Îâîùíàÿ ÷åðíèêà - Ñàðàõà |
Êàê ïðèÿòíû íà âêóñ îñâåæàþùèå ÿãîäû ÷åðíèêè! Æàëü, ÷òî âðåìÿ èõ ñáîðà î÷åíü êîðîòêî è óæå â àâãóñòå â ëåñó òðóäíî îòûñêàòü õîðîøóþ ÷åðíè÷íóþ êóðòèíêó. Âîò òóò-òî è âûðó÷èò ñàðàõà — íîâàÿ ïàñëåíîâàÿ êóëüòóðà, ïëîäû êîòîðîé íàïîìèíàþò ïî âêóñó ýòó ëåñíóþ ÿãîäó.
Ñàðàõà îâîùíàÿ (Saracha edulis) ðîäîì èç Þæíîé Àìåðèêè ïîõîæà íà ïàñëåí ÷åðíûé. Ýòî íåáîëüøîé (äî 30 ñì) òðàâÿíèñòûé ðàñêèäèñòûé ïîëóëåæà÷èé êóñòèê. Åãî ñòåáåëü â êàæäîì ìåæäîóçëèè ðàçâåòâëÿåòñÿ íà äâà ïîáåãà, à â ìåñòàõ ðàçâèëîê îáðàçóþòñÿ ñâîåîáðàçíûå îäèíî÷íûå öâåòêè: äî ñàíòèìåòðà â äèàìåòðå, æåëòî-çåëåíûå. Èìåííî ïî íèì ñàðàõó îòëè÷àþò îò ïàñëåíà-ñîðíÿêà.
|
Êàê ñàìèì ïðàâèëüíî âûðàñòèòü ðåâåíü |

Öåííîñòü ðåâåíÿ – â ïðîñòîòå åãî âîçäåëûâàíèÿ, ðàííåì ñîçðåâàíèè óðîæàÿ è âûñîêîì ñîäåðæàíèè âèòàìèíîâ, êèñëîò è ìíîãèõ îðãàíè÷åñêèõ ñîëåé, êîòîðûå áëàãîïðèÿòíî âîçäåéñòâóþò íà ïèùåâàðåíèå è ñïîñîáñòâóþò óñâîåíèþ ïèùè.

 ÷åðåøêàõ ðåâåíÿ â ñðåäíåì ñîäåðæèòñÿ 95% âîäû, 0,5-1% àçîòèñòûõ âåùåñòâ, 0,5–1% ñàõàðîâ, 3-8% ñóõîãî âåùåñòâà, 1,5-3% áåçàçîòèñòûõ âåùåñòâ, 3-5% ùàâåëüíîé êèñëîòû, 1-2% ÿáëî÷íîé êèñëîòû è îêîëî 10 ìã% âèòàìèíà Ñ.

