Салат "Аленка"

Читать далее...

Рецепты вкусных супов

Рецепты вкусных супов

 

 

 

 Немного найдется блюд аппетитнее и сытнее дымящейся тарелки домашнего супа.  Его приятно есть и несложно готовить. Горячий суп может занимать любое место в вашем еженедельном меню в зависимости от его жирности и густоты. Простой бульон или суп-пюре хороши как первое блюдо. А густой фасолевый суп уже сам по себе полноценный обед, если подать его с хрустящим хлебом, салатом.

Основной способ приготовления горячих супов: сначала варят бульон (мясной, куриный, овощной, рыбный), затем в кипящий бульон или отвар в определенной последовательности, в зависимости от времени варки, кладут подготовленные продукты и пассерованные овощи, а за 10-15 минут до готовности супа добавляют соль, перец горошком, лавровый лист; в конце варки суп можно заправить пассерованной мукой или белым соусом.

Нельзя допускать, чтобы суп сильно кипел, это приводит к тому, что продукты сильно развариваются, теряют форму и бульон становится мутным.

Читать далее...

Суп с пельменями

Готовлю такой суп редко, когда надо бычстро и чтоб ела:) приготовление 20 минут! понадобится

вода 1,5 литра

картошка 3 шт

морковка  1 шт

брокколи, цветная капуста (если есть)

Замороженные пелемени около 100 грамм

 если есть замороженный горошек. можно еще перец добавить..

варим вначале овощи почищенные нарезанные, потом за 5 минут до готовности бросаем "замороженное"

нааам ного быстрее чем суп на бульоне, приятного аппетита!

 

 

Изготовление сахарной мастики из "маршмеллоу" для украшения выпечки


Изготовление сахарной мастики из "маршмеллоу" для украшения выпечки

Ингредиенты:

маршмеллоу (жевательный зефир, например "Бон Пари") 100 г
сливочное масло 1 ст. ложка
сахарная пудра 200-300 г (может понадобиться больше или меньше)
пищевые красители

Рецепт приготовления:

Положить маршмеллоу в форму, добавить масло, поставить в микроволновку на 15-20 секунд.
Маршмеллоу должны увеличиться в объеме.
Добавить 50-100 г сахарной пудры, перемешать.
Если необходимо покрасить мастику в разные цвета, то полученную массу разделите и добавьте пищевые красители.
Добавлять сахарную пудру до тех пор, пока не получится масса, похожая по консистенции на пластилин.
Мастика готова.
Ее можно раскатывать лепить и вырезать из нее фигурки.
Изделия из мастики сушат примерно в течение суток.
Готовые изделия не нужно хранить в холодильнике.
(а если осталась неиспользованная мастика, то можно завернуть ее в пищевую пленку и положить в холодильник).
Если выпечка, которую вы украшаете, покрыта кремом, то украшать его изделиями из мастики нужно перед подачей на стол, иначе мастика может потечь.
Так же, существует рецепт специального крема под мастику.

Заготовим ягоды вишни в собственном соке.

Заготовим ягоды вишни в собственном соке.
Самое мучительное - вынуть все косточки.

Вишню без косточек укладываем в стерилизованные литровые банки, накрываем стерильными крышками и ставим в кастрюлю, на дне которой лежит тряпочка.

Наливаем холодную воду, чтобы она доходила до "плечиков" банок.

Включаем огонь и накрываем крышкой.

Кастрюля должна быть такой высоты, чтобы крышка накрывала полностью стоящие в ней банки.

Если такой нет, то просто накройте кастрюлю другой кастрюлей, важно, чтобы банки были полностью окутаны паром.

С момента закипания засекаем 20 минут (для 0,5л банок 15 минут)

Вишни в банках могут осесть, поэтому из одной банки перекладываем часть вишни и сока стерильной ложкой в остальные банки, наполняя их по плечики.

Вынимаем горячие банки, сразу же закручиваем крышки и укутываем в одеяло до полного остывания.

Черешня менее ароматная ягода, поэтому вы можете добавить в банку сахарку немного и положить пару лимонных долек.

ВИШНЯ(ЧЕРЕШНЯ) В ВИШНЕВОМ(ЧЕРЕШНЕВОМ) СОКЕ

Чистим от косточек точно так же, укладываем в стерильные банки.

Часть ягоды прокручиваем на сок (это выгодно тогда, когда вишня помятая, тогда целенькую в банки, а мятую на сок), в сок добавляем сахара - на 1л 300гр, доводим до кипения, заливаем в банки, стерилизуем точно так же 20 минут 1литровую банку.

Закатываем и укутываем.

Пирог с цуккини - Просто и ВкУс...но!

Весной на рынке появляются молоденькие цуккини. И мне захотелось приготовить из них что-нибудь вкусное. Этот пирог - хорошая альтернатива хлебу.
Сам по себе он немного суховат. Но вот с супом или с горячим чаем - самое то!

подробнее...

Салат из курицы и огурцов «Хрустящий»

Мне этот салатик очень понравился. Не избитый такой вкус. Я, кстати, вообще люблю такие с одной стороны ненавязчивые легкие салатики, но одновременно чтобы в них присутствовало мясо.

подробнее...

Пожалуйста! Сначали отметьте, что рецепт понравился, а потом цитируйте!

http://zheludenko.gloryonjournal.ru МОЙ БЛОГ http://abc.gloryonjournal.ru/

Еда должна быть вкусной, красивой и полезной!

                                 От того, что человек ест, зависит то, как он себя чувствует, как выглядит и даже мыслит.

                                

                                  Дорогие мои друзья!

Я Вам очень рада! Заходите, чувствуйте себя, как дома!

            Пожалуйста! Сначали отметьте, что рецепт понравился, а потом цитируйте!

                                                                                                       
        


  

                                     ТОРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

 

                       

                                 Организатор и модератор ipola

 

Моя кулинарная книга

Подписаться письмом

href="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5C9335%7E1%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtml1%5C01%5Cclip_filelist.xml" rel="File-List" />

                    

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Фруктовые фантазии. Выпечка.
Часть 2 - ТОРТ КИЕВСКИЙ
...
Часть 24 - КУРИНАЯ ГРУДКА ЗАПЕЧЁННАЯ И АРОМАТНАЯ
Часть 25 - Вкусно и просто 2
Часть 26 - Пожалуйста! Сначали отметьте, что рецепт понравился, а потом цитируйте!
Часть 27 - Французская кухня 3: Готовим пирог "Киш Лорен"
Часть 28 - Французская кухня 3: Готовим пирог "Киш Лорен"
...
Часть 98 - Американский творожный торт с вишней!
Часть 99 - ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ БЛЮДО НА 2011 ГОД
Часть 100 - Чесночная закуска «Нарасхват»

Серия сообщений "Разное-Интересное":
Часть 1 - Пожалуйста! Сначали отметьте, что рецепт понравился, а потом цитируйте!
Часть 2 - Дневник Stash_anatoliah
Часть 3 - Одесский сленг
...
Часть 48 - ДЕРЕВО ИЗ РОЗ.
Часть 49 - Бесплатные смс в Украину.
Часть 50 - Самоучитель по вязанию онлайн

Творожные пирожки с фруктами - необычные


Взято у Nadyanya
Все сюда!

Виды разделок слоек

Ватрушка слоеная



Смотреть далее

Закусочный торт лососевый

---

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,4335.msg14093/topicseen.html#new

10 рецептов для пикника

Весна все чаще стала радовать погожими теплыми деньками, поэтому у многих появилось непреодолимое желание провести выходные дни на природе. Не забудьте прихватить с собой немного еды, ведь, как известно, на свежем воздухе можно быстро проголодаться. Passion.ru предлагает сборник отличных блюд, приготовить которые можно заранее, а можно и прямо на природе.

 

 

Картофель по-деревенски



Моим дитенкам очень понравился картофель по-деревенски в макдоналдсе. Я решила баловать их этой вкуснятиной в домашних условиях. Правда некие недоработочки в рецепте имеются, но вку-у-у-сно! А, вот соус к картошке, больше оценили взрослые, чем дети.
Приготовление картошки по-деревенски:

Картошку хорошо промыть используя щеточку. Обсушить и разрезать на 4-6 частей. Зависит от величины картошки. Кусочки обвалять в специях и посолить. Жарить в растительном масле до образования золотистой корочки. Масло должно полностью покрывать картофель. Если посуда небольшая, то жарить порциями. Подавать с остреньким соусом из сметаны и майонеза.

