Салат с сельдью


Ингредиенты:
- 2 филе сельди (около 120 грамм у меня);
- 1/2 красной луковицы;
- 50-70 гр маринованных огурцов (у меня 1 средний, домашний);
- 1 яйцо, сваренное вкрутую;
- пол ч. л. зернистой горчицы;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- 3 ст. л. сметаны;
- чуть перца;
- количество петрушки по желанию.

Режем соломкой сельдь, огурец, яйцо, лук - полукольцами.
Сметану перемешиваем с горчицей и соком лимона.
Перемешиваем наши ингредиенты. Я не люблю примешивать сразу всю сметану. Добавляю не целую столовую ложку для сцепки, так сказать, далее на тарелку ст. л. с горой, а сверху салат. Тут получается, я бы сказала, 2 порции, вот и делите всё на глаз на двоих. Подаём с варёным, обжаренным или запечённым картофелем!
Идея Наташи с Кулинара.

Вишнёво-маковый торт

Божественное наслажденье!

Рецепт

Творожно-кокосовое печенье.

Идея пришла из рецепта батончиков с цукатами, попробовала заменить цукаты кокосовой стружкой и увеличить кол-во творога. Получился нежный сливочно-кокосовый вкус)



рецепт

Торт бананово - мандариновый

Торт бананово-мандариновый 

Добавил(а) Виктория Смирнова


4 порции 
Время приготовления — 1 час. 
Основной ингредиент: молочные продукты 
Категория блюда: выпечка и десерты 
Кухня: русская кухня 
Диетические предпочтения: низкокалорийная еда 
Способ приготовления: морозилка 
Мандарины — 5 штук 
Бананы — 2 г 
Мюсли — 1 стакан 
Хлопья кукурузные — 1 стакан 
Шоколад белый — 250 г 
Кефир — 500 г 
Сливки 35%-ные — 200 мл 
Желатин — 40 г 
Сахар — 250 г 
Готовить необходимо в съемной форме: дно формы выложить пленкой. 
На водяной бане растопить белый шоколад. 
Мюсли и хлопья смешать с растопленным шоколадом и уложить на дно формы и поставить в холодильник до замерзания шоколада - это основа торта. 
В кефир добавляем сахар и перемешиваем (сахар должен полностью раствориться). 
Сливки 35 % взбиваем в крем. 
Желатин заливаем небольшим количеством воды, после набухания - растопляем на водяной бане. 
Суфле: смешиваем кефир (с сахаром) и взбитые сливки, и тонкой струйкой вливаем теплый желатин и при этом продолжаем мешать. 
В форму с мюсли и шоколадом выливаем суфле и бросаем туда кусочки мандаринов и бананов. 
Ставим в холодильник до полного застывания, примерно 30 минут. Достаем из формы и укрошаем бананами и мандаринами, можно сверху полить топленым  шоколадом или любым кремом.

 http://eda.ru/recipe/9124/

Домашнее сливочное масло

Не так давно я выкладывала рецепт о том, как легко и быстро приготовить сливочное масло дома. С тех пор делала его уже три раза. Очень понравилось. Помимо того, что качество лучше даже самого лучшего магазинного, оно к тому же и выходит дешевле раза в два, а то и больше. В общем кому интересно, прошу под кат. Расскажу как делала масло я.
 Рецепт

Пирожки на воде

Рецепт - Пирожки на воде

для теста:
мука - один килограмм
вода - 500 миллилитров
сухие дрожжи - одна чайная ложка
сахар - одна столовая ложка
соль - одна столовая ложка
растительное масло - две столовых ложки
растительное масло - для жарки и смазывания

Читать далее...

ГОРБУША С ОВОЩАМИ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ

Конечно, горбуша сухая, с ней хорошо котлеты делать, но можно попробовать сохранить её соки, путем не долгой, по времени, тепловой обработкой.   

РЕЦЕПТ

Пирожки с сыром и медом

Не знаю правильного названия этих пирожков со Средиземноморья...


Читать далее...

АМЕРИКАНСКИЙ САЛАТ С СЕЛЁДКОЙ

ГОТОВИМ

Тарт с манным кремом, лимоном и сливами


Нам понадобится:
Для теста:
150 г холодного сливочного масла
250 г муки
55 г просеянной сахарной пудры
щепотка соли 4-7 ст.л. ледяной воды
Для начинки:
50 г сливочного масла комнатной температуры
50 г сахара
50 г манки
цедра 1 лимона,тертой на мелкой терке
1 яйцо
Сливы свежие-5-8 шт.
Для смазывания:
абрикосовый или персиковый конфитюр-4 ст.л.
Читать далее...

