Цитата сообщения Копушка Изготовление сахарной мастики из "маршмеллоу" для украшения выпечки


Изготовление сахарной мастики из "маршмеллоу" для украшения выпечки

Ингредиенты:

маршмеллоу (жевательный зефир, например "Бон Пари") 100 г
сливочное масло 1 ст. ложка
сахарная пудра 200-300 г (может понадобиться больше или меньше)
пищевые красители

Рецепт приготовления:

Положить маршмеллоу в форму, добавить масло, поставить в микроволновку на 15-20 секунд.
Маршмеллоу должны увеличиться в объеме.
Добавить 50-100 г сахарной пудры, перемешать.
Если необходимо покрасить мастику в разные цвета, то полученную массу разделите и добавьте пищевые красители.
Добавлять сахарную пудру до тех пор, пока не получится масса, похожая по консистенции на пластилин.
Мастика готова.
Ее можно раскатывать лепить и вырезать из нее фигурки.
Изделия из мастики сушат примерно в течение суток.
Готовые изделия не нужно хранить в холодильнике.
(а если осталась неиспользованная мастика, то можно завернуть ее в пищевую пленку и положить в холодильник).
Если выпечка, которую вы украшаете, покрыта кремом, то украшать его изделиями из мастики нужно перед подачей на стол, иначе мастика может потечь.
Так же, существует рецепт специального крема под мастику.