Ðåâåíü èçâåñòåí â ìåäèöèíå êàê ñëàáèòåëüíîå è æåë÷åãîííîå ñðåäñòâî, ïðåïàðàòû êîòîðîãî øèðîêî ïðèìåíÿþòñÿ â ëå÷åíèè æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ çàáîëåâàíèé.  ïèùó óïîòðåáëÿþòñÿ ÷åðåøêè ëèñòà, èç êîòîðûõ ãîòîâÿò êîìïîòû, êèñåëè, âàðåíüå, êâàñ, âèíî.
|
Ñàíáåððè - ñîëíå÷íàÿ ÿãîäà èëè ïàñëåí ñàäîâûé |
|
Ñàíáåððè, èëè «ñîëíå÷íàÿ ÿãîäà», ïîïóëÿðíà âî ìíîãèõ ñòðàíàõ ìèðà. Ìíîãèå ñàäîâîäû è äà÷íèêè «òàì» óæå ïî äîñòîèíñòâó îöåíèëè åå äèåòè÷åñêèå êà÷åñòâà è öåëåáíûå ñâîéñòâà. Îáæèâàåòñÿ ýòà êóëüòóðà è â Ðîññèè.
Ñàíáåððè – ýòî ðåçóëüòàò ìíîãîëåòíåé ðàáîòû èçâåñòíîãî àìåðèêàíñêîãî ñåëåêöèîíåðà Ëþòåðà Áåðáàíêà.  êà÷åñòâå ðîäèòåëüñêèõ ôîðì áûëè èñïîëüçîâàíû ïðåäñòàâèòåëè ðàñòèòåëüíîãî ìèðà ñ ðàçíûõ êîíòèíåíòîâ: àôðèêàíñêèé âèä è åâðîïåéñêèé ñòåëþùèéñÿ ïàñëåí. Ñàíáåððè óíàñëåäîâàëà îò ñâîåãî àôðèêàíñêîãî ïðåäêà êðóïíîïëîäíîñòü, âûñîêóþ óðîæàéíîñòü, íåïðèõîòëèâîñòü ê óñëîâèÿì âûðàùèâàíèÿ, à îò åâðîïåéñêîãî ðîäè÷à – õîðîøèå âêóñîâûå êà÷åñòâà.
|
/www.greeninfo.ru/img/design/R_dot.gif" target="_blank">http://www.greeninfo.ru/img/design/R_dot.gif) 100% 0px repeat-y rgb(255, 255, 255);"> |
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ïëîäîâûå äåðåâüÿ â ñàäó":
×àñòü 1 - Âèøíÿ - êàê ïèùåâîå è ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå.
×àñòü 2 - Æèìîëîñòü ñèíÿÿ, ñúåäîáíàÿ.
...
×àñòü 14 - Óäèâèòåëüíàÿ ëèàíà àêòèíèäèÿ - ÷àñòü 2
×àñòü 15 - Åñëè âèøíÿ êàïðèçíè÷àåò
×àñòü 16 - Ñàíáåððè - ñîëíå÷íàÿ ÿãîäà èëè ïàñëåí ñàäîâûé
×àñòü 17 - Ñàíáåððè - âûðàùèâàíèå, óõîä è èñïîëüçîâàíèå
×àñòü 18 - Áåçóñûå ðåìîíòàíòíûå ñîðòà êëóáíèêè
×àñòü 19 - Ñîðòà ìàëèíû äëÿ íèæíåãî ïîâîëæüÿ
|
Ñàíáåððè - âûðàùèâàíèå, óõîä è èñïîëüçîâàíèå |

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ïëîäîâûå äåðåâüÿ â ñàäó":
×àñòü 1 - Âèøíÿ - êàê ïèùåâîå è ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå.
×àñòü 2 - Æèìîëîñòü ñèíÿÿ, ñúåäîáíàÿ.
...
×àñòü 15 - Åñëè âèøíÿ êàïðèçíè÷àåò
×àñòü 16 - Ñàíáåððè - ñîëíå÷íàÿ ÿãîäà èëè ïàñëåí ñàäîâûé
×àñòü 17 - Ñàíáåððè - âûðàùèâàíèå, óõîä è èñïîëüçîâàíèå
×àñòü 18 - Áåçóñûå ðåìîíòàíòíûå ñîðòà êëóáíèêè
×àñòü 19 - Ñîðòà ìàëèíû äëÿ íèæíåãî ïîâîëæüÿ
|
Óñòðîéñòâî è ïîðÿäîê íà îãîðîäå |
Ó ìåíÿ ïîêà íåò ñâîåé äà÷è. Åñòü òîëüêî öåëèíà íåïàõàííàÿ :-))), 4 ñîòêè. Íî ñîáèðàþ èäåè ïî îðãàíèçàöèè ïðîñòðàíñòâà. Âåðþ, ÷òî ñêîðî íà÷íåì âîïëîùàòü ýòè èäåè â æèçíü :-))))
1. Î÷åíü ïîíðàâèëîñü. Äåëàåòñÿ êîðîá, äíî çàñòèëàþò êàðòîíîì, òîãäà ñîðíÿêè íå ïðîðàñòàþò.