Оладьи

Читать далее...

Первые пироги Нового года. Пирожки «С мороза»

Эти пирожки я пекла вчера для новогоднего стола. Их, по просьбе детей, я сделала с двумя начинками - одни с рыбой, а другие с грибами. И те, и другие очень вкусные.



Тесто: 250 мл кефира, 11 гр. сухих дрожжей, 3 стакана муки, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 100 мл. растительного масла, 1 яйцо ( для смазывания)

Начинка с грибами: 2 яйца ( сваренные вкрутую ), 1 чайная ложка сливочного масла, 300 гр. грибов ( у меня были лесные из морозилки), 1 небольшой сладкий перец, 1 луковица, зелень укропа, соль
Начинка рыбная: 300 гр. филе трески, 1 чайная ложка сливочного масла, 1 морковка, 2 луковицы, соль, перец, лимон.

1. Тесто – теплый кефир смешать с растительным маслом, всыпать муку, смешанную с дрожжами, сахар, соль и замесить тесто. Поставить его в теплое место.
2. Для грибной начинки грибы режем соломкой и обжариваем на растительном масле до полного выпаривания жидкости. Добавляем нарезанный лук и обжаривает все вместе до готовности. Соединяем грибы с мелконарезанным сладким перцем, добавляем натертые вареные яйца, мелко порезанный укроп, соль и сливочное масло. Все хорошо перемешиваем.



3. Для приготовления рыбной начинки рыбу нарезаем ломтиками, удаляя при этом мелкие косточки, затем три П – поперчить, посолить, подкислить. Лук нарезаем соломкой и обжаривает на растительном масле, затем добавляем тертую на терке морковь, затем рыбу, если надо – подсаливаем и тушим все вместе до готовности. В готовую начинку кладем сливочное масло.



4. Подошедшее тесто выкладываем на стол и разделываем на 30 частей. Раскатываем или разминаем кусочки в лепешечки и раскладываем начинку – 15 с рыбой, 15 – с грибами. Пирожки с грибами формируем в круглые, с рыбой – в виде лодочек.
5. Пирожки выкладываем на застеленный пергаментом противень швом вниз, даем им расстояться, смазываем взбитым яйцом, делаем ножницами прорези для выхода пара,



можно посыпать верх кунжутом ( у меня его не было) и выпекаем в предварительно разогретой до 190 -200 градусов духовке 15 минут до зарумянивания верха.



Пирожки получились очень вкусные. А есть мы их будем сегодня, я сейчас еду к детям. Кроме пирожков , я еще испекла потрясающе вкусный Новогодний шоколадный кекс, но его рецепт я напишу вечером. Праздник продолжается!!!!!!!

Рецепт пирожков из журнальчика «Школа кулинара» январь 2012 год

Фаршированный перец

Фаршированные перцы. классический рецепт

Паштет из печенки в сладком перце

Читать далее...

Самый лучший торт в мире (verdens beste kake).

Verdens beste kake (самый лучший торт в мире)

 

источник: http://www.koolinar.ru/recipe/view/77152

   Ингредиенты:

для теста
    6 яиц (крупных)
    150 гр сахара (сах.пудры)
    150 гр маргарина (масла)
    150 гр муки
    3 ч/л ванильного сахара
    2,5 ч/л разрыхлителя
    6 ст/л молока
    100 гр миндаля

для крема
    350 мл сливок
    400 мл ванильного крема
    200 гр сахара (сах.пудры)

ванильный крем (заварной)
2 желтка
1/2 стакана сахара
1,5 ст/л муки
300 мл молока
Все смешать и проварить, помешивая все время, остудить и смешать со взбитыми сливками.
Можно добавить ромовой эссенции.

 

 

Приготовление:

    1. Взбить вместе маргарин (масло) с сахаром (сахарной пудрой). Я взяла сахарную пудру. Добавить 6 желтков, ван.сахар и 6 ст/л молока.
    2. Муку перемешать с разрыхлителем, все это прибавить к тесту.
    3. Противень с высокими бортиками застелить бумагой для выпечки так чтобы она выступала за бортики. Я брала форму 30х40, но в следующий раз возьму побольше.
   4. Тесто выложить на противень и разровнять. Будет это сделать не так-то и просто).
    5. Шесть белков взбить с 200 гр сахара (я брала сах.пудру) и выложить на наше тесто.
    6. Все посыпать порубленным миндалем.
    7. Выпекать при 180 гр макс. 40 минут на нижней решетке.
    8. Сливки взбить, прибавить ванильный крем. Я взяла из пакета, а в следующий раз сделаю свой. Вы сделайте по своему любимому рецепту.
    9. Остуженный на решетке торт разрезать на 2 части вдоль и смазать кремом.
    10. Можно есть сразу, а можно и подождать.

