Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ïîëèíêà49
Ðûáíûé ñàëàò ñ òðåñêîé
Èñòî÷íèê
Óæå íåìàëî âðåìåíè ÿ íàõîæóñü â ïîèñêàõ èäåàëüíîãî ðûáíîãî ñàëàòà. Î÷åíü ëþáëþ «ìèìîçó», äóìàþ, ÷òî ëó÷øå è ïðèäóìàòü ñëîæíî, íî îí äåëàåòñÿ èç êîíñåðâîâ. Ìíå æå õî÷åòñÿ, ÷òîáû ñàëàò áûë êàê ìîæíî áîëåå ïîëåçíûì. Ïîýòîìó ÿ ïðîáóþ ðåöåïòû, ãäå èñïîëüçóåòñÿ îòâàðíàÿ ðûáà.

 ëþáîì ñàëàòå ãëàâíîå, ÷òîáû ïðîäóêòû ñî÷åòàëèñü ìåæäó ñîáîé, äîïîëíÿÿ âêóñû äðóã äðóãà. Ìíå êàæåòñÿ, ÷òî ê ðûáå íåïëîõî ïîäõîäÿò òîìàòû, êîòîðûå â ñâîþ î÷åðåäü ïðåêðàñíî ñî÷åòàþòñÿ ñ ìàñëèíàìè è ÿéöàìè. ßáëîêî è ðåï÷àòûé ëóê ïðèäàþò ïèêàíòíóþ íîòêó ñàëàòó, à ïåòðóøêà ãàðìîíèðóåò ñî âñåìè ïðîäóêòàìè ñðàçó.
Ñåãîäíÿ ÿ äåëàëà ñàëàò èç òðåñêè. Î÷åíü ëþáëþ ýòó ðûáêó çà åå íåæíûé âêóñ è äèåòè÷åñêèå ñâîéñòâà. Âîò ÷òî ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü.
Èíãðåäèåíòû äëÿ ðûáíîãî ñàëàòà ñ òðåñêîé:
— 300 ã òðåñêè
— 2-3 êàðòîôåëèíû
— 3 ÿéöà
— 2 ïîìèäîðà
— 1 ëóêîâèöà
— ìàñëèíû
— ïåòðóøêà
— ñîëü
— ãîð÷èöà
— ñìåòàíà
— ìàéîíåç
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ – 40 ìèíóò
Ñëîæíîñòü: ìèíèìàëüíàÿ
Õîä ðàáîòû
ßéöà îòâàðèâàåì. Êàðòîôåëü âàðèì â ìóíäèðå. Ðûáó îòâàðèâàåì â ïîäñîëåííîé âîäå 15 ìèíóò.

Êîãäà âñå ïðîäóêòû îñòûëè, ÷èñòèì è ìåëêî ðåæåì ÿéöà.

Íàðåçàåì êóáèêàìè ïîìèäîðû è äîáàâëÿåì èõ â ñàëàòíèê.

×èñòèì è ðåæåì êóáèêàìè êàðòîôåëü.

Ðûáó ðàçáèðàåì ðóêàìè íà ìåëêèå êóñî÷êè. Òàê ïðîùå íå ïðîïóñòèòü êîñòî÷êè, êîòîðûõ, âïðî÷åì, â òðåñêå ñîâñåì ìàëî.

Ìàñëèíû ðåæåì êðóæî÷êàìè.

Ìåëêî ðåæåì ðåï÷àòûé ëóê.

Òîíåíüêèìè áðóñî÷êàìè øèíêóåì ÿáëîêî.

Èçìåëü÷àåì ïåòðóøêó.

Âñå èíãðåäèåíòû ñîåäèíÿåì â ñàëàòíèêå. Ñäåëàåì çàïðàâêó èç ìàéîíåçà, ñìåòàíû è ãîð÷èöû.

Ïåðåìåøèâàåì âñå èíãðåäèåíòû, âûêëàäûâàåì â ñàëàòíèê.

×òîáû âêóñ ó ñàëàòà áûë áîãà÷å, ìîæíî èñïîëüçîâàòü êîï÷åíóþ ðûáó, íî òàê îí ñòàíåò ìåíåå ïîëåçíûì. Ìîæíî ïðèäàòü îñòðîòó ñàëàòó, äîáàâèâ ÷åðíîãî ìîëîòîãî ïåðöà. ß íå ëþáèòåëü îñòðîãî, è õîòåëà ñäåëàòü ñâîå áëþäî ïîëåçíûì è ñûòíûì. Ïîýòîìó îñòàíîâèëàñü èìåííî íà òàêîì íàáîðå ïðîäóêòîâ. Ïîïðîáóéòå è âû!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!