À ýòî- äëÿ îãóðöîâ.
|
Ðåöåïò îò âñåõ áîëåçíåé îãóðöîâ!! |
|
12 ñåêðåòîâ âûðàùèâàíèÿ ðàññàäû êàïóñòû |

|
ÑÅÊÐÅÒÛ ÂÛÐÀÙÈÂÀÍÈß ÏÅÊÈÍÑÊÎÉ ÊÀÏÓÑÒÛ |
http://samozvetik.ru/blog/43022246219/SEKRETYI-VYI...rtesen.ru&paid=1&pad=1
Îòñþäà íàïðàøèâàåòñÿ î÷åâèäíûé âûâîä: ÷òîáû èçáåæàòü öâåòóøíîñòè, âûñàæèâàòü ïåêèíñêóþ êàïóñòó íóæíî ëèáî ðàíî âåñíîé, ëèáî â ñåðåäèíå ëåòà, êîãäà ñâåòîâîé äåíü êîðî÷å. Ïîýòîìó ïåêèíñêóþ êàïóñòó ñàæàþò äâàæäû: Ðàííå-âåñåííÿÿ ïîñàäêà — 15-20 àïðåëÿ. Ëåòíå-îñåííÿÿ ïîñàäêà — ñ 20 èþëÿ ïî 10 àâãóñòà. Êðîìå òîãî, íå çàáûâàéòå, ÷òî ñóùåñòâóþò ñïåöèàëüíûå ñîðòà ïåêèíñêîé êàïóñòû, óñòîé÷èâûå ê öâåòóøíîñòè
|
ÂÛÐÀÙÈÂÀÍÈÅ ÀÐÁÓÇÎÂ Â ÒÅÏËÈÖÅ |
 óñëîâèÿõ Íå÷åðíîçåìüÿ, íà Óðàëå èëè â Ñèáèðè è íà Ñåâåðî-Çàïàäå âûðàùèâàòü àðáóçû ìîæíî òîëüêî â òåïëèöàõ è íà óòåïëåííîì ãðóíòå. Ïåðâîå è ãëàâíîå óñëîâèå - ÑÊÎÐÎÑÏÅËÛÉ ÑÎÐÒ. Äðóãèì ó íàñ íå õâàòàåò òåïëîãî âðåìåíè. Îò ðîñòêà äî ñïåëîãî ïëîäà íå äîëæíî áûòü áîëåå 80 äíåé.  òåïëèöàõ ëó÷øå âûðàùèâàòü òàêèå ñîðòà è ãèáðèäû, ó êîòîðûõ âåñ ïëîäîâ íå ïðåâûøàåò 2-3 êã.
×ÒÎ ÀÐÁÓÇ ËÞÁÈÒ?
Õîðîøèé äîñòóï âîçäóõà ê êîðíÿì, ïîýòîìó åãî ëó÷øå ñåÿòü íà ñóïåñ÷àíûõ, ïëîäîðîäíûõ ïî÷âàõ, íå äîïóñêàòü îáðàçîâàíèÿ ïîâåðõíîñòíîé êîðêè. Àðáóç - ðàñòåíèå òåïëîëþáèâîå. Äëÿ åãî ïðîðàñòàíèÿ ïî÷âà äîëæíà ïðîãðåòüñÿ êàê ìèíèìóì äî 15-16 ãðàäóñîâ òåïëà íà ãëóáèíå 10 ñì. Îïòèìàëüíàÿ òåìïåðàòóðà äëÿ ïîÿâëåíèÿ âñõîäîâ 25 ãðàäóñîâ. Ïðè òàêîé òåìïåðàòóðå àðáóç âçîéäåò ÷åðåç íåäåëþ. Äëÿ ðîñòà è ðàçâèòèÿ ðàñòåíèþ íåîáõîäèìà òåìïåðàòóðà 25-30 ãðàäóñîâ. Àðáóçó òðåáóåòñÿ õîðîøàÿ îñâåùåííîñòü, ïîýòîìó åãî ñëåäóåò âûðàùèâàòü òîëüêî íà ñîëíå÷íîì ìåñòå.
|
Âûðàùèâàåì äûíþ íà ñåâåðî-çàïàäå |

|
Ëóê-ïîðåé: ïîñàäêà è óõîä... |
|
Êàê âûðàùèâàòü øàìïèíüîíû? |

Ñåãîäíÿ ìíîãèå äà÷íèêè ïûòàþòñÿ âûðàñòèòü ýòè ãðèáû ó ñåáÿ íà ó÷àñòêå. Ïîïóëÿðíîñòü âûðàùèâàíèÿ øàìïèíüîíîâ íà äà÷å â ïîñëåäíåå âðåìÿ âîçðîñëà, òàê êàê âûðàñòèòü õîðîøèé óðîæàé íå òàê óæ ñëîæíî.
|
Âûðàùèâàíèå áàêëàæàíîâ. Ïîñàäêà è óõîä |

