшие со временем клавиши пианино можно почистить влажной тряпочкой с зубным порошком, а затем отполировать.
Йод – с помощью ватной палочки, смоченной в растворе йода, можно удалить царапины на мебели из дуба, ореха и красного дерева. Царапины станут едва заметными.
Лаванда – саше с лавандой – старинное средство от моли.
Лимонный сок – прекрасный растворитель жира (выжмите лимонный сок на загрязненные поверхности и оставьте на полчаса, после чего почистите поверхность содой), ароматизатор.
1. Если смешать оливковое масло и лимонный сок в пропорции 2:1, получится полироль для деревянной мебели.
2. Чтобы освежить белый цвет ткани, замочите ее в кипятке с лимонными дольками.
3. Пятна ржавчины выводит с металла паста из соли, разведенной 1 чайной ложкой лимонного сока.
Мел – отличное чистящее средство, добавленный в воду – убирает загрязнения со стекла и зеркал.
Мыло – мыльный раствор используется для чистки позолоченных предметов и изделий из бронзы
Нашатырный спирт
1. Для мытья окон добавляется в воду.
2. Снимает матовый налет с кафельной плитки, придавая ей утраченный блеск.
Перекись водорода – отбеливающее и антибактериальное средство.
Пищевая сода – неабразивное чистящее средство, убирает жир, грязь, налет с фарфора, стекла, серебряных и мельхиоровых столовых приборов, а также убивает запах.
1. Жирные брызги на моющихся обоях в кухне можно отчистить пастой из соды. Смешайте четверть стакана соды с небольшим количеством воды (до консистенции зубной пасты). Мягкой тканью круговыми движениями сотрите загрязнения и протрите обои чистой салфеткой.
2. Столовому серебру можно вернуть первоначальный блеск, если сложить его в большую кастрюлю (можно в раковину, предварительно заткнув пробкой и застелив дно фольгой), залить кипятком и добавить 1 неполный стакан соды. Тусклость сойдет, а оставшиеся на серебре пятна можно потереть содовой пастой и оно засияет как новое.
3. Прежде чем засыпать наполнитель для кошачьих туалетов в лоток, посыпьте его дно содой, она нейтрализует неприятный запах.
4. Чтобы избавить от неприятных запахов старую мебель, посыпьте ее сухой содой, оставьте на 1-2 часа, а затем тщательно пропылесосьте.
5. Белый налет в вазах для цветов можно удалить, протерев ее изнутри губкой с содой.
6. Черную корку горелого жира снаружи чугунной сковороды можно убрать, поместив сковороду на 2 часа в большую емкость с раствором кальцинированной соды (100 г на 1 литр).
Пчелиный воск – натуральный полироль для мебели из мягких пород дерева.
Растительное масло – полироль дерева. Им можно смазать скрипящие дверные петли. Подсолнечное ароматное масло, кроме того, отпугивает муравьев.
Резиновый ластик – стирает следы от резиновых набоек с деревянного пола.
Соль – чистящее и отбеливающее средство.
1. Устраняет желтые пятна пота на светлых футболках, если замочить их перед стиркой в соляном растворе.
2. Чтобы «смягчить» новые джинсы, добавьте в порошок при стирке 1/3 стакана соли.
Сушеные корки апельсина – средство против моли.
Тальк – если со временем выдвижные ящички деревянной мебели стали заедать, посыпьте на направляющие немного талька.
Уксус, уксусная эссенция – растворяет накипь, разъедает жир, налет, чистит дерево и стекло, придает блеск.
1. Швы между кафельными плитками хорошо очищаются старой зубной щеткой, смоченной в уксусной эссенции.
2. Уксусный раствор используется для очистки зеркал, оконных стекол и окон машины: наполните водой 1,5 литровую пластиковую бутылку, добавьте в нее 1 столовую ложку уксуса и наденьте крышечку с пульверизатором.
3. Избавиться от пятен и неприятного запаха кошачьей или собачьей мочи можно, потерев загрязненное место на полу раствором уксуса и воды (соотношение 1:1).
4. Чтобы отчистить ковер, вотрите раствор в пятно, затем удалите остатки жидкости сухой тряпкой.
5. Желтый налет с унитаза можно легко удалить, если полить его уксусом и оставить на ночь, не смывая. Утром останется только пройтись по стенкам ершиком, и унитаз вновь засияет белизной.
6. Чтобы удалить известковый налет со дна чайника или кастрюли, налейте в них стакан уксуса, затем долейте воду до максимальной отметки и прокипятите. Накипь легко сойдет.
7. При помощи уксуса можно размягчить использованные кисти. Подогрейте в микроволновке неполный стакан уксуса, замочите в нем кисти на ночь. Утром вы сможете их снова использовать.
8. Поместите забитый известью рассекатель душа на несколько часов в горячую воду с уксусом, после этого почистите щеточкой – вода потечет с прежним напором.
Эфирные масла – помещенные в аромалампу, служат освежителями воздуха. Некоторые из них, как например, эвкалиптовое масло, можно использовать как средство от насекомых. Другие имеют дезинфицирующие свойства (масло чайного дерева, лаванды).

povarenok.ru/articles/show/2993/