Салат с крабовыми палочками «Рябина на снегу»

Читать далее...

Хала с маком

---

http://world-cuisine.livejournal.com/188266.html

Ирландское жаркое из говядины в темном пиве. Мужчины без ума!

Гарнир к этому жаркому не требуется, поскольку в состав уже входит картофель. Но салат из свежих овощей как приятное дополнение совсем не будет лишним.

Ингредиенты на 6 порций:
• 1 кг говядины
• 2 ст.л. муки
• 120 г томатной пасты
• 600 г картофеля
• 1 крупная луковица
• 6 зубчиков чеснока
• 400 мл куриного или мясного бульона
• 400 мл темного пива
• 300 г замороженного горошка
• соль и перец по вкусу.

Мясо нарезаем кубиками со стороной 3 см.
Крупно режем лук, чеснок нарезаем пластинами.
Картофель чистим и режем на четвертинки (если мелкий - на половинки или оставляем целым).
Мясо солим и перчим, обваливаем в муке.
Добавляем картофель, лук и чеснок, томатную пасту и перемешиваем.

Кладем все в большую кастрюлю с толстым дном. Вливаем бульон и пиво. Доводим до кипения, снижаем огонь до минимума и тушим под крышкой, пока мясо не станет мягким, около 2 часов.
Добавляем горошек, прогреваем около 5 минут и снимаем с огня.

Приятного аппетита!

Котлеты из гречки

 

Читать далее...

Карамельки медовые

250 г сливочного масла, 250 г сахара, 250 г меда, смесь сухофруктов.

250 г сливочного масла
250 г сахара
250 г меда
смесь сухофруктов

---

Читать далее...

Сырник маковый

Рецепт - Торт «Вишенка»

мука пшеничная - 280 грамм
масло сливочное - 280 грамм
яичный желток - две штуки.
соль - 1 щепотка
вино белое - четыре столовых ложки

Читать далее...

Верзере- молдавські пісні пиріжки з капустою

Сливовый пирог с творожно-пудинговым кремом

Печенье творожное

http://www.stranamam.ru/post/2097870/

3 яйца
0,5 стакана растит. масла
1 стак. сахара
0,5 ч. л. соды(гасить)
мука
Начинка:
творог 200-300 г
ванилин(чуть-чуть)
1 яйцо
немного сахара(кто сколько любит)
Замесить не очень тугое(мягкое ) тесто. Примерно одну треть теста отложить, остальное раскатать на противень.
Сверху на пласт теста выложить начинку из творога.
В оставшееся тесто добавить немного муки, потереть его на терке сверху на творог.
Выпекать в нагретой духовке до золотистой корочки.
Еще теплое печенье нарезать ромбиками прямо на противне.
Приятного аппетита!

Рецепт - Торт «Улей»

Для бисквита:
сахар - 1/2 стакана
сметана - две столовых ложки
какао - две столовых ложки
сода - 1/2 ч. ложки

Читать далее...

Рецепт - Леденцы из имбиря

имбирь тертый - 2/3 стакана
сахар - один килограмм
маргарин - одна столовая ложка
сок лимонный - 1 стакан

Читать далее...

ПИРОГ НА КЕФИРЕ

 

Читать далее...

ВИТАМИННЫЙ ТОРТИК

 

Читать далее...

Салат из капусты со свеклой и редькой «Аксакайский»

 Худеем к Новому году

 

Читать далее...

Рецепт фаршированного картофеля

 

Симиты

Ингредиенты: (на 16 бубликов)
520 г хлебной муки
300 мл теплого молока
25 г свежих дрожжей
80 г сливочного масла, растопить
1 ч.л. соли
5 ч.л. сахара
300 мл. воды
3 ст.л. патоки или меда
Кунжут

Приготовление:
Дрожи растворить в теплом молоке, добавить сахар. Масло растопить. Муку смешать с солью, сделать колодец и вылить жидкость. Замесить мягкое эластичное тесто. К рукам оно липнуть не будет. Чем лучше вымешаете, тем нежнее будут симиты.
Миску для подъема смазать немного растительным маслом. Готовое тесто скатать в шар и положить в миску на подъем примерно на 40 минут-час.
Поднявшееся тесто обмять и разделить на 16 частей. Скатать каждую часть в шар и оставить минут на 5-10 отдохнуть.

