Нежные, золотистые  оладьи из кабачков, поданные с пылу с жару - очень простое и вместе с тем вкусное и питательное  блюдо. Можно подавать со сметаной, а можно и просто сами по себе горячими. Их также можно приготовить из цуккини или молодых патиссонов. Главное, что кабачки всегда в изобилии на даче или на рынке и доступны по цене каждому. Будут уместны и за завтраком,и за обедом,и за ужином.


                                                                                                                                                

.

СЫТНОЕ И ВКУСНОЕ БЛЮДО!

Уже не за горами Новый год. Подумать только, оглянуться не успеешь и наступит новый 2011.. Что он принесет?.. Это мы узнаем позже)) А пока нам как истинным хозяйкам пора бы уже задуматься и о меню новогоднего стола. Конечно, хочется чего-то нового, вкусного и красивого.   Чтоб и домочадцев порадовать и перед гостями стыдно не было)) Сегодня мы разберем с Вами как готовить фаршированную щуку. Надеюсь, после такой подробной инструкции и прилагаемого видеоролика, она станет одним из главных блюд Вашего праздничного стола.

Итак.. "Фаршированная щука".

Рецепт

Легкая, вкусная и очень оригинальная праздничная закуска!

Ингредиенты:

плавленный сыр, твердый сыр,
чеснок, майонез, зелень, мука


Приготовление:

Белые шарики

Плавленный сырок потереть на терку, перемешать с мелко нарезанным чесноком, тертыми яйцами. Сформировать маленькие шарики, обвалять в тертом твердом сыре.

Зеленые шарики

Сделать также, только обвалять в мелко нарезанной зелени.

Коричневые шарики

Твердый сыр потереть на терке, перемешаь с майонезом и яйцом. Обвалять в муке и пожарить на фритюре.


Выложить шарики в виде праздничного венка, украсить.

Приятного аппетита!
Источник -http://www.receptik.com/

Пошаговые фото рецепта "Рыбный рулет с яйцами и зеленым луком":

Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить

Автор-Selena

Автор-Nezabudka

Приятного аппетита.

.

Пошаговые фото рецепта "Луковые колечки в кляре Золотистые":

Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить

http://alfavit.2x2forum.ru/t267-topic

Автор:Ariza

Для приготовления очень вкусных перцев



Понадобится:
4 болгарских перца
125 грамм фигурных макарон или спагетти
70 грамм сыра (я брала твердый сыр типа эдам)
1 средний помидор
1 морковка
1 головка репчатого лука
1 яйцо
2/3 стакана молока
зелень
приправы (смесь)
бульон или вода - 1 стакан

Приготовление:
1.Отварить до полуготовности макароны
2. С перцев срезать крышечки, вынуть семена. Крышечки порезать мелко. смешать с макаронами.
3. Помидор порезать кубиками, зелень- мелко, и добавить к макаронам.
4. Обжарить морковь с луком и также отправить к начинке.
5. Порезать кубиками сыр (почти весь - оставить 4 пластинки для "крышечек") и отправить к начинке.
6. Зафаршировать перцы.В форму налить бульон или воду и поставить в эту жидкость перцы.
7. Сделать соус: смешать яйцо с молоком и приправами, и залить этой смесью начинку в перцах
8. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 40 минут, а в микроволновке при мощности 600 - 20 минут.
9. За 3 минуты до готовности перцев, положить на них пластинки сыра, дать им расплавиться.

Слоеное тесто 500 г, чеснок 5 зубчиков, пучок зеленого лука, пучок петрушки, пучок укропа, соль, перец, майонез 1 ст. ложка, 50 г сыра.

Раскатать тесто толщиной 2-3 мм.

Зелень и чеснок измельчить. Посолить, поперчить, добавить майонез и перемешать.

Положить на  тесто начинку. Скатать в рулет. Нарезать рулетики шириной 1,5 см. Выложить на смазанный маслом противень. Выпекать в разогретой духовке до зарумянивания теста. За 5 минут до конца выпечки посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!
 

Источник-http://www.vkusno-em.ru/index.php/myrec/zakuski/405-2010-11-20-12-50-30?format=pdf

Просто, быстро, вкусно!

Рецепт этого незатейливого салата появился в моей кулинарной книге много лет назад после просмотра очередного выпуска кулинарного телешоу. Тогда я подумала: «Ну как можно есть репчатый лук с яблоками и майонезом? Это же не сочетаемые продукты». Однако любопытство взяло верх и салат был приготовлен. Все оказалось очень сочетаемым и даже нежным. С тех пор этот салатик стал одной из любимых закусок на нашем столе. Он очень прост в приготовлении и не требует изысканных продуктов.

Итак, нам необходимы:

Читать далее
 

Пирожки с яблоками и сыром

Какая осень без яблок? Вот и я говорю, что никакая. Красные, желтые, зеленые - сладкие, кислые, кисло - сладкие. А когда их вагон и маленькая тележка, как у меня, то надо срочно испечь пирожки. И не просто пирожки, а из сырного теста с яблоками и корицей. Заходите и угощайтесь!
 
Нам понадобится:
 
Мука - 260 г
Соль - 1/4 ч. ложки
Сыр - 110 г
Сливочное масло (холодное) - 150 г
Ледяная вода - 5 ст. ложек
Яблоки - 400 г
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Сахар - 20 г
Ванильный сахар
Корица -1ч. ложка
Мускатный орех - 1/2 ч. ложки
Желток (для смазки)Читать далее

http://www.gotovim.ru/recepts/soups/uha/

http://www.say7.info/cook/recipe/654-Ukha.html

Ингредиенты:

1 кг рыбы (любой, у меня судак),

800 г картофеля,

150 г моркови,

150 г лука,

корень петрушки или сельдерея (по желанию),

перец горошком (5-7 штук),

лавровый лист (3-4 штуки),

соль, перец, зелень по вкусу.

Рецепт приготовления:

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Рыбу почистить.

Рыбьи головы и хвосты залить водой, варить 25-30 минут.

Затем их вынуть (они нам больше не понадобятся), бульон при желании процедить.

Рыбу нарезать небольшими кусочками.

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на средней терке.

Картофель нарезать кубиками или брусочками.

В кипящий бульон добавить картофель, посолить, поперчить.

Когда картофель закипит, добавить рыбу.

Варить 15 минут. Добавить морковь.

Следом добавить лук (можно лук и морковь предварительно обжарить).

Варить 5-7 минут. Добавить лавровый лист, корень петрушки (или сельдерея), перец горошком.

Дать настояться 25-30 минут.

При подаче посыпать зеленью.

Еврейский рецепт луовых котлеток из коммунальной кухни. Антикризисный, но, тем не менее, вкусный… сразу не понятно, из чего приготовлено. На мой вкус эти котлетки очень напоминают рыбные...

Сырный салат с сухариками – очень сытный, так что им без проблем можно накормить небольшую компанию. Еще один важный момент – салат не нужно солить, так как ингредиенты – сухарики, сыр, соленые огурцы, майонез – дают достаточно соли.