Ëàâàíäîâàÿ Êàðàìåëü |
Ýòà êàðàìåëü õîðîøà è ñàìà ïî ñåáå, ïîëó÷àþòñÿ çàìå÷àòåëüíûå òÿíó÷êè, à òàêæå îíà èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ óêðàøåíèÿ ëþáîé âûïå÷êè!
|
Äðîææåâûå ðîãàëèêè |
|
Ïèêàíòíûå áóëî÷êè ñ êàðòîôåëåì è ñûðîì |

Èõ ìîæíî èñïå÷ü ê çàâòðàêó èëè ëàí÷ó, ïîäàòü ñ áîëüøîé ìèñêîé ñàëàòà èç ñâåæèõ îâîùåé è íàñëàæäàòüñÿ.
Êóñî÷åê, åùå êóñî÷åê... Òàê äèâíî õðóñòèò êîðî÷êà â ðàçâîäàõ ðàñïëàâëåííîãî ñûðà, òàê âîñõèòèòåëüíî ïàõíåò íåæíûé è ñî÷íûé ìÿêèø! Ïðåäóïðåæäàþ: îäíîé áóëî÷êîé íèêòî íå îòäåëàåòñÿ, çàõî÷åòñÿ åùå è åùå :)
Èäåþ ïî÷åðïíóëà çäåñü, íî ìíîãîå èçìåíèëà è ïðåäëàãàþ ñâîé âàðèàíò.
|
Ñäîáíûå áóëî÷êè ñ êàðàìåëüþ |

Îñíîâîé äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòèõ ñëàäêèõ è ìÿêîíüêèõ, ìãíîâåííî èñ÷åçàþùèõ áóëî÷åê ïîñëóæèë âîò ýòîò ðåöåïò. Íî ÿ êîå-÷òî ïîìåíÿëà, ïîòîìó ïèøó ñðàçó ñâîé âàðèàíò. Ðîëü êàðàìåëè èãðàþò êîíôåòû "Êîðîâêè".
Îñîáåííî õîðîøî óïîòðåáëÿòü ýòè áóëî÷êè ñ êåôèðîì èëè ïðîñòîêâàøåé :) Íóóó... âî âñÿêîì ñëó÷àå, ìíå òàê î÷åíü íðàâèòñÿ, çà îñòàëüíûõ íå ðó÷àþñü:))
|
Âèøíåâûé øòðóäåëü |
Íå áóäó äîëãî ðàññêàçûâàòü êàê, ýòî ÷óäåñíî: òîí÷àéøèå ñëîè òåñòà, ðàçäåëÿþùèå âèøíåâóþ íà÷èíêó (ìíîãî-ìíîãî âèøíè!) è ìèíäàëüíûå íîòêè, äåëàþùèå âêóñ åùå áîëåå ÿðêèì.. Ñàìè ñäåëàåòå è óçíàåòå.
|
Ïèðîæíîå "Îðåøåê" |

Î÷åíü âêóñíîå çàâàðíîå ïèðîæíîå, êîòîðîå ïîÿâèëîñü â 80-õ ãîäàõ. Ñïåöèàëüíî äëÿ íåãî áûë ïðèäóìàí îòëè÷íûé îðåõîâûé êðåì íà æåëòêàõ, à ñâåðõó îíî ãëàçèðóåòñÿ ïîìàäîé è ïîñûïàåòñÿ îðåõàìè. ß èõ, ïîæàëóé, ëþáëþ äàæå áîëüøå ýêëåðîâ!
|
Òîðò ÿãîäíî-éîãóðòîâûé |
Ïîçäðàâëÿþ ñ Äí¸ì Ðîæäåíèÿ âñåõ èìåíèííèêîâ àïðåëÿ! Ïóñòü âàø ïóòü âñåãäà îñâåùàåò âåñåííåå ñîëíûøêî à äîìà æäóò ëþáèìûå ñ âêóñíîñòÿìè íà ñòîëå! :)
Âåñíà - âðåìÿ ë¸ãêèõ ÿãîäíûõ òîðòîâ, íå ïåðåãðóæåííûõ ìàñëÿíûìè êðåìàìè è òÿæåëûì òåñòîì! Éîãóðòîâûé ìóññ è ÿãîäíîå æåëå - ïðåêðàñíîå ðåøåíèå!

