Когда я впервые познакомилась с творожным тестом, была крайне удивлена тому, насколько легко и просто с ним работать. Ну, а вкусовые качества его непревзойдённые. Это для тех, кто будет готовить из него пирожки впервые. А для тех, кто знаком с творожным тестом, еще раз напомню, насколько вкусными из него получаются пирожки.

Это тесто хорошо тем, что оно не требует дополнительных манипуляций с ним, кроме замеса. Не нужно ждать пока оно подойдет или остынет в холодильнике. Поэтому, все, что нам нужно, это 30 минут времени, немного творога  и желание порадовать себя и своих близких свежими пирожками с  яблоками.
 
Яблочную начинку я выбрала  потому, что она в пирожках наиболее мягкая, как на мой вкус. Яблочки я брала свои, домашние, которые натерла на терку. Но вы можете выбрать фрукты или ягоды на свой вкус, главное в этом рецепте – тесто.
 
Итак, собираем следующие продукты:
 
-  творог  — 500 г
— яйцо – 1 шт.
— сливочное масло – 30 г
— сода – 1 ч.л.
— сметана – 2 ст.л.
— соль – щепотка
— сахар – 4 ст.л.
— мука – 2 стакана
— яблоки – 4-5 шт.
 
Время приготовления – 30 минут. Сложность – легко.

Янтык выгодно отличается от чебуреков обжариванием не в масле, а на сухой сковороде.

Состав:
Мука – 400 гр
Вода – 150 мл
Яйцо – 1 шт
Растительное масло – 1 ст.л.
Водка – 1 ст.л.
Баранина, говядина или свинина – 400 гр
Лук – 2-3 шт (~ 400 гр)
Соль, перец
Сливочное масло

Тефтели в каждодневном меню нашей семьи встречаются достаточно часто. Для меня и мужа это давно забытый вкус детства. При этом большого разнообразия способов их приготовления мне не известно. Особо я не экспериментирую и чаще всего готовлю именно по тому рецепту, которым делюсь сегодня с Вами.

Когда-то давно я пробовала несколько вариантов приготовления тефтелей,  но остановилась именно на этом. Мне он нравится, прежде всего, за сочность и нежность конечного продукта, которую дает сыр в составе фарша. Чисто мясные тефтельки мне кажутся слишком жесткими, а с добавлением хлеба – это уже котлеты получаются:)
 
Время приготовления: 1 час.
 
Уровень сложности: элементарно просто!
 
Количество порций: 8-10 шт.
 
Продукты, которые потребуются:
  — помидоры (крупные и сочные) – 4-5 шт.
  — сыр плавленый – 200 г
  — мясной фарш (у меня обычно свинина и говядина) – 800 г
  — яйцо – 2 шт.
  — лук белый – 1 шт.
  — соль
  — сахар (песок) – 1 ч.л.
  — перец

Ингредиенты

• говядина, филе 300 г
• лук 1 шт.
• большие маринованные огурцы 2 шт.
• томатный соус 200 г
• сметана 150 г

• дижонская горчица 1 ст.л.
• чеснок 1 долька
• растительное масло для обжаривания
• соль, перец по вкусу