|
Öâåòíàÿ êàïóñòà. Ïîñàäêà è óõîä |

Äëÿ âûðàùèâàíèÿ öâåòíîé êàïóñòû íà ó÷àñòêå íóæíî âûáðàòü ìåñòî çàùèùåííîå îò âåòðà è õîðîøî îñâåùàåìîå â òå÷åíèå âñåãî äíÿ, ãäå ïî÷âà áóäåò âñåãäà äîñòàòî÷íî ïðîãðåòîé.
|
Ñàæàåì îãóðöû! Ïîíðàâèëàñü èäåÿ! |
|
Ìåëîòðèÿ øåðøàâàÿ |
Äíåâíèê |
Çíàåøü ëè òû ÷òî-ëèáî î ìåëîòðèè øåðøàâîé (Melothria scabra)? À ìîæåò, êðàåì óõà ñëûøàëà áîëåå ïîýòè÷åñêîå åå íàçâàíèÿ: «ìûøèíàÿ äûíÿ», «ìåêñèêàíñêàÿ äûíüêà» èëè «àôðèêàíñêèé îãóð÷èê»? Ñêîðåå âñåãî, òû êà÷àåøü ãîëîâîé îòðèöàòåëüíî, è íåìóäðåíî — âåäü íà îòå÷åñòâåííûõ îãîðîäàõ èëè áàëêîíàõ âñòðåòèòü ýòîò òðèæäû ïîëåçíûé ýêçîò ïðàêòè÷åñêè íåâîçìîæíî. Ïîðà èñïðàâëÿòü ýòó íåñïðàâåäëèâîñòü! Îöåíèâ âñå âûãîäû, ïîëó÷àåìûå îò ìåëîòðèè, ïîñåëè åå ó ñåáÿ íà äà÷å, è âîò óâèäèøü — ñîñåäè òîæå çàõîòÿò ïîñëåäîâàòü òâîåìó ïðèìåðó. È òû â äàìêàõ: áàëóåøü ñåìüþ è ãîñòåé íåîáû÷íûìè âêóñíîñòÿìè è ãîðäî íîñèøü çâàíèå çàêîíîäàòåëüíèöû äà÷íîé ìîäû!

Ïðåæäå ÷åì ðåøèòü, íóæíà ëè òåáå ýòà ðàñòèòåëüíàÿ íåçíàêîìêà, íåîáõîäèìî ïîçíàêîìèòüñÿ ñ íåé ïîáëèæå. Ýòà ëàçàþùàÿ ëèàíà — äàëåêàÿ ðîäñòâåííèöà òûêâû òî ëè èç Àôðèêè, òî ëè ñ ïðîñòîðîâ Þæíîé Àìåðèêè (áîòàíèêè äî ñèõ ïîð ñïîðÿò). Ó ñåáÿ íà ðîäèíå ìåëîòðèÿ — ýòî ìíîãîëåòíåå ðàñòåíèå, íî â íàøåì êëèìàòå âûðàùèâàåòñÿ òîëüêî êàê îäíîëåòíèê. Àôðèêàíñêèì îãóð÷èêîì ñòîèò îáçàâåñòèñü óæå òîëüêî çà åãî ïûøíóþ îðíàìåíòàëüíîñòü. Ðàñòåíèå àêòèâíî ðàçðàñòàåòñÿ, åãî âåðòèêàëüíûå ïîáåãè áûñòðî äîñòèãàþò òðåõìåòðîâîé äëèíû, à áîêîâûå õîðîøî óêîðåíÿþòñÿ. Ëèñòüÿ ìåëîòðèè ïîõîæè íà îãóðå÷íûå, òîëüêî ðàçìåðîì ïîìåíüøå, íî â îòëè÷èå îò ðîäíîãî àíàëîãà îíè íå æåëòåþò äî ïîçäíåé îñåíè. Î÷àðîâàíèÿ ðàñòèòåëüíîé ñòåíå äîáàâëÿþò ÿðêî-æåëòûå öâåòû, ïðè÷åì æåíñêèå öâåòî÷êè ðàñïóñêàþòñÿ ïîîäèíî÷êå, à ìóæñêèå ñîáðàíû â íåáîëüøèå êèñòè. Âûñàäèâ ëèàíó âäîëü çàáîðà, ñåòêè-ðàáèöû, âîçëå äà÷íîãî äîìèêà èëè áåñåäêè, äà è ïðîñòî íà ãîðîäñêîì áàëêîíå, òû îáçàâåäåøüñÿ ãóñòîé ñòåíîé èç çåëåíè, êîòîðàÿ, êñòàòè, íå áîèòñÿ íè áîëåçíåé, íè âðåäèòåëåé.