|
Êåêñ ñ îðåõàìè è ñóõîôðóêòàìè |
ß óæå íåîäíîêðàòíî ïðèçíàâàëàñü â ëþáâè ê âûïå÷êå, ãäå ìíîãî îðåõîâ, ïîýòîìó êàê òîëüêî ïðî÷èòàëà ðåöåïò, ñðàçó æå ðåøèëà èñïå÷ü òàêîé êåêñ. È íèñêîëüêî îá ýòî íå æàëåþ! Âñ¸ î÷åíü ïðîñòî!

|
Ïå÷åíüå "ïàëî÷êè àïåëüñèíîâî îðåõîâûå" |
Î÷åíü âêóñíîå,àðîìàòíîå ñ êóñî÷êàìè îðåõîâ ïå÷åíüå.
Ïîïðîáóéòå äóìàþ è âàì îíî ïîíðàâèòñÿ.
|
Øîêîëàäíî-ñâåêîëüíûé ïèðîã (ïîñòíûé) |

Íèêîãäà áû íå ïîäóìàëà, ÷òî â ìîè ëþáèìûå êåêñû ìîæíî äîáàâëÿòü ñâåêîëüíîå ïþðå, à âåäü ýòî î÷åíü âêóñíî! Ïðî ïîëüçó íàâåðíîå è óïîìèíàòü íå ñòîèò
|
Pratie apple cake |
Åñòü 2 âàðèàíòà èðëàíäñêîãî êàðòîôåëüíî-ÿáëî÷íîãî ïèðîãà: ñëàäêèé è ïðÿíûé. Ñëàäêèé, êàê ýòîò, áûë êîðîííûì óãîùåíèåì â ôåðìåðñêîì äîìå çà âå÷åðíèì ÷àåì, îñîáåííî, ïðèãîòîâëåííûé èç äîìàøíèõ ÿáëîê îñåíüþ. Íà Õýëëîóèí ýòîò ïèðîã ìîæåò ïîäàâàòüñÿ âìåñòî òðàäèöèîííîãî äðîææåâîãî êåêñà ñ êîëüöîì âíóòðè". Irish food & cooking

Ãîðÿ÷èå ïèðîãè ïðèÿòíû íà âêóñ, êàðòîôåëü â òåñòå íå ÷óâñòâóåòñÿ, íà÷èíêà ñî÷íàÿ, ãîòîâèòñÿ ëåãêî, èíãðåäèåíòû ïðîñòûå.
|
Òîðò "×åðåïàøêà" |
|
Ìàëèíîâîå ñóôëå |
|
Ñûðíûé êðåêåð |
Ñûðíûé êðåêåð - ïðåêðàñíàÿ
çàêóñêà.....ïðèãîòîâüòå íàìàçêó èç òâîðîæíîãî ñûðà è çåëåíè, ñâåðõó
ïîëîæèòå êðåâåòêó, èëè íåìíîãî èêðû, èëè êðóæîê ðåäèñà - âîîáùåì
ðàçäîëüå äëÿ ôàíòàçèè.....Î÷åíü âêóñíî è ïðîñòî!!!

