Как испечь вкусный хлеб дома

 

КАК ИСПЕЧЬ ВКУСНЫЙ ХЛЕБ ДОМА

Творожный ролл с начинкой из сухофруктов

Ингредиенты:

• 200 гр творога
• 1 ст.л. сахарной пудры
• 1 ст.л. кокосовой стружки
• 3 кураги
• 3 чернослива

Читаем дальше))

Паста на итальянский мотив

Возьмем на одну порцию 150 грамм макарон «перьев», у итальянцев они называются «Паста Пенне», и по вкусу сладкого перца, кабачков цуккини, томатной пасты или помидоров, немного рукколы или другого салата и шампиньонов.

Читать далее »

Торт "Крем-брюле"

Те, кому нравится подтаявшее мороженое в вафельном стаканчике, Вам непременно сюда! Этот торт визуально напоминает всем известный наполеон, но вот на вкус... Советую попробовать! PS Порцию крема можете увеличить и из оставшегося приготовить мороженое, подробности в рецепте.

далее

Помидоры в желе: бесподобно вкусно и просто!!!

далее

Классический рецепт торта "Павлова"

Необходимые продукты для приготовления торта:


4 яичных белка
175 г сахарной пудры
50 г малинового джема
300 г йогурта
500 г свежих ягод (малина, ежевика, клубника, красная смородина)
сахарная пудра

далее

Бутерброды со шпротами и чесночным соусом

Бутерброды со шпротами и чесночным соусом

 

 

Ингредиенты:

1 батон-сабля

1 б. шпрот

1/2 небольшого лимона

3 – 4 маринованных огурчика

1 зуб. чеснока

2 ст.л. майонеза

масло

Готовим бутерброды со шпротами:

1. Батон режем на кусочки толщиной ?1 см. Обжариваем их на масле до лёгкой золотинки.
2. Майонез соединяем с рубленным чесноком.
3. Лимон режем очень тонкими полукольцами, огурчики режем колечками.
4. На хрустящие тосты тонким слоем намазываем чесночный соус, укладываем дольку лимона и огурчик. Сверху укладываем рыбку. Такие бутерброды со шпротами лучше сразу подавать к столу, пока они ещё хрустящие.

Серия сообщений "бутерброд":
Часть 1 - Домашняя "Крошка-картошка"
Часть 2 - Бутерброды с лососем, сыром и огурцом "Кростини"
...
Часть 16 - Бутербродики с селедкой
Часть 17 - Сто бутербродов
Часть 18 - Бутерброды со шпротами и чесночным соусом

Золотистое варенье из арбузных корок - очень вкусное!!!.

Не выбрасывайте корочки арбузные. Попробуйте приготовить из них варенье. Интересный способ подготовки корок и, как итог, своеобразный вкус и похрустывание. Каждый кусочек корочки будет золотисто-прозрачным с маленьким красненьким кантиком в золотистом сиропе.

далее

Брюссельская капуста в беконе


Этот гарнир очень популярен в Европе. И не зря — простой, быстрый, очень сочный.
Ингредиенты:
Брюссельская капуста (покрупнее)
Тонкая нарезка подкопченного бекона
Специи, соль по желанию

ОПИСАНИЕ:
1. Каждый кочанчик капусты плотно обернуть полоской бекона.
2. Выложить плотно друг к другу в форму для запекания. При желании подсолить, посыпать специями.
3. Поместить в духовку при 200-210 градусах.
4. Запекать до желаемой степени румяности. Подавать сразу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Вкуснейший Тыквенный Татэн

 

РЕЦЕПТ ТЫКВЕННОГО ТАТЭНА

Мастер-класс. Торт "Машинка", украшенный мастикой

Мастер-класс. Торт "Машинка",

украшенный мастикой

Как сделать торт в виде машинки Вы узнаете из подробного фото-мастер класса.

Для этого необходимо предварительно приготовить бисквит и мастику, а также крем для начинки торта.

Остается предварительно продумать, какую именно машинку Вы хотите сделать - можно взять игрушку или распечатать картинку, чтобы наглядно было проще творить.

 

Читать далее

 

Красивый цветок из сливочного масла к завтраку

Давайте попробуем сделать такой красивый Пион из сливочного масла к завтраку, посмотрев подробные пошаговые фото... 

Радуйте и удивляйте своих родных и близких

Читать далее...

Заливное мясо

Заливное мясо

Читать далее...

Интересное блюдо из перцев и моркови.

В продолжении темы овощных блюд.
Рецепт от Инны.
Перец обжарить на растительном масле, очистить от кожицы, посолить, посыпать измельченным чесноком (по желанию).
Для подливки понадобится 3 средних моркови, 3-4 луковицы, 500 гр. помидор.
Морковь натираем на терке, лук нарезаем кубиком или соломкой, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем помидорки, нарезанные кубиком, предварительно ошпаренные и очищенные от кожицы.
Вместо помидор можно использовать томатный сок или томатную пасту. Выпариваем лишнюю жидкость, солим, перчим по вкусу. Приятного аппетита!
Дополнения к этому блюду:
чтобы легче снималась кожица, положите перцы после жарки в полиэтиленовый кулек, 1-2 мин. и снимается на раз!
Другой рецепт маринада: соль, раст. масло, чеснок, приправки по вкусу и водичка кипяченая. Обмакнуть перчики, сделать надрезы и плотно уложить в банку или миску. сутки в холодильнике-супер !!!! Все хвалят!