Íà çàìåòêó!
 íà÷àëå èþíÿ òû åùå óñïååøü ïîñåÿòü ñåìåíà ìåëîòðèè â îòêðûòûé ãðóíò, ëó÷øå ëåãêèé è ïëîäîðîäíûé, ñ pH íå íèæå 6,0
Âòîðîé áîíóñ ñîäåðæàíèÿ ìåëîòðèè — ýòî åå ìèíèàòþðíûå íå òî îãóðöû, íå òî äûíè, äëÿ îáîçíà÷åíèÿ êîòîðûõ áûëî äàæå èçîáðåòåíî ñëîâî «êóêàìåëîí» («cuca» - îò àíãëèéñêîãî cucumber – îãóðåö è melon – äûíÿ). Ýòè êðîøêè-ïëîäû (äî 3 ñì), ïîêðûòûå ñâåòëî-çåëåíîé, ïîëîñàòîé, êàê ó àðáóçà, êîæóðîé, âêóñîì íàïîìèíàþò ñâåæèé îãóðåö ñ ïðèâêóñîì çàÿ÷üåé êàïóñòû. Îíè õîðîøè íåìíîãî íåäîçðåâøèìè, äî 2,5 ñì, êîãäà ñåìå÷êè åùå íå çàãðóáåëè. Óõàæèâàÿ çà ìåëîòðèåé, êàê çà íàøèì îãóðöîì, ðàññ÷èòûâàé ïîëó÷èòü äî 7 êã ïëîäîâ ñ ðàñòåíèÿ. Íåïëîõî, åñëè ó÷èòûâàòü èõ ìûøèíûé ðàçìåð!
Ýòî åùå íå âñå ñþðïðèçû îò ìûøèíîé äûíüêè! Ãëóáîêîé îñåíüþ, êîãäà òû âäîâîëü íàëàêîìèøüñÿ êóêàìåëîíàìè, ðàçðîé êîðíè ìåëîòðèè, è íàòêíåøüñÿ íà 1-1,5 êã êëóáíåé, âèçóàëüíî íàïîìèíàþùèõ áàòàò. Êîãäà òû ïî÷èñòèøü è ïîïðîáóåøü ñûðóþ «êàðòîôåëèíó», òî ðàñïðîáóåøü ñìåñü èç îãóðöà è ðåäèñà. Âêóñíîòèùà! Òîëüêî îäíî ïëîõî: êëóáíè î÷åíü ïëîõî õðàíÿòñÿ, ïîýòîìó ïîñòàðàéñÿ èñïîëüçîâàòü èõ â òå÷åíèå äâóõ íåäåëü ïîñëå âûêàïûâàíèÿ.
Êñòàòè…
Åñëè òåáÿ áîëüøå èíòåðåñóþò äåêîðàòèâíûå êà÷åñòâà ìåëîòðèè, òî â íà÷àëå âåãåòàöèè ïîäêîðìè åå àçîòîì, à åñëè õî÷åøü ïîëó÷èòü ïîáîëüøå îãóð÷èêîâ, òî èñïîëüçóé êîìïëåêñíîå óäîáðåíèå ñ ïðåîáëàäàíèåì ôîñôîðà è êàëèÿ.
Íà çàìåòêó!
Îïðåäåëèòü, êóäà ëó÷øå èñïîëüçîâàòü «ìûøèíûå îãóð÷èêè», ïîìîæåò ïðîñòîé òåñò: ñîæìè ïëîä ðóêîé. Åñëè ïðè ñäàâëèâàíèè îãóð÷èêè ñïëþùèâàþòñÿ è ëåãêî âûäåëÿþò ñîê – èõ ìîæíî èñïîëüçîâàòü â ñûðîì âèäå, à åñëè êîæèöà óæå çàòâåðäåëà – òàêèå îâîùè ëó÷øå çàêîíñåðâèðîâàòü èëè çàñîëèòü.
Ïî ìàòåðèàëàì æóðíàëà «Öâåòû, êîòû è òû», 2013http://foflowers.ru/sad-ogorod/melotrija-shershavaja.php
|
Êàê âûðàñòèòü îïÿòà íà äà÷íîì ó÷àñòêå |

