Хочу поделиться рецептом приготовления жареных пышек на кефире. Пышки можно сформировать любым способом и сделать любой формы. Подать их можно, посыпав сахарной пудрой или полив сладким сиропом. Эти пышки получаются с насыщенным вкусом шоколада, в меру сладкими. Хранить их лучше в пакете или пластиковом ланч-боксе. 

• кефир - 250 мл;
• мука - 400 г;
• сахар - 50 г;
• яйцо - 1 шт.;
• сода - щепотка;
• соль - щепотка;
• ванильный сахар - 1 пакетик;
• какао - 2 ст. л.

• сахарная пудра;
• масло растительное для фритюра.

В глубокую миску добавить кефир комнатной температуры, яйцо, сахар, ванильный сахар, соль, соду и хорошо перемешать.

В полученную массу всыпать какао, тщательно перемешать.

 

Затем добавить просеянную муку.

 

Замесить не липнущее к рукам, мягкое тесто.

 

На поверхности, присыпанной мукой, раскатать скалкой тесто, толщиной примерно 1-1,5 см.

 

Тесто нарезать на полоски длиной 15 см, шириной - 3-4 см. Перекрутить полоски несколько раз и сформировать круг, края плотно скрепить.

 

Масло для фритюра хорошо разогреть. Аккуратно опустить пышки в масло и обжарить их до готовности, примерно 3-4 минуты. Жареные пышки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

 

Перед подачей очень вкусные жареные пышки на кефире посыпать сахарной пудрой.

 

Приятного аппетита!

 

 

http://rutxt.ru/node/7369