ПИРОЖКИ-ЛЕПЕШКИ

Читать далее...

Творожные рогалики с начинкой из вишни


Выпечка, приготовленная на основе творожного теста, имеет удивительно нежный и тонкий вкус. Одним из самых интересных и при этом удивительно простых блюд являются творожные рогалики с начинкой, в данном случае – с вишней. Они обязательно придутся по душе даже тем, кто не любит и не ест творог. Особенно это касается юных гурманов.

Ингредиенты:

150 грамм масла сливочного;
400 грамм творога;
разрыхлитель (1 чайная ложка);
2 стакана муки;
вишня;
немного сахара для посыпки.

Способ приготовления:
Читать далее...

Селедочный салат «Алые паруса»

Источник

Цитирую автора.
Приветствую всех постоянных и случайных посетителей КулинарнойАкадемии! После небольшого перерыва – мы с дочкой ездили в Москву подавать документы в универы, а потом отдыхали от суматошной столицы – я снова спешу к вам с новым рецептиком! На сегодняшнем занятии предлагаю вам освоить приготовление оригинального селедочного салата. В меру соленым, пикантным, сочным – вот таким получается этот селедочный салат. Несмотря на простые ингредиенты, селедочный салат вполне достоин праздничного стола – и по виду, и по вкусу.

Нам потребуется:
Сельдь малосольная (ну или как повезетJ) – 1 шт., сыр твердый – 100 г, яйца сваренные вкрутую – 2 шт., картофель отварной – 2 шт. (средние), помидор – 1 шт.. (крупный), чеснок – 2 зубчика, майонез.
Приготовление:

Первым делом разделайте селедку на филе. Или в целях экономии времени возьмите готовое филе, соответственно нам понадобится две штучки (как от целой селедки). Порежьте филе мелкими кубиками, попутно выбирая косточки.
Возьмите плоское, желательно овальное или продолговатое блюдо. Картофель натрите на крупной терке, выложите его первым слоем на блюдо. Удобно натирать картофель, когда он хорошо охлажденный, тогда он не прилипает к терке. Смажьте картофель тонким слоем майонеза.
На картофель уложите кусочки порезанной селедки, снова смажьте майонезом. Посыпьте селедку мелко рубленым чесноком.
Следующим слоем уложите тертые яйца, смажьте майонезом.
На яйца – слой тертого сыра и снова майонез.
Последним слоем уложите порезанный средними кубиками помидор без семян и сока. Украсьте веточками петрушки.
Поскольку наш селедочный салат относится к категории слоеных, как и салат со шпротами, перед подачей на стол рекомендую хорошо его охладить не менее двух часов.

Салат "Валерия"


Ингредиенты:
- 200 гр крабовых палочек
- 200 гр моркови по-корейски
- 100 гр твердого сыра
- 4 яйца
- 1 зубчик чеснока
- 20 гр укропа
- 20 гр зеленого лука
- соль, молотый черный перец, майонез

Приготовление:
1. Морковь выложить в салатник.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Крабовые палочки нарезать кубиками.
4. Зелень и чеснок измельчить.
5. Яйца нарубить.
6. Все посолить, поперчить и заправить майонезом.
Источник

Cалат Субботний (очень легкий в приготовлении и незатейливый, но от этого не менее вкусный)



Приготовление

200гр отварного картофеля потереть на мелкой терке, перемешать с майонезом, подсолить по вкусу и выложить на блюдо первый слоем
1 большую луковицу порезать полукольцами и пожарить почти без масла до золотистого цвета - выложить поверх картошки далее на лук - 3 яйца, потертых на мелкой терке, сверху полить майонезом следующим слоем - грамм 30-40 сыра потереть на яйца, полить майонезом небольшой болгарский перец, порезать кубиками, смешать с майонезом и выложить на салат, сверху можно посыпать кубиками перца уже без майонеза.
Взято

Запеканка с рисом, сыром и колбасой



1.