|
Ïîëîñêà ïåñî÷íàÿ ñ ïîìàäîé |

Âñå õî÷ó íàïèñàòü è çàáûâàþ.
ÃÎÑÒû íà êîíäèòåðñêèå èçäåëèÿ ðàçðàáàòûâàëèñü â òå âðåìåíà, êîãäà: à)òîðòû è ïèðîæíûå ïîêóïàëèñü ïî ïðàçäíèêàì, ðåäêî; á)íèêòî è íå äóìàë õóäåòü; â)èçîáèëèÿ íå áûëî, òàê æå êàê è ìíîãèõ ïðîäóêòîâ. È ïîòîìó îñíîâíîé çàäà÷åé ïðè ðàçðàáîòêå ïèðîæíûõ áûëî ïîâûñèòü êàëîðèéíîñòü ïðîäóêöèè. Ïðè ðàçðàáîòêå ðåöåïòîâ íèêòî è íå äóìàë æàëåòü ìàñëî, ñàõàðíóþ ïóäðó èëè îðåõè. Âñå, ÷òî äåëàëîñü - áûëî è æèðíûì è ñëàäêèì îäíîâðåìåííî. Ñêëåèòü äâå ñëàäêèõ ëåïåøêè ìàñëÿíûì êðåìîì, ñìàçàòü äæåìîì, à ïîòîì åùå è ïîìàäîé áûëî àáñîëþòíî ïðàâèëüíûì è íîðìàëüíûì.
È æàëîâàòüñÿ íàì íå íà ÷òî. Âðåìåíà áûëè òàêèå.
Ïîòîìó õî÷ó ïðåäóïðåäèòü: âñÿ ïðîäóêöèÿ ïî ÃÎÑÒàì î÷åíü êàëîðèéíàÿ! Òåì, êòî ïðèâûê ê ñîâðåìåííûì òîðòèêàì, îíà ïîêàæåòñÿ ñëèøêîì æèðíîé è ñëàäêîé. Äà ñîáñòâåííî, îíè åå âðÿä ëè è îöåíÿò.
Ìû-òî ëþáèì ýòè òîðòû è ïèðîæíûå ïðîñòî çà òî, ÷òî îíè áûëè ÷àñòüþ íàøåãî äåòñòâà è þíîñòè. Îñîáåííî âîò òàêàÿ ïîëîñêà ñ ïîìàäîé. Îíà áûëà ñàìûì ïîïóëÿðíûì ïèðîæíûì. Íàâåðíîå, ïîòîìó ÷òî ëåãêî äåëàëàñü è õîðîøî õðàíèëàñü. Ñàìîå ñëîæíîå, ÷òî íàì ïðèäåòñÿ ñäåëàòü - ýòî ïîìàäó. ß åå ñáèâàþ ìèêñåðîì, íî ïîëó÷èòñÿ è ïðîñòî äåðåâÿííîé ëîæêîé â òîíêîñòåííîé êàñòðþëå íà ëüäó.
|
"Ñåðäå÷íûé" òîðò |
Êàê òî íå âîñïðèíèìàåòñÿ ìíîþ âñåðüéåç ýòîò ïðàçäíèê, íî
òîðò âñå òàêè èñïåêëà. Êàê çàêàçàëà Êñåíüêà - ñ ðîçîâûì êðåìîì è
ñåðäå÷êîì :)
Òåñòî øîêîëàäíî-ìåäîâîå, çàâàðíîå (ïîõîæåå íà òåñòî "Ñïàðòàêà"),
êðåì íà îñíîâå âèøíè è ñëèâîê. Ñâåðõó - æåëåéíàÿ çàëèâêà. Âûøëî î÷åíü
âêóñíî, ïîíðàâèëîñü âñåì.
|
×åðíî-áåëûå çàâèòêè - Spirali bianche e nere |
Ðåöåïò èç æóðíàëà Cucina no problem.
Îòëè÷íîå íàçâàíèå è ïå÷åíüå äåéñòâèòåëüíî ãîòîâèòñÿ áåç ïðîáëåì. Áûñòðî, ëåãêî è âêóñíî.

|
Ëèìîííàÿ òàðòèíêà ñ áåëêîâûì êðåìîì |
|
Ìåäîâîå ïå÷åíüå (Honey Graham Crackers) |
Âêóñíîå, äèåòè÷åñêîå ïå÷åíüå. Åãî ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ îñíîâû ÷èçêåéêîâ.

|
Øàõìàòíîå ïå÷åíüå |

Ïå÷åíüå äîëæíî áûòü ðîâíîå è êâàäðàòíîå, ó ìåíÿ ôîðìà íå î÷åíü ïîëó÷èëàñü, îäíàêî, ìóæ÷èíàì òàê ïå÷åíüå ïîíðàâèëîñü, ÷òî ó ìåíÿ áóäåò âîçìîæíîñòü åùå ïîòðåíèðîâàòüñÿ â õóäîæåñòâåííîé ëåïêå áðóñêîâ èç òåñòà è, ïîäîçðåâàþ, íå ðàç.
|