Áëèíû ñ êàðòîøêîé ïîä "Âîëøåáíûì» ñîóñîì" |
|
Ñî÷íûé êàïóñòíûé ïèðîã |
|
Âèøí¸âûé ëèê¸ð |
|
Ðåöåïòû äëÿ õëåáîïå÷êè |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Ïîíàäîáèòñÿ:
Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 200 ãð.;
Æåëòêè âàðåíûå – 4 øò.;
Ñìåòàíà – 4 ñò. ë.;
Ìóêà – 2 ñòàêàíà;
Ðàçðûõëèòåëü – 1 ÷àéíàÿ ëîæêà;
Ñîëü – ùåïîòêà;
Äëÿ íà÷èíêè:
Ìàðìåëàä èëè îðåøêè, èçþì, öóêàòû.
Äëÿ ïîñûïêè:
Ñàõàðíàÿ ïóäðà;
1. Íà÷èíàåì? Ñíà÷àëà èçâëå÷åì æåëòêè. Àêêóðàòíî, åñëè áåëêè áóäåì ïîòîì ôàðøèðîâàòü – èëè êàê óãîäíî, åñëè â ñàëàò
. Æåëòêè íàäî ðàçìåëü÷èòü, ëó÷øå òåðêîé. Ìàñëî òîæå íàòðèòå íà òåðêå, åñëè õîëîäíîå – èëè ðàçîìíèòå-ðàçîòðèòå ñ æåëòêàìè, åñëè óæå óñïåëî îòòàÿòü. Äîáàâëÿþ ñìåòàíó è ÷óòü ñîëè. Ðàçìåøèâàþ. Âñûïàþ ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì.

2. Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ äîâîëüíî ïëîòíîå – âûìåñèòå åãî è ïðèêðîéòå, è ïóñòü ïîëåæèò ìèíóò 10, îòäîõíåò. Åñëè òåñòî íåìíîãî "ðàñïëûâàåòñÿ", äîáàâüòå ìóêè è ñíîâà ïîäìåñèòå.

3. Ëåïèì «ïåëüìåøêè». Òåñòî ðàñêàòûâàéòå íåòîëñòî, òîãäà áóäåò õðóñòÿùèì. Òàê êàê â òåñòå ñàõàðà íåò, íà÷èíêà íóæíà ñëàäêàÿ – ó ìåíÿ êóñî÷êè ìàðìåëàäêè, âÿëåíàÿ âèøíÿ è ôóíäóê.

4. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 200-220 ãðàäóñîâ. Ïå÷ü äî ëåãêîãî çàðóìÿíèâàíèÿ. Ìîæíî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.


Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Âñòðå÷àëà âàðèàíò òàêîãî ïå÷åíüÿ ïîä íàçâàíèÿìè «Ðåãèíà» è «Åæèêè». Îòëè÷àåòñÿ òîëüêî ôîðìîé (øàðèêè) è íàëè÷èåì îáñûïêè.
Äëÿ ãëàçóðè: 4 ñò. ëîæêè ñàõàðà, 2 ñò. ëîæêè ìîëîêà, 2 ñò. ëîæêè êàêàî, 1 ÷. ëîæêà ñëèâî÷íîãî ìàñëà.
Äëÿ îáñûïêè: Âàôëè ñ íà÷èíêîé.
Ïîêà øàðèêè ïåêóòñÿ, âàðþ ãëàçóðü. Âñå êîìïîíåíòû ïðîñòî ñìåøèâàþ, è íàãðåâàþ â ìèêðîâîëíîâêå ïðèìåðíî 2,5 ìèíóòû.

Ìîæíî ñâàðèòü â êîâøèêå íà ïëèòå – ïîìåøèâàéòå, ÷òîá íå ïðèãîðåëî. Èñïå÷åííûå øàðèêè íàäî îñòóäèòü, îáìàêíóòü â ãëàçóðü è îáâàëÿòü â òåðòûõ îðåõàõ èëè âàôåëüíîé êðîøêå (íàòåðåòü âàôëè ñ íà÷èíêîé íà òåðêå). Ìîæíî íà íåêîòîðîå âðåìÿ ïîñòàâèòü ïå÷åíüå â õîëîäèëüíèê, ÷òîáû çàñòûëà ãëàçóðü.

 îðèãèíàëüíîì ðåöåïòå íóæíû âàôëè ñ ëèìîííîé íà÷èíêîé, íî ÿ ëèìîííûå âàôëè íå ëþáëþ, ïîýòîìó ó ìåíÿ øîêîëàäíûå. Íàäî ñêàçàòü, ÷òî «ãëàçèðîâàííîå» ïå÷åíüå äîâîëüíî ñëàäêîå, ïîýòîìó â êà÷åñòâå íà÷èíêè ëó÷øå èñïîëüçîâàòü òîëüêî îðåõè.  âàôåëüíîé îáñûïêå íåìíîãî íàïîìèíàåò «Ðîäíûå ïðîñòîðû», â òåðòûõ îðåõàõ íå òàê ñëàäêî, à ìíå è «ãîëûå» ïå÷åíüêè, â îáùåì-òî, íðàâÿòñÿ
.

