Этот тортик удивительно быстро готовится!

Для медовых коржей:

Обсыпка боков торта - крошка медовых коржей с измельченными грецкими орехами

Тесто:

4 желтка
3/4 стакана сахара
100 грамм сливочного масла, мягкого
1 стакан муки
1 чайная ложка пекарского порошка

Начинка:

4 белка
3/4 стакана сахара
400 грамм грецких орехов, мелко нарезать

Глазурь:

200 грамм горького шоколада (bittersweet)
3/4 стакана сливок
2 столовых ложки масла

Форма: 9 x 13 inches (22cm x 33 cm) (Если вы хотите использовать стандартный большой противень (12 х 19 дюймов (30 x 48 cm)), увеличьте все пропорции на 2 - мы именно так и печем).

Тесто:

Разотрите масло с желтками и сахаром до образования пышной массы. Добавьте муку и пекарский порошок и хорошо размешайте пока не сформируется тесто. Если тесто получится слишком мягким и липким, можно добавить еще 2-3 столовых ложки муки. Тесто не должно быть крутым! Разделите тесто на 3 части, сделав одну часть немного больше остальных (это будет верхний слой). Заверните тесто в пластик и уберите на холод как минимум на 30 минут.

Начинка:
Взбейте белки с сахаром до крепких пиков. Аккуратно добавьте орехи и размешайте.

Сборка:

Разогрейте духовку до 180C (350F).

Противень застелите пергаментом. Раскатайте одну часть теста и выложите на дно - это легче делать маленькими кусочками укладывая их плотно друг к другу. Во время выпекания все разравняется. Поверх теста выложите половину начинки. Раскатайте второй кусок теста и выложите поверх начинки. Повторите с оставшейся начинкой заверших последним куском теста (самым большим).

Выпекайте в предварительно разогретой духовке 40 минут или пока торт не зарумянится, а начинка не пропечется. Полностью остудите готовый торт. Накройте торт доской или другим протвнием и переверните.

Сварите глазурь: Шоколад разломайте на маленькие кусочки. В кастрюльке доведите до кипения сливки со сливочным маслом. Залейте горячими сливками шоколад и оставьте на 5 минут. По истечению этого времени, хорошо размешайте шоколад со сливками до однородной консистенции. Залейте глазурью готовый торт. Дайте глазури застыть и нарежьте торт на ромбы (по строгому указу бабушки, "Мишка" должен быть нарезан на ромбы, но можно смело нарезать на квадартики).

http://sonulya.livejournal.com

Тесто:
1 стакан муки
100 г маргарина
1/2 стакана сахара
1 яйцо
1 ч.л. пекарского порошка/ разрыхлитель/

Покрытие :
500 г ванильного творога/ обыкновенный+ ванильный сахар/
2 яйца
3 банана
- К муке добавить рахрыхлитель. Мягкий маргарин взбить с сахаром, замешать в смесь яйцо, затем муку с разрыхлителем.
- Разъемную форму для выпечки / диаметром 24 см/ смазать сливочным маслом, затем распределить тесто по форме так, чтобы получились бортики.
- Смешать творог с яйцами и нарезанными кружочками бананами. Выложить смесь в форму, равномерно распределяя по поверхности теста.
- Выпекать 20-30 минут / 200 градусов/ 

Клубнично-Творожный торт

 www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/7450.html                                          НУ   очень много тортов-драконов!Пошагово!

Серия сообщений "Новый Год.":
Часть 1 - Симпатичные новогодние смайлики
Часть 2 - МК "Дракоша" из капрона...:))
...
Часть 14 - Вечерняя прическа с элементами плетения.
Часть 15 - Интересные ёлочные шары.МК.
Часть 16 - Ну очень много тортов-драконов!Пошагово!
Часть 17 - СВЕЧА к Новому году
Часть 18 - СНЕЖИНОЧКИ.МК.
...
Часть 29 - Дракон, хранитель визиток
Часть 30 - Веселые новогодние конкурсы!
Часть 31 - Салат "Дед мороз"

Зимой нам не хватает щедрого летного солнца. Поэтому предлагаю вот такой «солнечный» торт. Для Нового года и Рождества!