В сотейник вылить воду и добавить мед, прогреть и хорошо перемешать, чтобы мед растворился.
Кунжут я высыпала на противень и увлажнила 3 ст.л медового раствора. Противень удобен потому, что на нем можно дать расстояться готовым симитам.
В отдельную глубокую тарелку налить оставшийся медовый раствор.

Большинство источников предлагает раскатывать кусочки в колбаски и соединять края, но я сплющивала слегка шарики и делала пальцами отвертите в середине. Затем недолго раскручивала заготовку на двух пальцах и растягивала еще немного по кругу.

Готовый бублик опускать в раствор на 2-3 минуты, чтобы пропитался. Затем выловить шумовкой и положить на противень с кунжутом. У меня в один заход получалось испечь 8 штук. Когда все они были на противне с кунжутом я хорошенько обваляла их в нем (жалеть не нужно - обвалять со всех сторон) и оставила на 15 минут.

Духовку разогреть до 220С. Аккуратно перенести бублики на противень, на котором собираетесь выпекать (для одной партии я выстелила противень бумагой, а другую пекла так - бублики в любом случае чуточку прилипли из-за меда, но не смертельно). Большого расстояния между симитами не требуется. Печь до уверенного румянца - у меня ушло 17 минут.



Вкусно и теплыми и остывшими. Хрустящая кунжутная корочка и мягкая воздушная серединка. Потрясающе, правда :)

Быстрая улитка

Печенье и сладости к Новогоднему столу

Печенье и сладости к Новогоднему столу!

"Печенье "Уралочка" "	Ореховое печенье из арахиса
Шоколадно-ореховое бискотти	Печенье "Творожные ушки"
Песочное печенье с шоколадом	Сдобные рогалики с повидлом
Вафельные трубочки со сгущенкой	Печенье из майонеза "Осколки"
"Простое миндальное печенье"	Безе "Классика жанра"
Коврижка медовая	Брауни с фундуком
Медовое печенье	Сладкое печенье "Хворост"
Домашнее творожное печенье	Апельсиновое бискотти с белой глазурью
Печенье сахарное	Печенье "Мадлен" из зеленого чая

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ : Горячие праздничные блюда к Новогоднему столу!

Салаты к Новогоднему столу!


http://www.pechenuka.ru/

Домашний сыр без закваски


Домашний сыр без закваски

Ингредиенты:

* 2 литра пастеризованого молока (читайте на упаковке, это важно), или лучше настоящего молока (домашнего), но ни в коем случае не стерилизованного или супер- пастеризованного!
* 400 граммов сметаны (я брала 15-ти процентную)
* 6 шт. яиц
* 2-3 ч. ложки соли (в оригинальном рецепте было 2-3 столовых ложки соли, я столько не стала добавлять)

Способ приготовления:

Молоко, сметана и яйца должны быть очень свежие и хорошего качества, берите ту фирму, в которой вы уверены.

Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь, пусть закипает.
Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной.
Молоко довести до кипения, помешивая, чтоб не пригорело, затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметанно- яичную смесь, все время помешивая, варить минут 5-6, пока сыворотка не отделится от творога.
Сито или дуршлаг застелить марлей, сложенной в два слоя, вниз подставить кастрюлю, перелить сырную массу, дать сыворотке хорошо стечь.
Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее литровую банку с водой. Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник, (я оставляла на ночь в холодильнике под прессом). Затем аккуратно марлю снять, сыр переложить на тарелку.

Приятного аппетита!

автор:recept
http://recepti.tv/zakyski/41296-domashnii-syr-bez-zakvaski.html

Серия сообщений "- сыр, масло":

Часть 1 - Адыгейский сыр
Часть 2 - Сыр "Маскарпоне"
...
Часть 17 - Твердый сыр. Варим сами
Часть 18 - Домашний сыр в микроволновке
Часть 19 - Домашний сыр без закваски
Часть 20 - Плавленый сыр