Пошаговые фото рецепта:

	1. Мягкое масло вместе с сах.пудрой
	2. Взбитое миксером с 6-ю желтками, ван.сахаром, мукой, молоком, разрыхлителем
	3. ну теперь буду разравнивать его... (или размазывать?)
	4. Bот , все-таки удалось, хоть было и нелегко, возьму форму побольше в следующий раз
	5. Bзбила меренгу
	6. Eе разравнять проблем не было
	7. Посыпала миндалем
	8. И посадила в духовку
	9. A вот как поднялся минут через 25
	10. Kакой красавец у меня получился, даже самой понравился:)
	11. A тут уже остуженный (на решетке) и снятый с нее. Щас буду разрезать
	12. Взбила сливки
	13. Bот готовый крем уже с ванильным кремом, я просто добавила ванильный крем к взбитым сливкам и крутанула на малых оборотах миксером 1 раз.
	14. Hа половину торта наносим крем, особо не заморачивая голову чтобы было красиво. Это не красивый торт, а просто вкусный.
	15. Вот такой получился!
	16. A это решила показать какой он высокий
	17. Bот в разрезе, последний кусочек, который остался на следующий день

Kорж режем просто на 2 части вдоль так, что получется бисквит с меренгой, на него крем, потом вторая половина. Нижняя меренга будет покрыта кремом.
 

источник: http://www.koolinar.ru/recipe/view/77152

 

Вишнёвый мильфей со сливками



300 гр. слоеного теста
бокал красного вина
100 гр. сахарной пудры
50 гр. сахара
150 гр. замороженной вишни(у меня чуть больше)
50 гр. шоколада
50 гр. карамельного соуса
150 мл. сливок более 33% (я брала 250 мл)
1/4 ч. л. корицы

читать далее

Пляцок"Пани Каролина"

Это очень вкусный пляцок.Печь его одно удовольствие,а кушать еще больше удовольствия
 

Читать далее...

УКРОПНЫЙ ХЛЕБ

УКРОПНЫЙ ХЛЕБ

Хлебушек вкусный, похож на белый хлеб-кирпичик, но с сырно-укропным привкусом, хотя сыра в рецепте нет. Приятная текстура, вкус укропа не ярко выражен..Домашний хлеб с необычной укропной ноткой. Работы не много, все делается очень быстро, нужно только. ...

Читать далее...

Десерт "Белоснежка"

Давно держала на заметке этот красивый, нежный и интересный десерт!
Теперь поделюсь рецептом с Вами! Такой десерт подойдёт на любой праздник, романтический ужин, на встречу с друзьями, на фуржет или просто на каждый день!


Ингредиенты:

- 500 г творога (чем жирнее, тем лучше)
- 10 г желатина
- 100 г белого шоколада
- 50 г сливочного масла
- 100 г вяленой ягоды (вишня, черешня, клубника и пр.)
- 100 г кокосовой стружки
- 2 ст. л. сахара

Приготовление:

1. Желатин замочить в половине стакана тёплой воды.

2. Творог растереть с сахаром.


3. Шоколад наломать кусочками и растопить на водяной бане. Затем добавить масло.


4. Влить в шоколад желатин.

5. Полученную шоколадно-желатиновую массу смешать с творогом и хорошо размешать.

6. На лист пергамента насыпать кокосовую стружку , поверх выложить творожную массу в виде прямоугольника , затем выложить ягоды.


7. Осторожно всё свернуть и убрать в холодильник минимум на 3 часа.


8. Перед подачей нарезать кружочками.


Приятного аппетита!!Полакомитесь и получите истинное наслаждение!



**********************************************************************
Свадьба - долгожданное и трепетное событие, особенно сейчас - в холодное время года, поэтому к свадебному платью просто необходимо прикупить свадебные шубки и накидки!


**********************************************************************
Каждый студент хочет найти хорошую подработку, для этого можно рассмотреть вакансии в томске для студента и ознакомиться с предложениями о работе!

Печенье с шоколадом и сушеной вишней

 

 

 

Пряники с начинкой