Î÷åíü ïðèÿòíî õîäèòü â ëåñ ïî ãðèáû — ýòî çàíÿòèå íðàâèòñÿ ìíîãèì. Íî ÷òî äåëàòü, åñëè íåò âîçìîæíîñòè ñõîäèòü èëè ïîåõàòü â ëåñ? Îòâåò ïðîñò, âûðàñòèòå ãðèáû ó ñåáÿ íà äà÷íîì ó÷àñòêå.
|
Ñåëüäåðåé êîðíåâîé (÷åðåøêîâûé) âûðàùèâàíèå è óõîä |
|
Âûðàùèâàíèå ëèñè÷åê íà ïðèóñàäåáíîì ó÷àñòêå |
|
Ðàííÿÿ ïåêèíñêàÿ êàïóñòà |

Ìíîãèõ îãîðîäíèêîâ ïðè âûðàùèâàíèè ïåêèíñêîé êàïóñòû ïðåñëåäóåò íåóäà÷à – ìèíóÿ ñòàäèþ îáðàçîâàíèÿ êî÷àíà, êèòàéñêàÿ êðàñàâèöà ñòðåëêóåòñÿ è ñòàíîâèòñÿ íåïðèãîäíîé äëÿ ïèùè. Äëÿ òîãî, ÷òîáû èçáåæàòü îøèáîê, íàäî çíàòü, ÷òî ýòî ðàñòåíèå äëèííîãî ñâåòîâîãî äíÿ. Ïîýòîìó ëó÷øå âñåãî ñåÿòü “ïåêèíêó” ðàííåé âåñíîé – òîãäà îíà óñïååò íàðàñòèòü âåãåòàòèâíóþ ìàññó.
Âûñåâàþ ñåìåíà íà ðàññàäó 15-20 ìàðòà. Ïî÷âåííóþ ñìåñü ãîòîâëþ èç òîðôà è äåðíîâîé çåìëè (1:1). Íà âåäðî ñìåñè äîáàâëÿþ 1 ñò.ë. êîìïëåêñíîãî ìèíåðàëüíîãî óäîáðåíèÿ è 2 ñò.ë. çîëû. Ðàññàäó íå ïèêèðóþ.  ñòàêàí÷èêè ðàçìåðîì 8x8 ñì ñ ïî÷âîñìåñüþ, ïðîëèòîé ðàñòâîðîì ìàðãàíöîâêè (1 ã íà 10 ë), âûñåâàþ ïî 3 ñåìåíè.  äàëüíåéøåì îñòàâëÿþ ïî îäíîìó ñèëüíîìó ðàñòåíèþ, îñòàëüíûå ñðåçàþ íîæíèöàìè. Êîãäà ïîÿâëÿþòñÿ âñõîäû – ïåðåíîøó èõ íà çàñòåêëåííóþ ëîäæèþ, ãäå òåìïåðàòóðà âîçäóõà íå ïðåâûøàåò 7-8 °Ñ. Ýòà çàêàëêà íåîáõîäèìà äëÿ òîãî, ÷òîáû ñåÿíöû íå âûòÿãèâàëèñü.
âûðàùèâàíèå ïåêèíñêîé êàïóñòû Ïîëèâàþ òåïëîé (18-20 °Ñ) âîäîé ïî ìåðå âûñûõàíèÿ ïî÷âû. Çà 3-4 äíÿ äî ïîñàäêè â îòêðûòûé ãðóíò (ðàññàäà äîëæíà èìåòü 5-6 ëèñòî÷êîâ, îáû÷íî 15-20 àïðåëÿ) ïîëèâ ïðåêðàùàþ, òîëüêî çà 1-2 ÷àñà äî ïåðåñàäêè îáèëüíî ïîëèâàþ.
|