Еще вариации: т я перец в начале запекаю в духовке, потом снимаю кожицу и перец выкладываю на чуть пожаренный лук.Ну и перец солю прежде чем положить на лук !!!
А вот так это блюдо выглядит в готовом виде:

Реклама.
---------------
Как делается настоящая яблочный пирог "Шарлотка"? Добавьте еще один рецепт в свою кулинарную кладовую!

Вкусный Хлеб в духовке

Раньше к идее производства хлеба в домашних условиях я относилась весьма скептически. Мне казалось, что для этого необходима русская печь или производственные мощности хлебозавода. Но однажды коллега по работе угостил меня хлебом, испеченным в обычной духовке, и тогда я загорелась идеей освоить технологию приготовления этого замечательного продукта.

далее

Пельмени "Золотые рыбки"

Вот и Золотые рыбки...  На первый взгляд они кажутся слишком сложны и повторить такое невозможно, но вы ошибаетесь, просмотрев этот пост с пошаговыми фото,  у Вас с первого раза получатся рыбки, а немного потренировавшись, у вас получатся настоящие "Золотые рыбки"

Радуйте и удивляйте своих родных и близких... Вдохновения Вам, удачи и добра!!!

Читать далее...

Апельсиновые колесики

 

350гр муки

2 ч л разрыхлителя

175 гр сливочного размягченного масла

150гр сахара

ванильный сахар по вкусу

цедра и сок 2 апельсинов (у меня были большие апельсины и двух оказалось много, тесто было таким жидкими, что его ложкой накладывать приходилось, а не то что б раскатать, так что мне пришлось еще муки добавлять)

4 ст л какао

Перемешать муку, разрыхлитель, масло, сахар. Перемешивать пока не получите мелкие крошки. Добавить ванильный сахар, сок, цедру апельсина, перемешивать пока тесто не станет однородным. Разделить тесто пополам, добавив в одну половину какао и перемешать пока оно равномерно окрасится.

Раскатать кажду часть теста в прямоугольник 25х40 см. Положить один пласт теста на другой и свернуть в тугой релет. Плотно обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на час.

Духовку разогреть до 180 градусов. Тесто разрезать на кружочки, разложить на противень на расстоянии 2см друг от друга. Выпекать 10-12 минут.

Необычные оладьи

Серия сообщений "Пирожки несладкие":

Часть 1 - Пирожки без хлопот за 15 минут
Часть 2 - Тонкие пирожки с картошкой
...
Часть 40 - ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ
Часть 41 - Китайские слоеные лепешки с мясом
Часть 42 - Необычные оладьи

Рулеты с мясной начинкой

Ингредиенты:
говядина – 400 г
твердый сыр – 100 г.
оливковое масло – 6 ст. л.
свиной жир – 2 ст. л.
чеснок – 2 зубчика
яйца – 2 шт.
соль, перец
луковица – 1 шт.
помидоры – 6 шт.
жареный миндаль – 50 г
свиной жир для смазывания формы – 1 ч. л.
горсть листьев базилика
мука – 2,5 стакана

Рецепт приготовления:

Замесить тесто из муки, свиного жира, яиц, 0,5 ч. л. соли и 125 мл теплой воды. Скатать его в шар, накрыть смазанной растительным маслом пленкой и оставить на 30 мин. За это время готовим начинку.
Мясо промыть. Лук очистить. Все нарезать крупными кусками.
Мясо и лук пропустить через мясорубку. Базилик промыть. Чеснок очистить. На помидорах сделать сверху крестообразный надрез, опустить их на 30 сек. в кипящую воду. Затем обдать холодной водой и снять кожицу. Мякоть мелко нарезать.
Измельчить в блендере базилик с чесноком и щепоткой соли до образования однородной массы, переложить в миску. Положить в блендер миндаль и немного соли, перемолоть до консистенции рисового зерна. Смешать в миске мякоть помидоров, миндаль, базилик, чеснок, пармезан и масло. Добавить фарш и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной не более 0,5 см. Выложить на тесто начинку, разровнять поверхность. Скатать в рулет.
Разогреть духовку до 200°С. Нарезать рулет на 12 ломтиков. Смазать форму для запекания жиром, уложить ломтики. Влить подсоленную воду до половины высоты рулетов, накрыть фольгой. Готовить в духовке 40 мин. Затем снять фольгу и запекать еще 10 мин.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рождественская закуска «Сельдь стекольщика»


Вкуснейшее национальное шведское блюдо. Происхождение названия — тайна, покрытая мраком, кто знает легенду — пишите — умираю от любопытства...

ингредиенты:
Филе 1 соленой или слабосоленой сельди
2 луковицы
1 морковь
Зелень по желанию
Для заливки:

4 столовые ложки воды
1,5-2 столовые ложки сахара (не меньше!)
2 столовые ложки уксуса 9%
Лавровый лист, душистый перец, зерна горчицы

Сварить маринад. Морковь, лук, зелень нашинковать:

В глубокую посуду выложить немного овощей. Сверху распределить сельдь, нарезанную ломтиками:

Накрыть овощами, залить маринадом. Оставить на 2 часа при комнатной температуре, затем перемешать и убрать в холодильник минимум на 8 часов:

Чем дольше закуска стоит, тем вкуснее получается: