×åðíè÷íûé ÷èçêåéê «ÑÅÃÎÄÍß»
2 óïàêîâêè òâîðîãà «Ñëàâÿíî÷êà» 0% æèðíîñòè ïî 350 ã.
«Ñëàâÿíî÷êà» ïîòîìó ÷òî ïðîäóêöèÿ áîëüøå âñåãî ïîõîæà íà íàñòîÿùóþ. Äëÿ ìåíÿ. 0% æèðíîñòè – Î×ÅÍÜ âàæíî. Ýòî íå ïîòîìó ÷òî äèåòà, ýòî ïîòîìó ÷òî æèðíûé òâîðîã âåäåò ñåáÿ èíà÷å è äëÿ ìîèõ ïðèíöèïîâ ðåöåïòîâ íå ïîäõîäèò.
1 óïàêîâêà æåëàòèíà. Ïðèìåðíî 25 ã. Ëó÷øå áûñòðîðàñòâîðèìîãî.
Ñàõàð íà ãëàç, íî ïðèìåðíî ½ ñòàêàíà
ßãîä èëè ôðóêòîâ òîæå íà ãëàç, íî ïðèìåðíî 500 ã. Åñëè î÷åíü ñî÷íûå – ìåíüøå. Êàæåòñÿ, ÷åðíèêè áûëî äàæå áîëüøå.
Ãðàìì 200 ñìåòàíû. Õîòÿ ìîæíî è êåôèð è ñëèâêè, ãëàâíîå ìîëî÷íîå. Õîòÿ, ÿ âîò òîëüêî ÷òî ïîäóìàëà, ÷òî ìîæíî ïîýêñïåðèìåíòèðîâàòü è ñ ñîêàìè. =)
Æåëàòèí çàìî÷èòü â 1/3 ñòàêàíå ãîðÿ÷åé âîäû, äàòü íàáóõíóòü. Çà ýòî âðåìÿ âçáèòü òâîðîã, ñìåòàíó, ÿãîäû è ñàõàð â åäèíóþ ìàññó. ß ýòî äåëàþ ñ ïîìîùüþ ðó÷íîãî áëåíäåðà. Ìîæíî è âèëêîé. ×àñòü ÿãîä îñòàâèëà äëÿ óêðàøåíèÿ. Âëèëà â ìàññó, ðàñòâîðåííûé â âîäå æåëàòèí, åùå ðàç âñå âçáèëà. Ïîñòàâèëà íà õîëîä.
Ñ òåñòîì âîîáùå ñìåøíî.  ïðîøëûé ðàç ÿ äåëàëà îñíîâó ïðàêòè÷åñêè êàê äëÿ òèðàìèñó, â ýòîò ðàç ïå÷åíüÿ áûëî ìàëî, ïîýòîìó èñïåêëà êîðæ.
Âñå íà ãëàç, ïîñêîëüêó ýòî áûëè îñòàòêè âñåãî:
ßéöî – 1, íî çäîðîâåííîå è ñ äâóìÿ æåëòêàìè
Ìóêè – îêîëî 1 ñòàêàíà
Ñàõàð – 2-3 ëîæêè
Ñìåòàíû 25% æèðíîñòè – 1/2 ñòàêàíà
Çàêâàñêè «ßãîòèíñêàÿ» 0% æèðíîñòè – ½ ñòàêàíà
Ìàñëà – 50-70 ãðàìì
Ñîäà+óêñóñ – ½ ÷àéíîé ëîæêè
ßéöî+ñàõàð – âçáèòü, +ìàñëî – âçáèòü, + ìîëî÷êà – âçáèòü, + ïî ÷óòü-÷óòü ìóêè – âçáèâàòü, +ãàøåíàÿ ñîäà – ðàçìÿòü.
Ïîëó÷èëàñü âÿçêàÿ ìàññà, êîòîðóþ ÿ âûëîæèëà â ðàçúåìíóþ ôîðìó è çàïåêëà. Íà âûõîäå ïîëó÷èëñÿ âêóñíåéøèé áèñêâèò. Íà íåãî óëîæèëà òâîðîã, ïîâåðõ ÿãîäû è â õîëîäèëüíèê.
Âå÷åðîì ñäåëàëà, à óòðîì, ïîñëå çàâòðàêà, îñòàëàñü ïîëîâèíà. Êñòàòè, êîãäà äåëàëà ñ ìàëèíîé, äîáàâëÿëà â êðåì ëèìîííóþ êèñëîòó, ÷òîáû íå áûëî óæ ñëèøêîì ïðèòîðíî, à ñ ÷åðíèêîé è òàê ïîëó÷àåòñÿ â ìåðó ñëàäêèì.