|
Ñóøêè |

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "âûïå÷êàåì, æàðèì":
×àñòü 1 - êàê ïðèãîòîâèòü Ìàíêè Áðåä(âèäåî)
×àñòü 2 - Äðóæíàÿ ñåìåéêà
...
×àñòü 71 - Áëèí÷àòûé ïèðîã "Ãëàç äðàêîíà"
×àñòü 72 - Êàðòîôåëüíûå âàòðóøêè ñ ãðèáàìè
×àñòü 73 - Ñóøêè
×àñòü 74 - Ðæàíîé õëåá «Ïîñëåâîåííûé»
×àñòü 75 - Ïîëîñàòûå ðîãàëèêè ñ ñûðîì (ïîëîñàòûå êèôëå ñ ñûðîì).
×àñòü 76 - Ëåïåøêè ñ ñûðîì" Ïðîùå ïðîñòîãî"(Òåñòî çàìå÷àòåëüíîå!!!)))
×àñòü 77 - êîíâåðòèêè ñ ñþðïðèçîì. âûïå÷êà
|
Ïðîñòûå ïèðîæêè ñ ìÿñîì |
Çàìåòêà áûëà îïóáëèêîâàíà íà ñàéòå Darievna.ru - «Ðóêîäåëüíûé ðóíåò»
]]>]]>
Ïðîñòîòà äëÿ ìåíÿ â òîì, ÷òî ÿ íå ïðèëàãàþ ïðàêòè÷åñêè íèêàêèõ óñèëèé ê òîìó, ÷òîáû ïðèãîòîâèòü òåñòî - çàãðóæàþ âñå êîìïîíåíòû â õëåáîïå÷êó, âêëþ÷àþ ðåæèì "òåñòî" è ÷åðåç ïîëòîðà ÷àñà ïîëó÷àþ ãëàäêèé, êðàñèâûé êðóãëÿøîê, ñ êîòîðûì íà÷èíàþ òâîðèòü â ñâîå óäîâîëüñòâèå. Åñëè ó âàñ íåò õëåáîïå÷êè, âû ìîæåòå âîñïîëüçîâàòüñÿ êóõîííûì êîìáàéíîì (êîòîðûé ó ìåíÿ áëàãîïîëó÷íî ñëîìàëñÿ, ïîýòîìó ìíå ïðèõîäèòñÿ èçâðàùàòüñÿ äðóãèìè äîñòóïíûìè ñðåäñòâàìè) - ÿ ðàíüøå äåëàëà èìåííî òàê: ... ×èòàòü ïîëíîñòüþ íà Darievna.ru
×èòàòü äðóãèå çàïèñè ðóáðèêè Ñëîæíîñòü
Ñìîòðåòü äðóãèå èíòåðåñíûå ñòàòüè íà ñàéòå Darievna.ru - "Ðóêîäåëüíûé ðóíåò"
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ðåöåïòû âûïå÷êè":
×àñòü 1 - Êàäà
×àñòü 2 - òîðò íà ñêîâîðîäêå
...
×àñòü 98 - ×åáóðåêè
×àñòü 99 - áëèíû
×àñòü 100 - øóëèêè
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "äëÿ ðàáîòû":
×àñòü 1 - òåñòî ñëîåíîå
×àñòü 2 - áàòîí÷èêè ñ ñûðîì
...
×àñòü 98 - Êàê èñïå÷ü ïèðîã ñ áðûíçîé?
×àñòü 99 - Êóëè÷
×àñòü 100 - Ïàñõàëüíûé êóëè÷ – ïàëü÷èêè îáëèæåøü! Îò Ôóãàñêè
|
Êåêñèêè ñ àáðèêîñàìè |
|
Òîíåíüêèå ëåï¸øêè ñ êàðòîôåëüíîé íà÷èíêîé |
Òîíåíüêèå ëåï¸øêè ñ êàðòîôåëüíîé íà÷èíêîé
Ðåöåïò â îðèãèíàëå íàçûâàåòñÿ "Ïèðîæêè ñ êàðòîøêîé". Âèä äëÿ ïèðîæêîâ äîâîëüíî ñòðàííûé. Ïî-ýòîìó ÿ èõ íàçâàëà ïî-ñâîåìó. Ëåãêî, âêóñíî, ñûòíî è 䏸åâî. Îíè îäèíàêîâî âêóñíû è ñ ïèâîì, è ñ âàðåíüåì, è ñî ñìåòàíîé è ïðîñòî ñàìè ïî ñåáå. Êîíå÷íî, ýòî áëþäî íå îòíîñèòñÿ ê ñàìûì áûñòðûì è ëåãêèì â ïðèãîòîâëåíèè, íî óñèëèÿ âàøè áóäóò âîçíàãðàæäåíû èõ âêóñîì.
|
Õðóñòÿùèé øîêîëàäíî-îðåõîâûé òîðò |
Õðóñòÿùèé øîêîëàäíî-îðåõîâûé òîðò

