Лето... Жарко... Хочется освежиться... Поможет душ, море или речка и освежающий коктейль...
Этот напиток освежит даже в самую сильную жару.
"Жаркое лето"
Берём по 100 г яблочного, апельсинового и лимонного соков- смешиваем в шейкере или с помощью миксера. Разливаем по бокалам, добавляем толчёный лёд. Украшаем бокал долькой лимона, апельсина или яблока.
Коктейль «Буратино»
Читать статью

Батоны получаются гораздо больше и вкуснее магазинных. Правда, печем мы их не часто, но когда все-таки печем, наедаемся досыта. Тесто получается очень мягкое и вкусное!
Рецепт. Смешать 4ст.л. растительного масла, 7 ст.л. сахара, 3 ч.л. соли, 50 г дрожжей, 3 стакана воды, 10 стаканов муки. Замесить тесто и дать ему постоять 3 часа. Выпекать в горячей духовке.
Из такого количества получается 5-6 батонов, которые исчезают из поля зрения моментально!
Приятного всем аппетита!
Читать статью

Ингредиенты:
- 0,5 кг. муки,
- сухие дрожжи,
- 0, 5 л. молока,
- соль,
- сахар,
- сырой желток,
- мак.
Замешиваем тесто. Высыпаем дрожжи в муку, перемешиваем, заливаем молоком и оставляем тесто подняться в тёплое место (около 1 часа).
Когда тесто поднимется вывалить его на стол, посыпанный мукой и хорошенько помять, Затем разрезать тесто на несколько частей.
Взять одну часть теста, сделать из него колбаску, и раскатать скалкой.
Читать статью

Благодаря этому прекрасному сайту я зашла на povarenok.ru и нашла огромное количество просто необыкновенных блюд.
Вчера прочитала рецепт «Ананасового перевертыша» (огромное спасибо автору!)
Много слышала о похожих пирогах от подруг, и решила сделать сама.
Конечно, рецепт немного изменила, так как просто не умею готовить по чужим рецептам, но получилось очень вкусно и красиво!
Как сказал мой сын: «пахнет отлично, очень красиво, но будет мало!»
Итак, мой отчет о пироге:
Читать статью

Завтра воскресенье, и не смотря на то, что работаю, захотелось побаловать семейство тортиком.
У нас уже появилась клубника в магазинах, вчера не удержалась и купила, а тут как раз рецепт нашла.
Вот, только прикупить кое каких ингрeдиентов надо, и все завтра будем тортиком питаться во время гонок на Формуле 1.
Итак, для приготовления понадобится:
150 г бисквитных палочек
135 г сливочного масла
150 г сахара
6 с. л. лимонного джема
250 г жирного творога
Читать статью

Как-то давным-давно, еще в эпоху перестройки, мне на работе дали рецепт торта. Торт оказался не только вкусным, но и быстрым. Старший сын научился его готовить еще в 5 классе (теперь ему 17 лет).
Итак:
1) берем два тазика;
2) в один тазик кладем 3 яйца,
1 стакан сахара,
400-500 г творога (2 пачки) и
все перемешиваем. Получается достаточно жидкое тесто;
3) в другой тазик кладем 3-4 стакана муки,
1 пачку натертого на терке маргарина,
1 ч.л. соды,
Читать статью

Ну, его, на фиг, этот кризис.
Давайте о главном. О нас, об Афродитах (в моем случае, с примесью Психеи).
Афродита-богиня красоты и любви. "Пеннорожденная". Ей была отведена главная роль в пантеоне богов.
Пантеоном нашим станет кухня, а мы на ней главные.
В посудинку наливаем
пол стакана молока,
1 столовую ложку сметаны,
3 яичнх желтка,
1 столовую ложку сахарной пудры,
соль,
2 столовые ложки коньяка,
хорошо перемешиваем и постепенно всыпаем
Читать статью

Для теста для блинчиков:
Взбить 2 яйца, щепотку соли и 1 ст. ложку сахарного песка. Добавить 1 литр молока. Постепенно взбивая, добавить муку, до густоты кефира. В конце добавить чайную ложку соды (без верха) и 1 ст. ложку подсолнечного масла. Выпекать блинчики можно на не смазанной жиром сковороде, особенно если это "тефаль". Должно получиться 12-14 блнчиков cредней величины.
Для начинки: Взбейте 250 г сливок без сахара, добавьте щепотку ванилина.
Читать статью

Торт, для приготовления которого не нужна плита. Его могут приготовить даже дети.
Зефир - примерно 18 шт.
Сливки 33-35% - 400-500 мл.
Повидло или джем - любой кислый.
Фрукты, ягоды: апельсины, бананы, киви, клубника... разные для каждого слоя
Зефир разломить на 2 половинки, каждую половинку разрезать еще на две (должны получиться кружочки).
Выкладываем на блюдо,
смазываем джемом (тонкий слой),
выкладываем слой тонко порезанных фруктов (ягод).
Читать статью

Итак , для того чтобы приготовить сырные оладьи, нам потребуется:
стакан обычной прохладной питьевой воды налить в пиалку, в которой будем размешивать, добавить два яйца, взболтать, добавить соль по вкусу и добавить (по желанию мелко нарубленную зелень), размешать. Затем взять муку блинную или обычную и положить такое количество как для блинов, может чуть погуще.
Читать статью

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто: 250 г маргарина или сливочного масла, 250 г сметаны, 1 ч.л разрыхлителя или гашеной соды, 1/2 стакана сахара, мука.
Начинка: 700 г вишни из компота или варенья.
Крем: сметана 250 г, 1/2 стакана сахара, банка вареной сгущенки.
Шоколадно-ореховая крошка для посыпки.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Смешать масло, сметану, сахар, разрыхлитель, муку. Тесто разделить на 15 частей. Раскатать каждую часть полосочкой и выкладывать на них вишни в рядочек.
Читать статью

Для приготовления этого сладкого вам необходимо:100 грамм сахара,
1 упаковка печенья савоярди (савойкий бисквит),
2 яйца,
1 упаковка маскарпоне (мягкий жирный сыр)
500 г кофе, можно растворимый
столько сколько понадобится, какао-порошок.
Приготовление: взбить очень хорошо белок с сахаром (оставить на некоторое время), отдельно взбить желток до побеления, добавить маскарпоне и миксером взбивать до кремообразной массы.Всё перемешать осторожно.
Читать статью

Мука – 300 г
Яйца – 6 шт.
Масло сливочное – 250 г
Сахар – 250 г
Творог – 750 г
Крахмал – 1 ст.л.
Сливки 33% - 150 мл
Курага – 50 г
Миндаль – 50 г
Вишня сушеная – 50 г
Ванильный сахар – 1 п.
лимонный сок – 3 ст.л.
1. Просеять муку, добавить в нее 200 г измельченного холодного масла, 50 мл сливок, 3 желтка и 100 г сахара.
2. Быстро замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
3.
Читать статью

Моя племянница часто "сваливается" нам на голову неожиданно, так сказать, мимо проезжали и привезли ребенка. Она очень любит пирожки с начинкой из селедки, поэтому я стараюсь ей их испечь, если всё под рукой и есть свободные 30-40 минут. Готовятся они быстро, яйца для начинки сварить - скорое дело, слоеное тесто разморозить - тоже, оно под скалкой быстро оттаивает, а пока аврятся яйца, я крошу селедку (бочковую, или баночную, какая -есть) и зеленый лук.
Таким образом из:
Читать статью

«Королевское лакомство»
Тесто:
200 гр. сливочного масла
6 ст.л. Сахара
2 ст. муки
1 ч/л соды (гашеной)
Начинка:
0,5 кг. творога
2 яйца
3 ст.л. сметаны
1 ст. сахара
Приготовление:
1.Масло разминаем с сахаром, добавляем гашеную соду. Муку подсыпаем порциями и всю массу разминаем руками. В итоге должна получиться мелкая крошка (для удобства можно использовать мелкую терку, на ней натереть тесто).
Читать статью

100гр. масла
100гр. сахара
4 яйца
200гр.сухофруктов
1ч.л. соли
4 ст.л. лимонного сока
2л виски - желательно очень высокого качества
Способ приготовления:
Приготовь большую форму для теста. Удостоверься, что виски подходит для выпечки, не слишком ли сильна горечь.
Налей в мерный стакан 100гр. и выпей. Повтори. Включи миксер.
Попробуй еще раз виски, чтобы удостовериться в его высоком качестве.
Это важно. От сорта и качества виски зависит конечный результат.
Читать статью

Для нам приготовления понадобятся:
Разъемная форма
Основа:
1 стакан крошек печенья
3 ст. л. сахара
3 ст. л. сливочного масла (или маргарина)
Начинка:
1.2 кг сливочного сыра (Маскарпоне, можно аналог)
1 стакан сахара
3 ст.л. муки
1 ст.л. ванилина
1 стакан сметаны
3 яйца
500-600 г. вишневого варенья(джем/любой соус)
Масло растопить, смешать с остальными компонентами основы, выложить массу на противень и выпекать при 170 градусах в течение 10 минут.
Читать статью

Разве может быть что-то лучше, чем бокал горячего ароматного глинтвейна после долгой прогулки по заснеженному городу? Для меня глинтвейн уже давно стал любимым зимним напитком. Глинтвейн – горячий напиток, обычно его готовят из красного вина с добавлением сахара, пряностей, лимонов, толчёного мускатного ореха и не только. Существует множество рецептов приготовления глинтвейна, я хочу поделиться с вами одним из них – простым, проверенным и очень вкусным.
Читать статью

Рецепт пончиков
250 мл теплого молока, 15 г свежих дрожжей, 500 г пшеничной муки, 50 г сливочного масла или сливочного маргарина,1 ч. л. соли,50 г сахара, топленое масло или растительное хорошего качества для обжаривания, сахарная пудра для обсыпки.
Время выдержки теста: 60 минут, время расстойки теста: 30-40 минут. Время обжаривания:10 минут.
В теплом молоке растворить дрожжи. Вмешать 1 ст. л. муки, накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.
Читать статью