Ингредиенты:


рис отварной
сыр твердый
колбаса вареная
два яйца
помидоры
сметана или майонез


Приготовление:
Смешать все ингредиенты для запеканки: отварной рис, вареную колбасу мелко нарезанную, яйца, две трети сыра натертого на средней терке.
Выложить все на промазанную маслом форму, сверху смазать сметаной или майонезом и распределить тонко нарезанный помидор.
Запекать в духовке около четверти часа, за 5 минут до готовности, посыпать оставшейся третью сыра и снова в духовку, чтобы сыр расплавился.
Получилось очень вкусно, сочно и сытно.

Салат "Сардиния"

Ингридиенты:

Капуста пекинская — 1 кочан
Рыба красная — 150-200 г
Яйцо вареное — 2 шт.
Помидоры "черри" — 8-10 шт.
Сыр твердый — 100 г
Укроп — по вкусу
Соль — по вкусу
Хлеб белый — для сухариков
Травы итальянские сухие — для сухариков
Масло оливковое — для жарки
Майонез — для соуса
Чеснок — 2 дольки

Читать далее...

Зразы "Птичье молоко"

Источник

Оригинальные котлетки, которые заменят обыденные котлеты :)

Ингредиенты:
Фарш мясной (тут говяжий) - 300 г
Сыр твердый (тертый) - 50 г
Яйцо (1 вареное вкрутую - в начинку 1 сырое - в кляр) - 2 шт
Масло сливочное - 1 ст. л.
Мука - 0,5 стак.
Молоко - 1/3 стак.
Соль
Перец черный
Хлеб (белый, в фарш) - 1 ломт.
Читать далее...

Рыбный салат с треской

Источник
Уже немало времени я нахожусь в поисках идеального рыбного салата. Очень люблю «мимозу», думаю, что лучше и придумать сложно, но он делается из консервов. Мне же хочется, чтобы салат был как можно более полезным. Поэтому я пробую рецепты, где используется отварная рыба.

В любом салате главное, чтобы продукты сочетались между собой, дополняя вкусы друг друга. Мне кажется, что к рыбе неплохо подходят томаты, которые в свою очередь прекрасно сочетаются с маслинами и яйцами. Яблоко и репчатый лук придают пикантную нотку салату, а петрушка гармонирует со всеми продуктами сразу.

Сегодня я делала салат из трески. Очень люблю эту рыбку за ее нежный вкус и диетические свойства. Вот что у меня получилось.

Ингредиенты для рыбного салата с треской:

— 300 г трески
— 2-3 картофелины
— 3 яйца
— 2 помидора
— 1 луковица
— маслины
— петрушка
— соль
— горчица
— сметана
— майонез

Время приготовления – 40 минут

Сложность: минимальная

Ход работы
Читать далее...

Салат с черносливом Новогодний фаворит

Для приготовления блюда Салат с черносливом Новогодний фаворит необходимы следующие ингредиенты:








150 грамм - варёного куриного филе,

150 грамм – варёно-копчёно свиного окорока и маринованных шампиньонов,

по 100 грамм (по одной штуке) - красный болгарский перец и огурец,

1 шт - помидор,

100 грамм - чернослива,

1 стаканчик йогурта (с классическим вкусом, безо всяких фруктовых добавок),

по 1 чайной ложки горчицы и винного уксуса,

соль и перчик – на пробу.

Способ приготовления

Невероятно вкусная свинина с ананасами (три рецепта)


Уже не за горами зимние каникулы и все ближе и ближе к нам приближаются новогодние праздники. Как правило, каждую хозяйку мучает один и тот же вопрос, какими блюдами удивлять своих гостей? Ответы на подобные вопросы вы сможете найти на данном сайте.