Ýòîò òîðò áîëüøå ïîõîæ íà îãðîìíóþ âêóñíóþ øîêîëàäíóþ êîíôåòó. Äåëàåòñÿ î÷åíü ëåãêî è áûñòðî. Ñëàäêîåæêè áóäóò â âîñòîðãå))
Ðåöåïò
|
Ïèðîã "Âñå äîâîëüíû" èç ðûáíûõ êîíñåðâîâ ñ çàëèâêîé |

|
ßéöà «Ôàáåðæå |
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 30 ìèí + 6 ÷àñîâ.  100 ã: 109 êêàë
Íà 5 ïîðöèé
10 ÿè÷íûõ ñêîðëóïîê ñ îòâåðñòèÿìè (ñ òóïîãî êîíöà)
20 ã æåëàòèíà
1,5 ñòàêàíà áóëüîíà
200 ã âåò÷èíû
ïî 0,5 áàíêè êîíñåðâèðîâàííûõ êóêóðóçû è ãîðîøêà çåëåíü ïåòðóøêè è óêðîïà
ëèñòüÿ ñàëàòà äëÿ ñåðâèðîâêè
ñîëü
Çàìî÷è æåëàòèí â îõëàæäåííîì ïîäñîëåííîì áóëüîíå. Íàãðåé äî ðàñòâîðåíèÿ, ïðîöåäè. ßè÷íóþ ñêîðëóïó ïðîìîé ñ ñîäîé è ïðîñóøè. Âåò÷èíó íàðåæü êóáèêàìè.
 ñêîðëóïêè óêëàäûâàé ïîñëîéíî êóêóðóçó, âåò÷èíó, èçìåëü÷åííóþ çåëåíü è ãîðîøåê. Çàëåé áóëüîíîì.
Ïîñòàâü â õîëîäèëüíèê äî çàñòûâàíèÿ. Ïåðåä ïîäà÷åé ê ñòîëó îñòîðîæíî îñâîáîäè îò ñêîðëóïîê.
Âûëîæè íà áëþäî, óêðàøåííîå ëèñòüÿìè ñàëàòà.
Èñòî÷íèê: Æóðíàë "Ýòî âêóñíî" N1 (âåñíà 2011)
À ïîêà òàêîå èçûñêàííîå áëþäî çàñòûâàåò ìîæíî îòïðàâèòñÿ èãðàòü â ðóëåòêó è âàì íå ïðèäåòñÿ ïîêèäàòü ñâîåé óþòíîé êâàðòèðû, òàê èãðàòü ìîæíî îíëàéí, à ÷òîá èãðà áûëà èíòåðåñíåé èãðàþò íà ðåàëüíûå äåíüãè - èäåàëüíûé âàðèàíò äëÿ òåõ êòî ëþáèò îòäûõàòü ñ àçàðòîì.
|
Êëþêâà ïîä ñíåãîì |
|
ßáëî÷íûå ìàôôèíû «Îñåííÿÿ ðîçà |
|
Áóëî÷êà ñäîáíàÿ |
|
Ñàëàò "Ãåíåðàëüñêèé" |
|
Âåíñêèé ïèðîã ñ âèøíåé |





|
Êåêñ "Êèñèëåê" |
Êåêñ "Êèñèëåê"
|
||
|
|
Õðóñòÿùèå ñâå÷è |

|
Ôàðøèðîâàííûé áàòîí |

| Èíãðåäèåíòû äëÿ "Ôàðøèðîâàííûé áàòîí" | |||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
| Ðåöåïò "Ôàðøèðîâàííûé áàòîí" | |||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "çàêóñêè":
×àñòü 1 - Çàêóñêà «Êóêóðóçà»
×àñòü 2 - ýêëåðû ñ ñàëàòîì
...
×àñòü 98 - Æþëüåí ñ êóðèöåé è ãðèáàìè
×àñòü 99 - Ãîðÿ÷èé ñàëàò
×àñòü 100 - Çàêóñî÷êà âêóñíàÿ
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ïèööà áóòåðáðîäû":
×àñòü 1 - Çàïå÷åííûé áàòîí ñ ñûðîì è ÷åñíîêîì
×àñòü 2 - Ìàëåíüêèå ïèööû
...
×àñòü 29 - Ïèööà "ÏÿòíàäöàòèÌèíóòêà" ñ êóðèíîé ãðóäêîé è êóêóðóçîé
×àñòü 30 - Áûñòðûé "Ïèðîã"
×àñòü 31 - "Ôàðøèðîâàííûé áàòîí"
×àñòü 32 - áûñòðàÿ ïèööà
×àñòü 33 - Íåîáû÷íàÿ ïèööà
...
×àñòü 39 - Âàðèàöèè íà òåìó "ïèööû".
×àñòü 40 - äèåòè÷åñêàÿ êàáà÷êîâàÿ ïèööà.
×àñòü 41 - Ãîðÿ÷èå áóòåðáðîäû
|