Картофельные рецепты

Жареные шампиньоны в картофельных корзиночках Картошка по-деревенски Картошка с тушенными овощами Картофель, фаршированный грибами. Запеканка Пюре в перце Запеченный картофель с яйцами и сыром Запеканка картофельная. Аппетитная картошка. Картофельные пирожки

Картофель"Гассель"(по шведски)

Картофель"Гассель"(по шведски)



Вкусный, быстрый гарнир понравится вам и вашим гостям.



Ингредиенты:

Картофель (средних, одинаковых) - 5-6 шт
Сливочное масло - 5-6 ч.л
Голландский сыр (гауда толщиной 3-5 см) - 5-6 шт
Чеснок - 5-6 зубчиков
Розмарин - 1-2 веточки
Соль, молотый перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Подсолнечное масло для смазывания формы - 1-2 ст.л



Картофель, чеснок вымыть и очистить. С картофеля срезать небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально.



По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края, приблизительно, 1-2 см.



Чеснок разрезать на четыре половики, вставить между разрезанными частями картофеля.



Веточку розмарина помыть, иголочки посыпать с верху и поместить между дольками картофеля. Посолить.



Масло нарезать, частями.



Масло разместить между дольками картофеля.



Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями.
Сверху на каждую картофелину положить по ломтику сыра.
Запекать в предварительно разогретой до 200 гр. С духовке около 60 минут - до готовности картофеля.



Подавать на стол горячим посыпав зеленью.


 

Серия сообщений "Рецепты блюд МАСТЕР-КЛАСС":
Часть 1 - Tiramisù alle fragole - Тирамису с клубникой (мастер-класс)
Часть 2 - Sorbetto di anguria - Сорбет из арбуза (мастер-класс)
...
Часть 80 - Груши с сыром
Часть 81 - Дорада с овощами
Часть 82 - Картофель"Гассель"(по шведски)
Часть 83 - Фаршированный картофель
Часть 84 - Гниокки (gnocchi) из картофеля
...
Часть 98 - Чесночный суп с чешскими колбасками и сюрпризом
Часть 99 - Гаспачо с миндалем и каперсами
Часть 100 - Лионский луковый суп

Рецепт драников с фаршем(с секретом)

Вчера приготовила это блюдо..Ушло на УРА!!! Ингредиенты:

Читать далее...

Картошка в одежке


необходимо: 8-10 картошек средней величины (не крупных)
16-20 полосок бекона
для соуса: 25г масла сливочного,1 ст.ложка муки,1/4 л. бульёна(можно из порошка или кубика)
100г сметаны,соль,перец,сок половинки лимона

Картошку помыть и сварить в мундире,немного остудить и очистить.по две полоски бекона разложить на столе и завернуть в них каждую из картошек,положить в форму и поставить в разогретую духовку (200°) на 10 минут.


в это время готовим соус - разогреваем масло,добавляем муку,осторожно,чтобы не получилось комочков,вливаем бульон,даём закипеть,снимаем с плиты,вмешиваем сметану,соль,перец,лимонный сок.

Обливаем этим соусом картошку и отправляем в духовку ещё на 10-15 минут.
Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью.

Автор adelja
http://forum.say7.info/topic6437.html

Крошка-картошка))

Запеченый картофель под сыром	Картофельная бабка фаршированная грибами	Картофельная запеканка с фаршем
Картошка запеченная в фольге	Картошка с мясом и овощами в горшочке	Колдуны
Картофельные фрукты	Оладьи из картофеля и кабачков	Картофель с грибами
Картофельная фокачча	Картофельные котлеты	Фаршированный картофель
А-ля крошка-картошка	Картофельные лепешки с курочкой	Картошка по-провански

 

Рецепт легендарной настойки


Пришло время и я с удовольствием представляю Вам рецепт, мною уже опрбованный, а некоторыми уже и оцененный, старинной русской настойки «ЕРОФЕИЧ» .
Читать далее...

Картофель под "шубой"


Нам потребуется:
1. Картофель - 1 кг
2. Лук репчатый - 2 шт.
3. Фарш мясной - 700 гр
4. Помидоры - 3 шт.
5. Сыр твердый - 200 гр.
6. Майонез - 500 гр.
Соль, перец по вкусу.
Нарезать картофель кольцами, лук полукольцами, добить майонеза немного, посолить, поперчить и все перемешать. Затем в сковороде сложить 1 слой картофель, 2 слой фарш, смазать майонезом, помидоры порезать кольцами и сложить третий слой, смазать майонезом. Поставить в разогретую духовку на 30 - 40 минут. За 10 минут до окончания посыпать тертым сыром.
источник