Жаркое из курицы с овощами.


От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 18 февраля 2009 года.Его добавили в свои цитатники более 60 пользователей Лиру.
________________________________

Я просто обожаю это блюдо!
Решила и с вами поделиться его рецептом:) Хорошо сочетается со спагетти.
Состав:
500гр. куриного филе
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 морковь
3 шампиньона
1 яблоко
200 гр. консервированной кукурузы
2 ст.л. муки
раст. масло

для соуса:
1 стакан воды
1 ст.л. соевого соуса
1 тёртый плавленный сырок
соль, приправы по вкусу

Приготовление:
Куриное филе нарезать, обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета. Лук, морковь, грибы, яблоко нарезать кубиками, чеснок измельчить. Всё соединить и вместе с кукурузой добавить к курице. Жарить 15 минут.
Приготовление соуса:
стакан воды, соевый соус соединить, приправить, довести до кипения. Положить сырок, мешать до расплавления. Посолить, вылить в сковородку к курице и овощам. Огонь убавить и тушить под крышкой в течение 25 минут.
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Канты для тортов

                                                                                                                                        КАНТЫ ДЛЯ ТОРТОВ

3 крупных яйца
3,5 ст.л. сахара
0,5 стак. муки
1 ч.л. какао-порошка

Яйца взбиваем с сахаром (7 минут), аккуратно вмешиваем муку, откладываем 2 полные ст.л. бисквитного теста, добавляем какао и аккуратно перемешиваем.
1. На промасленную бумагу через шаблон выкладываем шоколадное тесто, распределяем лопаточкой, снимаем шаблон и ставим в морозилку на 20-30 минут.
Достаем, выливаем белое тесто и выпекаем при 170 С 10-12 минут.
Достаем, снимаем бумагу, режем на канты.

1. В журнале шаблон был в горошек, видимо тонкий, у меня в качестве шаблона нашлась только подставка под кастрюли - толстовата, пробовала через шаблон из бумаги для принтера - очень тонко, не подошло...

2. Шоколадное тесто выложила в кондит. мешок с самой узенькой насадкой. Протвень с промасленной бумагой минут на 10 запхнула в морозилку, а уж потом выложила рисунок через шприц. Отправила снова в морозилку, затем все по вышенаписанному.
Резала колесиком для теста, отчего края надломились. Наверное, все же надо резать обычным ножом.                                                                     

Коллекция тортов "Вишня"

"Волны Дуная "

Для противня (40 x 30 cm):
немного жира

Для теста :

2 банки консервированной вишни
(по 370 гр.)
250 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
1 Пак. Ванильного сахар
1 щепотка соли
5 Яиц
375 гр. Муки
1 пакетик разрыхлителя
20 гр. какао
1 ст. ложка молока

Для масленого крема :

1 пакетик ванильного пудинга
100 гр. сахара
500 мл. молока
250 гр. сливочного масла

Глазурь:

200 гр. черного шоколада
2 ст. ложки подсолнечного масла желательно рафинированного

Читать далее...

Сэндвич с яичным салатом

 

Подсушенный хрустящий хлеб + свежие овощи + сытный яичный салат = отличный перекус в виде аппетитного сэндвича. Подобные сэндвичи я часто готовлю в качестве ссобойки в дорогу - ими очень удобно перекусывать, что называется, на ходу.

Для приготовления этой закуски вы можете использовать практически любой хлеб по вашему вкусу. “Поиграть” можно и с подложкой для салата - например, добавить листья латука или тонкие ломтики редиса.

Далее

Торт "ИЮНЬСКИЙ ПОЛДЕНЬ"

Илона Сороколит (Стаханова) автор.

Для теста: 3 желтка, пару ложек сахара, 150 г масла (можно маргарин), мука где-то 1,5 стакана.

Надо чтобы тесто оставалось мягким и эластичным, в муку добавить ч.л. разрыхлителя. Выпекала в разъемной форме 24 см, на пергаменте: разровнять тесто, сделать бортики, наколоть вилкой. Как только зарумянилось - вынимаем, остужаем и заливаем СУФЛЕ:

Заранее залила сливками ст.л. желатина. Всего потребуется 300 г сливок и 300 г сметаны (жирные). Как только желе набухнет, распустить на огне не доводя до кипения. В это время взбить сливки+сметану с добавлением сахара по вкусу ( у меня около полстакана, кому-то захочется послаще). Влить туда тонкой струйкой желатин. Разделить смесь пополам, в одну добавить ложку какао.
Залить корж одним суфле мне показалось скучным и я набросала туда пригоршню мелкой клубники, затем поочередно, ложка белого, ложка темного, залила клубнику суфле. Поставила на ночь в холодильник. Приятного!
Еще фото

Клюквенный мусс...

В Латвии это называется «дэбэсманна»...
У нас в Эстонии это «роза манна»...
По Русски это просто мусс:)
Но однозначно это нежное вкусное и полезное блюдо:)
Есть его вкусно как в горячем, так и в охлаженном виде.
Вкуснее всего с молоком.


ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

ТВОРОЖНО-БАНАНОВЫЙ КРЕМ

Замечательный десерт!!!

Далее Далее Далее...

ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК!