Сегодня предлагаю приготовить свинину с ананасами в нескольких вариантах, что поможет выбрать вам наиболее подходящий рецепт для своего праздничного стола. Как по мне блюда, которые я предлагаю вам приготовить очень даже простые и одновременно изысканные, похожи на ресторанные. Свинина в таком варианте получается очень даже ничего, более того, она получается невероятно нежной, сочной и очень вкусной. Впрочем, что там говорить, когда вы ее приготовите и сами во всем убедитесь. Для приготовления жареной свинины с ананасами нам понадобятся такие составляющие:

Свиной ошеек — 1 килограмм;
Перец сладкий — 2 штуки;
Имбирь — не большой кусочек;
Чеснок — 5 зубков;
Ананасы — 1 банка (консервированные);
Зеленый лук — пучок;
Перец чили — 2 штуки;
Кунжутное масло — по желанию;
Черный молотый перец — по вкусу;
Соевый соус — по вкусу.

Способ приготовления

Желейный торт без выпечки с лаймовым вкусом

приготовление:

Свинина в кисло-сладком соусе почти по-китайски))))))

Источник

Цитирую автора.
Летом, на мой День рождения, дети сделали мне подарок: отправили с моими тремя подругами в китайский ресторан. Получился праздник для души и желудка))))).

Все мы остались в диком восторге от китайской кухни, но больше всего понравилась свинина с ананасами в кисло-сладком соусе. Вот с самого лета и хочу приготовить это блюдо, да все никак не получалось - то одного нет, то другого. А тут так совпало, что все ингредиенты оказались под рукой. Грех было не воспользоваться этой возможностью))).

Пересмотрев с десяток рецептов, я решила, не уходя далеко от основного принципа, все же приготовить по-своему (как обычно)))). Итак, приступим.
Читать далее...

Салат "Красная шапочка". Вкусный и сочный салатик!

5 рецептов тортов, не требующих выпекания


До новогодних праздников остался месяц. Для тех, у кого нет духовки, bit.ua выбрал пять рецептов тортов, не требующих выпекания.
Торт «Зима»

Ингредиенты:

350 г печенья Oreo
60 мл кипятка
150 сливочного масла
2 ч. л. желатина
400 г сливочного сыра
300 мл жирных домашних сливок
1 ч. л. ванильного экстракта
½ стакана сахарной пудры
200 г белого шоколада
100 г черного шоколада
Читать далее...

Рулеты из сельди и яичные кексы

Читать далее...

Картофельные рогалики - очень вкусно и необычно

Читать далее....

КАК ХРАНИТЬ ЯБЛОКИ ЦЕЛЫМИ ВСЮ ЗИМУ

Способы хранения яблок. Как хранить яблоки целыми всю зиму.
Счастливые обладатели собственного сада, после сбора хорошего урожая задаются вопросом, как сохранить яблоки на зиму подольше? Ведь не хочется, чтобы труд пропал даром. Да и своё всегда вкуснее магазинного.
Есть несколько способов сохранить яблоки, выберите более подходящий для себя. Вырастить фрукты - это только пол дела, нужно суметь сохранить их. И всегда знаешь, что это своё, настоящее, ничем не обработанное.

Пирожки на кефире,3 рецепта+советы.

 

Трудно найти хозяйку, которая хотя бы раз в жизни не баловала своих близких и гостей ароматными пышными пирожками. Бытует мнение, что приготовление такого лакомства занимает не меньше нескольких часов, поскольку тесто должно несколько раз подняться. Возможно, в былые времена искусные хозяйки именно так и пекли пирожки, однако динамичный ритм XXI века диктует новые правила. Современная хозяйка не можете позволить себе потратить целый день на приготовление пирожков, поэтому появились прекрасные рецепты быстрых пирожков, которые, как правило, готовятся на кефире. Читать далее http://zhenskoe-mnenie.ru/

 

Шахматный торт для королев.

Изюминкой этого торта безусловно является декор, удивите своих гостей отрезав им кусочек. Читать далее http://www.sloosh.ru/pages/1562-shahmatnyiy-tort-dlya-korolev-.html