Ингредиенты:
 

  и как только можно до такого додуматься

 :

Эти декоративные шишки были взяты из журнала Martha Stewart Living.
Делаются очень просто, а смотрятся очень эффектно.
Источник фото - ЗДЕСЬ

Читать далее

more

Текст и фото автора    источника

очень вкусный рецепт для любителей сладкого

Ингредиенты:

Тесто:
3 стакана муки
1 ½ чайн. ложки разрыхлителя
1 чайн. ложка соли
½ чайн. ложки соды
1 стакан мягкого сливочного масла
2 ½ стакан сахара
5 яиц
1 чайн. ложка ванилина
¼ стакана лимонного сока
2 ст. ложки лимонного сока
¾ стакана пахты


Джем:
5 стаканов свежей или замороженной черной смородины
1 стакан ликера из черной смородины
½ стакана сахара
2 ст. ложки лимонного сока


Крем:
3 яичных белка
1 стакан сахара
1 упаковка несоленого сливочного масла
1 ст. ложка лимонного сока



Способ приготовления:

Тесто. Разогреть духовку до 220 С. Смажьте 2 формы для торта сливочным или растительным маслом. Посыпьте небольшим количеством муки. Поставьте в сторону. Возьмите среднюю миску, просейте муку, добавьте разрыхлитель, соду, соль, поставьте в сторону.

Возьмите большую миску, взбейте с помощью миксера на средней скорости масло и сахар. Добавьте яйца и ванилин. Поменяйте скорость на медленную и аккуратно всыпьте мучную смесь. Также добавьте лимонный сок и пахту. Вымесите тесто. Выложите тесто в формы и выпекайте в течение 25-30 минут. Проверьте готовность теста и оставьте остывать в духовке в течение 15 минут. Достаньте коржи из формы.

Джем. Возьмите миску, выложите туда смородину, ликер, сахар, лимонный сок и поставьте на средний огонь на 10 минут, медленно помешивая. Снимите с огня, дайте остыть.

Крем. Возьмите эмалированную миску, добавьте немного воды, сахар, масло, белки и сахар. Поставьте на средний огонь и взбивайте, пока смесь не станет горячей. Снимите с огня и сразу начните взбивать миксером на высокой скорости, пока смесь не остынет и не станет однородной (ок. 5 мин).

Добавьте лимонный сок и завершите взбивание, когда смесь станет однородной. Возьмите смородивый джем, смажьте им между пластами толстым слоем (оставьте немного джема для завершения). Положите сверху второй пласт и смажьте сверху и по бокам кремом. Сверху по центру крема вылейте оставшийся джем и украсьте свежей смородиной.

1.

Ингредиенты:

Для теста:
½ стакана несоленого сливочного масла
1 ½ стакана сахара
4 крупных яйца
3 ст. ложки пищевого красителя красного цвета
1 ½ чайн. ложки ванилина
¼ стакана какао
1 чайн. ложка соли
1 стакан пахты
2 ¼ стакана просеянной муки
1 чайн. ложка пищевой соды
1 чайн. ложка белого уксуса


Глазировка:
¼ стакана муки
2 чайн. ложки муки
2 стакана цельного молока
2 стакана несоленого сливочного масла
2 стакана сахарной глазури
2 чайн. ложки ванилина



Способ приготовления:
Тесто. Разогрейте духовку до 220 С. Смажьте противень сливочным или растительным маслом. Возьмите большую миску, добавьте масло и сахар, взбейте с помощью миксера на средней скорости. Добавьте яйца и продолжайте взбивать в течение 1 минуты.

Возьмите маленькую миску и добавьте туда ванилин, какао и пищевой краситель. Добавьте какао массу в яичную смесь и взбейте миксером. В другой миске перемешайте уксус и соду и добавьте в смесь. В стакане перемешайте соль и пахту, добавьте в муку.

Добавьте в муку яичную смесь и вымесите тесто. Поставьте в духовку на 30 минут. Выключите духовку и оставьте тесто на 15 минут остывать. С помощью ножа разрежьте корж на несколько слоев.

Глазурь. В миске перемешайте муку и молоко вместе. Поставьте смесь на средний огонь и готовьте, помешивая около 5 минут. Снимите с огня и остудите при комнатной температуре. Поставьте в сторону. В миске перемешайте масло и сахар, взбейте с помощью миксера на средней скорости.

Добавьте ванилин, и аккуратно влейте молочную смесь. Взбивайте еще в течение 1 минуты. Смажьте все слои торта, а также сверху и по бокам полученной глазурью. Храните торт в холодильнике.

1.