Рецепт яблочного варенья,для которого на 1 кг яблок нужно примерно 300 гр сахара. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины,порезать на небольшие дольки. И вот 1 кг таких долек засыпать сахаром (я беру 3 кг нарезанных яблок и 1 кг сахара). Пусть это стоит в кастрюле 8-12 часов, для растворения сахара иногда помешивайте. Далее поставьте на небольшой огонь,когда закипит проварить 5 минут и разложить по стерильным банкам. Закатать железными крышками. Это варенье хорошо хранится в домашних условиях. Очень красивое и вкусное! Кто пробовал,всем понравилось! Очень хорошо использовать и в начинку для блинчиков,пирогов и т.д. Прошлый год сделала на пробу немного, так умяли за милую душу. В это лето сделаю побольше! ЕМ

Нанаймо Бары

" Нанаймо Бар"

Кокосовое основание:
1яйцо
125г. масла сливочного
60г. сахара
5 ст.л. пороша какао
1 ч.л. ванильного экстрата
2 ст. Graham Wafer crumbs (это такая специальная крошка
заменить её можно крошкой песочного печенья-магазинного
или домашнего приготовления)
1ст. кокосовой стружки
0,5 ст. орехов раздробленных(хорошо подходят грецкие)
Читать далее...

Замороженный мокко-чизкейк

Замороженный мокко-чизкейк Это не просто вкусно, а потрясающе вкусно, просто-таки неприлично вкусно! Нежная кофейно-шоколадная масса по консистенции очень напоминающая хорошее сливочное мороженое застывает в морозильной камере на корже из шоколадного печенья, а потом покрывается нежнейшими взбитыми без добавления сахара сливками. Никакой выпечки, только заморозка. Это и на самом деле стоит попробовать - очень достойная альтернатива классическим выпечным чизкейкам. Для основания: 200 г шоколадного печенья, 125 растопленого слив.масла Для чизкейка: 1 ст. л. растворимого кофе, 1 ст.л. горячей воды, 200 г молочного шоколада, 500 г крем-чиза, 1 банка (380 г) сгущеного молока, 250 мл сливок 30% Для украшения: 200 мл сливок 30%, шоколадная стружка Читать далее источник

 

Украшаем блюда

На приведенных сайтах есть множество идей о том, как изготовить украшения из фруктов, овощей, масла, шоколада и других продуктов: 

• Кулинарная энциклопедия - оформление блюд;
• Красивая еда - вкусная всегда - интересные идеи бутербродов для детй;
• Вкусная живопись - несколько украшений из овощей, фруктов и сливочного масла;
• Кулинарный Эдем - оформление блюд, несколько статей по теме;
• restoran.ua - украшение блюд, несколько статей;
• kuking.net - украшение блюд и стола, ряд статей;
• Как украшать блюда - несколько отрывков из книги Жана-Пьера Девигона;
• Сервировка. Украшение блюд. - как украсить готовое блюдо. Кондитерские украшения. Украшения из овощей и корнеплодов. Украшения напитков. Украшения из цитрусовых. Приспособления для украшения;
• Уроки карвинга - художественная резка по овощам и фруктам. См. также фотогалерею;
• Jazzed Cook - украшение тортов;
• Форум kuharka.ru - украшение блюд, интересная тема, где каждый может поделиться своими идеями;
• Украшения для блюд, поделитесь.. - тема на форуме, есть несколько интересных идей.

La_anarquia

ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК - 2

Все фото взяла  с odnoklassniki.ru

Читать далее...

Украшение тортов и пироженых в домашних условиях.Кремы.Кремы.Кремы.

Украшение тортов в домашних условиях. Масляный крем.
Много рецептов кремов

Искусство оформления блюд

Давненько у меня ничего не было по этой тематике, тем более приближается праздник Пасхи.
Украшайте, создавая помимо вкусноты, Красоту блюд. :-)
Искренне признаюсь, работы, именуемые как "БУТЕРБРОДНЫЕ ТОРТЫ" взяла в дневнике gmb_volkova.
Очень благодарна ей за эту великолепную подборку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! :-)





Читать далее...

ОФОРМЛЕНИЕ И УКРАШЕНИЕ БУТЕРБРОДОВ




Изготовление бутерброда «Зайка»





Ингредиенты:
1 уголок хлеба
3 ломтика вареной колбасы
1 ломтик сыра
1 веточка петрушки
соленая соломка
консервированные кукуруза и зеленый горошек
черный изюм
маринованые стрелки чеснока
брюссельская капуста
сливочное масло или майнез читать далее....

Кулинарный креатив

Кошачьи торты (11 фото)

взято с сайта http://bonappetit.com.ua

Вот такие торты можно подарить знакомому кошатнику или своей кошке на юбилей.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

Салат «На ура!»

Читать далее...

Салат Чикаго.

Недавно преобрела рецепт этого салата и решила попробовать... это что-то! Мне кажется, что такого вкусного я ещё не ела. Ну что там говорить, просто надо сделать и попробовать)

Читать далее...

Рисовый салат «Шустрая Хозяйка»

Хочу поблагодарить галина5819 за замечательный рецепт которым она поделилась!

Читать далее...

Куриный салат

• Филе грудки курицы
• 3 моркови
• 3 яйца
• 250 г сыра
• 1 банка консервированного горошка
• Соль, чеснок, майонез по вкусу

Отварить филе, морковь и яйца, всё разумеется по отдельности=) Натереть морковь и сыр на крупной тёрке, яйца мелко нарезать. Смешать курицу, яйца, морковь и горошек. Перемешать. Добавить сыр и майонез и снова перемешать. Соль, по вкусу, я ещё добавляла чеснок для остроты *__* Сразу предупреждаю салат на любителя, но мне показался нежным и вкусным=)